Tiramisu

[Mìn tiramisu]

Vẻ đẹp nào !!!
Thật đáng thương khi nó là

Mìn tiramisu - Fugasovy tiramisù

không liên quan đến Temka ...

Và tiếp thu ở đâu thưa bác sĩ?

Và công thức tại Fugas ...
Một kiểu âm mưu kép (cô ấy nấu ăn, tôi quay ... Tôi nấu ăn, cô ấy lao vào với máy ảnh)

Chà, lấy Landmine Tiramisu
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

Tôi làm Tiramisu chỉ với 36% kem đánh bông. Tôi không thích.
Món tráng miệng hóa ra rất thoáng và nhiều nước hơn so với lòng đỏ. Và ngày hôm sau, cà phê đã xuất hiện ở đáy.
Tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm. Tôi sẽ làm điều đó với kem Charlotte theo lời khuyên Nagira.

nếu thực sự cần thiết, tôi sử dụng nó như cho kem Charlotte

[Zinger]

Zinger

Cô ấy, tôi không nhớ gì đó, vì vậy tôi đã viết về một số loại kem hoặc về một loại kem Charlotte, ý tôi là - INSTEAD của lòng đỏ Và mascarpone là một thành phần bắt buộc, như cà phê và rượu ... nhưng chỉ có kem - và tôi sẽ không rất nhiều. ..

Và sự thật là nó chảy nước thực sự là một cái BÚP BÊ dạng dẻo, nó không nên CẮT thành từng miếng, nó được ăn bằng thìa ... Người Ý, ít nhất là
Tôi đã làm tùy chọn lười biếng trong 6 năm nay:


và theo công thức cổ điển muộn hơn một chút trước đó bù nhìn Tôi sẽ báo cáo, đầu tiên trong quá trình chuẩn bị - thật thú vị khi tự mình nướng Savoyardi và làm mascarpone từ kem

nhưng chồng tôi đã bỏ phiếu cho công thức lười biếng cũ

[Nagira]

Cô ấy, tôi không nhớ gì đó, vì vậy tôi đã viết về một số loại kem hoặc về một loại kem Charlotte, ý tôi là - INSTEAD của lòng đỏ Và mascarpone là một thành phần bắt buộc, như cà phê và rượu ... nhưng chỉ có kem - và tôi sẽ không rất nhiều. ..

NagiraĐức, tôi cũng nhận ra rằng thay vì lòng đỏ, tôi sẽ thêm Charlotte. Và mascarpone của chính nó.

và theo công thức cổ điển muộn hơn một chút trước đó bù nhìn Tôi sẽ báo cáo, đầu tiên trong quá trình chuẩn bị - thật thú vị khi tự mình nướng Savoyardi và làm mascarpone từ kem

Tôi đã nướng savoyardi và làm mascarpone từ kem.

Phiên bản lười biếng của Tiramisu trông rất ngầu.

[Natasha-Chuchelka]

Natasha-Chuchelka, cảm ơn vì cơ hội để học những điều mới
Chà, tôi muốn tự mình thử làm Savoyardi và Mascarpone, đây là kết quả ...



1 - lời khuyên (xem ảnh): để bột không bị lan ra - Tôi đã sử dụng giấy hạt thô cho màu nước A3 (mật độ 200 g / m2) - không có tấm lót silicone và giấy nướng để giữ bột bouche-Savoyardi
2 - đây là những mảnh ghép của tôi (20 cm! Thay vì 10-12 - đặc biệt cho kích thước của hình dạng, ở bên phải và bên trái khác nhau về kết cấu ở trên cùng - tôi đảm bảo rằng lời khuyên là chính xác để rắc quết với bột đường và đợi 10 phút - sau đó sẽ có một lớp vỏ dày hơn và giòn hơn (đây là những cái bên trái)
3 - tốt, vết cắt

Savoyardi lấy công thức từ Gastronome, bởi vì mọi thứ luôn hoạt động tốt từ đó ... Ở đó các protein được đánh bông với một giọt mayonnaise, và bột không có bơ ...

