Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì

Thành phần

Bột mì 2,5 ly
bột lúa mạch đen 1 cái ly
Nước 1,25 cốc
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường nâu hoặc mật ong 1 muỗng canh. l.
2 muỗng canh. l.
Nấm men khô 2 muỗng cà phê
5% giấm táo 2 muỗng canh. l.
Sữa bột 1,5 muỗng canh. l.
Bột ca cao 1 muỗng cà phê
Bột cà phê hòa tan 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Cốc = 240 ml
  • Đặt thực phẩm vào máy làm bánh mì theo thứ tự được mô tả trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì của bạn. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ. Đặt muối, đường, ca cao và cà phê ở các góc khác nhau của máy làm bánh mì. Cho men vào giữa bột theo rãnh thiếu nước.
  • Nếu muốn, bạn có thể cho thêm rau mùi hoặc hạt caraway vào cùng. Bạn cũng có thể thử chế độ ngũ cốc nguyên hạt.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ máy làm bánh mì

Ghi chú

Đây là một công thức chắc chắn luôn luôn hiệu quả. Bánh mì nở ra tơi xốp, không bao giờ bị xẹp mái và hương vị rất ngon. Tôi lấy nó ở đâu - giết nó đi, tôi không nhớ. Thậm chí có thể ở đây trên diễn đàn của chúng tôi. Xin lỗi vì đạo văn, nếu điều đó.
KHUYẾN CÁO CAO!

Ảnh về Milda

GruSha
Larisa, một công thức tuyệt vời.
Họ nướng trong làng, nó thành ra tuyệt vời !!!
Công thức siêu việt !!! Tôi cũng khuyên bạn nên ..
Người giang hồ
Bánh mì này được gọi là Pumpernickel:
🔗
tuy nhiên, họ sử dụng cà phê tự nhiên.
Alexandra
Cho em hỏi cỡ nào để bánh mì, M L hay XL, chị L, nhô lên trên cái xô, nhưng bên trong hơi rỗng, chắc chị đổ nhiều nước nhỉ?
Alexandra
Vâng, tôi đã cắt nó, vụn bánh không còn nguyên, rất có thể thực sự có rất nhiều men, mặc dù tôi đã cho 2 muỗng cà phê. theo công thức. Và thực tế là bạn đặt kích thước L - phải không?
Rezlina
Có ai đã tìm ra máy khuấy nào để đặt và kích thước để chọn? Rye hoàn toàn không hoạt động
lira70
Trích dẫn: Rezlina

Có ai đã tìm ra máy khuấy nào để đặt và kích thước để chọn? Rye hoàn toàn không hoạt động
máy trộn là đặc biệt, bạn đọc hướng dẫn? mọi thứ đều được viết ở đó, nhưng bánh mì lúa mạch đen không có kích thước và lớp vỏ khác nhau, và nó bị lỗi ở đâu? trên chương trình Rye hay trên chế độ chính? bởi vì trên cái chính, bạn có thể nướng Darnitsky từ Fugaski!
Alexandra
Pampernickel nướng theo công thức này

🔗

Đã thực hiện các thay đổi:
thay vì men khô, tôi đặt 8 gam ép,
175 ml nước được thay thế bằng 265 ml nuôi cấy khởi động kefir từ Admin
cacao lai tạo không trong 2 muỗng canh. l., và trong 1/3 cốc nước
Anh hâm nóng bia, hòa tan men trong đó
Thay vì mật đường 5 muỗng canh. l. đường nâu và 1 muỗng canh. l. mật ong. Rắc hạt

Chế độ Pháp, ổ bánh vừa và vỏ bánh.

Có một búi tóc tuyệt vời như một chiếc bánh mì. Anh ta đi lên gần đến mép thùng. Vị sô cô la đặc biệt.

