Thì là bánh mì trong máy làm bánh mì

Thì là bánh mì trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Sữa	200g.
Men tươi	10g.
Đường	25g.
Bột mì	100g.
bột:
Bột mì	280 g.
Kem chua 20%	50g.
Dầu thực vật (tôi có dầu mè)	15g.
Thì là (chỉ rau thơm)	30 gam.
Muối	1h l.
Đậu ngò	1 \ 2 giờ. l.
Thì là	1 \ 2 giờ. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đối với bột nhào, xay men với đường, đổ vào xô của máy làm bánh mì. Ngoài ra còn có sữa, bột mì. Bắt đầu trộn bất kỳ chương trình nào trong 1 phút cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Để trong 30 phút.
• Rửa sạch thì là, để khô và thái nhỏ. Xay các loại gia vị trong cối hoặc trong máy đóng kiện.
• Tiếp theo, cho bơ, kem chua, rau thơm vào dụng cụ làm bánh mì. Trên cùng với bột mì, muối, gia vị.
• Chế độ cơ bản (2 giờ 50 phút), 750g., Vỏ bánh trung bình.
• 
• 
• 
• Bánh mì thơm với lớp vỏ mỏng mịn, thoáng mát !!!!

Ghi chú

dựa trên công thức Bánh thì là Bungari

Không, tốt, không thể giống nhau được, ngày mai tôi đã chuẩn bị tinh thần để làm bánh thì là, và đây bạn có bánh mì thì là

Ghi chép! Mùi hương qua màn hình được cảm nhận ...

[Lanh]

Không, tốt, không thể giống nhau được, ngày mai tôi đã chuẩn bị tinh thần để làm bánh thì là, và đây bạn có bánh mì thì là

Không phải, Lanh, bánh phải được thực hiện !!! Hơn nữa, việc chuẩn bị đã được tiến hành !!! Và bánh mì -
cái này dành cho những người lười biếng ... giống tôi.

Zalina, Cảm ơn bạn!!

siêu!

[Lanh]

Không phải, Lanh, bánh phải được thực hiện !!! Hơn nữa, việc chuẩn bị đã được tiến hành !!! Và bánh mì -
cái này dành cho những người lười biếng ... giống tôi.

Zalina, Cảm ơn bạn!!

Tất nhiên, tôi đã chuẩn bị tinh thần: Tôi đi chợ, mua một ít thì là, mua kem chua, và sau đó có bánh mì với những sản phẩm giống như "nhảy múa" xung quanh lò của tôi, tốt hơn trong một máy bánh mì, một khi nó đã xong ..

Và chúng tôi có thì là - đống !!! Bánh mì mát, Ksyusha!

[Gash]

hơn là "nhảy múa" xung quanh lò nướng của tôi, tốt hơn trong máy làm bánh mì, một lần và bạn đã hoàn thành ..

Chắc chắn là một điều đáng tiếc khi lò nướng được tải đầy khiêu vũ.

Và chúng ta có thì là - đống !!!

GashNa Không, không hẳn đâu .. Trong khi chúng tôi giúp đỡ các quốc gia thân thiện ... Hiện tại của chúng tôi đã tăng lên !!

Thứ lỗi cho tôi, nhưng nếu men khô, bao nhiêu treo trong gam gam?

[Zalina]

Zalina, men khô 3g.

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ nướng - tôi sẽ báo cáo. Nhân tiện, bạn có thể đặt thì là khô được không? Hay, về nguyên tắc, tươi?

[Zalina]

Zalina, xin lỗi, tôi đã bỏ lỡ câu hỏi của bạn. Thì là chắc chắn tốt hơn để lấy tươi. Ngoài hương vị, nó còn tạo ra màu sắc cho bánh.

Omela Cảm ơn vì bánh mì. Mình đặt men khô, không tìm thấy rau mùi ở nhà, cho thêm ít bột năng. Bánh mì rất ngon với lớp vỏ giòn rụm. Tôi chỉ có một yêu cầu, bạn có thể đặt một búi tóc lớn, nếu không, tôi không giỏi tính toán lại

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì !!

Tôi chỉ có một yêu cầu, bạn có thể đặt một búi tóc lớn, nếu không, tôi không giỏi tính toán lại

Và lớn như thế nào ??? Bao nhiêu gam bột mì?

Tôi muốn ổ bánh thành phẩm khoảng 1 kg, có thể hơn một chút.

Tôi muốn ổ bánh thành phẩm khoảng 1 kg, có thể hơn một chút.

Marina, trọng lượng được tính như sau. Tất cả các thành phần trong công thức ban đầu được thêm vào đầu tiên. Hóa ra 710g. Khi đó trọng lượng mong muốn là 1000g. chia cho 710 để có hệ số chuyển đổi là 1,4. Bây giờ chúng ta nhân mỗi vị trí với một hệ số và nhận được:

bột:
Sữa 280g.
Men tươi 14g.
Đường 35g.
Bột mì 140g.

bột:
Bột mì 392g.
Kem chua 20% 70g.
Dầu thực vật (tôi có dầu mè) 21g.
Thì là (chỉ rau xanh) 42g.
Muối 1,5 muỗng cà phê. l.
Đậu cove 2 \ 3h. l.
Thì là 2 \ 3h l.

