Máy làm bánh mì Supra BMS 355

Có lẽ là muộn với câu trả lời: thứ lỗi: Nhưng nước phải ấm, hoặc theo một số định nghĩa khác - giống như sữa tươi, men hoạt hóa tốt hơn và các sản phẩm có cùng nhiệt độ sẽ trộn tốt hơn.

Đã nướng "Bánh mì thường" từ hạt kê 3 lần. bột mì giống như bánh mì trắng từ cửa hàng

Nếu bạn xoay sở để nướng một chiếc bánh cupcake trong điều này, bạn có thể coi mình là một anh hùng! Tôi đã thử một vài lần và tất cả các lần nó thành rác, nó không nướng như trong lò

Tôi cũng làm hỏng chiếc bánh cupcake đầu tiên, nhưng tôi đã tự làm hỏng nó - tôi không cho bột nở vào. Chiếc bánh cupcake thứ hai ra đời, nhưng nó cũng được nướng thêm trên lò nướng trong 40 phút.

Có thể chi tiết hơn không?
Công thức cho một chiếc bánh cupcake, ở dạng nào (rộng cho một chiếc bánh cupcake?), Trên chương trình nào và nếu hình ảnh, thì nói chung là siêu. Tôi vẫn đang cố gắng tìm hiểu xem chương trình cupcake được cấu hình từ ai và như thế nào, thời gian của tôi không trùng với thời gian đã công bố của nhà sản xuất. Còn bạn?

Chương trình thực sự không phù hợp với mô tả trong hướng dẫn. Làm bánh cupcake hình chữ nhật theo công thức https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 không có rượu rum và chanh được sử dụng một, nho khô và kẹo công thức trái cây - một túi nho khô, dứa và hỗn hợp dừa. Thời gian nướng nên được rút ngắn - 40 phút cho khô các mặt và đáy. Có những bức ảnh về chiếc bánh nướng nhỏ, vì tôi hiểu rằng bạn cần tải chúng lên đâu đó và sử dụng liên kết ở đây. Nói thẳng ra, quá lười để tìm kiếm nơi để tải ảnh lên. Sau một thời gian, tôi sẽ làm chiếc bánh này trong lò với cùng nguyên liệu - để so sánh hương vị và hình thức. Nếu nó trở nên giống nhau, tôi sẽ hủy đăng ký.

Tôi xin lỗi vì đã can thiệp, nhưng tại sao không đặt thời gian nướng phù hợp ngay lập tức?
Tôi luôn làm điều này - Tôi đổ bột đã hoàn thành vào khuôn và bật chế độ nướng trong 1h15 phút.
Chiếc bánh cupcake luôn thành công.
Đây là công thức (tôi không nhớ của ai, nhưng từ diễn đàn này)
bột mì - 330g
trứng - 3 miếng
bột nở - 2 muỗng cà phê
đường - 240 ml
nho khô - 100 gr
quả hạch - 60 gr.
bơ - 180 gr
Đập trứng vào máy trộn, cho tất cả đường vào, sau khi đường và trứng quyện đều thì từ từ đổ bơ đã đun chảy vào. Trong khi trộn ở đó, lấy bột mì trộn với bột nở và đổ một ít vào máy trộn.
Khi tất cả bột đã được đổ, để hỗn hợp trong hai hoặc ba phút. Cuối cùng, thêm nho khô và các loại hạt vào và trộn ở tốc độ thấp thành một khối bột đều. Kết quả là, chúng tôi nhận được một thứ bột nhão như kem chua đặc.
Đổ ra một cái xô không có thìa và bật nướng trong 1h15phút ... hoặc 1h10 ... Tôi không nhớ là giờ đặt ở đó.
Vậy đó, bây giờ chúng ta chờ và nuốt nước dãi ... bạn có thể pha trà ...

Cảm ơn, đây cũng là một lựa chọn.
Nhưng chúng tôi đang vội muốn bằng cách nào đó - nên đã bỏ tất cả các nguyên liệu và pha trà, nuốt nước bọt. Nó có khả thi không?

Xin chào DenRassk!
Kể cho tôi nghe về bánh nướng nhỏ.
Tôi có thể sử dụng bất kỳ cốc đo lường nào hoặc chỉ những gì được bao gồm trong bộ dụng cụ?

