Super Thin Pancakes - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh kếp siêu mỏng

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa	500 ml
bột mì	khoảng 150 g
tinh bột	100g
trứng	4 điều.
dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Bánh nướng theo công thức này rất mỏng, đàn hồi và ngon. Chúng thuận tiện cho việc làm các loại bánh kếp nhồi khác nhau: nút thắt, túi, phong bì.

Để làm bánh pancake không có lỗ nhỏ, bạn cần chuẩn bị bột nhào mà không cần dùng máy trộn.

Để làm bột nhào, hãy kết hợp bột mì, tinh bột, muối và đường. Thêm trứng vào hỗn hợp khô, khuấy đều. Đổ dần sữa ấm vào, khuấy liên tục. Có thể cho đường vào bột để vừa ăn.

Nhào kỹ bột để bột không bị vón cục. Nếu bạn không thể loại bỏ chúng hoàn toàn, hãy lọc hỗn hợp qua rây.

Thêm rau hoặc bơ đun chảy. Khuấy đều mọi thứ một lần nữa. Kết quả là, bạn sẽ có một khối bột khá mỏng. Để nó ngấm trong 30 phút. Điều này sẽ giúp cho gluten trong bột nở ra và bánh kếp của bạn sẽ đàn hồi hơn và không bị rách khi nướng. Trước khi nướng từng chiếc bánh kếp, bạn nên lắc bột vì bột có nhiều tinh bột và nhanh bong tróc.

Bôi trơn chảo bằng dầu chỉ cho bánh kếp đầu tiên. Tất cả phần còn lại cho vào chảo khô.

Được nướng từ một nửa sản phẩm thông thường - nó tạo ra 15 chiếc bánh kếp mỏng nhất và tinh tế nhất. Phục vụ với xi-rô cam yêu thích của cô ấy.