Rina
Antonij, đi tới "Nấu ăn theo nghi thức" Bánh phục sinh... Có đủ công thức cho người làm bánh mì. chú ý đến Bánh phục sinh ngon.
Aleph
Trích dẫn: Antonij

Aleph, và kvass có ga?
Tôi đổ nó vào một bình chứa và để yên để khí thoát ra. Bạn có thể can thiệp bằng thìa để đẩy nhanh quá trình.

manna - vượt xa. cảm tạ
Antonij
Rina, cảm ơn, tôi sẽ học. Và tư vấn cho bánh mì ngọt nạc, làm ơn, tôi sẽ rất biết ơn.
Aleph, và cảm ơn bạn, tôi sẽ biết.

Alxndr
Tôi đã mua rượu mạnh để thử tác dụng của nó trong bánh mì và bây giờ câu hỏi nảy sinh, liệu nó có thể được thêm vào tất cả các loại bánh mì không? Có thể có một quy tắc?
Aleph
Trích dẫn: Alxndr

Tôi đã mua rượu mạnh để thử tác dụng của nó trong bánh mì và bây giờ câu hỏi nảy sinh, liệu nó có thể được thêm vào tất cả các loại bánh mì không? Có thể có một quy tắc?
Chà, bạn có thể sử dụng nó ở dạng nguyên chất và thưởng thức hương thơm của bánh mì
Alxndr
Trích: Aleph

Chà, bạn có thể sử dụng nó ở dạng nguyên chất và thưởng thức hương thơm của bánh mì
Không, tôi không thích nó ở dạng thuần túy ... (anh ấy)
Manna
Các chàng trai, các chàng trai! Chúng tôi là về bánh mì, không phải rượu mạnh

Thông thường, cognac được thêm vào bánh ngọt, nhưng dựa trên kinh nghiệm của Alef (hay đúng hơn, cha của anh ấy), nó có thể được sử dụng trong bất kỳ loại nào, nếu bạn thực sự thích mùi thơm của cognac. Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)

Nhân tiện, nó thường được dùng với nhục đậu khấu hoặc hạnh nhân ...
Olga-a
Mình tiếp tục thử lò, hôm nay nướng 1 cái bánh mì khác theo công thức tương tự, nhưng lần trước mình lấy sữa nước 50/50, hôm nay nướng kefir với nước.
Và mình đã thử thêm một chức năng nữa lần đầu tiên nướng cupcake, mình lấy công thức trong topic về bánh cupcake .. kem chua, tuy đã 2/3 cup kem chua, mình thêm sốt mayonnaise tự làm cho đầy đủ. Tôi đặt rất nhiều nho khô, tôi yêu nó rất nhiều. Chế độ nướng, đặt trong 1 giờ 5 phút. nhưng phải thêm 20 phút nữa. Bánh ăn rất ngon, nướng và xốp.

Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Antonij
Một lần nữa, rất cám ơn Alxndr - Tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen theo công thức của bạn (thêm một phần hạt caraway từ chính tôi - Tôi vẫn thích nó từ bánh mì Borodino ;-)), mọi thứ diễn ra hoàn hảo - công thức đã được xác minh rất chính xác, bún ra ngay, không phải thêm gì.
Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Bánh mì ăn rất ngon, có mùi vị như người Ukraina mua từ cửa hàng với giá 25 rúp, nhưng ngon hơn nữa, bánh mì vụn được nướng hoàn hảo, không bị nhăn, rất dễ phết bơ.
Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Tôi sẽ nướng nó mọi lúc.
Và làm ơn cho lời khuyên, nói chung, bánh mì lúa mạch đen ngon nhất thứ 256, sau đó tôi sẽ hối lộ các nguyên liệu cần thiết ;-)