Nếu bánh mì cần với trọng lượng lớn hơn. ví dụ 1200g. Khi đó tỷ lệ sẽ là 1200: 710 = 1,7

Nhưng bạn vẫn cần để mắt đến kolobok.

Ôi cám ơn bạn đã kể lại và giải thích dễ hiểu, nhưng mình luôn theo bún, lúc nào mình cũng lấy bột nhiều hơn, và mình cũng đặt thìa đong thành công ở đâu đó, tháng nào không tìm được, giờ đo ra men với một thìa cà phê thông thường ... xấp xỉ

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửibạn đi đâu vậy? Chấp nhận báo cáo



Một người đàn ông đẹp trai đang đứng, hạ nhiệt!

nhưng bạn có thể ngay lập tức ngủ quên trong HP, mà không cần làm bột ??? .....

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửibạn đi đâu vậy? Chấp nhận báo cáo

Vitalinka, Tuta I, dâu tằm !!! Tôi chấp nhận !!!! Đẹp !!! Và sho challah đã bị đập tan ??

nhưng bạn có thể ngay lập tức ngủ quên trong HP, mà không cần làm bột ??? .....

lillay , Về mặt lý thuyết thì hoàn toàn có thể. Nhưng với bột nhào, bánh mì thông thoáng hơn.

[Vitalinka]

Vitalinka, Tuta I, dâu tằm !!! Tôi chấp nhận !!!! Đẹp !!! Và sho challah đã bị đập tan ??

Phần còn lại của challah đã được mang theo họ để làm việc. Ngày mai tôi sẽ nướng chúng mới.

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này trên Chương trình chính, kéo dài 3 giờ 20 phút. Bột nổi lên rất cao trong lần thử thứ ba, gần như nằm dưới nắp. 15 phút sau khi bắt đầu nướng, mái nhà rơi xuống và cong vào trong.
Ngay lập tức tôi sẽ đặt trước rằng đã theo dõi cân bằng bột-lỏng, bún đã đúng, không bị lem ra thành, không bị bở, chặt. Mình cho thêm men tươi vào bột, nói chung là đều theo công thức.
Tôi nghĩ, có lẽ, tất cả đều giống nhau 3 giờ 20 phút. - quá nhiều cho bài kiểm tra này?

[đa dạng]

đa dạng có nghĩa là bạn có men phản ứng. Cần giảm số lượng của chúng xuống còn 7-8g. Ở Scarlett, chương trình chính của tôi kéo dài 2 giờ 50 phút.

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này trong chương trình chính, đối với tôi nó kéo dài 3 giờ 18 phút. Bánh mì là xuất sắc, ảnh chỉ ở trên.

[đa dạng]

đa dạng có nghĩa là bạn có men phản ứng. Cần giảm số lượng của chúng xuống còn 7-8g. Ở Scarlett, chương trình chính của tôi kéo dài 2 giờ 50 phút.

Điều này có nghĩa là ngày mai tôi sẽ giảm lượng men. Và tôi đã có chúng trong tám ngày rồi, nhưng ban đầu chúng giống như trong tủ lạnh trong năm ngày !!!
Đúng vậy, khi tôi nướng ngay chiếc bánh mì hàng ngày của mình trên chúng, tôi không quan sát thấy bất kỳ "phản ứng" cụ thể nào. Sự gia tăng của bột thậm chí còn ít hơn một chút so với SAF-Moment
Bạn có HP Scarlett-400 không?

Nhân tiện, bản thân bánh mì đã được nướng kỹ, tất nhiên là không thoáng khí như của bạn, nhưng cũng không bị ỉu, không cao su VÀ ngon !!!

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này trong chương trình chính, đối với tôi nó kéo dài 3 giờ 18 phút. Bánh mì là xuất sắc, ảnh chỉ ở trên.

Vâng, bạn có một ổ bánh mì tuyệt vời! Bạn cũng đã nâng bột dưới mái nhà trong lần kiểm tra thứ ba?
Chính của tôi cũng là 3 giờ 18 phút. kéo dài. Theo tôi hiểu, Khetai Scarlett, Mystery và Orion với Moulinex 2000 của bạn đã "lấp liếm". Theo thiết kế, hầu hết mọi thứ đều được lặp lại, tốt và phần mềm là một đối một, đánh giá theo Hướng dẫn của Người dùng

[đa dạng]

đa dạng , không, bánh mì đã không mọc lên dưới mái nhà của tôi. Một ổ bánh bình thường, nhưng rất mềm và thoáng mát.

Bạn có HP Scarlett-400 không?

Vâng, 400.
Cố gắng làm điều đó mà không có bột, chỉ trên chương trình chính.

Vâng, 400.
Cố gắng làm điều đó mà không có bột, chỉ trên chương trình chính.

tôi sẽ thử
Tôi cũng có một ý tưởng làm điều đó với bột, nhưng với tốc độ nhanh hơn. Có lẽ như vậy anh ấy sẽ thoáng hơn chăng?

