Bánh "Kievsky"

vì vậy tôi cần một chiếc bánh có diện tích gần gấp đôi. Tôi thậm chí không biết làm thế nào tốt nhất để phân chia. hoặc thêm nhiều protein. bánh sẽ nhỏ hơn một chút so với tấm nướng trong lò. tốt, đâu đó 28 x 30,32 cm

vì vậy tôi cần một chiếc bánh có diện tích gần gấp đôi. thậm chí không biết làm thế nào tốt nhất để phân chia. hoặc thêm nhiều protein. bánh sẽ nhỏ hơn một chút so với tấm nướng trong lò. tốt, đâu đó 28 x 30,32 cm

À, nếu to như vậy thì vẫn tốt hơn là vẫn lên men, mình nướng ở dạng 24 thành ra cao lắm các bạn xem tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

Tôi có hình tròn 25 cm - chiều cao của một bánh là 3,5 cm - đây là chiếc bánh cuối cùng Và trước đó tôi đã nướng theo công thức của Oksana cho 100 g protein, 3 lớp bánh có hình dạng giống nhau - mỗi lớp cao 1,5 cm. Tôi tự đưa ra kết luận - 3 cái bánh 1,5 cm tốt hơn 2 cái 3,5 cm Đặc biệt là vì tôi nướng 3 cái bánh cùng một lúc - nhưng bánh ngon hơn 100% Đo được - chiều cao của chiếc bánh hôm qua của tôi ở dạng thành phẩm là 9 cm

[Hạt]

Các cô gái, xin chào!

bạn có nhớ toán học không? Nếu không, thì hãy nhớ. Bạn đã nướng rồi, bạn có hài lòng về độ dày không? Điều này có nghĩa là nếu bạn cần một kích thước khác, trước tiên bạn phải tính diện tích của kích thước cũ của những chiếc bánh, sau đó là diện tích của chiếc bánh mới và tăng số lượng sản phẩm lên một cách tương ứng. Sau đó, kết quả là bạn sẽ có những chiếc bánh có độ dày như ý.

Hạt, Tôi thừa nhận rằng công thức này không hoàn hảo, rằng có tốt hơn, nhưng vì tôi đã dịch bóng tối của các sản phẩm trong rất nhiều năm, nên bây giờ tôi không muốn thử nghiệm. Vì vậy, tôi đã trưng bày công thức này, nó đây, đối với tôi, lý tưởng! Không cho cũng không nhận!

Với độ dày của những chiếc bánh, tôi cũng đã viết nhiều hơn một lần. -1,5 cm là tối ưu! Và cũng có thể, Kiev là chiếc bánh rất khó chịu trong việc cắt lát, vì nó cố gắng để vỡ vụn, vỡ vụn. Và tôi vẫn theo quan điểm của tôi rằng ba chiếc bánh là tối đa, nhưng tôi vẫn thích chiếc bánh cho hai chiếc bánh hơn cả.

nhưng tôi không nướng. đây là lần đầu tiên của tôi. ((

nhưng tôi không nướng. đây là lần đầu tiên của tôi. ((

Vậy thì tôi đề nghị! Bắt đầu từ thực tế rằng đối với một hình tròn có đường kính 25 cm, bạn cần 100 gram protein

[khuyên nhủ]

Oksanochka, vì vậy tôi không có phàn nàn về công thức của bạn, nhưng rất ngược lại - tôi đã làm và sẽ chỉ làm nó và những người khác khuyên nhủ không thử nghiệm

Và tôi đã hiểu!

Oksana, mình cũng tham gia câu trả lời của Oreshek là bạn cần nướng theo công thức, mình khuyên chapic nên tăng số lượng lên, vì hình dáng của bạn ấy đâu đó 28 x 30.32 cm

xin lỗi không có thời gian để đọc lại. và nếu ra lò không theo hình thức và trên khay nướng thì bánh có nổi lên một chút hay không? tốt, không nhất thiết phải ở dạng lò nướng? hoặc tốt hơn trong hình dạng?

xin lỗi không có thời gian để đọc lại. và nếu lò nướng không theo hình thức và trên khay nướng thì bánh có nổi một chút hay không? tốt, không nhất thiết phải ở dạng lò nướng? hoặc tốt hơn trong hình dạng?