Bây giờ tôi nướng bánh mì nạc ngọt với nho khô, tôi lấy công thức làm bánh Phục sinh từ Elena Bo làm cơ sở, tôi sẽ báo cáo kết quả sau :-)
Antonina7
đã mua một chiếc Panasonic SD-256 trong tuần này. trước đó, trong gần hai năm, tôi thường xuyên nướng ở một bếp khác, luôn luôn có kết quả xuất sắc.
sau đó tôi quyết định bắt đầu với lúa mì-lúa mạch đen. tất cả ok.
sau đó tôi muốn bánh nướng xốp với nho khô và các loại hạt. đã chọn chế độ chính với nho khô. Hết thời gian 40 phút, nó kêu éc éc, tôi cho thêm nho khô và sấy khô, tắt bếp. Tôi đã sợ hãi, ngắt chương trình và chỉ bật nó ở chế độ chính. mận khô tan thành bụi. Tôi đã có một lớp vỏ trung bình, nhưng kết quả là nó trở nên gần với màu đen, một mặt hoàn toàn đen. tuy nhiên, bản thân bánh mì lại thoáng, nhẹ và ngon một cách đáng ngạc nhiên. hôm nay tôi nướng nó, nhưng trên một lớp vỏ nhẹ. bột nằm trên nắp HP. để bánh mì trở nên hồng hào đồng đều ở tất cả các mặt, tôi mở nó ra 20 phút trước khi kết thúc bằng xô (không vứt dép, vì tôi mở và lấy xô ra, mở ra, hơi đập nắp, và đặt nó trở lại để nướng) Tôi rất hài lòng với kết quả.
tuy nhiên, lớp vỏ sẽ nhẹ hơn.
Tôi không biết cách chèn ảnh vào đây ...
Antonij
Antonina, chúc bạn làm bánh may mắn! :-)
Nhưng tôi không sợ hãi, bởi vì tôi đã đọc diễn đàn trước khi mua, và thực sự - bếp đã đứng trong ba phút sau khi nho khô được đổ đầy và tiếp tục công việc của nó mà không có bất kỳ sự can thiệp nào ;-)
Alxndr
Trích dẫn: Antonij

Một lần nữa, rất cám ơn Alxndr - Tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen theo công thức của bạn (thêm một phần hạt caraway từ chính tôi - Tôi vẫn thích nó từ bánh mì Borodino ;-)), mọi thứ diễn ra hoàn hảo - công thức đã được xác minh rất chính xác, bún ra ngay, không phải thêm gì.
Thật tuyệt vời!!! (Tôi ước anh ấy cũng làm điều đó cho tôi ...)

Trích dẫn: Antonij

Bây giờ tôi nướng bánh mì nạc ngọt với nho khô, tôi lấy công thức làm bánh Phục sinh từ Elena Bo làm cơ sở, tôi sẽ báo cáo kết quả sau :-)
Chúng ta đi một con đường! Tôi đã nướng nó đêm qua! Đúng, kết quả không phải là rất (chủ đề, tôi đã không nắm vững toàn bộ, và ở đó họ đã cảnh báo về lỗi, mặc dù trong mười trang thứ hai, mà tôi đến hơi muộn ...)
Nó đây:

🔗

🔗
Antonina7
Vì thế
🔗

🔗

🔗
ESmith
Antonina7
Bạn đã sử dụng vỏ bánh nào khi nướng bánh mì này?
Alxndr
Trích: Antonina7


sau đó tôi muốn bánh nướng xốp với nho khô và các loại hạt. đã chọn chế độ chính với nho khô. Hết thời gian 40 phút, nó kêu éc éc, tôi cho thêm nho khô và sấy khô, tắt bếp. Tôi đã sợ hãi, ngắt chương trình và chỉ bật nó ở chế độ chính. mận khô tan thành bụi. Tôi đã có một lớp vỏ trung bình, nhưng kết quả là nó trở nên gần với màu đen, một mặt hoàn toàn đen. tuy nhiên, bản thân bánh mì lại thoáng, nhẹ và ngon một cách đáng ngạc nhiên. hôm nay tôi nướng nó, nhưng trên một lớp vỏ nhẹ.

Về tín hiệu. Nó có âm thanh sau đợt chính đầu tiên (khoảng 3,15 trên màn hình), trước đợt kiểm tra đầu tiên, kéo dài 5 phút, trong đó bạn thêm "nho khô". Sau đó, đợt thứ hai bắt đầu.

Về vỏ bánh. Khi tôi nướng món Ý đầu tiên, tôi đặt chương trình chính và vỏ bánh trung bình. Phô mai được thêm vào ngay sau mẻ đầu tiên và mọi thứ vẫn bình thường. Hôm qua tôi quyết định để cùng một chiếc bánh mì ở một chế độ với nho khô, để lò "kêu" khi cần thiết ... Khi tôi lấy bánh mì ra, tôi đã choáng váng! Vỏ bánh không chỉ sẫm màu mà thậm chí còn hơi cháy ở những chỗ. Nói chung, tôi kết luận rằng lớp vỏ trung bình ở chế độ nho khô hoàn toàn không giống với lớp vỏ trung bình ở chế độ chính. Rõ ràng, điều này nên được biết và tính đến.
ESmith
Và bây giờ tôi có lúa mì nướng với bột báng, trứng và sữa. Lần đầu tiên tôi cho quả trứng vào và đặt lớp vỏ bánh ở giữa, vì vậy tôi nghĩ, như thể nó sẽ không bị cháy ...
Alxndr
Trích dẫn: ESmith