Nói chung, tôi đã cố gắng không làm sai lệch công thức, ngoại trừ việc tôi giảm lượng đường trong kem (tốt, chúng tôi không thích vón cục)

Thành thật mà nói, tôi đã không có đủ kết cấu trong món tráng miệng (trong một lần lười biếng, tôi sử dụng bánh quy với các loại hạt mảnh) và rượu - 1 muỗng canh là không đủ! và 4 - không đủ !!!).
Chồng tôi và tôi là những người không uống một chai rượu rum Bacardi chúng tôi đã sống trong năm thứ 4, và bây giờ chúng tôi thưởng thức rượu mùi Gran Marnier màu cam - nó mang lại một lưu ý rất dễ chịu cho tiramisu Vì vậy - chồng tôi và tôi đã kết bạn với nhau với món tiramisu cổ điển ngày hôm qua chỉ nhờ một ly rượu mùi - hãy hào phóng rót những miếng tráng miệng của bạn

Và những gì còn lại - tôi để trong ngăn đá - Tôi đọc ở đâu đó rằng nó sẽ là món kem tuyệt hảo!

Và vì lý do nào đó, tôi vừa xem phóng sự ảnh tuyệt vời của bạn trên tiramisu. Thật là một sự nhất quán, nó giữ được tuyệt vời như thế nào khi cắt giảm! Bạn và chồng bạn là những người nghiện rượu!

Kem đến từ anh ấy hay sao?

Và vì lý do nào đó, tôi vừa xem phóng sự ảnh tuyệt vời của bạn trên tiramisu.

Và chúng tôi vừa trở về từ "viện điều dưỡng nông thôn" ... vì vậy lời khen ngợi của bạn sau một thời gian dài vắng bóng (của tôi) trên diễn đàn - thật tuyệt

Bạn và chồng bạn là những người nghiện rượu!

Và sau đó! Tôi đã viết một cách trung thực - chúng tôi đã uống Baccardi từ một chai trong 4 năm!

Kem đến từ anh ấy hay sao?

Tôi nghĩ đây là một lựa chọn cho những người yêu thích kem, cho một sự thay đổi.
Và vì tôi không phải là một fan hâm mộ của kem, và sau đó là kem mascarpone - đối với tôi thì hơi béo và kết cấu của kem đặc - mặc dù chồng tôi nói rằng bánh quy rất hấp dẫn!

Tôi bị nhiễm nghệ thuật ở đây.





Trên hết hiện tại, không phải ca cao, mà là sô cô la đắng đen

Ngon gì. Và xinh đẹp. Không thể diễn tả được

Tôi đang mang một báo cáo từ tiramisu. Thơm ngon. Đúng, thay vì bánh quy bánh quy (cổ điển và sô cô la). Mascarpone đã tự mình làm điều đó.
Trái tim cà phê và ca cao và sô cô la

Cảm tạ!!!

Chuch, nhưng mình vẫn muốn hỏi là bạn có nên cho đường vào cà phê không?

Chuch, nhưng mình vẫn muốn hỏi là bạn có nên cho đường vào cà phê không?

Masha (tôi có thể gọi bạn như vậy), nếu không thì mọi thứ là Schumacher và Schumacher ...
Tôi trích dẫn Chuchelka từ trang đầu tiên: "Chúng tôi đổ rượu mùi, xi-rô vào cà phê" không nói gì về đường

Masha thật tốt, một lời nói trìu mến, đối với Masha cũng dễ chịu

chắc chắn, tôi nhớ rằng có một cái gì đó ngọt ngào ở đó

Chuch, nhưng mình vẫn muốn hỏi là bạn có nên cho đường vào cà phê không?

Về mặt cá nhân, bạn có thể làm bất cứ điều gì. Nhưng họ không cho đường vào cà phê. Bánh quy rất ngọt (chúng tôi ngâm chúng, và cho đường vào kem.

Vì vậy, tôi đã nghĩ như vậy

Tôi đánh giá cao công thức nấu ăn đơn giản. Cảm ơn bạn.

Các cô gái, làm thế nào để bạn tự làm mascarpone?

xfqrf, hãy xem ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Bạn có thể xem tại đâyhttps://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
và trong chủ đề này về Tiramissa, nếu bạn đọc trước, sẽ có các tùy chọn cho mascarpone tự chế.
Đối với tôi, mua loại làm sẵn sẽ dễ dàng hơn, vì quá tốn kém và mất thời gian khi mày mò phô mai, biến nó thành ala italiano ..

