Bánh kếp mỏng trong lỗ

Bánh kếp mỏng trong lỗ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Nước sôi	300 ml
Sữa	300 ml
Bột mì	150 g
Tinh bột	150 g
Trứng	2 chiếc
Bơ	2 muỗng canh. thìa
Đường cát	2 muỗng canh. thìa
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Tôi không thể hiểu tại sao sau khi xử lý, trên tất cả các bức ảnh bên phải, một dải xuất hiện. Tôi xin lỗi.
• IMHO, công thức tốt nhất để làm bánh kếp không men.
• Sự chuẩn bị:
• • Đánh tan trứng với đường. Sau đó thêm muối
• • Tiếp tục đánh đều, thêm sữa và dần dần cho bột mì, tinh bột vào.
• • Tiếp tục đánh, cho bơ đã đun chảy và nước sôi vào đánh thành dòng loãng.
• • Nên để bột nghỉ 15-30 phút.
• 2 quả trứng, 2 thìa đường.
• 
• Đánh bông và thêm muối
• 
• Chúng tôi đo ra 300 gr sữa
• 
• Thêm vào trứng và trộn
• 
• Chúng tôi đo ra 150 g bột mì
• 
• Thêm vào bột và trộn
• 
• 
• Chúng tôi đo ra 150 g tinh bột, thêm vào bột và trộn
• 
• 
• Đun chảy 2 thìa bơ và cho vào bột. Trộn tất cả mọi thứ tốt
• 
• 
• 
• 
• Nó chỉ ra một khối bột dày
• 
• Chúng tôi đun sôi ấm và đo ra 300 gr. nước sôi. Chúng tôi đưa nó vào bột trong một dòng chảy mỏng, liên tục khuấy mọi thứ.
• Bột phải chuyển sang dạng lỏng
• 
• 
• Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.
• Đun chảy 100 gr. bơ để bôi bánh kếp
• 
• 
• Làm nóng chảo rồi trải miếng thịt xông khói lên
• 
• Đổ bột vào chảo với một lớp mỏng
• 
• Doanh số
• 
• Bột nhào tuyệt vời. Không dính, bánh xèo có thể lật bằng tay, không bị vỡ. Có rất nhiều lỗ. Bạn có thể bóc tách và xem cách chiên bánh kếp
• 
• 
• Đặt bánh kếp ra đĩa và phết bơ nóng chảy lên từng chiếc bánh xèo và rắc đường cát
• 
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

cho 4-6 người

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Lần đầu tiên tôi gặp một công thức với một lượng tinh bột như vậy.
Tất nhiên là đẹp, nhưng quá nhiều tinh bột .... Tôi thậm chí không biết phải cảm thấy thế nào về điều đó.

Lần đầu tiên tôi gặp một công thức với một lượng tinh bột như vậy.
Tất nhiên là đẹp, nhưng quá nhiều tinh bột .... Tôi thậm chí không biết phải cảm thấy thế nào về điều đó.

Tôi nghĩ chúng ta nên thử! Tôi cũng mới!

[tháng Tám]

tháng Tám, cảm ơn vì công thức, bánh kếp - một bữa tiệc cho đôi mắt!

cần cố gắng

Đáng sợ)))))

Và nên có bao nhiêu nước sôi? Các thành phần là 300 ml, và văn bản công thức là 150 ml.
Cảm ơn vì công thức!

Gala, tôi đã sửa nó rồi. 300 sữa và 300 nước sôi

[tháng Tám]

tháng Tám, cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị bánh kếp theo công thức này. Tôi đã thích tất cả mọi thứ về anh ấy: cả sự không nguyên vẹn và kết quả xuất sắc như đã hứa!

Bliiiin, bánh kếp đẹp làm sao

[tháng Tám]

tháng Tám, cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị bánh kếp theo công thức này. Tôi đã thích tất cả mọi thứ về anh ấy: cả sự không nguyên vẹn và kết quả xuất sắc như đã hứa!

bột sẽ chuyển sang dạng lỏng (làm mọi thứ theo công thức). Đổ thật mỏng vào chảo và mọi thứ sẽ ổn. Đây thực sự là những món bánh dễ chế biến và ngon nhất. Tất cả những người mà tôi đã đưa công thức này chỉ làm bánh theo nó bây giờ, và công thức nấu ăn của họ đã bị bỏ rơi.
Bí quyết chính của bánh xèo là tinh bột

Bí quyết chính của bánh xèo là tinh bột

Điều này rõ ràng
Nhưng xét cho cùng thì với số lượng như vậy, tôi nghĩ nó không có ích cho cơ thể lắm)

Bạn có phải là bác sĩ? Tôi là. Và tôi có thể nói rằng 99% các công thức được trình bày ở đây không hữu ích chút nào.

