Bánh "Kievsky"

Tôi nặng 1,25 kg, ảnh cao hơn một chút và chiều cao tối đa là 5 cm, hình dạng 24 cm

Và nếu nó được trang trí bằng chrome bản địa, thì tôi thậm chí gần như không đạt 1 kg (tôi phải ăn cắp một vài thìa kem)

Tôi là bà chủ, nhưng quả óc chó Kievsky thì sao? Nó có đi hay không? Chỉ là nhà bây giờ chỉ có quả óc chó, và bạn phải đi mua hạt phỉ, hạt điều hoặc đậu phộng. Và nếu quả óc chó hoàn toàn không có tác dụng, thì đây có phải là loại quả tốt nhất để sử dụng không? P / s mua quả phỉ chưa nấu chín nguyên vỏ. Làm thế nào để tiến hành với nó?

Tôi đã chiên hạt phỉ, tách chúng khỏi vỏ, cắt chúng bằng dao và nướng chiếc bánh đầu tiên. Nên để bánh nguội trong lò hay trên bàn?

Tôi xin lỗi vì tôi đã xem nó muộn. rất tốt mà hạt phỉ! Tôi không nhận ra quả óc chó! Bánh thành phẩm để nguội trên bàn!

/ 787f2c07ee8b4067a09d042d7e109557] Đây là một chiếc bánh như vậy ở dạng 25 cm trên 1 khẩu phần, nghĩa là, trên 100 g protein, với nhiệt độ tôi có gì đó không ổn, nướng trong 2 tiếng rưỡi, nhưng nó có vẻ hơi nhạt và dính từ bên dưới . nhưng đây là hình dạng của anh ấy khi tôi đưa anh ấy ra khỏi lò

Đánh giá bề ngoài thì Innesa là OH chẳng hạn, nhưng chất gì dính từ bên dưới nên bánh cần để khô vài ngày, có thể úp ngược và độ dính này sẽ mất đi và bánh sẽ trở nên giống nhau ở mọi nơi. Làm tốt .

Và tôi sẽ làm khô nó vẫn

Và tôi sẽ làm khô nó vẫn

Nhưng bạn không nghĩ rằng lý do là nó được nướng theo hình thức tôi nướng trên một tờ giấy

Không, lần đầu tiên mình cũng chỉ nướng bằng khuôn, sau đó bánh nở ra cao hơn

Oksan, tôi có một câu hỏi, chỉ cần đừng ném dép của bạn, tôi đã nướng một chiếc bánh dài, thậm chí nhiều hơn ... đã ... ồ, tốt, ba tuần trước đó là chắc chắn ... Tôi nghĩ, như bạn đã nói trong năm ngày , nhưng hoàn cảnh đã thay đổi khiến tôi không còn thời gian để làm một chiếc bánh cho gia đình thưởng thức. Như một đứa trẻ nói "mọi thứ để mang đi! Mọi thứ để mang đi! Tôi có ích gì với tôi từ một người mẹ như vậy, ít nhất hãy mua cho tôi một cái bánh!" Vì vậy, ... Tôi nghĩ ở đây rằng trong một tuần nữa tôi vẫn có thể thu thập nó, nhưng liệu nó có thể ăn được không, hay tôi đã phơi quá mức và sấy khô một cách vô vọng? Tôi giữ bánh trong giấy (nó để lại tốt), phủ nó bằng khăn ăn bông. Tôi sẽ cắt nó thành 2 phần và bôi lên, có thể vẫn còn ăn được, nhưng hình như không còn ngon nữa, phải không? Hoặc, mặc dù với bột mì, nhưng anh ta không quan tâm, giống như bezeshka?

Còn tôi, tuyệt đối sẽ không có gì với anh ấy, không có gì để chiều chuộng ở đó, không có kem trộn, đặc biệt

Như một đứa trẻ nói "mọi thứ để mang đi! Mọi thứ để mang đi! Tôi có ích gì với tôi từ một người mẹ như vậy, ít nhất hãy mua cho tôi một cái bánh!"