Xin chào những người yêu thích làm bánh và yêu mến
Hôm qua chúng tôi đã thử nghiệm bộ phận này (trước đó chúng tôi chưa được tận mắt chứng kiến ​​những người làm bánh mì).
Theo công thức cho bánh mì thông thường cho 500 g từ các hướng dẫn (chỉ có không có sữa bột). Đây là kết quả:
phần trên rơi xuống trong khi nướng,
bên trong quá thoáng, bạn không thể cắt nó thành bánh mì
và vỏ bánh dai :(
vị khá dễ chấp nhận

Đã làm gì sai
Cảm ơn bạn!

Tôi xin lỗi rằng không có ai trả lời trong chủ đề, nhưng tôi thường không xảy ra .. và supra hiện đang sống với em gái tôi.
Nhưng vì tôi đã đi vào, có sự chậm trễ, nhưng tôi sẽ trả lời:

Xin chào DenRassk!
Kể cho tôi nghe về bánh nướng nhỏ. Tôi có thể sử dụng bất kỳ cốc đo lường nào hoặc chỉ những gì được bao gồm trong bộ dụng cụ?

Không có gì để nói về cupcake - công thức ở trên.
Cốc đo lường (được bao gồm) là thứ phổ biến nhất - điều chính là không nhầm lẫn chiếc cân nào thuộc về sản phẩm nào.
So với cửa hàng - cân giống nhau, nên sử dụng cái nào thuận tiện hơn.
Tôi đo bột mì và các thành phần khô khác bằng cân.

Hôm qua chúng tôi đã thử nghiệm thiết bị này ... Đây là kết quả:
phần trên bị sập khi đang nướng ...
Đã làm gì sai

Có các lựa chọn - không có lựa chọn nào ở đây - chỉ cần viết rằng bạn đã ổn định ngay cả trước khi bắt đầu nướng - có nghĩa là họ đã mở nó ra, nhưng điều này không thể làm được ... bà tôi luôn chở tôi khi còn nhỏ khi bà nướng bánh - cô ấy không để tôi theo dõi xem bột đang phát triển như thế nào ...
và tiếp tục ... có nhiều lựa chọn:
- quá nhiều:
men
Nước
Sahara
- họ lắc HP, mở nắp vì tò mò ...
Đọc thêm về "mái nhà đổ" đây

Tôi xin lỗi vì không có ai trả lời trong chủ đề, nhưng tôi thường không xảy ra .. và siêu hiện đang sống với em gái tôi.
Nhưng vì tôi đã đi vào, có sự chậm trễ, nhưng tôi sẽ trả lời:
Đọc thêm về "mái nhà đổ" đây

Cảm ơn vì câu trả lời, mặc dù muộn màng
Trong thời gian qua, tôi đã học cách nướng trong đó, bao gồm cả không có men (đặc biệt là lúa mạch đen)
Nhưng một tháng rưỡi sau khi mua, chiếc bếp đặt hàng đã tồn tại từ rất lâu, hiện đã vào dịch vụ

Xin lỗi cho HP ... và chuyện gì đã xảy ra với cô ấy, điều gì phải được đưa đến dịch vụ?

Xin lỗi cho HP ... và chuyện gì đã xảy ra với cô ấy, điều gì phải được đưa đến dịch vụ?

Khi bật mười (kiểm tra hoặc nướng), màn hình sẽ phát ra tiếng bíp, nhấp nháy và tốt nhất là tắt Trong khi chúng tôi chờ đợi

Chúc tất cả các giám sát viên một ngày tốt lành!
Lâu rồi mình không được ghi chú vào topic nhưng mình sử dụng bếp liên tục từ tháng 8/2012 đến nay, và mình tích cực dùng cả bột các loại và bánh mì thì gia đình cửa hàng hoàn toàn không chịu ăn, mình nhận ra về bánh nướng nhỏ mà chương trình tương tự này là bánh mì nhanh và ở đây khi họ viết ra một cách duy nhất - nhào trộn riêng - chỉ nướng bánh trong lò. Và tất cả các công thức được cung cấp cho các mô hình khác cũng đang được điều chỉnh - tôi đã tự mình thử. Ở một nơi nào đó Admin đã viết rằng ba lần nâng không phải là một dịch vụ tốt lắm - tôi đã thích nghi khi có thời gian để làm điều này, nhào trên bất kỳ chương trình nào và chứng minh cho một xô đầy, sau đó nhào và nâng thứ hai cho bột, sau đó để nướng, nhưng điều này về cơ bản liên quan đến bánh mì lúa mạch đen.
Đây là thiết bị đầu tiên của tôi và do đó tôi quyết định rằng nó không nên có quá nhiều tài liệu cho cuộc thử nghiệm, nhưng gia đình tôi và tôi rất hài lòng với việc mua hàng, thứ duy nhất tôi không sử dụng là máy phân phối, một thứ hoàn toàn vô dụng trong ý kiến ​​của tôi, nó chỉ gây ra tiếng ồn.