Và, than ôi, tôi không tin vào sự vô trùng hoàn toàn của trứng sống, hoàn toàn không có vi khuẩn Salmonella trong chúng, v.v.,

..... ĐIỀU GÌ XẢY RA KHÔNG HOÀN THÀNH vắng mặt? Chà họ đã giết thân yêu
CÙNG BẠN SẮP RA MẮT !!!

Và chúng tôi đã có món tráng miệng này hôm nay. Con gái tôi đã đặt hàng. Đối với cô, anh trở thành người yêu thích nhất + "Candy Bounty". Giữa hai điều này, nó sẽ không được xác định theo bất kỳ cách nào. Anh trai của chồng tôi lần đầu tiên thử với chúng tôi, lúc đó anh họ của chồng tôi gọi điện. Trong cuộc trò chuyện, người bản xứ bắt đầu thể hiện bằng những âm thanh mà anh ta thích đến mức nào ... Nói chung, đó là tình dục bánh trên điện thoại. Những người ở bên kia điện thoại đe dọa sẽ đến vào ngày mai. Chúng tôi đã rời bỏ họ, nhưng họ sẽ phải tập hợp tất cả sức mạnh ý chí trong một nắm đấm để giữ. Cảm ơn vì công thức

Và trên NG, chúng tôi đã có món Abalden ngon này:





Kết quả là hoàn toàn xác thực, vì cà phê savoyardi, mascarpone và KIMBO được mang đến cho chúng tôi từ Ý.

Tuyệt quá! Và chồng tôi, khi anh ấy làm điều đó lần đầu tiên, đã nói rằng nó rất ngon, nhưng tại sao anh ấy không hiểu mọi thứ từ anh ấy trong niềm vui sướng tột độ. Và tôi nói với anh ấy rằng nếu nó ngon với bạn với rượu savoyardi và mascarpone tự làm của tôi, không phải cà phê và rượu cognac, thì anh ấy sẽ nói gì nếu tôi sử dụng những sản phẩm đáng lẽ phải có ở đó ban đầu.

Món tráng miệng tuyệt vời! Chúc mừng bạn đã giới thiệu những tác phẩm kinh điển tuyệt vời của Ý! Tôi không nghĩ rằng ai đó hối hận về điều đó .. Bản thân nó trong NG này là với tiramisu (Tôi thường làm điều đó). Không ai ăn bất kỳ loại đồ ngọt thương mại nào cho đến khi họ ăn xong bánh tiramisu.

Chúc mừng năm mới tất cả những người yêu thích tiramisu !!!!

Tôi xin lỗi nếu vấn đề này đã được thảo luận ở đây trước đó. Tôi đã nghiên cứu chủ đề này, nhưng bây giờ tôi không thể đọc lại mọi thứ.

Tôi có một vấn đề như vậy: kem không hoạt động. Tôi nấu nó trên lòng đỏ ủ trên nồi hơi nước, khối lượng hóa ra rất dày và bông, tôi thêm mascarpone (tôi tự nấu nó từ kem, nó rất đặc, vỡ ra xung quanh mép) và cognac (hai thìa cà phê) - mọi thứ trôi đi. Kem đánh bông "hoàn thành" tất cả những điều này - kem hoàn toàn lỏng. Tôi đã cố gắng để đánh bại nó - nó không giúp ích gì.

Có thể ai đó đã gặp phải điều này ... Làm thế nào để khắc phục nó? Tùy chọn của tôi là thêm một khối sữa đông đặc hoặc gelatin.

Tôi đã tự tìm ra câu trả lời cho câu hỏi của mình. Tuy nhiên, gelatin, điều đó trở nên rõ ràng với tôi sau khi tôi xem lớp học chính này:
Ở đó kem được chuẩn bị theo cách tương tự.Và chất lỏng tương tự như của tôi. với gelatin đông cứng.

Tôi sẽ hủy đăng ký sau này những gì cuối cùng sẽ đến với tôi.

Tôi xin lỗi nếu vấn đề này đã được thảo luận ở đây trước đó. Tôi đã nghiên cứu chủ đề này, nhưng bây giờ tôi không thể đọc lại mọi thứ.