Làm ơn cho đứa nhỏ

) Một cái gì đó gần đây và các mẩu tin lưu niệm không giảm - mọi thứ đi vào hoạt động kinh doanh! Không, tôi đang nói dối! Tôi bôi phần kem còn lại của bánh quy tưng bừng lên bánh quy, để yên trong 30 phút và bắt đầu!

Tôi cũng nghĩ rằng chiếc bánh sẽ không sao! Chỉ cần để nó ủ trong vài ngày!

Các cô gái, các bạn sẽ không tin, tôi còn chưa thu thập được! * NIỀM VUI * Có lẽ đây sẽ là kỉ lục về sức chịu đựng của tôi trước khi “không ngấu nghiến những thứ không tưởng ngay từ khi mới ra lò” Dù sao thì đây cũng sẽ là chiếc bánh khó lắp ráp nhất.

Một câu hỏi về xe cứu thương. Tôi đã nấu xi-rô hai lần, cả hai lần đều thành một dạng sữa đông đặc, tôi sẽ làm ngay lần thứ ba trên nồi cách thủy. Tôi muốn loại kem đặc biệt này, nhưng tôi bị kích động. Cứu giúp!!!!

Mô tả chính xác cách thức và từ những gì bạn làm!

Tôi rất xấu hổ, nhưng sữa đã bị hỏng trên đường đi. Tôi nấu lần thứ ba với sữa từ một túi khác và mọi thứ đều ổn thỏa, mặc dù lúc đầu tôi bắt đầu nấu trong nồi cách thủy, nhưng nó không sôi được lâu và tôi chuyển nó sang lửa và trời ơi, nó không. xoắn lại. Bây giờ cô ấy đang hạ nhiệt, dịch các sản phẩm, nhưng đã làm đúng. Tôi không làm chính xác bánh Kiev.Tôi có một chiếc bánh bao gồm bánh trứng đường, vì vậy tôi quyết định thử bánh ngọt và kem của bạn. Bây giờ tôi ước mơ làm một chiếc bánh Kiev thực sự, tất cả chúng tôi chỉ đơn giản là yêu thích nó. Một người bạn đã đưa ra một công thức tương tự như Kiev, nhưng đây là hai điểm khác biệt lớn. Tôi đã hoàn thành chiếc bánh

Tuyệt quá!!! Tại sao phải xấu hổ!

Oksanchik, à, chưa đầy một năm đã trôi qua! Tôi đã thu thập nó vào ngày hôm trước. Nhưng!!! Nhưng tuy nhiên, tôi đã phơi sáng quá mức trong lò ... Tôi đã bỏ sót nó. Và sau đó anh ta nằm trên kệ trong một tuần duy nhất. Kết quả là nó là gỗ sồi! Và kem rất ngon và dễ làm!
Bây giờ sẽ là cần thiết bằng cách nào đó làm mọi thứ từ và đến, để nó trở nên ngon lành và đúng đắn ...

Oksana, tôi đang báo cáo về những chiếc bánh. Nướng trong vòng 23 cm. Nướng trong thời gian ngắn hơn. Hóa ra là tôi lấy nó ra khỏi lò và chúng đã khô rồi.
Kem rất ngon. Nhưng tất cả đều không thành công để cố gắng tôi viết và khóc Tôi thu thập chiếc bánh và chỉ có
làm viền và ráp bông hồng từ men như trong video. Tôi mang nó ra ngoài hành lang để làm mát một chút.
Và con chó Caucasian đã mở cửa và ăn hết chiếc bánh. Tôi đã làm điều đó với niềm vui như vậy, rung động vì nó