Một lần tôi nướng trong khuôn, và một lần khác tôi vẽ một hình tròn và chỉ bôi bột mà không bị ra khỏi khung. Bột trở nên đặc, ít nhất đó là cách nó xảy ra với tôi.

không làm việc cho bạn? nhưng trong trường hợp nó được nướng mà không có hình thức. cái bánh có bao nhiêu protein gamma

không làm việc cho bạn? nhưng trong trường hợp nó được nướng mà không có hình thức. cái bánh có bao nhiêu protein gamma

Trong cả hai trường hợp, tôi làm theo công thức của Oksana, hai chiếc bánh mỗi chiếc 100 gram. protein cho tất cả mọi người. Tôi đã viết rằng bột rất mạnh. Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt "đỉnh" ổn định

nướng 2 cái bánh. cho mỗi lần đi 200 gr. con sóc. Quảng trường. Tôi vẫn chưa đo kích thước. chiều cao 1 cm. có thể cao hơn một chút. đặt thêm 200 gam dịch lên men. sóc. Tôi sẽ nướng chiếc bánh thứ ba. người thân khô trên tấm nướng trong lò. một người đang làm khô trên khay nướng thấp, một trên khay nướng cao. cái ở cái thấp hơn được cho vào lò nửa giờ sau đó. và ra sớm hơn gần một giờ. các mép được làm khô khi lấy ra.giữa mềm. từ dưới cùng của xi-rô. Tôi hầu như không xé tờ giấy. vào buổi sáng, chúng trở thành cây sồi. và những chiếc peks cũng trở nên ẩm ướt khi chúng lấy đi sự mềm mại trên da. seychps không mềm mà cũng không giòn. nướng ở 150 độ. sau đó giảm nó đi 120 và bật luồng gió. Cá nhân tôi nghĩ rằng bạn cần ít đường hơn. đối với tôi dường như nó phải có nhiều protein hơn. nhưng nói chung cần mua bánh ăn thử. chồng tôi rất yêu anh ấy và thường xuyên ăn thịt anh ấy. nhưng bây giờ bánh ngọt trong nhà đã khác và không đạt đến bánh Kiev. Tôi sẽ đăng một bức ảnh sau.

nếu xi-rô, sau đó một cái gì đó là sai. nhiệt độ cao và cái mềm có nghĩa là không khô! Và các loại hạt phải khô mà tôi thậm chí không biết ... Tôi sẽ sấy khô bánh ở mức tối thiểu.

vì vậy chúng bây giờ giống như những viên gạch. Được rồi, tôi sẽ dán lại. nhưng tôi sợ rằng họ sẽ mềm lại

Nếu chúng khô, thì đừng!

Tôi đã từng làm một chiếc bánh với những chiếc bánh như vậy ... Tôi không thích nó! Vì vậy, tôi sẽ đặt nó, lộn ngược, để làm khô. Lúc đầu, nó sẽ trở nên mềm, và sau đó khô đi, bạn chỉ cần làm khô nó ở mức tối thiểu.

[Tình nhân]

Cảm ơn rât nhiều Tình nhân ... Còn gì về vẻ ngoài và khỏi cần nói thì ai cũng thích mê. seachala không tin rằng Kiev có thể được nướng trên sân nhà. có vẻ lạ, có rất nhiều người yêu thích Kiwski. và mọi người có thể nói ý kiến ​​của họ. chồng nói = những gì họ đã nói. --- làm thế nào tôi yêu bánh Kiwi. nhưng ngon hơn Kiev nhiều)))) .. tóm lại là ai cũng trầm trồ khen ngon. và nói rằng mọi thứ giống như một nhà máy. Chỉ có vị ngon hơn)))) Tôi cảm thấy món bánh này sẽ trở nên rất thường xuyên đối với tôi. yêu cầu chồng cô ấy mang theo ít nhất một món đồ để thử xem hội nghị truyền hình cái gì và như thế nào. nhưng nó không thành công. mài ngọc. rất cảm ơn anh chị đã hướng dẫn em lời khuyên ... ... chỉ cần không cười rằng mọi thứ đều quanh co. kem tan chảy trong tay tôi. và quyết định không làm căng. vì vậy hãy liếm một cái gì đó sẽ là từ trên xuống. khi được vẽ vì một lý do nào đó, một người con trai đã nghĩ đến. làm thế nào anh ta vẽ với những bức vẽ xấu xí. ở đây và mong muốn nhất như vậy. nhưng sau đó tôi nghĩ. mọi người sẽ không hiểu đâu))))))))))). và quyết định không bận tâm về ngoại hình.

OOO Một chiếc bánh rất đẹp Và những bông hoa cũng rất đẹp, nhưng tôi không có chút tưởng tượng nào về đồ trang sức.

