Phô mai que "Guzher"

Phô mai que "Guzher"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	100g
Nước	180 ml
Bơ	50g
Muối
Trứng	2 chiếc.
Nhục đậu khấu
tiêu sọ
Emmental pho mát	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi làm bánh ngọt choux, cụ thể là: đun nước trên lửa, cho bơ vào. Khi nước sôi và bơ tan chảy, chúng ta thêm một chút muối, hạt nhục đậu khấu và tiêu trắng cho vừa ăn. Ngay lập tức đổ bột đã rây vào và khuấy đều khối bột này bằng các chuyển động mạnh, tiếp tục giữ lửa trong một phút. Bột sẽ được ủ. Để khối lượng yên trong năm phút và bạn có thể lái xe trong trứng. Quá trình này được tôi minh họa chi tiết. NGAY CHỖ NÀY... Sau đó, thêm 150 g pho mát emmental. Bạn cần một loại pho mát có hương vị rõ rệt. Gruyère, Lambert, Parmesan. Mozzarella sẽ không hoạt động. Sau đó, ép nó ra khỏi túi đựng bánh ngọt lên khay nướng. Bạn có thể đưa ra bất kỳ hình dạng nào. Và nướng trong lò đã làm nóng sẵn 220g cho đến khi chín vàng (mất 15-20 phút. Sau khi tắt lò không mở lò nướng thêm 10 phút nữa, để bánh "khô").

Ghi chú

Không có gì đặc biệt, thực sự. Gần giống như bất kỳ công thức nào. Ai đó đã làm điều này trước đây. Nhưng chúng tôi đã thêm một chút điều đó, một chút điều đó và có một hương vị mới. Đó là vẻ đẹp của nó. Bánh ngọt Choux tự nó có vị rất ngon. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa nó.

Ban đầu chúng là những quả bóng, nhưng tôi thích gậy hơn, vì vậy tôi phải đổi tên. Nếu không, nó sẽ thành như Kozma Prutkov: "(y) Nếu bạn nhìn thấy dòng chữ ngựa vằn trên lồng với một con voi, đừng tin vào mắt mình." Ý tôi là, sẽ có những chiếc gậy trong bức ảnh, nhưng chúng sẽ được gọi là những quả bóng.

À chính nó đấy. Điểm nổi bật là chúng sến.

Bạn không thể bỏ qua hạt tiêu trắng và hạt nhục đậu khấu. Kết hợp với pho mát, chúng tạo ra hương vị tinh vi mới đó. Nếu không có tất cả những thứ này, nó sẽ là tất cả các tầng sinh thái giống nhau.

Tốt nhất là ăn nóng và với rượu vang đỏ. Một trò tiêu khiển tuyệt vời cho một buổi tối cùng nhau.

Và đây đã là những quả bóng Guzher. Hôm nay đã đi tốt với rượu vang đỏ.



Đừng tiết kiệm hiện tại trên hạt tiêu và nhục đậu khấu! Sáng tạo là sáng tạo. Nếu không, hai vị tinh tế này sẽ hoàn toàn mất đi. Nói chung, ít nhất bạn có thể làm phồng tỏi ở đó. Nếm thử. Và bào pho mát trên một máy xay mịn.

Scarecrow, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi làm những quả bóng, đường kính 1,5 cm, bằng parmesan. Bên ngoài - như trong hình của bạn. Chúng không tăng nhiều về khối lượng, chúng có thể được đặt trên khay nướng với khoảng cách 1,5-2 cm, không có khoang bên trong (như ở các nhà sinh thái). Đều đặn-thoáng mát. Đó có phải là cách nó nên được? Được hun khói với trứng cá muối và gorgonzola mềm. Thơm ngon!!!

Trên thực tế, chúng trông giống như các tầng sinh thái, nhưng của bạn có thể chỉ là nhỏ, vì vậy chúng không tạo ra một khoang đặc biệt.

Tôi ở đây, bạn biết đấy, tôi chỉ chán ngấy những ngón tay của phụ nữ, và Scarecrow đã tạo ra những ngôi nhà sinh thái pho mát, tức là Gougeres. Boom ăn thử, nhìn rất đẹp, thơm mùi phô mai!

Tôi ở đây, bạn biết đấy, tôi chỉ chán ngấy những ngón tay của phụ nữ, và Scarecrow đã tạo ra những ngôi nhà sinh thái pho mát, tức là Gougeres. Boom để ăn thử, nhìn rất đẹp, thơm mùi phô mai!

Duc đã có năm 2009 navayala! Mùi chỉ thoảng qua ...

Về nguyên tắc, đây là những ngón tay giống nhau, chỉ khác với pho mát và hạt nhục đậu khấu. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.

Bù nhìn, và bạn đặt bao nhiêu hạt tiêu và mousse. các loại hạt cho phần bột mì này?

Công thức là tuyệt đẹp! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng
Theo mình hiểu thì bạn có thể sử dụng phomai gió ở đây được không? (Tôi luôn có một vài mảnh còn lại để vứt bỏ)

Và nếu bạn thêm một ít kem phô mai vào bên trong. Hay phô mai mặn?
Hay là nó không cần thiết? Tôi đang nghĩ đến việc thử làm món khai vị cho bàn ăn.

[lesik_l,]

lesik_l, sẽ rất tuyệt (y) nếu các hốc chứa đầy pho mát hoặc kem đông. Ví dụ: 200 g phô mai, 200 g kem chua đặc, một nhánh tỏi, rau thơm (mùi tây, thì là), hạt tiêu, hạt mắc khén.

Bù nhìn, gậy nguội hóa ra (xin lỗi nếu không có ảnh - lần sau). Tôi vẫn còn đổ một chút caraway ở đó, Toka, so với ngón tay của phụ nữ, chúng không tăng quá nhiều về lượng sao? Tại sao vậy?

Vì có chất phụ gia. Phô mai. Bột bị nặng. Đó là tất cả. Chúng cần được làm nhỏ để chúng có thời gian đứng dậy và khởi động.

Nata, và bạn vẫn có thể có một số thứ ở đó, mmm

[mowgli]

mowgli,

Có thể. nhất là không hiểu sao tôi lại bị cá hấp dẫn))). Ý tôi là kem cá đỏ hoặc trứng cá muối hoặc tôm ...

Vâng, vâng, kem, tôi đã nhồi bông vào người khác, mọi người đều ngạc nhiên

[bù nhìn]

bù nhìn, que ngon hóa ra, chỉ có tôi có thêm vài que nữa, nhưng hình thức bên ngoài không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Cảm ơn vì công thức

[Kirks]

Kirks,

Bạn đã ăn chúng như thế hay với nhân bánh?

[Kirks]

Kirks,

Bạn đã ăn chúng như thế hay với nhân bánh?

Họ ăn mà không cần lấp đầy, đối với tôi thì chúng đã rất ngon rồi, chúng đã được nướng giòn từ lò rồi. Mặc dù tôi đang nói dối khi tôi bôi bơ và trứng cá đỏ lên trên. Tôi sẽ nhắc lại một cách dứt khoát, tôi thích bánh ngọt choux, và nó cũng rất ngon với pho mát.