Đây là một bức ảnh về niken tã của tôi

Pumpernickel.jpg
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Pumpernickel1.jpg
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Juju
Alexandra,bạn có bánh mì tuyệt vời như vậy !!! Làm ơn cho tôi biết, khi nào bạn rắc hạt lên bánh mì? cụ thể là ngay trước khi nướng hoặc khi bánh chưa nổi lên?
Alexandra
tôi là

Nó xảy ra theo nhiều cách khác nhau. Thường xuyên hơn ở đầu giai đoạn nướng, đôi khi ở đầu giai đoạn cuối cùng.
Tôi chải nó với sữa, hoặc trà, hoặc kefir (có sẵn trong tầm tay). Bắt buộc phải có lớp vỏ màu nâu vàng mới ra lò. Và đôi khi rắc lên trên với hạt, hoặc hạt vừng, hoặc hỗn hợp Fitness Mix. Đôi khi tôi thậm chí còn rải một nửa quả hồ đào (có một bức ảnh trong bộ sưu tập)

Đọc thêm về các loại bột tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...task=view&id=89&Itemid=35
Juju
Trích: Alexandra

Nó xảy ra theo nhiều cách khác nhau.Thường xuyên hơn ở đầu giai đoạn nướng, đôi khi ở đầu giai đoạn cuối cùng.
Tôi bôi mỡ bằng bàn chải với sữa, hoặc trà, hoặc kefir (có sẵn trong tay).
Alexandra,
Tôi đã thử một lần bôi mỡ bằng bàn chải và rắc hạt sau lần trồi cuối cùng, trước khi nướng .. và ngay trước mắt tôi, khối bột nổi lên bắt đầu rơi ra .. và vẫn còn vụn .. sau đó tôi thậm chí không thử. lặp lại .. nhưng tôi thực sự muốn có một lớp vỏ màu nâu vàng ..
Alexandra
tôi là

Có lẽ họ đã tích cực bôi trơn nó? bạn phải rất, rất cẩn thận, không được nghiền nát. Tôi chưa bao giờ có bất kỳ sự cố nào.

Hãy thử 10 phút trước khi kết thúc quá trình nướng, hoặc nếu bạn muốn hạt rang, ngay sau khi hạt nổi lên cuối cùng bắt đầu.

Ví dụ, đối với niken tã, tôi đã sử dụng chế độ của Pháp, có 3 tăng, nhưng đối với bánh mì lúa mạch đen thì quá nhiều.

Sau lần nhào thứ hai, chúng tôi tạm dừng lò nướng, lấy lưỡi dao ra, dùng tay bôi mỡ, tạo thành một búi mịn, cho nó trở lại xô, bôi mỡ bằng sữa, rắc hạt - và dừng lò.

Hơn nữa, thay vì nâng lên, deboning và một bước đi lên khác - một bước đi lên dài cộng với nướng. Không mở nắp lại cho đến khi kết thúc quá trình nướng.

Mọi thứ sẽ được giải quyết
Hera
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Đây là chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên của tôi, vì gần đây tôi đã trở thành chủ nhân hạnh phúc của một chiếc máy làm bánh mì. Tôi rất sợ nướng lúa mạch đen, nhưng tôi thực sự muốn. Và bài viết bây giờ là hơn thế nữa. Công thức đã thay đổi một chút. Tôi đã không thêm sữa và thay vào đó là bơ, thêm dầu thực vật (1/4 - chưa tinh chế). Bánh mì - tuyệt vời))))) Mịn, ngon)))))))))))
Alexandra
Công thức từ Zarina thực sự rất ngon, nhưng sản phẩm không dành cho người ăn chay.

Nhưng trong tã lót niken, công thức của nó đã được đưa ra trong cuộc sống lưu vong, và theo đó tôi đã nướng - không có sữa và bơ là thực vật.
Và cà phê sử dụng không phải là cà phê hòa tan. và đất tự nhiên, không quá kịch tính đối với tuyến tụy
Hera
Alexandra. Cảm ơn bạn, điều tiếp theo sẽ là chính xác công thức đó, nhưng còn cà phê hạt - nó sẽ không giòn trên răng của bạn?
Alexandra
Hera,

Xay cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc tự xay toàn bộ trong máy xay cà phê cho đến khi máy ngừng quay, sau đó lắc thêm nửa phút hoặc mua "Jockey" để pha trong tách hoặc pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
Tôi đã không vò nát bất cứ thứ gì
Chú Sam
Bằng cách nào đó, theo lời khuyên của Alen Delonghi, tôi đã thêm bã cà phê vào bánh mì (trắng) SAU KHI máy pha cà phê.
Bánh mì có mùi thơm nhẹ của cà phê.
Tôi không nghiến răng.
Đúng như vậy, màu sắc của bánh mì hầu như không thay đổi.
Nhưng, họ nói, nó rất hữu ích.
kipitka
Trích dẫn: Lola

Rye Bread - Pumpernickel của Zarina
• 2 muỗng canh giấm táo 5%
1) có thể thay thế bằng giấm ăn 9% được không. và bạn cần bao nhiêu sau đó?

