Bánh cà rốt

Bánh cà rốt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	2 muỗng canh.
Đường	1,75 st.
Dầu thực vật tinh luyện	1 muỗng canh.
Cà rốt, nghiền nát trong một kết hợp to bằng hạt kiều mạch (máy vắt sẽ không hoạt động!)	3,5 muỗng canh.
Trứng	4 lớn
Quả óc chó băm nhỏ	1 muỗng canh.
Dừa bỏ vỏ	1 muỗng canh.
nho khô	2/3 st.
Nhục đậu khấu	1 muỗng canh. l.
Quế	1 muỗng canh. l.
Hoa cẩm chướng	nhón
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột nở	4 muỗng cà phê
Baking soda	2 muỗng cà phê
Đối với kem:
Pho mát Cottage	300g
Bơ mềm	100g
Đường mịn	2/3 st.

Phương pháp nấu ăn

• Cho bột mì, nhục đậu khấu, quế, đinh hương, muối, bột nở, muối nở vào bát và khuấy đều. Trong một tô lớn hơn, cho cà rốt, đường, trứng, dầu thực vật vào khuấy đều. Thêm quả óc chó, nho khô, dừa và khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp bột và gia vị vào và khuấy đều một lần nữa cho đến khi mịn. Chuyển bột sang đĩa nướng có đường kính 26 cm, đã thoa dầu trước và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170 trong khoảng 50-60 phút. Kiểm tra bằng tăm, nếu khô là xong. Để bánh yên khoảng 20 phút là có thể lấy ra được.
• Dùng thìa hoặc phới silicone chà xát kỹ phô mai, bơ và đường đóng băng cho đến khi mịn. Kem một chiếc bánh được làm lạnh hoàn toàn và phục vụ

Ghi chú

Ảnh về Merri

Công thức nấu ăn tương tự

Cà rốt khô (Quản trị viên)

Bánh cà rốt (berezkina)

Bánh quy lúa mạch đen với cà rốt (Valeria 12)

Đã từng trong thời thơ ấu của tôi đó là bột mì cho tôi ăn một chiếc bánh với cà rốt, và bây giờ tôi thực sự thích chúng! Cảm ơn vì công thức chi tiết!

Merri, và nếu bạn thử nó, bạn sẽ phải lòng với cà rốt !!! Tôi tìm thấy công thức này trong một bài review về các kiệt tác ẩm thực của nước Mỹ (lâu rồi không nhớ tên người nấu), tôi không thể cưỡng lại được khi nướng và cố gắng không hiểu tại sao anh ấy lại đạt được điều đó ...

một bức ảnh khác cho rõ ràng

và không quá nhiều 2 lít muối nở và 4 bột nở? không có mùi như baking soda?

và một câu hỏi về cà rốt: chặt thành đĩa trước khi kết hợp hay chặt thẳng thành từng miếng?
cảm tạ

Piano, mình làm theo đúng công thức, bạn không cảm thấy có soda và bột nở, bạn cần dùng dao cắt nhỏ cà rốt bằng dao trong máy xay thực phẩm, chỉ cần cắt thành từng miếng lớn (thành 3-5 miếng tùy kích cỡ. của cà rốt). Thể tích của bánh khá lớn, hình thức cần to, vừa phải hoặc nhỏ hơn một chút ...

Merri, và nếu bạn thử nó, bạn sẽ phải lòng với cà rốt !!! Tôi tìm thấy công thức này trong một bài review về các kiệt tác ẩm thực của nước Mỹ (lâu rồi không nhớ tên người nấu), tôi không thể cưỡng lại được khi nướng và cố gắng không hiểu tại sao anh ấy lại đạt được điều đó ...

Tôi đã mong chờ nó!
In ra công thức.

FSE, chúng ta hãy vào lò nướng. Không có hạt, tôi sẽ ứng biến - Tôi sẽ đặt những cánh hoa hạnh nhân.

Chấp nhận báo cáo:

1. QUÁ liều lượng lớn (nướng ở 2 dạng)

2. Tôi mất một giờ 20 phút - phần rìa khô lại, phần giữa nghĩ rất lâu trong khi nướng. Có lẽ tôi cần thêm nhiệt độ (tôi có lò nướng không có nhiệt kế)

3. Quá hài lòng - bạn cần một công ty lớn khi mới thành lập.

4. Nó không phải đến Philadelphia - họ đã ăn một chiếc bánh hoàn toàn, ngon, thơm, khác thường, nhưng một miếng nhỏ cũng đủ để thưởng thức, bây giờ tôi lo lắng, liệu nó có ngon không?

