Bánh cam "Lambada"

[bột:]

Bánh cam "Lambada"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Trứng (lớn)	6 chiếc.
Đường	3/4 cốc
nước cam	1/2 cốc
Bột mì	2 tách
Tinh bột ngô / khoai tây	1/2 cốc
Bột nở	1 muỗng canh. l.
Niềm say mê của nửa quả cam
Ngâm tẩm:
nước cam	1 cái ly
Rượu mùi cam (tùy chọn)	2 muỗng canh. l.
Kem:
nước cam	500 ml
Tinh bột ngô / khoai tây	5 muỗng canh. l. (không có đầu)
Sữa đặc	1 lon (380 g)
Kem (33 - 35%)	khoảng 300 ml
Niềm say mê của nửa quả cam
--------------------------------------------	--------------
Món nướng	Ø = 26-28 cm
Một tách	240 ml

Phương pháp nấu ăn

• Bánh rất dễ chế biến và sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích bánh ngọt có múi.
• Nó thơm và ngon đến nỗi một cô gái vừa chia sẻ công thức làm món bánh này trên blog của mình đã mô tả chiếc bánh này như thế này: "Hãy tưởng tượng bạn đang ăn một quả cam như một chiếc bánh!"
• Tôi làm một chiếc bánh nhỏ có đường kính 18 cm và giảm tất cả các nguyên liệu đi 2 lần ... Tôi đã làm nó để thử nghiệm. Bánh rất nhẹ và không trọng lượng nên bạn có thể yên tâm làm theo đúng như công thức gốc. Tôi sẽ liệt kê tất cả các sản phẩm cần thiết bên dưới chính xác với số lượng mà chúng được tác giả chỉ định (đối với mẫu có đường kính 26-28 cm).
• bột:
• 1) Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi nổi bọt. Trong khi đánh trứng, thêm đường và đánh cho đến khi đạt đỉnh cao.
• 
• 2) Đánh tan một ít lòng đỏ rồi thêm vào lòng trắng và đánh thêm một chút.
• 
• 3) Thêm nước cam nóng xen kẽ với hỗn hợp khô đã rây (bột mì, tinh bột (tôi lấy khoai tây), bột nở, vỏ cây). Trộn mọi thứ nhẹ nhàng. Đầu tiên tôi thêm hỗn hợp khô, và sau đó là nước trái cây nóng, bằng cách tương tự với việc chuẩn bị bột vani trên bánh quy nước sôi.
• 
• 4) Dùng giấy nướng phủ lên khuôn có đường kính 26-28 cm. Đổ bột và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong ~ 40 phút (tập trung vào lò nướng của bạn, kiểm tra độ sẵn sàng bằng một cái dằm). Làm nguội bánh quy thành phẩm đúng cách. Và sau đó cắt thành 3 bánh.
• 
• Kem:
• 1) Đổ nước cam vào chảo (tốt nhất là có lớp chống dính) (bạn có thể lấy một phần nước từ túi, một phần - mới vắt, ít nhất một hoặc hai quả cam), thêm tinh bột (tôi lấy khoai tây), khuấy đều và để lửa nhỏ. Khuấy liên tục, giữ khối lượng cho đến khi cô đặc.
• Khối lượng phải được đun sôi! Và thậm chí đun sôi trong vài phút - nếu không sẽ có dư vị tinh bột.
• 2) Thêm sữa đặc và tiếp tục khuấy trên lửa. Đun sôi khối lượng và đưa nó trở lại để cô đặc trong khoảng 7-10 phút. Quan trọng nhất, không ngừng can thiệp! Lấy khối đặc đã chuẩn bị ra khỏi nhiệt và làm nguội.
• 3) Thêm vỏ, khuấy.
• 4) Đánh kem cho đến khi đạt đỉnh và khuấy đều vào kem. Trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận (kem rất nhẹ, tinh tế, thoáng mát, thơm !!!
• Tôi xem và cảm thấy rằng tôi đã không hoàn thành kem của tôi một chút.
• Hội,, tổ hợp:
• 1) Đặt một chiếc bánh vào vòng bánh. Ngâm nó và thêm 1/2 kem cam. Phủ tiếp lớp bánh thứ hai, cũng cho thấm rồi cho phần kem còn lại lên trên. Phủ tiếp lớp bánh thứ ba. Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
• 
• Ghi chú:
• Tốt nhất là dùng trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp để trang trí - chúng sẽ giúp bánh ngon hơn! Và tốt hơn hết đó là những loại trái cây có múi: cam, quýt. Kiwi, dâu tây, dứa cũng rất phù hợp - nói cách khác, những loại trái cây như vậy sẽ không làm “tắc nghẽn” hương vị cam chính của bánh!
• Tôi trang trí trên cùng với kem chanh dựa trên kem Tafita, thạch và trái cây.
• Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Tôi không cân cả chiếc bánh - tôi không có thời gian, nhưng trọng lượng của chiếc bánh quy với tỷ lệ 1/2 là 410 gram.