Tôi không có danh tính tưởng tượng. Tôi muốn sao chép. hơn là tôi dám làm điều gì đó của riêng mình. Xin lỗi, tôi đã không thử.

chapic, bạn đã làm một chiếc bánh rất đẹp và một chiếc lớn, tuy nhiên.

Và mọi thứ hóa ra rất tuyệt!)))
Và thiết kế gần giống như một Kiev cổ điển!)))

oh vâng, tôi quên mất ngon nhất. máy cắt.

Hôm qua "bánh xèo đầu tiên" của tôi không hề bị vón cục. Ý tôi là lớn và phẳng. Nhưng ngon!



Hóa ra nó không phải là một chiếc bánh phức tạp chút nào. Bạn chỉ cần tìm đúng chế độ nướng bánh trong một lò nướng cụ thể.

[Jefry]

Jefry Đó là một bánh xe !!!!!

Và thực tế rằng căn hộ là một điều cần thiết! Việc cắt bánh khi cao và mảnh như vậy rất bất tiện. (bạn đã nếm thử chưa? Hay vẫn còn ngấm?)

Đã thử nó.
Vì đây chỉ là sự phát triển công nghệ nên việc thiết kế rất tự do. Với kích thước như vậy, bạn vẫn cần phải làm quen với việc chia kem một cách chính xác, nếu không sẽ không có đủ màu trắng cho phần trên. Chà, tôi cũng muốn thử bả không có nghĩa thân thiện với "bánh trứng đường ướt".

Ồ, bạn không hiểu về vani? Ở đâu và ở đâu? Bột và kem?

Tôi cần đọc công thức này cẩn thận hơn. Bây giờ tôi muốn trích dẫn, nhưng mọi thứ đều chính xác ở đó.

và tôi không thay đổi bất cứ điều gì. Vậy bạn đã làm điều đó như thế nào?

và tôi không thay đổi bất cứ điều gì. Vậy bạn đã làm điều đó như thế nào?

Tôi đã sao chép công thức trên một tờ giấy dưới dạng viết tắt. Khi "giải nén" trong bếp, hóa ra là đường vani và các loại protein và các loại hạt. Và trong kem trong xi-rô và bơ.

Nếu là đường vani thì không sao! Bây giờ, nếu có gấp đôi vani, nó có thể bị cháy! (Chúng tôi cần khẩn cấp hiện đại hóa kho lưu trữ)

Tôi đặt những con sóc lên men. 24 giờ đã trôi qua - không có thay đổi nào với chúng. Hôm nay đã được 2 ngày rồi - trong lọ đã xuất hiện những bong bóng nhẹ. Đã đến lúc nướng rồi hay sao? Nghi ngờ đã vượt qua.

OH! vâng, tất nhiên đã đến lúc nướng !!! Không cần chờ đợi những thay đổi rõ ràng !!!! Chạy nhanh lò nướng đi!

Họ viết rằng bong bóng sẽ xuất hiện - vì vậy tôi đang đợi chúng. Vậy là xong, lò đã chạy!
Cảm tạ!

Nếu trời nóng trong căn hộ, vào mùa hè, thì chúng xuất hiện qua đêm.

Tôi nướng bánh. Tôi đã nghiên cứu công thức trong một thời gian dài, mọi thứ có vẻ phức tạp, không thể hiểu được, nhưng vì tôi thực sự yêu thích bánh Kiev nên tôi quyết định. Nhưng trên thực tế, nó hóa ra - thực hiện nhanh chóng, dễ dàng và không bị nhầm lẫn. Chẳng may chiếc bánh bị vỡ, tôi quyết định kẹp một miếng để ăn thử, rồi lại cắt miếng khác ... Người đàn ông yếu đuối - Tôi đã hoàn thành một chiếc bánh với trà rồi. Rất ngon, đây chính xác là loại lớp bánh mà bạn cần !!! Tôi đi ủ men thêm vài con sóc nữa, tôi vẫn sẽ ra bánh.

[Flaksia]

Flaksia

Tôi đã tạo ra nó! Giấc mơ của tôi đã thành sự thật. Mắt thì sợ, nhưng tay thì làm. Tôi nghĩ rằng công thức này vô cùng phức tạp và tôi không phải là người có kinh nghiệm tiếp xúc với nó. Nhưng trên thực tế, cái chính là nắm được nguyên lý sản xuất và mọi thứ được thực hiện một cách dễ dàng và nhanh chóng. Tôi thậm chí còn ngạc nhiên.
Mẫu mã bánh của tôi không nhiều lắm vì nó chỉ dành cho bữa tối cùng gia đình nên tôi không lo trang trí, không biết làm hoa và cũng không thích trang trí gì cả. Và máy quay không phải là đá với chúng tôi, kem thực sự đậm hơn, "sô cô la hơn" ... Nhưng đây không phải là điều chính, mà điều chính là nó rất ngon, và đây là - bánh Kiev. Trước đây, trong những chiếc bánh đã mua, tôi đã phàn nàn tại sao kem sô cô la không được làm trong lớp, vì vậy tôi đã tự làm cho mình theo ý thích. Rất cám ơn tác giả về công thức và quan trọng nhất là được giúp đỡ trong việc nắm vững công thức.