[đa dạng]

đa dạng , vẫn cố gắng giảm bớt men.

Mistletoe, ý kiến ​​của bạn có thẩm quyền như thế nào, bánh mì này có thể là một thay thế cho bánh mì (theo tính toán của tôi, thời gian dành cho giảm một tiếng rưỡi)? Mặc dù nói chung, câu hỏi này có tính tu từ, vì tôi chắc chắn sẽ làm món bánh mì này!

[iiirrraaa]

iiirrraaa , Tôi sẽ nói như vậy. Bánh mì là dành cho mỗi ngày, và bánh dành cho ngày lễ. Họ có một hương vị thú vị hơn.

[đa dạng]

đa dạng , vẫn cố gắng giảm bớt men.

Theo bạn thì nên giảm bao nhiêu gam?

[đa dạng]

đa dạng , có một số tùy chọn.
1.

Cần giảm số lượng của chúng xuống còn 7-8g.

2. Giảm lượng đường xuống 1 giờ. l. với cùng một lượng men.

[đa dạng]

đa dạng , có một số tùy chọn.
1.
2. Giảm lượng đường xuống 1 giờ. l. với cùng một lượng men.

1. Ồ, tôi yêu cầu không chú ý đến số lượng men.
2. Đường sẽ là bước thứ hai. Đầu tiên, tôi sẽ cố gắng giảm bớt men.
Cảm ơn vì những lời khuyên

Chúc may mắn!

[Được thêm vào ngày 10.06.2012]

Tiếng hoan hô !!! Lần thứ tư tôi đã làm điều đó !!!!!
Vâng, những gì - gần như dưới đầu của cái xô đã phát triển !!!! Tôi thậm chí sợ tiếp tục tăng và tắt chương trình, nếu không tôi sẽ bò ra cửa sổ
Và, quan trọng nhất, mái nhà không bị rơi xuống trong quá trình nướng !!!
Theo lời khuyên của bạn, tôi giảm lượng men xuống còn 8 gram. và lượng đường - lên đến 20 gram. (Tôi không muốn ít hơn, có vẻ như với tôi rằng nó ngon hơn). Nhưng, điều đáng quan tâm nhất, lần trước cũng giảm men xuống 8 g và đường còn 20 g, sợi bún có độ đàn hồi và mịn, nhưng không tăng cao như vậy.
Nhưng lần này không hiểu sao tôi lại mất tập trung và chỉ đến cuối mẻ thứ hai tôi mới phát hiện ra rằng sợi bún có phần mềm, không được mịn cho lắm, thậm chí còn hơi “xù xì”. Cô ấy bực bội, nhưng vì đã quá muộn để thêm bột, cô ấy xua tay và để mọi thứ như cũ ...
Và tôi không mong đợi một kết quả như vậy
Anh ấy đây, người đàn ông đẹp trai của tôi, trong cơn nóng bức:


Tôi chưa cắt nó, tôi đang chờ nó nguội.

Một lần nữa, cảm ơn Omela, vì công thức, lời khuyên và sự hỗ trợ!

Được thêm vào ngày 10.06.2012
Đây, hôm nay tôi đã cắt nó, cái này trên đường cắt - tự giúp mình, hóa ra nó cũng ngon

[đa dạng]

đa dạng , HOAN HÔ!!!!! Tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó !!! Làm tốt!!!!

Cảm ơn bạn, Omelochka,
Vì vậy, tôi nghĩ rằng ngày nay vẫn cần phải nướng một ổ bánh như vậy - bằng cách nào đó, ổ bánh này đã giảm đi một cách đáng ngờ một cách đáng ngờ: sau bữa sáng, chỉ còn một nửa

[Omela]

Omelavà tôi đã nướng một miếng bánh mì như vậy ngày hôm qua




Có thể không đẹp trai bằng anh, nhưng chắc chắn rất ngon. Chúng tôi sẽ nướng

[Kẹo bơ cứng 2012]

Kẹo bơ cứng 2012 , Irina, hóa ra bánh mì ngon !! Chỉ có điều, bột hơi dốc và do đó, mái nhà bị lệch. Lần sau, giảm một ít (10-20g) bột mì hoặc thêm nước.

[Kẹo bơ cứng 2012]

Kẹo bơ cứng 2012 , Irina, hóa ra bánh mì ngon !! Chỉ có điều, bột hơi dốc và do đó, mái nhà bị lệch. Lần sau, giảm một ít (10-20g) bột mì hoặc thêm nước.

vâng, tôi sẽ cố gắng, cảm ơn, Omela

Tôi với lời cảm ơn và bánh mì. Tôi thích nó rất nhiều! Nướng cho khách thì ăn ngay, phải hai lò. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại!

[Zhenya]

Zhenya, vui vì tôi thích bánh mì !!

[Omela]

Và đây là báo cáo của tôi!
Omela, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Bánh mì rất ngon và thơm!

Dấu kiểm, rất vui vì bạn thích nó! Bánh cốm ngon quá !!