Và bây giờ tôi có lúa mì nướng với bột báng, trứng và sữa. Lần đầu tiên tôi cho quả trứng vào và đặt lớp vỏ bánh ở giữa, vì vậy tôi nghĩ, như thể nó sẽ không bị cháy ...
Tôi đã nghe lời khuyên này, nếu bạn sợ bị cháy, mười phút trước khi kết thúc nướng, bạn cần thử mức độ sẵn sàng bằng que và, nếu đã sẵn sàng, hãy tắt bếp.
Antonina7
Sau khi đặt nho khô, tôi ngắt chương trình và nướng ở chế độ bánh mì chính trên một lớp vỏ nhẹ. và lớp vỏ vẫn có màu sẫm.
ESmith
Trích dẫn: Alxndr

Tôi đã nghe lời khuyên này, nếu bạn sợ bị cháy, mười phút trước khi kết thúc nướng, bạn cần thử mức độ sẵn sàng bằng que và, nếu đã sẵn sàng, hãy tắt bếp.
Cảm ơn bạn, nhưng bếp sẽ kêu bíp trong một phút nữa. Nó dường như không bị cháy bởi mùi.
ESmith
Trích: Antonina7

Sau khi đặt nho khô, tôi ngắt chương trình và nướng ở chế độ bánh mì chính trên một lớp vỏ nhẹ. và lớp vỏ vẫn có màu sẫm.
Có thể nướng nhiều ...
Antonina7
Trích dẫn: ESmith

Có thể nướng nhiều ...
không nên. cho một bánh mì lớn như vậy, 3 quả trứng và 6 muỗng canh. muỗng canh dầu. Tôi đã pha loãng sữa với nước để đề phòng.
và mức độ cháy khác nhau ở các bên.
Tôi cũng đã nướng lúa mì-lúa mạch đen trước đó, một mặt được nướng mạnh hơn. Không cần phải nói về số lượng nướng gì cả. nhưng bánh mì hóa ra thành công nên tôi nhắm mắt đưa chân vào tính năng này.
Tôi đã có một chiếc HP rất giống với chiếc Orion của chúng tôi trước đây, tôi đã mua nó trên Nekerman. bếp tuyệt vời, cô ấy không có vấn đề như vậy. Vâng, tôi đã đọc rất nhiều bài đánh giá và quyết định đổi nó thành Panasonic. Cho đến khi tôi thấy sự khác biệt, chỉ có cái mới hoạt động êm hơn. đó là tất cả.
những điểm hạn chế của Panasonic - việc không có cửa sổ xem và tay cầm để xách.Tôi vẫn khó làm quen với cái xô hình chữ nhật, cái cũ có đáy hình vuông, búi tóc không bám vào thành mà cuộn tròn đều theo chu vi.
ESmith
Trích dẫn: Antonina7

và mức độ cháy khác nhau ở các bên.
Tôi cũng đã nướng lúa mì-lúa mạch đen trước đó, một mặt được nướng mạnh hơn. Không cần phải nói về số lượng nướng gì cả.
trước đó tôi có HP rất giống với Orion của chúng tôi
Đây là C / P đầu tiên của tôi, không có gì để so sánh. Nhưng dường như nó nướng đều từ tất cả các mặt ...
ESmith
Đây là loại bánh mì hóa ra
Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Lần sau đối với những chiếc bánh như vậy, bạn cần phơi một lớp vỏ mỏng nhẹ ...
Alxndr

Trích dẫn: ESmith

Đây là C / P đầu tiên của tôi, không có gì để so sánh. Nhưng dường như nó nướng đều từ tất cả các mặt ...
Tương tự như vậy. Nhưng, khi tôi mua nó, gần bếp lò của tôi, cái ten hơi lệch giữa vỏ máy. Tôi đã sửa nó ... (hiện tại, đây không phải là hướng dẫn hành động ...)
Alxndr
Urrraaaa! Đây là lúa mạch đen đầu tiên của tôi với mái nhà bình thường. Tôi đã không rút lưỡi dao!