Oksana, tôi đang mang báo cáo về những chiếc bánh. Nướng trong vòng 23 cm. Nướng trong thời gian ngắn hơn. Hóa ra là tôi lấy nó ra khỏi lò và chúng đã khô rồi.
Kem rất ngon. Nhưng tất cả đều không thành công để cố gắng tôi viết và khóc Tôi thu thập chiếc bánh và chỉ có
làm đường viền và thu thập một bông hồng từ men như trong video. Tôi mang nó ra ngoài hành lang để làm mát một chút.
Và con chó Caucasian đã mở cửa và ăn hết chiếc bánh. Tôi đã làm điều đó với niềm vui như vậy, rung động vì nó

Gee ..... tốt, và một người nếm thử, chết tiệt !!!
Tôi có thể tưởng tượng sự xúc phạm như thế nào)) Và tôi muốn hỏi nếu bánh của bạn không bị cháy như của tôi. Tôi đang đợi người cắt, có thể nói, bạn không phải là con chó đầu tiên ăn món tráng miệng! Ở đây, con chó của Isabella đã ăn bánh, và nhớ bạn - tùy chỉnh !!! Tôi đã giết một người đàn ông! Và con chó của tôi đã có một thời không khinh bánh cá !!! Đối với anh, cô trực tiếp suy luận ra các thang điểm ... Kết luận rất đơn giản - chăm sóc sản phẩm từ thú cưng !!! Tôi có một con mèo ở đây, chó cái, một loài bò sát, không bao giờ yêu hay trộm bất cứ thứ gì ngoại trừ thức ăn của chính mình. Và gần đây nó đã bắt đầu ... Tôi ủ một loại kem cho "Tropikanka", tôi đi mua bánh lưới enty, nếu tôi có thể gọi chúng như vậy (họ đang nghỉ ngơi tại vị trí của tôi trên bàn dưới một chiếc khăn vì thiếu không gian trong căn phòng), và ở đó ... một bức tranh sơn dầu! Ngậm con mèo bò sát của tôi và nhai chiếc bánh quy đều và hồng hào nhất ... kéo nó xuống sàn (có thể là bằng một cái chân) và nhai tứ tung. À, tôi nướng thêm những cái khác để làm hài lòng bọn trẻ ... Tôi đã làm cho mèo con hạnh phúc)

Và tôi luôn gặp vấn đề với chiếc bánh này. Có thể là bánh bị ngấu nghiến hoặc kem bị liếm khỏi chậu. Nó hiếm khi nói đến việc tạo hình bánh. Mọi thứ đều rất ngon. Chà, không có ý chí.

Và tôi muốn hỏi là bánh của bạn không bị cháy như của tôi.

Ảnh cho thấy chúng giòn. Tôi lại đặt những con sóc lên men. Ông xã trao nụ hôn lên má cho lạc quan.
Tôi yêu cầu làm ổ khóa cửa 15 năm (lối vào hành lang, nhà tôi), họ đóng báo. Con chó xông vào.
Tóm lại, lâu đài đã đứng vững Và thật tệ cho con chó nhìn thấy.
Và sau đó cô con gái nói - điều gì sẽ xảy ra nếu nó được đặt hàng. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng phải làm gì.
Tôi có Tropican tiếp theo. Tôi sẽ xem cả hai

Tôi có Tropican tiếp theo. Tôi sẽ xem cả hai

Vâng! Đến đó!

Mọi thứ đều rất ngon.

Đúng. Tôi đã nếm những mảnh vụn. Nhưng kem nâu vẫn còn. Vì vậy, sau đó tôi đã ăn một miếng từ tủ lạnh Như một chiếc bánh tôi đã ăn
Ahhh, Ilona, ​​tốt, bạn đã tìm thấy một thuyền trưởng với một cái tẩu

Và tôi, dù muộn màng, vẫn muốn cảm ơn vì "Kiev" này. Lần đầu tiên mình làm, mọi người rất vui. Đúng là họ quên chụp ảnh vết cắt cho tôi.

Xin chào các cô gái !!! Cô ấy đã mang bánh quy của mình để bắt đầu, chăm sóc một chút hơn 12 giờ. Lúc đầu, anh ấy nướng ở 140, và sau đó ở 120 với đối lưu. Tôi đọc ở đâu đó rằng đầu tiên họ nướng trong 10 phút ở 160, sau đó 20 ở 140, và cuối cùng là 110. Đường kính khoảng 24-25 cm.

[nghệ nhân]

Và đây là chính chiếc bánh.Tôi muốn làm cho nó giống hệt trong hình với cửa hàng, nhưng một phần kem của tôi chỉ đơn giản là từ chối hợp tác với tôi. Loại kem có ca cao tẩy tế bào chết, có thể nhìn thấy rõ ràng trên đường viền. Màu hồng cũng vậy, và màu xanh lam cũng vậy. May mắn thay, màu xanh lá cây đã thương hại tôi và cho phép tôi đóng những sai sót nếu có thể. Vì chỉ có một người xanh nên họ phải ký, mặc dù điều này là không cần thiết. Tất nhiên, lần đầu tiên nếm thử, anh không có thời gian ngâm mình, nhưng thức ăn thừa cho vào tủ lạnh là đạt. Tuy nhiên, chiếc bánh là một BOMB, chết đến một con số .... NGON, tốt, chỉ là không thể truyền tải, và nó chưa được bão hòa Vì vậy, đối với tác giả, cụ thể là nghệ nhân rất lớn

.... và một phần của tôi

Yeah .... của bạn sẽ nhẹ hơn. Ơ ... à, trà ngon! Và tôi sẽ chuẩn bị cho một kỳ tích mới cùng với ba!

Lấy số 2 Mọi thứ đều ổn. Bánh rất ngon. ... Cái tiệm đó nằm ở đâu vậy.
Cả nhà đều vui
Nói chung là bánh không muốn chịu thua mình. Một lần nữa với những cuộc phiêu lưu. Bộ điều nhiệt bắt đầu hiển thị
nhiệt độ anh ta muốn. Tôi nếm thử sức nóng với bàn tay của tôi. Tôi sẽ cân các sản phẩm trên chiếc bánh thứ hai - vương miện ngồi xuống cân và đi lúc tám giờ tối
mua nó.
Cắt mai.
Oksanochka, cảm ơn bạn rất nhiều

Tôi ngại hỏi, có phải chất nền cũng là sô cô la?

Không, vàng dát mỏng. Nó chỉ xảy ra rằng cô ấy da đen

Tôi đang mang một vết cắt. Gần đến giữa, có một chút kẹo bơ cứng. Tôi cho tất cả lòng đỏ vào kem.
Hóa ra hơi quá, tôi đóng băng phần còn lại.

[sợ hãi]

sợ hãi , bởi màu sắc của bánh, tôi ngay lập tức cho rằng phải có một chất nhớt! Tôi đã hoàn thành nó khô!

Các cô gái, nếu kem đã tẩy da chết khi bạn thêm thứ gì đó, hãy cho ngay một thìa bơ mềm vào và đánh đều lên, mọi thứ sẽ có thể thay thế được !!!

Tôi đã nướng bánh 4 lần rồi. Và các loại bánh luôn khác nhau (có khi cứng, có khi giòn, có khi sẫm màu ...). Tôi sẽ đặt chỗ ngay lập tức - mọi thứ đều ngon đến phát điên. Nhưng khi tôi nướng ở 150C trong 10 phút, sau đó phần còn lại ở 100C với cửa mở chỉ mất 2,5 giờ - bánh rất gắt (khó cắt bằng dao). Sau đó tôi quyết định không kéo dài thời gian như vậy nữa. Nướng ở nhiệt độ 150 trong 20 phút, sau đó ở 120 phút còn lại (chỉ 2 giờ) - bánh còn ẩm ở dưới cùng. Tôi thậm chí sẽ nói ướt. Tôi lật nó lại và để nó khô. Kết quả là, những chiếc bánh này rất dễ vỡ! Chúng nứt ngay trên bàn tay. Và luôn có lỗ ở đáy những chiếc bánh ở giữa. Tức là bánh không được úp ngược để trang trí - phần đáy rất nham nhở, có vết rỗ. Lạ thật, lần trước nướng bánh cho 2 cái bánh. Đợt đầu bánh rớt giá, đợt 2 có thành phần tương tự thì cao hơn. Sản phẩm, chế độ, hình thức - mọi thứ đều giống nhau.

Dũng cảm, chết tiệt?

Các cô gái, tôi ở đây sau bốn lần Kievskys, tôi quyết định đi xa hơn và nướng một chiếc bánh "Flight". Công thức làm bánh rất giống nhau. Nhưng! Bánh được nướng hoàn toàn không có vấn đề gì trong 2 giờ ở 100C. Kết quả là nhẹ, rất thoáng, không bị rơi ra, tuyệt đối khô (không có các giọt siro). Tôi nhận thấy sự khác biệt trong bột. Trong bánh Kiev, đường được thêm vào cuối cùng với các loại hạt. Và trong "Flight" - lòng trắng được đánh với đường, và các loại hạt được thêm vào sau cùng. Câu hỏi đặt ra là: có lẽ nó đáng để nướng bánh cho Kievsky theo kế hoạch "Chuyến bay"? Hay những chiếc bánh ở Kiev không nên quá thoáng?

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về chuyến bay? Tốt hơn là một công thức riêng biệt?

Tôi đã lấy công thức cho món bánh "Flight" từ Irochka: 🔗

Flight và Kievsky là hai bài hát hoàn toàn khác nhau !!!

Tôi day dứt ở đây, tôi không thể quyết định có nên nướng bánh cho "Kiev" theo "Hoa tiêu" hay không. Và đứa trẻ nói rằng Kievsky tốt hơn. Đó là trong "Flight" những chiếc bánh quá thoáng, tan chảy trong miệng. Như thế này! Hóa ra không cần giải quyết

Tôi đang nói về cái gì vậy? Đây là hai vị hoàn toàn khác nhau !!!

(Đứa trẻ của chúng ta! )

Và trọng lượng bánh là bao nhiêu nếu được làm rõ ràng theo công thức? có thể ai đó đã hỏi, một chủ đề lớn có thể bị bỏ lỡ.

Xem trang 38 để biết một số số liệu về trọng lượng

Tôi có thể nói gì đây ... MASTERPIECE !!! Xin gửi lời cảm ơn tới tác giả và tất cả những ai đã dám lặp lại kỳ tích này!

Xem trang 38 để biết một số số liệu về trọng lượng

Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã thấy)

nếu tôi nấu xi-rô cho 2 phần kem, cũng nấu trong 5 phút hoặc lâu hơn? anh ta sẽ có thời gian để đun sôi?

Và trọng lượng bánh là bao nhiêu nếu được làm rõ ràng theo công thức? có thể ai đó đã hỏi, một chủ đề lớn có thể bị bỏ lỡ.

Xấp xỉ 950 g

Nếu tôi nấu xi-rô cho 2 phần kem, cũng đun sôi trong 5 phút hoặc lâu hơn? anh ta sẽ có thời gian để đun sôi?

Tôi nghĩ nó cũng là 5 phút.

Thưa cô chủ ơi, cho tôi hỏi tại sao bánh của tôi lại thành gỗ sồi, cô có thể làm gãy răng của tôi (có lẽ tôi phơi sáng quá mức, mặc dù từ bên dưới khi tôi lấy chúng ra khỏi lò, chúng đã mềm, tôi lật lại và cho chúng vào nướng. một lần nữa), và một câu hỏi khác, khi tôi nấu kem, nó trông giống như cháo bột báng - điều này là bình thường hay tôi đã nhai lại thứ gì đó?

Không, kem không được giống bột báng. Và tôi cũng có những chiếc bánh tương tự, nhưng tôi nướng quá nhiều trong lò, và sau đó chúng nằm trong nhà tôi thêm một tháng nữa))