2) bạn cần loại bột lúa mạch đen nào - hạt, vỏ hay cám?
3) để nếm thử (nếu công thức giống như 1 trang của Zarina) - bánh mì sẽ giống với Borodino chỉ có mùi thơm của cà phê? hay anh ta là gì?
Vụn
Bánh mì thậm chí còn rất ngon, hãy nhớ thử nó !!!
Để thuận tiện, đây là công thức gram:
Nước-300 ml.
Bột mì-375 gr.
Bột lúa mạch đen-130 gr.
Giấm táo-30 ml.
Bơ-30 gr.
Chà, phần còn lại là muỗng canh và muỗng cà phê.
alyona
Hôm nay mình nướng Pumpernickel - rất ngon, lớp bánh giòn đẹp, lớp vỏ mỏng rất ngon.
Tôi ngồi trước máy tính và nghiền cà chua ...

P8207224.jpg
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Nera
Tôi đã nướng bánh mì như vậy vào đêm hôm trước
anh ấy không còn ở đó nữa… Tôi chỉ kịp nếm thử cái vỏ bánh, cả ổ bánh mì chồng tôi cứ nói ngon lắm!

cảm ơn nhiều hơn cho công thức!
Tatiana Gnezdilova
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Hôm qua tôi cũng nướng bánh mì này. Nó hóa ra tuyệt vời. Cao, có mùi và vị cà phê-sô cô la dễ chịu. : nyam: Vỏ bánh giòn, mỏng.
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Cảm ơn vì công thức, ngon !!
eva10
Cảm ơn bạn rất nhiều! Bánh mì ngon. Thật không may, tôi đã ghi công thức vào một cuốn sổ mà không có sự tham khảo của tác giả. Tính theo gam, mọi thứ giống như của bạn, nhưng nước không phải là 300, mà là 350 ml. Và mọi thứ hóa ra rất ngon.
metel_007
Tôi cũng nướng mẹ nó bây giờ. Chỉ có tôi đã làm điều đó trong HP ở chế độ bột. Sau đó, cô ấy chuyển nó vào linh hồn. để kiểm chứng 30 độ trong khoảng 40 phút. Bây giờ đã bật 180 độ. Nướng được 15 phút, đã nở lên khoảng 2,5 lần và có mùi thơm. Sau đó, tôi sẽ viết những gì đã xảy ra.Nếu thành công, tôi sẽ chèn một bức ảnh (nó vẫn chưa hoạt động).
Oksana73
Các chị ơi, em đọc bài của chị thì thấy ai cũng có món bánh mì mát lạnh này. Tôi cũng quyết định thử, đặt mọi thứ xuống, làm như mọi khi. Bột chưa lên đều, không nổi một gam. Chỉ cần nướng một miếng và thế là xong. Tôi đã xem xét, sau khi tôi đã có một chai giấm từ năm 2004. Điều này bằng cách nào đó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bánh mì? Cái cũ hóa ra là, một cái nhiễm trùng, quá già!
Suslya
Bạn vô tình cho men vào?
Oksana73
Nhưng không! Tôi đặt nó xuống, tôi theo dõi mọi thứ bằng một ngón tay theo công thức!
dopleta
Trích dẫn: Oksana73

