Bánh mì lúa mạch đen đơn giản trong máy làm bánh mì

cảm ơn vì công thức. Tôi đã tìm kiếm chính xác mà không có phụ gia nướng và chất cải tạo (cho một cậu con trai nhỏ). Tôi đã nướng lúa mạch đen lần đầu tiên, và nó hóa ra rất tuyệt vời))) chỉ có tôi đã điều chỉnh nó cho lò nướng của tôi (Tôi có Nhà Tarrington đơn giản nhất từ ​​METRO). thêm nước 250 ml, thay vì đường nâu thông thường, giấm táo tự làm và 1 muỗng canh. l. yến mạch cuộn và 2 muỗng canh. l. thêm yến mạch, mọi thứ khác như trong công thức, bánh mì Pháp nướng trong chương trình. đó là những gì đã xảy ra

[url]
Tôi hy vọng ai đó sẽ giúp đỡ

[max panason]

max panason cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức của bạn. Đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng nó, mọi người ở nhà rất thích. Tôi đã thử một công thức khác, với mạch nha, bánh mì có vẻ ngon, nhưng của bạn ngon hơn. Chồng nói đủ thí nghiệm, nướng cái mà chúng tôi thích. Cảm tạ !
Tôi muốn chèn một bức ảnh bánh mì của tôi, nhưng không hiểu làm thế nào để làm điều đó. Ngay sau khi tôi biết được, tôi nhất định sẽ cho bạn xem một bức ảnh, xin lỗi ...

Tôi muốn chèn một bức ảnh bánh mì của tôi, nhưng không hiểu làm thế nào để làm điều đó. Ngay sau khi tôi biết được, tôi nhất định sẽ cho bạn xem một bức ảnh, xin lỗi ...

Chèn ảnh thật dễ dàng, hãy xem cách thực hiện https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[quản trị viên]

quản trị viên cảm ơn, tất cả đều hoạt động tốt!

À, đây - và bạn sợ Bánh mì đẹp, chỉ cần bạn thao tác với mặt trên là nó xẹp xuống một chút

[quản trị viên]

quản trị viên cảm tạ ! Đây là bản sao đầu tiên, thật vui mừng vì nó đã xuất hiện lần đầu tiên, tôi ngay lập tức chụp nó.
Và bạn thực sự cần phải làm việc với phần trên, nướng nó ngày hôm nay, phần trên không bị hỏng, nhưng lớp vỏ bị nứt một chút. Bây giờ chúng tôi nướng nó thường xuyên, cách ngày, xen kẽ với màu trắng.
Tôi thậm chí không muốn nghe về bánh mì mua ở cửa hàng. Cảm ơn diễn đàn của chúng tôi, cảm ơn max panason và đối với cá nhân bạn, tôi đã nghiên cứu rất kỹ chủ đề về kolobok, nó đã giúp ích rất nhiều cho sự phát triển của HP.

Tôi đã nướng bánh mì của bạn hôm nay, mọi thứ diễn ra không có vấn đề gì. Rất ngon, cảm ơn vì công thức Chỉ tôi thay hầu hết nước bằng kefir, tôi thích màu đen chua.

Cho phép tôi báo cáo, nếu nó có ích cho ai đó. Nướng HP Daewoo 9154 dạng nhỏ (kép). Tôi không chắc kích thước của chiếc bánh mì thành phẩm có vừa hay không - tôi cắt mọi thứ ra làm đôi. Bánh mì hóa ra hơi nhỏ (nó có thể chỉ giảm một phần tư), vì vậy cuối cùng tôi đặt nướng trong 45 phút. Tôi đã đặt các thành phần theo hướng dẫn cho HP. Nhào ở chế độ Bột (20 phút - nhào, 1,10 - phù hợp) + 30 phút nữa. Đối với tôi, điều khó khăn nhất là hiểu rằng bột đã nổi lên đủ và không dừng lại. Nhưng, đánh giá theo kết quả, mọi thứ đều ổn. Cảm ơn một lần nữa!

Và đây là viên gạch của tôi
🔗 🔗
Tôi lại bị làm sao thế này ??? Hoặc là ổ bánh leo tứ phía, rồi lòng nát bươm, giờ nói chung đế đã bật ra. Rõ ràng, phải mất một thời gian rất dài để đào tạo và huấn luyện !!! Mặc dù hương vị hóa ra là khá ngon. Thay vì nước, tôi đã thêm kombucha, giấm balsamic và dầu hướng dương 60% và camelina 40%, và nếu không thì mọi thứ vẫn giống như trong bản gốc. Chế độ hạt.

Hãy thử bắt đầu với một công thức đơn giản cho bánh mì lúa mạch đen, không rườm rà và các chất phụ gia không cần thiết, đặc biệt là khi bạn không biết các chất phụ gia này có thể ảnh hưởng đến bột lúa mạch đen như thế nào.

Và nướng theo công thức từ diễn đàn, nơi mà tác giả luôn có thể giúp bạn. Khi có được bánh mì, hãy chuyển dần sang các chất phụ gia khác nhau - cứ dần dần! Các chất phụ gia có thể gây hại lẫn nhau, chúng cũng cần được xử lý cẩn thận!

Hãy cùng tìm hiểu thêm!

Cảm tạ! Mà cũng lạ, lúc đầu nó lên rất đẹp, nhưng trước khi nướng, ở lần kiểm chứng cuối cùng thì nó lên xấu ... chỉ loang ra quanh chu vi hình thức ... Cảm ơn bạn, cố gắng boom)))

Có lẽ trường hợp là trong chế độ. Họ dạy cách nướng bằng tay không phải là vô cớ. Tôi cũng vậy, đã chọn các chế độ, tôi rất ngại tự mình theo dõi bài kiểm tra. Tôi sẽ nướng nhiều hơn và nhiều hơn nữa để lấp đầy bàn tay của tôi.

Hôm qua tôi đã nướng cái bánh mì này để qua đêm! Một mảnh nhỏ còn lại ngày hôm nay

Quá ngon !!! Cảm ơn vì kế hoạch hành động chi tiết ở trang 4, tôi đã làm mọi thứ theo nó.

Bánh mì thật tuyệt vời. Chúng tôi chỉ nướng nó. Nhưng lưu ý rằng trong hầu hết các bức ảnh, bạn có thể thấy rằng phần trên của ổ bánh mì bị chùng xuống một chút.
Vì vậy, nếu thay vì nước bạn sử dụng, nói sao, nước còn lại sau khi lấy pho mát từ sữa, thì bánh mì
sẽ phù hợp hơn nhiều và hương vị tốt hơn đáng kể. (mặc dù nó là tốt trên mặt nước)

Vì vậy, nếu thay vì nước, bạn sử dụng, nói cách khác, nước còn lại sau khi lấy pho mát từ sữa, thì bánh mì sẽ ngon hơn nhiều và hương vị của nó sẽ cải thiện đáng kể. (mặc dù nó là tốt trên mặt nước)

Đây được gọi là whey sữa đông. Đã có nhiều bài viết về nó trên diễn đàn và cũng có rất nhiều công thức nấu ăn.
Bạn đã đúng - bánh mì whey là tuyệt vời!

Cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức! Lần đầu tiên tôi nướng bánh mì lúa mạch đen (và nói chung, đây là 5 chiếc bánh mì của tôi, chỉ cần làm chủ máy), ngay từ đầu, tôi đã tìm kiếm một công thức đơn giản nhất có thể, của bạn dường như hợp túi tiền của tôi Và tôi đã không làm thế. không hối tiếc - bánh mì hóa ra rất ngon! Mái nhà bị nứt một chút, nếu không mọi thứ đều phù hợp
Để tham khảo: nướng trong x / p Supra BMS-230, chế độ 9 "Dough" (nhào, tăng) + chế độ 12 "Nướng" trong 1 giờ, + nửa giờ nữa ở chế độ sưởi. Tôi chắc chắn vẫn sẽ nướng

Có thể nào không cho bột yến mạch vào bánh mì mà là một hỗn hợp ngũ cốc (có 6 loại ngũ cốc khác nhau) hay điểm nổi bật ở đây chính là ở hương vị của bột yến mạch? Và một điều nữa: không có gì, rằng chúng là thực phẩm ăn liền?

Có thể nào không cho bột yến mạch vào bánh mì mà là một hỗn hợp ngũ cốc (có 6 loại ngũ cốc khác nhau) hay điểm nổi bật ở đây chính là ở hương vị của bột yến mạch? Và một điều nữa: không có gì, rằng chúng là thực phẩm ăn liền?

Đặt bất cứ thứ gì bạn thấy phù hợp và ăn ở nhà

không có kolobok ở đây

Rất tiếc, và búi tóc của tôi bị bung ra, mặc dù thực tế là tôi đã thêm nhiều nước hơn
đang tăng lên (hy vọng sẽ tăng), hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Điều này có nghĩa là bột rất khô và lỏng hơn để làm bún.

mái nhà hơi lồi và nứt, và có vẻ như của tôi thấp hơn trong bức ảnh từ trang đầu tiên
vỏ dày, nhưng bên trong mềm, vị vừa ăn
Tôi chỉ muốn nhiều bột lúa mạch đen và không có chất phụ gia (tôi ghét mạch nha)

Tôi sẽ lặp lại

Điều này có nghĩa là bột rất khô và lỏng hơn để làm bún.

Tôi không thích bột mì này chút nào, nhưng tôi cần phải hành hạ nó, không nên vứt bỏ nó
Thêm một vài thìa kem chua vào bột, có thể vì vậy mà bún bị dính

Tôi đã nướng bánh mì này hai lần rồi. Nó hóa ra rất ngon! Cảm tạ!!!