Tôi có một vấn đề như vậy: kem không hoạt động. Tôi nấu nó trên lòng đỏ ủ trên nồi hơi nước, khối này trở nên rất đặc và bông, tôi thêm mascarpone (tôi tự nấu nó từ kem, nó rất đặc, vỡ ra xung quanh các mép) và cognac (hai thìa cà phê) - mọi thứ trôi đi. Kem đánh bông "hoàn thành" tất cả những điều này - kem hoàn toàn lỏng. Tôi đã cố gắng để đánh bại nó - nó không giúp ích gì.

Có thể ai đó đã gặp phải điều này ... Làm thế nào để khắc phục nó? Tùy chọn của tôi là thêm một khối sữa đông đặc hoặc gelatin.

Tại sao cognac ở dạng kem? Chúng tôi thêm cognac vào cà phê, chúng tôi đổ lên bánh quy ...

[Lora0209]

Rượu cognac / rượu mùi không có trong kem, kem sữa tươi từ đâu? Ít nhất là theo công thức của tôi, họ không có ở đó, tôi không bao giờ cho kem tươi vào kem. Nhưng tôi có thể cho rằng nếu bạn không làm lạnh nó thật tốt sau khi lòng đỏ trong hơi nước, thì đó là lúc kem bắt đầu nổi. Tuy nhiên, rất khó để đánh giá về điều gì khác ngoài việc làm lạnh TRƯỚC. Nó là cần thiết để lắp ráp cấu trúc, để trong tủ lạnh qua đêm và sau đó đánh giá kết quả. Sau khi làm lạnh, kem có thể đông lại rất tốt, ngay cả sau một loạt lỗi.

Lora0209

Tôi quên viết ngay cho bạn rằng màn trình diễn rất xuất sắc. Ngoài việc ngon, nó trông rất đẹp và trang nhã!

Cảm ơn bạn vì gần đây, một món tráng miệng rất ngon, tôi đã làm nó cho sinh nhật của chồng tôi, nhưng chuyển một chút từ công thức và cho vào toàn bộ trứng ... hương vị rất tuyệt, nhưng hóa ra nó là một chút kem lỏng, Tôi thích nó hơn ...

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì công thức món tráng miệng ngon. Thật vậy, việc chuẩn bị rất đơn giản. Và quan trọng nhất, hãy nhấn mạnh. Khi chúng tôi ăn trong 1,5 giờ, nó vẫn chưa đủ no. Vào buổi sáng, nó rất ngon ngọt, họ nói rằng nó thậm chí còn quá ướt, mặc dù không có nước (cà phê) bên trong. Nhưng, nó sẽ đi kèm với kinh nghiệm.
Theo tôi hiểu, tiramisu không cần kem béo, tốt, với các thành phần còn lại, nó sẽ là một món tráng miệng khác? Tôi nghĩ và muốn thêm kem ...

Cảm ơn, đây là kết quả.

Tất cả mọi thứ bây giờ ở một quán cà phê gần đó cho một khách hàng ít hơn, tôi hóa ra ngon hơn.

Theo tôi hiểu, tiramisu không cần kem béo, tốt, với các thành phần còn lại, nó sẽ là một món tráng miệng khác? Tôi nghĩ và muốn thêm kem ...

Có rất nhiều công thức làm bánh tiramisu với kem, vì vậy hãy thoải mái áp dụng nhé. Và cũng có những lựa chọn với trứng nguyên quả (đánh bông lòng trắng và thêm chúng vào kem, nhưng tôi không thích điều đó).

Tất cả mọi thứ bây giờ ở một quán cà phê gần đó cho một khách hàng ít hơn, tôi hóa ra là ngon hơn.

Ai ngờ rằng món tiramisu tự làm của bạn sẽ ngon hơn! Trong một quán cà phê, tôi chưa bao giờ đến một chiếc tiramisu, tôi mơ hồ nhớ đến món bánh tự làm.

Trong ba giờ, tôi ngồi và đọc mọi thứ bạn có ngon như thế nào. Càng ngày tôi càng không thể Ran đến cửa hàng tạp hóa !!!!

Trong ba giờ, tôi ngồi và đọc mọi thứ bạn có ngon như thế nào. Càng ngày tôi càng không thể Ran đến cửa hàng tạp hóa !!!!

Người của chúng ta !!