Điều này bằng cách nào đó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bánh mì?
Không thể, Oksana... Độ tươi của giấm không ảnh hưởng đến độ nảy mầm của bánh mì, giấm chỉ cho vị chua.
Suslya
Có lẽ nó đã bị hỏng men .... chắc chắn không liên quan gì đến giấm.
Oksana73
Nói chung cũng lạ, sự thật là hôm trước mình nướng bánh mì lúa mạch đen trên kefir với men này, hóa ra là một phép màu, ngon làm sao! Còn cái này, ồ, nhưng tôi sẽ không mất lòng, tôi sẽ thử lại, nhưng con chó này đang ăn!
Một công việc nặng nhọc, theo công thức 30ml giấm. Tôi đổ nó vào một cái ly đong và đổ 30 ml này lên bột mì, trên bột mì, sau đó là nước, vì vậy tôi nghĩ, có lẽ rất nhiều, mùi rất nồng!
metel_007
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì.Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì.Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì... Bánh mì hóa ra đã được đo lường. Mọi thứ đều được đo bằng gam. Khi nhào, mình chỉ cho 1 thìa bột.
Oksana73
Điều tuyệt vời nhất là bột siêu siêu khủng !!!!!
Và bánh mì của bạn đã nguội. Tôi đã mua giấm tươi và sẽ thử lại.
Yêu tinh
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!! Nó hóa ra rất ngon!
Tôi thêm mật ong kiều mạch, giấm chỉ có màu balsamic, sẫm màu, nhưng theo tôi, điều này không ảnh hưởng đến hương vị (có thể chỉ là màu sắc, nhưng nó thậm chí còn tốt hơn)

Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
Dap xe
Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Hóa ra đó là một chiếc bánh mì thơm phức tuyệt vời. Tôi cũng thêm quả óc chó từ nửa ly - nói chung là ngon!
Vlad426
Bánh mì thực sự rất tốt, cảm ơn, tất cả đều theo công thức, được thêm 30 gram trong đợt. bột mì, hương vị và mùi rất tuyệt.
Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì
tháng Ba
Cảm ơn vì công thức! Cuối cùng, tôi cũng nướng bánh mì này. Theo tôi, một trong những công thức làm bánh mì lúa mạch đen thành công nhất. Vị kem nhẹ, nhưng không hề cảm nhận được cà phê và ca cao. Cà phê được "vua Jacobs" uống ở dạng hạt, nhưng, có lẽ, không có gì khác biệt - bột hay hạt. Tôi thêm một thìa rau mùi xay. Tôi thực sự tôn trọng chất phụ gia này trong lúa mạch đen. Tôi cũng thay thế một số bơ bằng dầu thực vật (chỉ là không đủ). Bánh mì vụn nhẹ và không bị khô, mặc dù độ xốp của bánh mì rất nhỏ. Nướng trong lò. Đúng là, tôi đã bị phân tâm và bánh mì đứng trên mui xe, vì vậy mái nhà bị rách khá nhiều, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Tôi lấy men ép thay vì men khô. Tóm lại, tôi rất hài lòng với công thức và sẽ nướng nó thường xuyên.
Zarina
Xin chào các bạn thân mến! Tôi đã không ghé thăm diễn đàn trong một thời gian dài, vì vậy tôi xin lỗi mọi người và mong được cải thiện. Nhưng tất nhiên tôi vẫn nướng bánh mì trong Morphy Richards đáng tin cậy của mình.
Tôi vô tình vào chủ đề này và rất ngạc nhiên khi thấy bánh mì lúa mạch đen của tôi có tên là "Pumpernickel "... Tất nhiên, đây không phải là Pumpernickel - một trong những loại bánh mì yêu thích của tôi. Thật không may, ngay cả công thức Pumpernickel tuyệt vời được đưa ra trong chủ đề này vẫn không phải là thứ bạn cần, vì ngũ cốc nguyên hạt và bột ngô luôn có mặt trong Pumpernickel. Một trong những ngày này, sau khi đã lục lọi tốt, tôi chắc chắn sẽ đặt công thức cho Pumpernickel của mình.
Và cũng cảm ơn mọi người đã cho ý kiến!
Antonovka
Zarina,
Hãy cùng chờ đón!
alro1705
bạn đã sử dụng hỗn hợp từ poods? ấn tượng của bạn thế nào?
Zarina
Rất tiếc, chúng tôi không có những hỗn hợp này để bán ở Israel. Theo tôi, chúng tôi không có bất kỳ hỗn hợp bánh mì nào cả - chỉ có các loại bột khác nhau để nướng bánh mì. Nhưng bột mì của chúng tôi có chất lượng rất cao.
alro1705
bạn thật may mắn vì có bột mì chất lượng cao, và hỗn hợp từ hàng kg rác sẽ làm hỏng dạ dày
Zarina
PAMPERNIKEL