Và tất cả các công thức được cung cấp cho các mô hình khác cũng đang được điều chỉnh - tôi đã tự mình thử. Ở một nơi nào đó Admin đã viết rằng ba lần nâng không phải là một dịch vụ tốt lắm - tôi đã thích nghi khi có thời gian để làm điều này, nhào trên bất kỳ chương trình nào và chứng minh cho một xô đầy, sau đó nhào và nâng thứ hai cho bột, sau đó để nướng, nhưng điều này về cơ bản liên quan đến bánh mì lúa mạch đen.
Đây là thiết bị đầu tiên của tôi và do đó tôi quyết định rằng nó không nên có quá nhiều tài liệu cho cuộc thử nghiệm, nhưng gia đình tôi và tôi rất hài lòng với việc mua hàng, thứ duy nhất tôi không sử dụng là máy phân phối, một thứ hoàn toàn vô dụng trong ý kiến ​​của tôi, nó chỉ gây ra tiếng ồn.

điều đó rất thú vị nhưng không có gì rõ ràng, bạn có thể lặp lại điều tương tự bằng cách khác không? cho những người ngu ngốc, nhưng rất quan tâm
Và tại sao hai mẻ cho bánh mì lúa mạch đen, và một mẻ cho bánh mì lúa mạch đen là đủ?

Không rõ về bánh mì lúa mạch đen và hai hỗn hợp, nó là riêng cho khẩu vị của tôi, bằng cách nào đó nó lộng lẫy hơn hay gì đó

và như vậy .. mua hôm nay .. đáng nhào / nấu chảy / sẽ ra lò sớm .. Còn 40 phút nữa là hết 0,5 kg giò từ công thức chuẩn không có sữa bột .. rất có thể sẽ không còn sức để quay .. về chất lượng và hương vị, hãy hủy đăng ký vào ngày mai .. kế hoạch và công thức nấu ăn rất lớn ... Tôi sẽ thử mọi thứ ...

Bếp đẹp. Xuất hiện cùng Luchaino. Lúc đầu, tôi rất khó chịu - tôi muốn một cái gì đó "mát mẻ hơn", nhưng sau đó tôi đánh giá cao nó :-) Tôi sử dụng nó hầu như mỗi ngày.

Xin chào tất cả các giám sát viên!
Tôi vội chia sẻ - Cuối cùng tôi đã tìm thấy một công thức làm bánh bông lan dễ dàng và ngon phù hợp, dễ dàng và không phức tạp để chuẩn bị trong bông của chúng tôi. (y) Đây rồi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Tôi đặt (tôi lấy một phần đôi) đường, dầu thực vật. xuống, phía trên bột có bột nở (lưu ý rằng bột nở được ghi tương ứng với gói 15g) và trứng, tôi trộn ở chế độ không chứa gluten (không bị vỡ khi khuấy, tôi nhào bột bánh bao ), sau đó tắt nó đi và chuyển sang chế độ nướng. Đối với phần nhân đôi, thời gian nướng khoảng 80 phút, mình nặn thành hình tròn.

Bếp cháy hết.
Làm việc được đúng 4 năm thì y tá của chúng tôi qua đời. Chúng tôi cảm thấy có mùi khét, chạy vào bếp - bếp đã tắt hoàn toàn và không phản hồi một lần nhấn nào. Suy nghĩ đầu tiên: bây giờ bạn có thể nâng cấp phương tiện của mình! Nhưng vấn đề của sự lựa chọn can thiệp vào một cái gì đó. Và ngay cả ở mức giá hiện tại, bạn sẽ rất chu đáo. Mô hình của chúng tôi có giá 6000r. ngay cả trong quảng cáo trên trang web này giá là 6400 kinh dị.
Vì vậy, tôi sẽ tháo rời và cố gắng tìm ra lỗi. Nếu nó hoàn toàn không bật lên, thì có gì đó giống như cầu chì đã bị nổ và bạn cần phải tìm nó.
Bếp rời

Thoạt nhìn, không thể nhìn thấy các cầu chì như trong các thiết bị vô tuyến và gia dụng khác.
Sau khi quay số, tôi phát hiện bị đứt dây gắn vào mặt bên của hộp sắt - dây có ống chịu nhiệt màu trắng đỏ.
Trong bức ảnh tiếp theo, các dây dẫn tương tự đã được loại bỏ lớp cách nhiệt - các cầu chì nhiệt bên dưới nó. Một trong số chúng đã hoạt động.

Mọi thứ hóa ra rất đơn giản - tháo cầu chì nhiệt và thay thế nó bằng một cầu chì mới. Bạn cần ép cẩn thận cái mới và gắn chặt lại vào thành lò.
Tôi đã mua nó ở Tsaritsyno với giá 70 rúp. nơi khác 1500 cho 5 cái cho mỗi đơn đặt hàng.

Tôi tháo vặn và vệ sinh cảm biến nhiệt, có bụi ở chỗ tiếp xúc với thân lò, nghĩa là cảm biến không khít với thân lò do biến dạng nhiệt khi gia nhiệt và làm mát.
Đồng thời tôi cũng lau chùi và rửa sạch mọi thứ bên trong.
Tôi đã bật nó lên và mọi thứ đều hoạt động - tốt, chỉ là hạnh phúc !!
Bài tiếp theo là về bánh mì trước và sau khi sự việc xảy ra.

Bếp cháy hết.
Bếp đã cháy hết, nhưng nó đã làm đúng chức năng của nó. Bánh nướng xong, vỏ bánh hơi cháy.

Bánh mì nguyên cám.

Ngay sau khi đổi mới, tôi đã tung ra bánh mì với nho khô. Nó hóa ra tuyệt vời.



Bếp của chúng tôi hóa ra là siêu đáng tin cậy, cầu chì đã hoạt động như bình thường. Phòng chống cháy nổ.
Và chất lượng của bánh mì chỉ phụ thuộc vào tỷ lệ chính xác của các sản phẩm được đặt.
Hôm qua tôi đã mua panifarin, bột chua bánh mì đen và mật đường. Tôi sẽ thử các phiên bản mới của bánh mì Borodino

Mô hình của chúng tôi có giá 6000r. ngay cả trong quảng cáo trên trang web này giá là 6400 kinh dị.

Từ 4915 chà.

Tôi thấy danh mục điện tử đã tăng lên trong quảng cáo, nó vẫn chưa phải là 70 rúp cho một chi tiết :-)

Tôi đã không nướng bất cứ thứ gì trong hơn một năm nay, chủ yếu là do lười biếng. Hôm nay tôi muốn có thứ bánh mì nóng hổi, ​​lấy cái bếp từ dưới gầm bàn ra, quét sạch một lớp bụi hàng mét và nhào nó trên một ổ bánh 300 gram theo công thức của Pháp ... à, tất cả các nguyên liệu đều đơn giản và đã ở nhà. Đồng thời, tôi đo mức tiêu thụ hiện tại để tìm ra giá một chiếc bánh mì như vậy là bao nhiêu kilowatt giờ. Đây là kết quả (x-phút, y-watt):



Kết quả là, nó chỉ được nướng trong 0,3 kilowatt giờ, trong 3,5 giờ của quy trình. Khoảng một rúp mỗi ổ. Tôi nghĩ rằng sẽ có nhiều hơn nữa. Chưa hết, các bạn ơi, ăn bánh mì nóng hổi mới ngon làm sao, chỉ khi tự nướng bạn mới hiểu rằng ở các cửa hàng, dưới chiêu bài bánh mì, họ có bán một số loại đồ giả, trông giống như bánh mì, và không có điểm chung nào Hương vị, mặc dù các thành phần trên nhãn ghi giống như tôi đặt, nhưng hương vị bánh mì và mùi của bánh mì cửa hàng nói chung là không có so với bánh mì tự làm ...

Tái bút: trong những tin nhắn đầu tiên tôi đã viết rằng tôi đã đóng cửa sổ xem với hy vọng có được lớp vỏ vàng như trên bánh mì ở cửa hàng - điều này, tất nhiên, là thừa. Xin lỗi, lúc đó là lớp vỏ. Hóa ra, dù có xám đến đâu thì cũng sẽ không có lớp vỏ như vậy. Nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng để có được lớp vỏ vàng mềm, bánh mì trước và sau khi nướng được tẩm đủ loại chất - sữa, trứng, rau hoặc bơ, và nhiều chất khác nhau cho kết quả khác nhau.Có những bài báo về điều này trên Internet, nếu ai quan tâm. Và nếu không có dầu bôi trơn, lớp vỏ sáng bóng và mềm như trên bánh mì mua ở cửa hàng sẽ không hoạt động, mặc dù nếu bạn bôi trơn bằng nước thường ngay sau khi nướng, nó sẽ không cứng như vậy. Nếu bạn không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì, bạn sẽ có được một lớp vỏ giòn như vỏ bánh.

Có điều không ai viết trong 2 năm. Chuyển giao, có lẽ, siêu thần? Tôi đã luôn tự hỏi tại sao bánh mì từ siêu thị không giống với từ lò nướng hoặc lò nướng. Tôi thường đốt nóng một cái bếp (gạch), và khi hộp lửa kết thúc, đường ống đóng lại, sau hai giờ nhiệt độ khoảng 200-215 độ được hình thành trong buồng đốt. Vì vậy, bột đã tăng trước trong supra và đã nổi lên được đưa đến buồng đốt trên lưới từ lò vi sóng, được phủ bằng giấy bạc. Bánh nướng được làm chín theo cách này trong khoảng 15 phút, bánh cuốn trong khoảng 20-25 phút. Tôi không làm bánh mì lớn. Mặt dưới và mặt trên của các sản phẩm như vậy mềm, bên trong được nướng tốt. Vì vậy, hôm nay tôi quyết định tìm hiểu tận cùng của sự thật, tại sao cuộn supra lại không giống với cuộn trong lò. Với các thông số nướng giống nhau, chúng trở nên thô hơn và có đáy khá cứng. Nghiên cứu sử dụng một cặp nhiệt độ tốc độ cao kết nối với đồng hồ vạn năng, cặp nhiệt độ này được kết nối với máy tính xách tay để ghi lại các thông số nhiệt độ sau mỗi 10 giây nướng. Chiếc cặp nhiệt độ được đặt ở độ cao khoảng 1/3 chiều cao xô, bên trong, cao hơn khoảng 1 cm so với sản phẩm bánh mì tương lai. Công thức cho bánh mì cuộn - đối với bánh mì thông thường tiêu chuẩn, mọi thứ được chia cho 2 và trừ đi một chút để có hai cuộn mỗi cuộn 100 gram. Tôi cho ít men hơn mức cần thiết (khoảng một phần ba thìa đong). Đối với những người cần bánh mì thoáng hơn, hãy cho nửa thìa. Thời gian nấu - bằng mắt. Vì tôi đang có một thí nghiệm khoa học nên tôi muốn biết bếp nguội nhanh như thế nào sau khi tắt. Nó chỉ ra rằng nó nguội đi khá chậm. Nhiệt độ giảm xuống 100 độ xảy ra trong vòng 12 phút sau khi rút phích cắm của lò ra khỏi ổ cắm, do đó, đáy cuộn của tôi cứng hơn mong muốn trong quá trình thử nghiệm. Vấn đề này được giải quyết như sau: lấy một ổ bánh mì và một bàn chải silicone ngâm trong nước, phần đáy và nói chung, tất cả những chỗ cứng không cần thiết được làm ẩm bằng nước cho đến khi nước này được hấp thụ trong giây lát và biến mất. Đừng làm quá lên. Nếu bạn thấy nước không đọng lại ngay lập tức, hãy ngừng làm ướt bánh mì và đặt nó vào máy đã tắt nguồn như cũ, nhưng máy làm bánh mì vẫn còn nóng, úp mặt ướt lên và để bánh mì nằm ở đó và bay hơi nước. Nếu bạn đặt mặt ướt xuống, nó sẽ không khô và sẽ vẫn ẩm ướt và khó chịu (tôi đã kiểm tra). Nếu phần ướt ở trên, sau 10 - 20 phút nước sẽ bay hơi hoàn toàn và bánh mì khi sờ vào sẽ khô và mềm (tức là bánh mì thông thường). Tóm lại, đối với những bạn thích để bánh mì bên trong sau khi kết thúc chương trình nướng thì mình khuyên các bạn nên kết thúc sớm hơn 10 phút, sau đó sẽ tiếp tục nướng thêm 12 phút nữa mà không cần điện trên nhiệt còn lại. Tất cả điều này áp dụng cho những người không cần nửa kg ổ bánh mì và chuẩn bị bánh mì vi sinh (cuộn) tươi cho mỗi ngày. Những người cần một pound bánh mì có thể dễ dàng đối phó với các chương trình tiêu chuẩn theo hướng dẫn.
Vì vậy, đối với hai cuộn 100 gram mỗi cuộn:

• Nhào bột trong chương trình "nhào bột". Khi nhào xong, đợi 10 - 20 phút, chia bột thành hai phần, cho vào âu oxy già một ít, dùng tay bóp nát, tạo thành hai cuộn ngay lập tức. Có thể tháo cánh khuấy để các phôi sau này không bị hỏng. Các ô trống được đặt dọc theo các bức tường của lò và để đợi bao lâu (ít nhất là cho đến khi kết thúc chương trình "nhào bột"). Trong quá trình nướng, các cuộn sẽ nở ra và dính vào nhau. Nếu không muốn chúng dính vào nhau, bạn có thể tạo hình xúc xích và gấp chúng thành bánh mì tròn, nhưng chúng sẽ ít nhô lên hơn so với cuộn tròn cổ điển. Một cách thay thế là đặt, ví dụ, giấy bạc hoặc giấy nướng giữa chúng, hoặc lắp cánh khuấy trở lại, đặt nó giữa các cuộn, nhưng đã có trước khi nướng chính nó, khi nó sẽ không còn quay nữa. Nhưng cuộn dán không làm phiền tôi, vì chúng dễ dàng tách rời và không ngồi lâu.
• Cách 1 - chúng ta nướng khoảng 30 - 35 phút theo chương trình nướng rồi lấy ngay ra, để chỗ nào cho mát (một số lấy khăn đậy lại).
• Cách 2 - nướng trong 25-30 phút, ngắt máy làm bánh mì khỏi mạng và để yên ở đó thêm 10-15 phút. Nhiệt độ sẽ từ từ hạ xuống 100 độ, nem sẽ tiếp tục chín.
• Chúng tôi xem xét, nếu có những chỗ quá khô (thường là dưới cùng của cuộn), làm ẩm một chút nước và ném vào lò nướng không làm lạnh với mặt ướt hướng lên trên để làm bay hơi nước.
• Chúng tôi đang đợi bánh mì đạt đến nhiệt độ phòng.
• Chúng tôi ăn một cuộn. Bánh có vị hơi giống với bánh ở cửa hàng "Lux".
• Đưa ổ bánh thứ hai cho người khác / để riêng ổ bánh thứ hai để ăn sau.

Đối với dữ liệu. Sự nổi lên của bột xảy ra ở khoảng 32 độ. Nhiệt độ nướng tối đa là 170 độ, nhưng bánh mì được nướng ở nhiệt độ nổi trong khoảng 140 đến 166 độ. Có thể, việc đánh giá thấp và không đồng nhất nhiệt độ như vậy là nguyên nhân khiến bánh mì ra lò khác nhau (trong lò nhiệt độ không đổi và giảm rất chậm, từ 220 - 200 độ trong khoảng 40 - 50 phút). Bánh mì thường được nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ, bánh mì lớn đôi khi được nướng ở nhiệt độ lên đến 250 độ). Ngoài ra, trong lò nướng, bánh mì giống như một lò sưởi, và trong siêu thị, nó được tạo hình. Phần đáy của xô rõ ràng là nóng hơn phần trên, vì vậy phần dưới của bánh mì luôn cứng hơn phần còn lại. Trong lò, viên gạch tỏa nhiệt đều khắp các mặt của cuộn, mặt trên và mặt dưới nướng đều (mặt dưới còn ít hơn một chút, vì mình dùng giấy bạc làm khay nướng). Thí nghiệm hoàn thành khi nhiệt độ giảm xuống 98 độ. Một bài kiểm tra thử nghiệm, nhưng thực phẩm phải được mang ra ngoài. Đường cong của biểu đồ cho thấy mất bao lâu để nhiệt độ bên trong xô giảm xuống nhiệt độ phòng. Tôi nghĩ sẽ mất 40-45 phút để lò nguội hoàn toàn kể từ lúc tắt đến nhiệt độ phòng.