🔗

Đây là công thức, dựa trên công thức ESmiht:

Men 1,5 h / l
Bột mì 350g. + thêm vào khoai tây
Bột lúa mạch đen 150g.
Đường 1,5 muỗng canh / l
Muối 1,5 h / l
Dầu 2 muỗng canh / l
Khô. kvass 2 muỗng canh / l
Khoai tây vừa
Cognac 1 h / l
Khô. mù tạt 1 h / l
Chất lỏng (bia) 360 ml.

Chương trình chính
Kích thước L
Lớp vỏ trung bình
Antonina7
khoai tây? một chút chi tiết là có thể? hoặc một tài liệu tham khảo?
Antonina7
Tôi cũng có một câu hỏi về bánh mì Pháp. ở đó bạn có thể đặt kích thước và lớp vỏ? Tôi đã từng nướng bất kỳ loại bánh mì nào ở chế độ Pháp. thực sự thích nó. Tôi chưa làm chủ được nó.
ESmith
Alxndr
Và bột mì của tôi trong nước luộc khoai tây đã không hoạt động, tuy nhiên, có thể nguyên nhân là do nấm men ...
ESmith
Trích dẫn: Antonina7

Tôi cũng có một câu hỏi về bánh mì Pháp. ở đó bạn có thể đặt kích thước và lớp vỏ?
Có vẻ như kích thước chỉ là 400g. bột mì ... nhưng tôi nhớ đã đọc ở đâu đó về vỏ bánh mà không có sự lựa chọn nào khác, nhưng có lẽ tôi đã nhầm
Tôi chưa tự mình nướng cái bánh mì như vậy, thời gian thật đáng xấu hổ - 6 giờ ...
SchuMakher
Trích dẫn: Antonina7

Tôi cũng có một câu hỏi về bánh mì Pháp. ở đó bạn có thể đặt kích thước và lớp vỏ?

không, đó là các thông số được chỉ định
Alxndr
Trích dẫn: Antonina7

khoai tây? một chút chi tiết là có thể? hoặc một tài liệu tham khảo?
Đơn giản, họ khuyên ... Có vẻ như nó sẽ tăng tốt hơn và hương vị ...
Luộc chín, xát qua rây mịn và bổ sung ngay.
Antonina7
Cảm ơn bạn rất nhiều.
Tôi sẽ tập.
vấn đề là tôi hầu như không bao giờ ăn bột, gia đình tôi không thể theo kịp các thí nghiệm của tôi. do đó bạn cần nướng ít hơn hoặc hấp nhanh hơn.

Antonij
Alxndr, bánh mì đẹp! :-) Cái đó có vị thế nào?
Đối với độ cháy, chúng tôi chắc chắn nhận thấy - đối với bánh mì đơn giản làm từ lúa mì với lớp vỏ mỏng nhất định, đối với tôi thì nó hoàn toàn nhợt nhạt, nhưng đối với bánh mì ngọt với nho khô, với lớp vỏ nhẹ nhất định, nhưng với chế độ "Nướng với nho khô", nó gần như đen ở hai bên.
Antonina7
có ai nướng bánh cuốn ở HP không?
Antonij
Hormistr, với một sự khởi đầu! :-)
Trên thực tế, nếu bạn đã đọc diễn đàn, bạn biết rằng bánh mì ấm là không tốt cho sức khỏe, nó chưa sẵn sàng, trong khi nó còn ấm, quá trình nấu nướng vẫn tiếp tục trong đó.
Những người thông minh và có kinh nghiệm thường khuyên giữ bánh mì trong một ngày được bọc trong khăn ướt và sau đó lau khô.
Từ kinh nghiệm (cho đến nay ít ỏi ;-)) của tôi, bản thân tôi tin rằng, thực sự, hương vị của bánh mì vừa nguội khác hẳn với vị của bánh mì hàng ngày - loại sau ngon hơn nhiều.
Antonij
Bạn có thể đến với tôi trên "you" ;-) Vâng, đó là với khoai tây và bia. Nhưng tôi không thích bia, sự hiện diện của nó trong công thức có ảnh hưởng đến nó không? Hay đó chỉ là một mùi hương?
Alxndr
Trích dẫn: Antonij