Nhìn chung, chiếc bánh đã thành công! Cảm tạ!

Elena, làm tốt lắm, bạn đã thử những gì! Đối với tôi, càng lớn càng ngon, ai cũng thích đồ nướng nên tôi sẽ nhanh tay vào bếp.

Elena, tôi thành thật cảnh báo rằng chiếc bánh lớn! Trong gia đình tôi, ngay cả một chiếc bánh lớn cũng chín rất nhanh, tôi có một lò nướng điện đối lưu lớn và một chảo rán tròn rất lớn (gần như cho toàn bộ tấm nướng) nên về nguyên tắc, bánh nướng chín đều và khá nhanh, thay vì Philadelphia, bạn cũng có thể làm kem chua với đường, có thể nói, một phiên bản nhẹ + dưới lớp kem chua, nó chỉ trở nên ngon hơn vào ngày hôm sau ...
Nếu lò lớn, bạn có thể thử nướng trên khay nướng (nếu bạn phủ giấy da), hình dạng không quan trọng ở đây.

Elena, tôi thành thật cảnh báo rằng chiếc bánh lớn!

ồ, điều này không thể truyền tải cảm xúc qua Claudia ...

việc lớn không phải là một lời trách móc dù chỉ một lần, chỉ là một câu báo cáo kết quả không như mong đợi, không có người đến, thành thật mà nói, mọi thứ đều có nề nếp, hôm nay chúng ta ăn cơm xong.

Oksana, đây là bánh của tôi:





Mọi người thực sự thích chiếc bánh, cảm ơn! Người chồng nói rằng nếu bạn trang trí nó, bạn có thể phục vụ nó thay vì một chiếc bánh.
Nó hơi bất tiện khi làm việc bằng cách đo mọi thứ bằng kính, vì vậy đối với những người sử dụng trọng lượng, tôi sẽ đưa ra một số tính toán lại về trọng lượng:
Bột 2st * 160g = 320g
Đường 1,75st * 200g = 350g
Cà rốt thứ 3,5-khoảng 600g
Các loại hạt cắt nhỏ 1-140g nguyên vỏ
Thay vì vẩy dừa, tôi lấy 30g cám lúa mì, Oksana, tôi chỉ không biết là dừa có bán theo cân hay không, nói chung là không có.
Nho khô 2/3st = 100g
Tôi sợ phải đặt 1 muỗng canh nhục đậu khấu. l., đặt 0,5 muỗng cà phê., bạn có thể thử thêm, không đánh vào cảm quan.
Bột nở thay vì 4 muỗng cà phê. - đặt 1 gói 12g, quyết định như vậy là quá đủ, nhưng cuối cùng cô thất tình lại thêm 1 tiếng. l. (thay vì 2) soda. Ở đây tôi mừng vì tôi đã dừng lại, vì tôi không còn cần nó nữa.
Phần còn lại như trong công thức.
Phô mai Philadelphia có vẻ rất mặn đối với tôi, tôi đã nghĩ rằng tôi sẽ làm hỏng toàn bộ chiếc bánh, nhưng, kỳ lạ thay, khi bạn ăn nó, tôi không cảm nhận được vị muối nào cả. Mặc dù, có mong muốn được thử Mascarpone trong vai trò này.
Nói chung, mọi thứ đều tốt, rất vui và biết ơn từ tất cả các hộ gia đình của tôi !!!

Merri, cảm ơn về buổi chụp ảnh! Chip được bán theo trọng lượng ở Volgograd (ít nhất tôi biết những nơi như vậy với giá 300 rúp một kg ...) đặc biệt cảm ơn vì đã chuyển đổi sang cân, bằng cách nào đó tôi đã quen với kính, mặc dù có cân. Nói chung, người Mỹ thích sự kết hợp của ngọt và mặn và kỳ lạ là nó rất ngon. Họ có kẹo đậu phộng mặn phủ sô cô la ngọt ngào - nó cực kỳ ngon !!!

Oksana, thật tiếc khi bạn không có ảnh trong công thức của mình! Họ sẽ làm cho công thức này trở nên phổ biến hơn, nó xứng đáng!
Tôi cũng quên ghi là tôi dùng mẫu có kích thước 25x30 cm, tôi không mạo hiểm với hình tròn 26 cm, nó có vẻ như rất nhiều bột đối với cô ấy, cô ấy không biết liệu sự gia tăng có mạnh mẽ hay không. Chiếc bánh trong hình thức đã tăng khoảng 1,5-2 cm, nhưng, với diện tích lớn của hình thức, dù sao thì nó cũng rất bông và nhẹ.