Dưa bắp cải Gruzia

Dưa bắp cải Gruzia

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
băp cải trăng	3kg
salad củ cải đường	1-2 chiếc
cần tây, mùi tây, ô thì là hoặc rau thơm	1 bó
tiêu đắng	1-2 chiếc.
tỏi	1-2 bàn thắng
Rossol
Nước	1 L
Muối	2 muỗng canh. l. không có slide

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch rau xanh, cắt hạt tiêu thành khoanh tròn, cắt dọc tép tỏi thành 2-3 phần, cắt phần đầu của bắp cải thành 8-10 phần qua phần gốc, củ dền mỏng.
  
• Cho bắp cải vào chảo, trộn với củ cải, nhánh rau thơm, tỏi và ớt cay.
  
• Đun sôi nước muối, để nguội một chút rồi đổ bắp cải vào đậy nắp lại. Đặt một tải lên trên (một lọ nước). Để bắp cải lên men (từ 4 đến 7 ngày tùy theo nhiệt độ phòng).
  
• Sau khi lên men, chuyển sang thùng tiện dụng (tôi có lọ 3 lít), đậy lại và cho vào tủ lạnh.
  
• Bày bắp cải cắt miếng ngang để tiện lấy ra.
  
• Vị ngon, thơm và một chút cay!
  
• Điều quan trọng nhất là thêm cần tây, tất cả hương vị đều có trong đó. Tôi đặt ít tỏi hơn, chỉ cho bó hoa, có thể nói như vậy.
  

Ẩm thực quốc gia

Georgia

Bạn có cần phải xỏ nó vào những ngày nó lên men không? Chà, để không khí thoát ra?

Bạn có cần phải xỏ nó vào những ngày nó lên men không? Chà, để không khí thoát ra?

Câu hỏi hay! Không thực sự cần thiết. Nhưng đôi khi tôi đè tải, thực tế không có khí mà thoát ra ngoài một chút.