Công thức từ trang web SAY7 tác giả Miuda

Bức ảnh đầu tiên tôi nhìn thấy là một miếng bánh kỳ lạ. Bây giờ tất cả các răng ngọt ngào sẽ theo tôi. Tôi đánh dấu chiếc bánh trước. Tôi yêu bánh ngọt có múi. Và đây cũng là một loại kem thông thoáng tuyệt vời như vậy. Thật tiếc là tôi chưa thể nướng bánh cam chanh. Nhưng thời của anh ấy sẽ đến.

[lung tung!]

lung tung!, cảm ơn và tôi sẽ rất vui nếu bạn thích chiếc bánh!

Hôm qua tôi nhìn thấy món ăn ngon miệng này ở OK, từ một loại nước miếng chảy ra và suy nghĩ đầu tiên là "Tôi muốn nấu món này", nhưng tôi xấu hổ khi hỏi công thức. Svetik, cảm ơn vì đã chia sẻ

fomca, bạn có nghĩ rằng bạn có thể nướng nó trong phim hoạt hình? Và sau đó, tại dacha, lò nướng của tôi không phải đá, chắc chắn không phải bánh quy.

[Sveta]

Svetathật là một cái bánh! Vkusnooo ... Đã có trong tab, tôi chắc chắn sẽ nướng!

Svetik, bánh thật kinh khủng! Nhưng tôi - ở một câu hỏi khác ... Làm thế nào bạn có thể cắn những chiếc bánh cao như vậy? Chà, nếu bạn chỉ muốn cắn chứ không muốn tán tỉnh dĩa và thìa ... Và, nếu có thể, hãy chụp lại quá trình này, tốt, để mọi thứ rõ ràng ... Một cái miệng mở và một miếng bánh tiếp theo với nó ...

[Yuliya]

Yuliya , Tôi sẽ không ngại ... Tôi thường không từ chối, vì tôi có một chút thời gian rảnh và có thể chia sẻ những gì tôi đã thử

tuskarora , Mình sẽ không tư vấn gì về việc nướng bánh trong phim hoạt hình, vì mình không có. Bạn xem trong topic "Bánh quy" Vanilla trên nước sôi, nếu các bạn nữ ở đó nướng bằng bánh đa thì cái này cũng được!

Xoắn cảm ơn bạn Marish! Nhưng thực ra bánh khá đơn giản. Tôi sẽ rất vui nếu bạn nướng và đánh giá cao nó.

Gasha!!!! Đây là một kẻ bắt nạt! Tôi đã mở miệng và lấy máy ảnh của mình!

[tuskarora]

Tôi xấu hổ hỏi ... à, hde ???

tuskarora, vì hóa ra là Svetik, không đủ năng lực trong các vấn đề về thiết bị đa năng do nghèo đói, tôi có thể trả lời không?

- Đúng! Trong một tủ đa năng, bạn có thể và nên nướng bất kỳ loại bánh quy nào, chúng sẽ đến đó "với một tiếng nổ!"
================

Nhẹ, tôi đã tìm thấy nó !!!



Là bạn ... hả?

Tôi đã mở miệng và lấy máy ảnh của mình!

Ôi, may mắn làm sao tôi vào được ... đợi đã, chờ cảnh tượng !!!

shl. từ bánh cuốn nhân dân .. trong một lần thôi thúc !!!

Là bạn ... hả?

Không .. cô ấy đây .. cố gắng cắn và chụp ảnh ..có thể hiểu được. cái đó không có trong quầy thu ngân, nhưng không thể đi ngang qua.

Không ... Đây chắc chắn không phải là cô ấy ... Cô ấy, ngoài cái bánh, còn có bí ngòi cuộn khi ngồi ăn, quả sung sẽ uốn cong như vậy - bụng không gập được !!!

Vì thế! Trong bức ảnh đầu tiên - không, không phải tôi! Vào thứ hai .... quá! Tôi không có quần da báo!

Vì vậy, cung cấp cho chúng tôi của bạn sớm! Không có quần!