Câu hỏi kỳ lạ .... rốt cuộc nó có phải là thức ăn không. Và tinh bột thuộc nhóm chất phụ gia, hàm lượng trong đó nên có số lượng hạn chế.
Điều này có thể hiểu được ngay cả đối với những người không chuyên.

Tất nhiên, đây là sự lựa chọn của bạn. Nhưng những lợi ích của một sản phẩm như vậy là đáng nghi ngờ, xin lỗi.

Tôi có thể nói rằng 99% các công thức được trình bày ở đây không có ích lợi gì cả

Tốt ... các cô gái, tôi nghĩ họ sẽ đánh giá cao nó.

Và tinh bột thuộc nhóm phụ gia, hàm lượng trong đó nên có số lượng hạn chế.

Bạn đã đọc cái này ở đâu và số lượng có hạn là bao nhiêu? Chỉ không phải theo ý kiến ​​của bạn, nhưng theo ý kiến ​​của các chuyên gia.

Tốt ... các cô gái, tôi nghĩ họ sẽ đánh giá cao nó.

có lẽ các cô gái sẽ tự quyết định
Từ 1 kg khoai tây cho ra 150-200 g tinh bột.
Điều gì đặc biệt có hại để hạn chế trong công thức này cho 4-6 người ăn? So với các công thức nấu ăn trên diễn đàn khác? Tất nhiên là bỏ qua rau chân vịt trong chế độ ăn kiêng.
Có vẻ như bạn đã hiểu rằng mình đã nói sai, nhưng bạn không muốn thừa nhận điều đó trước công chúng,

Không, tôi đã nói chính xác những gì tôi muốn.

Đương nhiên, mỗi người tự quyết định tồn tại hay không tồn tại ăn hay không.
Tôi rất lo lắng về những gì tôi ăn và những gì tôi cho những người thân yêu của tôi ăn, xin lỗi.

Về tinh bột. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Không có gì xúc phạm, nhưng thực sự mọi thứ chúng ta ăn, và đặc biệt là những gì rất ngon, đều rất có hại.
Ngay cả những chiếc bánh kếp không chứa tinh bột này cũng không phải là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tôi rất lo lắng về những gì tôi ăn và những gì tôi cho người thân của tôi ăn, xin lỗi.

Xin đừng nghĩ rằng chúng tôi ở đây để ăn bất cứ thứ gì chúng tôi tìm thấy.

Không xúc phạm

Tương tự như vậy.
Đây chỉ là một ý kiến, cái nào cũng có chỗ, không hơn không kém.
Tôi không muốn xúc phạm bất cứ ai, đặc biệt là tác giả của công thức.

Và nói về tinh bột: nó có nhất thiết phải là khoai tây hoặc tinh bột ngô không?

Bánh kếp tuyệt đẹp! Tôi nấu bánh kếp như vậy theo cùng một công thức với một lượng lớn tinh bột, chúng tôi không ăn bánh kếp như vậy mỗi ngày. và đôi khi bạn có thể.
công thức "của tôi" từ Cooking, một nửa diễn đàn đã nướng nó ở đó và rất hài lòng.
Đối với tất cả các nghi ngờ (và không chỉ), loại bỏ tất cả các nghi ngờ và chắc chắn để nướng!

Có, tôi muốn xem ít nhất một công thức nấu ăn của bạn

Để làm gì? Bạn sẽ tìm kiếm tác hại của họ?)))
Tôi có thể nói về bánh kếp, tôi nướng chúng mà không có men, trên bột loại 1, một vài lần một năm. Quá ngon)

Hy vọng rằng đây sẽ là phần cuối của cuộc thảo luận.

Tôi muốn bánh kếp. Tháng 8 cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ nướng

Tôi đã sử dụng khoai tây. Tôi thậm chí không thể nói bất cứ điều gì về ngô

Bánh kếp thực sự rất ngon. Tôi đã nướng trong một thời gian dài như vậy. Chúng rất tinh tế, mỏng và không bị rách. Bất cứ ai đã không thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.

[tháng Tám]

Thật khó chịu - cuộc thảo luận về công thức trở thành một cuộc tranh cãi tế nhị, một điều hiếm thấy trên diễn đàn.
Tôi thực sự thích bánh kếp mỏng, nhưng chúng không trong suốt như vậy, bạn phải thử, nướng hoặc có thể ...
tháng Tám, cảm ơn vì công thức!

[tháng Tám]

tháng Tám, cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự thích bánh kếp sữa trứng cho kefirs từ Tanyuli. Tôi chắc chắn rằng tùy chọn này cũng sẽ rất dễ chịu.

tôi sẽ thử

[tháng Tám]

Tôi đã xem công thức ở nơi làm việc, nhưng không có thời gian để viết. Cho đến khi tôi đến nhà, nhưng ở đây cuộc tranh luận vẫn tiếp diễn
tháng Tám, và có mất 2 giờ để nấu không?

Tôi nghĩ rằng bạn sẽ có mặt trong một giờ nữa

[tháng Tám]

Tôi không phải bác sĩ. Và tôi không tìm thấy bất cứ thứ gì có hại trong tinh bột. Chắc chắn rồi! Và tôi nướng một chiếc bánh từ nó, và tôi nấu thạch với nó, và nói chung là bánh kếp rất tuyệt, cảm ơn, tháng Tám, Tôi chắc chắn sẽ nướng.

[tháng Tám]

tháng Tám, cảm ơn vì công thức, tôi đánh dấu nó, tôi phải nấu nó. Tôi không có tinh bột khoai tây, nhưng tôi có tinh bột ngô và bột sắn, tôi sẽ thử một trong những loại có sẵn và cho tôi biết kết quả!

[tháng Tám]

tháng Tám, Tôi cũng sẽ nướng theo công thức của bạn. Nếu không, tôi không thể có được bánh kếp mỏng.

Tôi đã nướng bánh kếp mỏng được 2 năm chỉ với tinh bột. chúng luôn trở nên tuyệt vời, điều chính là bột ở dạng lỏng và đổ mỏng hơn. Tôi đã sử dụng cả tinh bột khoai tây và ngô, tôi không nhận thấy sự khác biệt.

Tôi đã nướng nó. Bánh kếp thật mỏng. Không có nhiều lỗ - nhưng chúng đến từ đâu nếu không có men hoặc bột nở? Thơm ngon, dễ làm, chảy tự do trong chảo và không bị vỡ. Chắc chắn trong ngân hàng lớn của bạn công thức nấu ăn bánh kếp.

Không có nhiều lỗ - nhưng chúng đến từ đâu nếu không có men hoặc bột nở?

Luôn có rất nhiều lỗ hổng





Đối với tôi dường như có điều gì đó không ổn với bạn.
Chết tiệt, trong bức tranh của bạn, không nên như thế này.

Được rồi, tôi có ít hơn.

Nếu mọi thứ đã được làm theo đúng công thức, hãy cố gắng đổ một lớp mỏng hơn và không chiên bánh quá nhiều.

[tháng Tám]

tháng Tám, Tôi chắc chắn sẽ thử công thức của bạn.
Tôi có hai món yêu thích đều có tinh bột. Một trên kefir, một trên sữa.
Và ở đây với nước sôi thì thật là thú vị.
Thật ngon miệng, đục lỗ.
Hơn nữa, gần đây tôi đã mua một chiếc chảo gang đặc biệt, một chiếc chảo bánh xèo. phải được thử nghiệm.

Không có nhiều lỗ - nhưng chúng đến từ đâu nếu không có men hoặc bột nở?

Ol, làm nóng chảo chiên tốt hơn và đổ nó sắc nét hơn, vì vậy sẽ có lỗ!

Ol, làm nóng chảo chiên tốt hơn và đổ nó sắc nét hơn, vì vậy sẽ có lỗ!

[tháng Tám]

tháng Tám, 🔗 cho một công thức thú vị, nướng ngay hôm nay 🔗 Bánh xèo hóa ra mỏng, nhưng không hiểu sao hầu như không có lỗ thủng. Khi tôi nhào bột, tôi sợ rằng chúng sẽ ngọt và từ đó chúng sẽ nhanh chóng bị cháy. Nhưng mọi thứ diễn ra tuyệt vời, chiên trong hai chảo. Mất khoảng 1 giờ.

Tôi cũng đã chiên những chiếc bánh kếp hôm qua. Tôi thích hương vị, nhưng không có nhiều lỗ hổng

Về các lỗ. Chảo phải nóng và đổ bột thật mỏng.

Và nó sẽ như vậy

Ồ, ở cùng một chỗ, trứng, lẽ ra, nên được đập, từ đó nên có lỗ. Ngay cả khi không có bột nở và men. Mình sẽ đi đọc lại công thức))).

Tinh bột đã không làm hài lòng điều gì? Nó thường được sử dụng trong bánh kếp mỏng. Và trong bánh quy, v.v.

Và kỹ thuật bôi mỡ bằng bơ và rắc đường - tôi đã tôn vinh trong nhiều thế kỷ !!)) Tôi đã làm điều này trong nhiều năm, tôi cũng đã mô tả ở đây trên diễn đàn trong món bánh kếp của mình, và những chiếc bánh kếp này luôn thành công, bởi vì nó rất ngon. Hãy chắc chắn để thử nó !! Khi còn nhỏ, chúng tôi nhúng một chiếc bánh kếp vào bơ đun chảy, và sau đó là đường!))

[Tháng Tám,]

Một cách tiếp cận thú vị khác đối với bánh kếp mỏng đục lỗ! Tháng Tám, cảm ơn vì công thức!

Và tiệc chiêu đãi với bơ và rắc đường - tôi tôn vinh trong nhiều thế kỷ !!))

Natasha! Tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây (nghĩa là tôi để bánh khô), vì bánh xèo của chúng tôi được nướng cùng một lúc để ăn với đồ ngọt và ăn với đồ mặn. NHƯNG! Gần đây, tôi đã bị tấn công bởi ý thích bôi nhọ mỗi chiếc bánh kếp với hỗn hợp bơ và mứt chanh (Tôi làm kẹo cao su chanh theo công thức của Tatyana-Admin, có xi-rô chanh với đường. Tôi đổ nó vào một cái lọ, và anh ấy đã nhận được tiền cược ở đó vì pectins! Bản thân sự lan tỏa: Nghệ thuật. l. làm ráo nước. bơ, muỗng canh. l. mứt, một chút đường). Vì vậy, những chiếc bánh kếp chua ngọt bơ này bay đi với cá muối, thịt khô, pho mát tan chảy, mật ong, sữa đặc và các chất bổ sung. một phần mứt chanh - nói chung là giữ im lặng! Bây giờ tôi cũng tham gia thờ phượng, mặc dù có nhiều biến thể

Tiệc chiêu đãi với bơ và rắc đường

Và tôi luôn làm như vậy. Và hôm qua tôi cũng bôi chanh. Tôi viết và chảy nước miếng - nó rất ngon

Tinh bột đã không làm hài lòng điều gì? Nó thường được sử dụng trong bánh kếp mỏng.

Huh. Bạn sẽ bật cười - lần đầu tiên trong đời tôi đọc về tinh bột trong bánh kếp.

bình yên cho ngôi nhà của bạn, những người thợ làm bánh)
giúp tính toán: Tôi đã đọc về việc thêm nước dùng thay vì chất lỏng vào bột bánh kếp từ hôm qua mì ống nấu chín ... về nguyên tắc, nó chỉ chứa tinh bột từ mì ống ... ngày hôm sau, khi nguội, chất lỏng trở nên giống như thạch ... vì vậy tôi đang nghĩ đến việc vượt qua đề xuất này với công thức này ... bạn làm gì nghĩ rằng, tôi nên bổ sung bao nhiêu tinh bột? Tôi định làm nóng thạch và sử dụng nó như nước sôi từ công thức)

Katyusha, theo tôi, bạn sẽ không tiết kiệm, hãy nhìn vào tỷ lệ