XE cá trích

XE cá trích

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Hàn Quốc

Thành phần
Cá trích không bóc vỏ	khoảng 500-700 gr.
Tinh chất giấm 70% hoặc giấm 9%	1 tháng mười hai. l. / trên thực tế
Cà rốt gọt vỏ	250 g
Hành tây bóc vỏ	133-150 gr.
Củ cải hoặc củ cải (tùy theo tình trạng sẵn có)	100g
tỏi	3 răng
Ớt khô hoặc tươi	nếm thử
Đường	từ 0,5 muỗng cà phê
Nước tương (các biến thể khác nhau tùy theo tình trạng sẵn có)	từ 5 st. l.
dầu mè	từ 0,5 st. l.
Một hỗn hợp của bất kỳ loại ớt nào (tôi chỉ có tiêu đen, rau mùi)	nếm thử
Mè	từ ngày 1 l.
Nước mắm Worcester hoặc nước mắm (nếu có)	từ ngày 1 l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi không phải là người Hàn Quốc theo bất kỳ cách nào. Và tôi không giả vờ là tính độc đáo của công thức. Nhưng tôi thường thử tất cả mọi thứ trong khu bán đồ ăn nhẹ Hàn Quốc trong chợ. May mắn thay, điều này không bao giờ bị từ chối đối với một người mẹ, người có con.
• Và tôi đặc biệt thích món ăn này. Tôi đã tìm kiếm anh ấy trên internet trong một thời gian dài. Mọi thứ đều tương tự, nhưng không phải vậy. Phương pháp thử, sai và cho ăn những thất bại của chồng tôi - về nguyên tắc thì tôi không thể cay cú - hóa ra gần như vậy!
• Tôi mang nó đến sự phán xét của bạn.
• Tôi phải thừa nhận ngay rằng tôi xem nhẹ cá trích muối, mặc dù nó phải tươi. Nhưng tôi rất sợ ăn phải chất lượng của chúng tôi mà không qua xử lý nhiệt, vì vậy tôi muối nó trong 3 ngày. Làm thế nào để tôi muối? Đây là một công thức khác.
• Nếu bạn không sợ ăn cá sống thì hãy tiến hành công thức nhé. Kết quả sẽ không thay đổi! Trừ khi bạn điều chỉnh muối sau cùng.
• Thực tế là cá đã được ướp muối nhẹ. Ta gọt vỏ, bỏ phần thịt phi lê rồi ngâm nước qua đêm. Không có trong sữa! Và trong nước, vì cần phải ngâm cá trong sữa, nơi chất béo bị oxy hóa. Bạn biết đấy, nó có thể có màu vàng như gỉ. Và không phải cho trường hợp này.
• Vì vậy, hãy cắt phi lê thành từng lát mỏng. Nhân tiện, sữa và trứng cá muối cũng có thể được sử dụng hoàn hảo.
• 
• Sau đó đổ nước lạnh vào sao cho ngập khoảng 1 cm, tiếp theo bạn đổ tinh chất giấm 70% vào khoảng 1 cm. cái thìa. Sự sẵn sàng được xác định bởi sự hiện diện của bọt trắng - đây là protein đã ủ. Nhưng tôi không có tinh chất nên tôi chỉ đổ giấm 9% vào cá mà không có nước.
• 
• Xem xét rằng cá đã được ướp muối, điều này là khá đủ cho nó.
• 
• Bạn chọn con đường. Cá được ướp trong cả hai trường hợp trong 20 phút. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ có thời gian để chuẩn bị các loại rau một cách hoàn hảo. Điều chính cần nhớ! Chúng tôi không chiên - chúng tôi xào rau cho đến khi chúng mềm nhẹ. Các loại rau nên giòn một chút.
• Ớt có thể ở dạng tươi hoặc khô. Nhưng sử dụng bao nhiêu là hợp khẩu vị của bạn và khả năng của cơ thể! Đây là khả năng tôi bị viêm họng hạt do lango, để cho phép bản thân ăn uống ít nhất một chút.
• 
• Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.
• 
• Nên nạo cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc. Nhưng tôi không có (xấu hổ!), Vì vậy tôi chà máy gặt lên một cái máy vắt mỏng.
• 
• Nếu có củ cải hoặc củ cải dài thì tốt. Cũng vỡ vụn theo vòng tròn. Tôi không có nó bây giờ.
• Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Gram 50-70, sau đó thêm khi cần thiết. Chúng tôi gửi ớt cắt lát mỏng vào chảo. Chiên một chút. THẬN TRỌNG! KHỚP NỐI CÓ THỂ BẮT MẶT CỦA BẠN! Chúng tôi chiên theo nghĩa đen trong 20-30 giây.
• 
• Tiếp theo, cho hành tây vào. Chuyền cho đến khi mềm.
• 
• Hãy thêm cà rốt. Hãy trộn. Chúng tôi điều chỉnh dầu. Chúng tôi vượt qua đúng nghĩa đen một phút.
• 
• Tắt lửa.
• Xả cá trích qua một cái chao để tạo thành một ly thủy tinh ngon.
• 
• Chúng tôi đặt nó trong một cái bát. Sau đó, chúng tôi thêm rau của chúng tôi, không có gì (thậm chí không tốt) nếu chúng còn ấm. Đầu tiên, đập dập tỏi bằng một con dao rộng, sau đó băm nhỏ. Thêm vào món khai vị. Bây giờ chúng tôi tiếp nhiên liệu cho XE của chúng tôi. Thêm đường, nước tương (có thể biến tấu khác nhau), dầu mè, gia vị, hạt mè. Trộn đều tất cả mọi thứ. Chúng tôi nếm thử và mang lại cho hương vị. Thực tế là không cần muối.
• 