Nhưng tôi không thích bia, sự hiện diện của nó trong công thức có ảnh hưởng đến nó không? Hay đó chỉ là một mùi hương?
Không, tôi sẽ không nói về bất kỳ mùi thơm "bia" nào (ít nhất là tôi không cảm thấy nó, mặc dù tôi tôn trọng bia :-)) Đúng hơn, nó "hoạt động". vì nó được ngụ ý rằng nó phải trên mạch nha. Đối với tôi nó dường như là một cái gì đó như thế này ...
Hormistr
Antonij Ta biết bánh mì tươi cũng không có ích lợi gì, mới vừa mới nướng cái bánh mì đầu tiên, không ai có thể cự tuyệt, đợi đến sáng đơn giản là choáng ngợp. Tôi muốn nói rằng cái bếp thật tuyệt vời, được tha thứ rất nhiều. Hôm nay mình quyết định làm lại công thức, một lúc sau mình quyết định xem bún ở đó thế nào, nhưng nhìn một lúc không thấy, mình mở bún ra thì bún không có, kiểu gì đó hơi ghê.Tôi quyết định thêm một chút bột mì vào và tôi nhận ra rằng đây là bột đã nổi lên. Tắt bếp và để bánh bao, đợi thêm nửa giờ và bật bánh ngọt... Và lo và kìa, con bọ hung đi ra như thể ra lệnh. Tôi ngày càng yêu chiếc máy làm bánh mì này hơn.
Antonina7
lúa mạch đen ngày nay của tôi. vỏ bánh trung bình. lại không đều màu ở các mặt khác nhau. nhưng nó trông giống như một điều trị ngon! đáng để nghỉ ngơi, đẹp trai!
🔗
Anh ấy là.
🔗
và cái này là từ một cái bếp cũ. trọng lượng là như nhau. kinh ngạc.
🔗
Manna
Antonina7, chiếc bánh mì rất đẹp mắt với hạt mè ... Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1) Yum ... Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1) Tôi yêu vừng Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1) Chỉ có điều anh ấy có làn da rất ngăm đen ... Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1) Không nên chiên trong "lò cũ" ... Các chế độ có giống nhau không?
apelsin
và gia đình tôi yêu thích hầu hết tất cả bánh mì Pháp, theo công thức từ một cuốn sách (bánh mì thông thường) .. m. m. m. làm thế nào nó giòn !!
ESmith
Trích dẫn: apelsin

và gia đình tôi thích bánh mì Pháp nhất
Và tôi chưa một lần dám nướng kiểu Pháp. Còn sáu tiếng đồng hồ nữa, nhưng gia đình có thích không ... Tôi không biết ...
Manna
Trích dẫn: ESmith

Và tôi chưa một lần dám nướng kiểu Pháp. Còn sáu tiếng đồng hồ nữa, nhưng gia đình có thích không ... Tôi không biết ...
Tại sao chờ đợi? Bạn có thể để qua đêm cho bữa sáng hoặc bữa tối ... tốt ... khi nào tiện hơn ... Và đáng thử để biết chắc chắn bạn có thích loại bánh này hay không. Tôi không thích loại bánh mì này lắm, nhưng tôi vẫn làm nó cho vui
Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Antonina7
và chia sẻ công thức làm bánh mì Pháp.
Manna
Trích: Antonina7

và chia sẻ công thức làm bánh mì Pháp.
Vì vậy, ... có một công thức cho bánh mì Pháp trong cuốn sách công thức lò nướng Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
Tôi đã cố gắng nướng hôm nay như là Bánh phục Sinh. Nhưng sau đó tôi đặt vỏ bánh vào giữa, nhưng vô ích ... Tốt hơn là đặt một cái sáng ... nếu không nigriton đã biến mất Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)
GSK
Đối với Antonin7, công thức đã thử và đúng của tôi là:

1,5 muỗng cà phê nấm men khô
1,5 muỗng canh. l. sữa bột
2 muỗng canh. l. bơ
1 muỗng cà phê Muối
400 gr. bột mì (a / c)
280 gr. Nước

Mình đặt bánh mì từ hôm qua đến sáng ... bánh mì nhà mình yêu thích, ăn thử đi, chắc chắn bạn sẽ thích ...
ESmith
Trích: GSK

2 muỗng canh. l. bơ
Bạn có làm tan chảy bơ không?
GSK
không, tôi cắt một miếng (khoảng 2 muỗng canh) và cho vào một cái xô ...
Alxndr
Trích dẫn: ESmith

Bạn có làm tan chảy bơ không?

Xin lỗi vì đã can thiệp - bạn không thể làm tan chảy nó! Cắt thành từng miếng nhỏ và thế là xong.
Tôi đã làm theo trọng lượng, 1 muỗng canh - 17g, 1 muỗng cà phê - 5g.
GSK
nhưng tôi thậm chí không cắt thành từng miếng nhỏ, tôi trải nó hoàn toàn ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì