Bánh kếp mỏng

Bánh kếp mỏng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	0,5 muỗng canh. l.
Muối	nhón
soda slaked với giấm hoặc nước cốt chanh	trên đầu thìa cà phê
sữa (0,5 hoặc 1,5%, nếu sữa béo được pha loãng với nước theo tỷ lệ 50:50) sữa và nước phải lạnh và KHÔNG được đun sôi	2 muỗng canh.
bột mì	1 muỗng canh.
một miếng thịt lợn, tốt nhất là thịt muối, thịt xông khói

Phương pháp nấu ăn

Chúc mừng Shrovetide !!!!

Công thức được lấy từ cuốn sách công thức của năm 1952, bánh rất đơn giản, mỏng, ngon, nếu muốn bạn có thể gói bất kỳ nhân nào vào trong và quay ra luôn.
Xay trứng với đường, muối và soda (loại bỏ soda), thêm 1/4 lượng sữa và tất cả bột mì. Xay đến trạng thái "không vón cục". Thêm sữa còn lại.
Cho mỡ vào chảo với mỡ băm nhỏ trên một cái nĩa. Đổ vào chảo một lớp mỏng (tôi có khoảng 1/5 muôi). Chiên bánh trên lửa vừa.
Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Thủy tinh = 250 ml.

Ảnh của Light.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp nhân trứng với váng sữa (Gasha)

Bánh kếp mỏng (Tác giả A. Seleznev) (Sonadora)

Bánh kếp siêu mỏng (SanechkaA)

[Con mèo]

sữa và nước phải lạnh và KHÔNG được đun sôi

Con mèo
Và với sữa đun sôi theo cách nào? Sẽ không làm việc? Đối với tôi, nó không có gì khác biệt ...

[Tôi cũng sẽ thêm công thức của tôi]

Tôi cũng sẽ thêm công thức của tôi

5 quả trứng
0,5 lít sữa (tôi lấy 3,2% chất béo trong túi)
1-3 thìa đường (ai thích thì thôi)
3 muỗng canh bột năng (nếu bột loãng thì cho thêm bột năng vào, vừa đủ không nhiều)
dầu thực vật (khoảng 5-6 muỗng canh)

Tôi trộn mọi thứ bằng máy trộn. Cho dầu vào chảo chiên lần đầu, sau đó không đổ dầu vào chiên. Nếu bánh kếp dính, hãy cho bơ vào bột. Bột hơi đặc hơn sữa nướng. Đổ một lớp mỏng vào chảo và phân phối nó trên toàn bộ bề mặt.
Tôi thường nướng chiếc bánh kếp đầu tiên và sau đó xem những gì sẽ thêm vào. Tôi nướng trong chảo bánh kếp Tefalevskaya. Bánh xèo của tôi không dính, rất dễ bị lật. Tôi lật nó bằng một cái nĩa gỗ, bắt chiếc bánh kếp bằng một tép.
Bon Appetit mọi người!