Ghi chú

Tôi thực sự yêu cá trích XE ấm áp. Và tôi có thể nhặt nhiều hạt vừng hơn chính con cá trích.
Món ăn phải cay đến mức khi nếm thử phải thốt lên "ÔNG !!!".
Nấu ăn bằng tình yêu, Tumanchik của bạn!
Vì tôi không chuyên về cá XE, nên hãy ném tất cả các công thức và quan sát của bạn vào đây. Hãy để chúng kết hợp thành một XE ngon!

Ồ, Irisha ngon quá, tôi đã từng làm gà heh, nó rất ngon, nhưng với cá thì phải sáp

Ồ, Irisha ngon quá, tôi đã từng làm gà heh, nó rất ngon, nhưng với cá thì phải sáp

Nadya, tôi chưa thử gà. Tôi vẫn thích mực và tai heo. Tôi yêu những bông hoa này! Chà, cá trích là lựa chọn nhanh nhất. Bằng mắt tôi, tôi sẽ ăn bất kỳ HU, nhưng cổ họng của tôi nằm yên (lây nhiễm)!

cổ họng của tôi nghỉ ngơi

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn, công thức tuyệt vời !!! Tôi có thể dùng cá thu thay cho cá trích không?

Oh bạn đã làm cho tôi cười
Thứ nhất, nhân tiện cả chợ nuôi một bà mẹ đói với nhiều đứa con, như một cái bóng (đây là vì đói), vội vã chạy về chợ, treo đầy đám con (khi tôi trình bày bức tranh, tôi đã thêm vào những đứa trẻ cho bạn trông ngoạn mục hơn);
Sau đó, vì người chồng đã bùng nổ theo đúng nghĩa đen từ những nỗ lực trước đây của bạn, và bạn cho anh ấy một lần nữa - thôi nào! Thích quyến rũ và hấp dẫn, nhớ không? Tất cả những người đàn ông của bộ phận tại máy làm nước ngọt tự rót một cốc nước khác, chỉ để giữ cho người lạ Shirvindt không bị say;
Chà, vào cuối ngày, cô ấy đã kết liễu tôi bằng HYU-oh và cổ họng (ngã xuống, bạn có thể nghĩ gì nếu lấy nó ra khỏi ngữ cảnh)

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn, công thức tuyệt vời !!! Tôi có thể dùng cá thu thay cho cá trích không?

Vâng, tôi nghĩ rằng bất kỳ loài cá nào cũng có thể được!

[Arka]

Arka, suy nghĩ biến thái và trí tưởng tượng phong phú!
Đường đến trái tim của một người đàn ông là thông qua dạ dày của anh ta. Nhưng điều chính là trong mọi trường hợp, bạn không nên nói như thế nào, cái gì và từ những gì nó được chuẩn bị. (Susanna. "Quyến rũ và hấp dẫn nhất")

[Irin]

Bliiin! Chà, làm sao bạn có thể ngủ ở đây khi bạn đang săn lùng con cá trích HE-HE, nhưng không, dù là con cá trích nhỏ nhất ở nhà, và nouuuu!
Irin, tốt, bạn chỉ là một nhà nghiên cứu ẩm thực !!!

Vâng, tôi cũng vậy, trong công thức nấu ăn, lúc đầu tôi rất ngạc nhiên về sự hào phóng của những người bán hàng cho chúng tôi nếm thức ăn, nhưng sau đó tôi hơi ghen tị khi chồng tôi cam chịu ăn gần như nguyên mẫu XE (tôi không biết liệu tôi có XE có thể đã hút rất nhiều? Mặc dù ... Xs). Và sau đó ... Tôi có thể nấu TAKOEHE và không ăn nó không ?? !! Chà, chính xác là không !!

Nhân tiện cho ae nào thích hot thì mình khuyên các bạn nên cho thêm dầu tiêu vào XE thì sẽ NGON LÀNH rồi! Dầu như vậy được bán ở tất cả các cửa hàng có hàng phương Đông (Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc). Và tôi cũng nhào hạt mè một chút trong cối sau khi rang, nó có mùi thơm đặc trưng.
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó, chỉ cần tìm một con cá trích tươi hơn. Cảm ơn vì công thức!

[Tricia]

Tricia-Nastusha,
trong thị trường của chúng tôi, họ cung cấp mọi thứ để thử! Rốt cuộc, làm thế nào để xác định chính xác điều gì tôi thích nhất? Chúng tôi thậm chí còn có nhiều xúc xích và mỡ lợn để thử nghiệm. Và tôi có thể ăn rất nhiều, nhưng sau đó tôi có nguy cơ im lặng trong một thời gian dài và không có Pinosol và Ingalipt trong túi, tôi không dính túi. Cảm ơn những lời khuyên với hạt mè! Tôi sẽ biết!

Tôi sẽ chỉ tìm thấy cá trích tươi hơn

Đây là vấn đề lớn nhất. Thay vào đó, sẽ thực tế hơn nếu mua loại muối nhẹ tuyệt hảo, và từ ...

Tôi có thể đi nhầm chợ không?

Gần đây, tôi có vẻ đã nhìn thấy một con cá trích đông lạnh rất đẹp ...

Nhưng tôi cũng KHÔNG BAO GIỜ và không nơi nào ăn cá sống, bởi vì tôi lớn lên trên biển và tôi biết rất rõ điều gì xảy ra từ việc này. Hơn nữa, mẹ tôi-bác sĩ của tôi bổ sung từ chính mình ... Vì vậy, tôi cũng sẽ muối trước

Nhưng tôi cũng KHÔNG BAO GIỜ và không bao giờ ăn cá sống

[Tumanchik]

TumanchikCảm ơn cho công thức cá trích. Tôi sẽ thử nó một cách rõ ràng. Tất nhiên, chỉ với mặn. Chúng ta không thể có cá tươi. Vâng, và tôi sẽ không làm hỏng nó.

Hầu như không thể mua cá trích muối nhạt từ chúng tôi, tôi đã hiểu đúng rằng bạn cần bắt đầu bằng cách cắt phi lê cá trích tươi thành từng miếng nhỏ, sau đó đổ nước lên trên, thêm tinh chất, v.v.?

Irina, giống như bất kỳ kế toán nào, từ tháng 1 đến tháng 5, tôi thật ngu ngốc))

Tumanchik, cảm ơn vì công thức cá trích.

bạn luôn được chào đón Angela! hương vị sẽ không bị ảnh hưởng. điều chính là nó không phải là rất mặn.