Đây là công thức cho món bánh mì Do Thái tuyệt vời "Pumpernickel". Cá nhân tôi coi "Pumpernickel" này là món gần nhất với món đã từng được nướng bởi các cụ và bà của chúng tôi. Mặc dù mùi vị và màu sắc ...
Bánh mì ra màu rất sẫm, có vị cay. Tuyệt vời cho pho mát mềm nhỏ hoặc bơ + cá hồi hoặc chỉ cá trích.

Công thức được lấy từ một cuốn sách về làm bánh.Tôi đã đào nó lên trên một trong những diễn đàn. Dù sao, hãy thử nó, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

Tôi cung cấp ở đây công thức cho một ổ bánh nhỏ (khoảng một pound-pound).
Nhân bánh nhỏ, vì bột nặng nên việc nhào bột phải rất kỹ. Sau đợt đầu tiên, x. bạn cần tắt nó đi, sau đó bật lại và bắt đầu lại toàn bộ quy trình. Đó là, bạn thêm một đợt bổ sung.
Chế độ tốt nhất là cơ bản
... Tải sản phẩm theo quy định của hướng dẫn cho sản phẩm của bạn. P.

3/4 cốc nước
2/3 chén bột lúa mạch đen
1 cốc bột mì trắng
1/3 cốc bột ngũ cốc nguyên hạt
2 muỗng canh. l. bột ngô
2,5 muỗng canh. l. mật đường
1 muỗng canh. l. Sữa bột
1,25 muỗng canh. l. bơ
1 muỗng canh. l. + 2 muỗng cà phê. bột ca cao
0,25 muỗng cà phê cà phê hòa tan
1,25 muỗng canh. l. Sahara
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê hạt thì là
2,5 muỗng cà phê men
Cá nhân tôi cho nhiều bột mì trắng hơn vào thìa, vì chúng tôi có độ ẩm rất cao ở Israel. Ngoài ra, bạn có thể thay một ít nước bằng kefir. Nó cũng giúp chống sập mái rất tốt.
Antonovka
Zarina,
Tôi đã nấu bánh mì của bạn - vào thứ Bảy, tin tôi đi - hóa ra nó rất thơm và ngon. Tôi đã đến nhà nghỉ của bố mẹ tôi. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chỉ có điều là ra không đẹp lắm, cái mái không bằng phẳng - với tôi thì có vẻ như có hơi men.
Tối hôm qua tôi đã đặt nó trên bộ đếm thời gian và không cần bổ sung. nhào, cho 2 muỗng cà phê. men, mật mía chiên quá tay (à, mình không thích cho vào thìa mà đổ ra lon, nó vẫn căng và kéo dài). Tôi xuất hiện với một cái đầu tròn dẹt .... Tôi nhìn màu sắc của nó không giống nhau bằng cách nào đó - ops, tôi đã quên cho cacao vào ban đêm. Tôi tự hỏi nó có vị gì
Có ảnh, nhưng ở nhà ...
Vâng, tôi thích nó hơn nhiều so với công thức bánh mì ở trang đầu tiên
Zarina
Trích dẫn: Antonovka