: yahoo: Đã làm !!! Tôi thậm chí còn tìm thấy 40% kem (đây là lúc 5 giờ chiều!) Thay vì bánh quy, tôi đã sử dụng bánh quy. Tôi thậm chí đã thử nó (không còn sức để đợi đến ngày mai) Tasty-oh-oh: girl_love: Scarecrow, cảm ơn vì công thức

Và đây là một bức ảnh về những gì tôi có

Trên ảnh nhìn rất tuyệt, kem kéo dài từ 5+. "Ồ vâng Pushkin! ...." (c)

Cảm tạ!!! Mặc dù kinh điển chắc chắn còn xa.

Khoảng 15 năm trước, có một quảng cáo trong đó có câu: Đây không phải là Jim Beam, đây là trà. Vì vậy, tôi không có một tyramissu, điều này ... Tôi thậm chí không biết nó là gì ... nhưng tôi thực sự muốn có một tyramissu. Savoy không được bán ở Vladimir. Và ngày hôm qua trên Globe đã xuất hiện loại bánh quy này, do chính nó sản xuất. Chúng tôi đã mua nó. Và sau đó tôi tiết kiệm tiền, mua một loại mascarpone rẻ hơn ... Vì những gì tôi đã chiến đấu, tôi đã chạy vào nó. Có amoretto, xi-rô anh đào và cà phê espresso hoàng gia, nhưng tyramiss không hoạt động. Nó chỉ ra một chiếc bánh khá tốt, nhưng phổ biến nhất, hầu như không có gì.
Số tiền tiết kiệm lên tới 170 rúp.Nhưng làm hỏng mọi thứ
Không chú ý đến màu sắc của bánh kem, tôi đã sử dụng trứng tự làm.

Màu sắc của kem thật tuyệt vời!
Tôi đã ăn tiramisu ở Florence và rất thích thú với nó (mặc dù sau này tôi chỉ có thể đi dựa vào một chiếc ô)!
Nên kem của họ có màu vàng, nhân tiện cho thêm lòng đỏ vào thì thấy ngon làm sao!
Tôi cũng đặt nhiều hơn vào bây giờ.

Khoảng 15 năm trước, có một quảng cáo trong đó có câu: Đây không phải là Jim Beam, đây là trà. Vì vậy, tôi không có một tyramissu, điều này ... Tôi thậm chí không biết nó là gì ... nhưng tôi thực sự muốn có một tyramissu. Savoy không được bán ở Vladimir. Và ngày hôm qua trên Globe đã xuất hiện loại bánh quy này, do chính nó sản xuất. Chúng tôi đã mua nó. Và sau đó tôi tiết kiệm tiền, mua một loại mascarpone rẻ hơn ... Vì những gì tôi đã chiến đấu, tôi đã chạy vào nó. Có amoretto, xi-rô anh đào và cà phê espresso hoàng gia, nhưng tyramiss không hoạt động. Nó chỉ ra một chiếc bánh khá tốt, nhưng phổ biến nhất, hầu như không có gì.
Số tiền tiết kiệm lên tới 170 rúp. Nhưng làm hỏng mọi thứ
Không chú ý đến màu sắc của bánh kem, tôi đã sử dụng trứng tự làm.

Và nó trông rất đẹp. Có vẻ chính xác. Thật là tiếc khi hương vị bị bơm lên ..

[Natul]

Tôi cho khoảng 3 muỗng canh xay vào 350 ml nước.

Natul, Tôi chỉ mới ở đây bắt đầu nghi ngờ một chútvà, chúng ta đang nói đến loại thìa nào: thìa cà phê hay thìa canh?

[Natul]

Natul, Tôi chỉ mới ở đây bắt đầu nghi ngờ một chútvà, chúng ta đang nói đến loại thìa nào: thìa cà phê hay thìa canh?

Về các quán trà. Như vậy bê tông, với các slide. Căn tin ở đâu? !! Đôi mắt của bạn sẽ mở ra sau một món tráng miệng như vậy!)))

celfh

Đánh giá qua bức ảnh, cookie của bạn không bị ướt, tôi nghĩ đây là trường hợp ...

[Natul]

Đôi mắt của bạn sẽ mở ra sau một món tráng miệng như vậy!)))

Điều đó không quan tâm ... Tôi không ăn tất cả một mình !!!

Natul, bây giờ vớitạinghiêm túc, tôi tự pha cà phê với tỷ lệ 7 gram. cà phê cho 40 ml. nước, phù hợp với tôi ...