Tôi đã hiểu một cách chính xác rằng cần phải bắt đầu từ việc phi lê cá trích tươi được cắt thành từng miếng nhỏ, và sau đó, theo văn bản, đổ nước, thêm tinh chất, v.v.?

Tanyusha,

vâng chúng tôi là đồng nghiệp

tất cả mọi thứ là chính xác. Lột vỏ, phi lê, băm nhỏ.
nếu cá trích muối thì ngâm. Nếu nó tươi, thì không.
Và sau đó đổ đầy giấm ăn hoặc nước với tinh chất. Để ủ. Nếu bạn liên doanh một loại tươi, tốt hơn là sử dụng tinh chất. Một cái gì đó đáng sợ như vậy.

điều chính là nó không phải là rất mặn.

Vâng, tôi cũng luôn tự muối, nên mọi thứ sẽ ổn thôi.

Vâng, tôi cũng luôn tự muối, nên mọi thứ sẽ ổn thôi.

không OK, nhưng XE

Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn. Người chồng đang mang một con cá trích. Cảm ơn Sunshine của tôi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn! Cảm tạ!

Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn. Người chồng đang mang một con cá trích. Cảm ơn Sunshine của tôi!

chúc may mắn! Tôi đang chờ báo cáo!

Công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn! Cảm tạ!

Julia và cảm ơn bạn đã ghé qua! Đừng quên chia sẻ ý kiến ​​của bạn!

[Irishka]

Irishka, Tôi báo cáo. Chồng tôi đã mua một con cá trích tươi đông lạnh, để tôi làm món này bằng tiếng Hàn, trong khi tôi đang tập trung suy nghĩ, ngồi uống rượu compotika trước khi bị hành hung (tôi không thích bóc cá), và đây là công thức của bạn. Nhưng vì bạn được cho muối nhạt, tôi đã kết hợp công thức của bạn từ công thức thông thường, đó là muối-giấm từ đó, và gia vị, nước tương, hạt vừng và rau từ của bạn. Họ đã ăn mỗi ngày. Ngon ngon!!! Đặc biệt là rau, tôi có hành tây, cà rốt và củ cải đen. Tôi không biết phải làm gì với cô ấy, bạn không viết nó để chiên nó hay không, đề phòng bạn chà xát nó trên một cái vắt của Hàn Quốc và hầm tất cả lại với nhau. Rau vẫn giòn, rất ngon, tôi sẽ cho thêm rau vào.

Làm thế nào tôi vượt qua một công thức như vậy !!!

[Irishka]

Irishka, Tôi báo cáo. Chồng tôi đã mua một con cá trích tươi đông lạnh, để tôi làm món này bằng tiếng Hàn, trong khi tôi đang tập trung suy nghĩ, ngồi uống rượu compotika trước khi bị hành hung (tôi không thích bóc cá), và đây là công thức của bạn. Nhưng vì bạn được cho muối nhạt, tôi đã kết hợp công thức của bạn từ công thức thông thường, đó là muối-giấm từ đó, và gia vị, nước tương, hạt vừng và rau từ của bạn. Họ đã ăn mỗi ngày. Ngon ngon!!! Đặc biệt là rau, tôi có hành tây, cà rốt và củ cải đen. Tôi không biết phải làm gì với cô ấy, bạn không viết nó để chiên nó hay không, đề phòng bạn chà xát nó trên một cái vắt của Hàn Quốc và hầm tất cả lại với nhau. Rau vẫn giòn, rất ngon, tôi sẽ cho thêm rau vào.

Elya à, tôi đã ghen tị biết bao khi đọc ... tôi yêu mến Henovina này như thế nào! Cảm ơn bạn đã đọc. Rau ở đây rất ngon, cá trích, mè ... và MỌI THỨ !!!!!

Làm thế nào tôi vượt qua một công thức như vậy !!!

Lenulya, những năm tháng của bạn là gì! Bàn chân trong tay và cho cá trích! Và sau đó nấu ăn và cho chúng tôi xem! Nhất thiết phải có!