Zarina,
Tôi đã nấu bánh mì của bạn - vào thứ Bảy, tin tôi đi - hóa ra nó rất thơm và ngon. Tôi đã đến nhà nghỉ của bố mẹ tôi. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chỉ có điều là ra không đẹp lắm, cái mái không bằng phẳng - với tôi thì có vẻ như có hơi men.
Tối hôm qua tôi đã đặt nó trên bộ đếm thời gian và không cần bổ sung. nhào, cho 2 muỗng cà phê. men, mật mía chiên quá tay (à, mình không thích cho vào thìa mà đổ ra lon, nó vẫn căng và kéo dài). Tôi xuất hiện với một cái đầu tròn dẹt .... Tôi nhìn màu sắc của nó không giống nhau bằng cách nào đó - ops, tôi đã quên cho cacao vào ban đêm. Tôi tự hỏi nó có vị gì
Có ảnh, nhưng ở nhà ...
Vâng, tôi thích nó hơn nhiều so với công thức bánh mì ở trang đầu tiên
Cảm ơn nhiều! Pumpernickel là một loại bánh mì ngon và siêu ngon. Rất vui vì bạn thích nó. Tôi cũng nghĩ rằng men quá nhiều. Vì mái nhà của tôi cũng không bằng phẳng. Chúng tôi vẫn có cùng độ ẩm! Nhưng nếu không có ca cao, vỏ bánh mì có thể sẽ rời đi. Tuy nhiên, bạn có thể đặt ít hơn. Viết nó có vị như thế nào nếu không có ca cao!
Tôi có thể đưa ra công thức cho một ổ bánh lớn nếu bạn thích.
Antonovka
Zarina, Tôi sẽ đợi kể lại cho một ổ bánh lớn

Vào bữa trưa, tôi lái xe về nhà và thử bánh mì không có ca cao. Tôi có thể nói gì - với cacao nó có vị và mùi giống như Riga, và không có cacao thì nó giống như Thơm. Bạn có nhớ những chiếc bánh mì thời Liên Xô này không? Bánh mì rất ngon khi có và không có ca cao, nhưng theo những cách khác nhau - tôi thích nó hơn với ca cao

cảm ơn rất nhiều
Zarina
Những người thợ làm bánh thân mến của tôi! Hãy tha thứ vì Gd, vì sự hay quên. Chà, tôi đúng là một con lợn. Ở đây, tôi đang đưa công thức Pumpernickel vào một ổ bánh lớn.

Đây là bố cục cho một cuốn sách trên một chiếc bánh mì lớn (lớn):

PAMPERNIKEL
1 1/4 cốc nước
1/2 chén bột mì trắng
1/2 chén bột ngũ cốc nguyên hạt
1 cốc bột lúa mạch đen
1 1/2 muỗng canh. l. Sữa bột
2 muỗng canh. l. Sahara
1 1/2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. bơ
1/4 chén bột ngô
2 1/2 muỗng canh. l. bột ca cao
3 1/2 muỗng canh. l. mật đường
1/2 muỗng cà phê hòa tan
2 muỗng cà phê hạt thì là
3 1/4 muỗng cà phê men (khô hoạt động) hoặc 2 1/2 (tăng nhanh).

Chỉ ở chế độ cơ bản. Và tốt hơn là bạn nên nhào hai lần, để trộn tốt hơn.
Và một điều nữa: ở đây bầu cử khuyên nên đặt ít men hơn. Vì vậy, bạn có thể thử 3 muỗng cà phê. Nếu vậy nó hoạt động tốt hơn. Tôi cũng sẽ thử với lượng men này cho Tết. Chúng tôi sẽ làm cho người sành ăn bánh mì kẹp với bánh mì tuyệt vời này.

Antonovka
Zarina,
Zarinochka, cảm ơn bạn đã trở lại - Tôi thường nấu món bánh mì ngon của bạn, bây giờ tôi sẽ nấu một phần đôi
Đây là bố cục cho cuốn sách

Và loại sách nào khiến bạn rất thú vị, tất nhiên nếu không phải là một bí mật
Oksyusha
Bánh mì thú vị! Tôi chắc chắn sẽ nướng, tôi chỉ xin nói rõ khối lượng của cốc
Antonovka
Oksyusha, Tôi nghĩ rằng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Yaroslavna
Zarina, cảm ơn bạn đã trả lời cuộc gọi của chúng tôi. Với những thay đổi nhỏ đối với công thức cuối cùng của bạn, hãy nướng trên bột chín trong lò ngay hôm nay. Pumpernickel được cả gia đình tôi kính trọng. Tôi đã nướng nó trong 3 năm ở KhP. Hôm nay là buổi ra mắt trong lò. Tôi sẽ hoãn các ấn tượng cho ngày mai.

Bánh mì lúa mạch đen - Pumpernickel (Tác giả Zarina) trong một máy làm bánh mì

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì