Bánh kếp cam

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
nước cam (2-3 quả cam)	250 ml
trứng (lớn)	2 chiếc
bột mì	120-130g
Đường	2 - 3 muỗng canh. l
Muối	0,5 muỗng cà phê
dầu thực vật (không mùi)	1 muỗng canh. l
vỏ cam	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Để làm được những chiếc bánh kếp vị cam này, chúng ta cần những nguyên liệu này. Đổ nước sôi lên cam trong một cái bát. Sau vài phút, xả nước và lau sạch bằng khăn ăn. Điều này được thực hiện để loại bỏ cặn sáp. Bóc vỏ cam theo cách thuận tiện cho bạn. Để lại 1 thìa cà phê vỏ, phần còn lại của vỏ có thể được sấy khô hoặc đông lạnh và sử dụng trong các món nướng khác. Bạn cũng có thể lấy nước ép từ cửa hàng. Nhưng tôi đã vắt nước trái cây qua máy ép trái cây. Tôi có 4 quả cam, nó ra đúng 0,5 lít nước trái cây. Điều này có nghĩa là 250 ml nước trái cây sẽ cần 2 quả cam lớn hoặc 3 quả cam nhỏ.

Đánh trứng bằng máy trộn cùng với đường và muối cho đến khi trứng trắng và tăng thể tích. Đổ nước cam vào. Khuấy đều. Rây bột trước và cho vào hỗn hợp lỏng. Khuấy đều hoặc đánh cho đến khi mịn. Thêm vỏ và dầu thực vật. Khuấy lại một lần nữa. Bột thành phẩm không được đặc và chảy tốt.

Tốt hơn là nướng bánh kếp trong chảo nhỏ. Cái chảo bánh kếp của tôi là 24 cm, vì vậy tôi phải tìm cái chảo gang cũ, nhỏ 16 cm, không phù hợp chút nào để nướng bánh kếp. Vì vậy, tôi đã thoa dầu mỡ lên bề mặt bằng một miếng thịt xông khói, trước khi nướng từng chiếc bánh kếp. Nếu bạn có một chiếc chảo pancake ngon, bạn chỉ có thể bôi dầu mỡ lên bề mặt trong lần đầu tiên. Chiên cho đến khi chín vàng ở một bên và bên kia ở lửa vừa.

Đây là những chiếc bánh thơm và ngon nên bật ra. Trong khi tôi đang rán bánh, chồng tôi ngồi bên cạnh và ngay đó, vừa nóng mắt vừa lấy một mẫu mứt ô mai.