Con gái và con trai! 2 tuổi tôi đã tra tấn Kiev và anh ta đã tra tấn tôi, nhưng! cuối cùng, tôi nhận được chính xác những gì họ bán tại nhà máy Karl Marx ở Kiev. Con trai tôi rất khó để mắc lỗi: nướng ở nhiệt độ 110 độ với cửa mở (trong bất kỳ lò nướng nào, cả có hoặc không có đối lưu), tốt hơn là trong 2 giờ và để nó có thể nằm trong một ngày sau đó. và đánh tan protein với 80% lượng đường định mức cùng một lúc, đánh ít nhất 20 phút, không ít hơn, nhưng tốt hơn là nhiều hơn, và trộn phần đường còn lại với bột mì và các loại hạt và nhẹ nhàng khuấy cho protein nổi bọt bằng tay. bánh rất thoáng, kem mềm và giòn. chúc may mắn với kinh nghiệm của bạn.

Oksanochka, xin chào! Nói cho tôi biết, bây giờ tôi nướng bánh, trong thời gian 1.50, chúng bị khô, tôi thử nó bằng que - nó ra khô ... Vậy có nên không? Soooo lo lắng, tôi đã muốn thử nó từ lâu, và bây giờ, tôi quyết định hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ

Tôi có chúng không chỉ khô, mà còn giòn. Nếu mềm thì bánh sẽ ăn được chứ không giòn.

Tôi có chúng không chỉ khô, mà còn giòn. Nếu mềm thì bánh sẽ ăn được chứ không giòn.

Ôi, Oksan, tôi có một cái bánh mì nướng thẳng, còn cái kia ở giữa hơi mềm, tôi đã làm các đường kính khác nhau, tôi sẽ thử, thậm chí có thể cảm nhận được sự khác biệt. Hãy nói cho tôi biết, nếu tôi thu thập nó một ngày trước khi ăn, tôi sẽ có thời gian để đánh lén? Hay là tốt hơn để có nhiều hơn?

Tất nhiên, bạn có thể ăn trong một ngày. Nhưng sau đó để dùng thử, bạn sẽ làm điều đó sớm và so sánh

Tất nhiên, bạn có thể ăn trong một ngày. Nhưng sau đó để dùng thử, bạn sẽ làm điều đó sớm và so sánh

Chúng có khác nhau đáng kể không? Trong gia đình, chỉ có bố chồng và mẹ chồng là biết khẩu vị thực sự, rất muốn lấy lòng họ, mong mọi việc thuận lợi! Cảm ơn bạn: rose:

Đối với tôi, có vẻ như khi so sánh với một chiếc bánh mua ở cửa hàng, công thức này rất khác. Những chiếc bánh giòn hơn (tôi làm, tôi làm nó) Nhưng kem, nó vẫn giống hoặc gần giống như trước đây !!!

Và nếu bạn đang nói về dày dặn và không dày dặn, thì bạn sẽ không thử nó, bạn sẽ không hiểu

Các cô gái, cho tôi biết, phục vụ thẳng từ tủ lạnh ??? Đứng bên em bây giờ, cứng đơ cả người, có nên không? Tôi lo lắng, kinh hoàng

Các cô gái, cho tôi biết, phục vụ thẳng từ tủ lạnh ??? Đứng bên em bây giờ, cứng đơ cả người, có nên không? Tôi lo lắng, kinh hoàng

Từ tủ lạnh! Tất cả các quy chuẩn. Chuyến bay vẫn bình thường! Ngoài ra còn có dầu, nó sẽ mềm rất nhanh. Chúc may mắn!

Các cô gái, cho tôi biết, phục vụ thẳng từ tủ lạnh ??? Đứng bên em bây giờ, cứng đơ cả người, có nên không? Tôi lo lắng, kinh hoàng

Cảm tạ! Tôi hy vọng mọi thứ diễn ra tốt đẹp, rằng anh ấy còn nhỏ, trong trường hợp đó