Minestrone

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
sườn gà tây hun khói	2 dải
Onion Medium	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2-3 tép
cà rốt lùn hoặc bình thường	10 (1-2 chiếc)
súp lơ trắng	5 đầu bắp cải
rau cần tây	2-3 thân cây
đậu xanh (măng tây)	1/2 cốc
bông cải xanh	1 máy tính cá nhân.
nấm	5 miếng.
Những quả khoai tây	1-2 chiếc.
đậu	1/3 cốc
mỳ ống	1/3 cốc

Phương pháp nấu ăn

Riêng biệt, tôi nấu nước dùng từ sườn gà tây hun khói và đậu, trước đó đã ngâm qua đêm.
Nói chung, bất kỳ loại rau theo mùa nào cũng được lấy. Cắt thành hình khối. Đầu tiên, hành và tỏi được phi thơm. Tôi thêm cà rốt lùn, chiên, và sau đó, cũng chiên: súp lơ, cần tây, đậu xanh, bông cải xanh, khoai tây, nấm.
Trộn rau với nước dùng và đậu, thêm gia vị và nấu trên lửa nhỏ. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, thêm mì ống hoặc cơm. Minestrone nên đặc, dày hơn borscht. Thêm rau xanh vào cuối.
Bạn có thể làm pesto và đặt nó trong minestrone, nhưng tôi đã có một hương vị hoàn chỉnh nên tôi đã không làm điều đó.

Thời gian chuẩn bị:

2-3 giờ

Ghi chú

Có rất nhiều công thức nấu ăn minestrone, cũng như công thức nấu ăn borscht.

Trước đây, minestrone được nấu trong 5-6 giờ, đó là một nghi thức thiêng liêng. Bây giờ nó có thể được nấu trong 2-3 giờ. Bạn có thể nấu mùa đông hoặc mùa hè, có hoặc không có thịt, với các chất phụ gia khác nhau, nói chung, tùy theo sở thích của bạn.

Mỗi bà nội trợ mang đến một điều gì đó khác biệt cho việc nấu nướng.

Công thức nấu ăn tương tự

Minestrone trắng (Quản trị viên)

Minestrone (mca)

Minestrone với mì ống khô, với nho khô (nồi áp suất Oursson MP4002) (Quản trị viên)

Ingigerda

Món súp ngon nhất trên thế giới (à, có thể cũng giống như món xúp xúp).
Tôi nấu ăn khá thường xuyên, trong các phiên bản khác nhau. Chỉ là tôi không thể thu thập một bộ rau tươi như vậy ở miền Bắc thực sự của chúng tôi, với tất cả mong muốn của tôi.

mka

Vâng, thực sự, một trong những món súp ngon nhất. Lần cuối cùng tôi lấy cả đậu trắng và đậu đỏ cho anh ấy. Tôi đã nấu mà không có thịt hun khói, trong nước luộc gà, nhưng không có thịt. Hóa ra cũng ngon, vừa "bay đi".

Ingigerda

Bạn nghĩ sao: hãy chớp lấy cơ hội và ném vào bông cải xanh, đậu và cần tây đông lạnh? Hay hương vị sẽ mất đi một cách vô vọng?

mka

Chắc chắn rồi! Tôi có một nửa số rau tươi và nửa còn lại đông lạnh.

ilkva

Cô đã sống và làm việc vài năm ở Ý, thậm chí ở đó họ thường nấu ăn từ những món đông lạnh. gói thẳng được gọi như vậy. minestrone 10 loại rau hoặc có 14 loại rau, nhưng tất nhiên bạn không thể so sánh với loại tươi
Và ở đó, thường thì trước tiên họ làm tất cả các loại rau, sau đó họ nghiền chúng trong khoai tây nghiền và trên đó họ đã nấu những chiếc bánh hạnh nhân nhỏ, nhưng tôi thích lựa chọn khi mọi thứ đều nguyên vẹn. Cảm ơn bạn đã nhắc tôi về một món ăn ngon như vậy.