Chúa Trời! Em thật đẹp!!!

Tôi thích bánh nướng màu cam, ngon!

Và tôi đã nướng rồi .. hôm qua

Bé ngoan và vẫn thèm ăn như xưa; D cake.

Svetik bạn chắc chắn là đẹp, nhưng tôi nghĩ có lẽ đây là miệng của bạn?

Sveta, hôm qua tôi đã nướng vội chiếc bánh này. Thật trùng hợp, cam xuất hiện nhan nhản và bạn bày ra chiếc bánh nên không chần chừ. Đường kính 28, cho một khẩu phần đầy đủ. Tôi rất thích nó - ngon, nhẹ, tinh tế. Tôi đã nấu kem trong khoảng 20 phút. Hãy cho tôi biết, bạn có bánh quy mềm này không? đối với tôi dường như tôi cần giảm lượng bột hoặc trứng không lớn lắm
🔗
Cảm ơn bạn rất nhiều! ít còn lại

Svetik bạn chắc chắn là đẹp, nhưng tôi nghĩ có lẽ đây là miệng của bạn?

Không, đây chắc chắn không phải là cô ấy Cô ấy không ăn những miếng như vậy: miếng như vậy sẽ không vừa với ly

Và bánh rất mềm và ngon ngọt, tôi xác nhận:

[Irin!]

Svetik bạn chắc chắn là đẹp, nhưng tôi nghĩ có lẽ đây là miệng của bạn?

Oh! Chà, một số fulyugan xung quanh! Không, không phải của tôi! Miệng tôi không có quần!

Irin! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh. Cảm ơn vì bức ảnh được cung cấp!
Bánh quy nướng hình 18 cm, cao chừng 6 cm, xốp tinh xảo, tự do cắt thành ba bánh, trứng lớn. Đó là loại kem bạn cần! Tôi chắc chắn đã nấu chưa chín. Kem có vị như thế nào? Bạn có thích nó không? Lúc đầu tôi ăn thử, nó có vẻ quá ngọt, nhưng trong bánh mọi thứ đều được bù đắp và tạo ra một sự kết hợp tinh tế.

[con thằn lằn]

Không, đây chắc chắn không phải của cô ấy Cô ấy không ăn những miếng như vậy: miếng như vậy sẽ không vừa với ly

Chà, anh ấy biết tất cả mọi thứ !!!!!!
con thằn lằn, Lida! Tôi thấy bạn đã có chiếc bánh này và một thời gian dài "phải lòng" nó, và rồi thời gian tìm thấy để lặp lại nó! Cảm ơn bạn đã báo cáo ảnh ngon sooooo!

Các cô gái, cân quả trứng mà tôi dùng để làm bánh quy - 75 gr. bằng vỏ sò.

Các cô gái, cân quả trứng mà tôi dùng để làm bánh quy - 75 gr. bằng vỏ sò.

Cảm ơn bạn! Chiếc bánh được lên kế hoạch cho tuần tới, nếu từ. Chờ báo cáo vào cuối tuần.

[nvk]

nvk , chúng tôi đang chờ! Chúc may mắn!

[nvk]

nvk , chúng tôi đang chờ! Chúc may mắn!

Bánh rất có thể đã được chuyển đi. Vì tôi định đi Sevastopol và tôi biết chắc rằng sau chuyến đi tôi sẽ nằm lại một ngày. Nhưng tôi sẽ nướng nó, tôi cho một chiếc răng. Hiện tại tôi có một câu hỏi. Bạn cần nước trái cây mới vắt hay có thể lấy từ nước ép trái cây?

[Nagy,]

Nagy, Tôi vừa trong bánh quy vừa lấy kem lấy một nửa mới vắt và từ trong túi.

[Nagy,]

Nagy, Tôi vừa trong bánh quy vừa lấy kem lấy một nửa mới vắt và từ trong túi.

Tất cả rõ ràng! Vì vậy, tôi sẽ.

Em báo cáo, em có dự trữ đồ ăn làm bánh, giờ đọc lại mới hiểu là em lấy nhầm kem thành phần béo. Bạn cần mua những cái mới. Và một câu hỏi khác, bạn nướng ở hình dạng 18 cm, và tôi muốn nướng nó trong nồi nấu chậm. Có thể để sự thoáng đãng tăng phần của anh ta lên ít nhất một nửa. Và một chiếc bánh kếp khác, không thấy có bán rượu mùi cam ở đây, có thể thay thế nó bằng gì?

Có thể không có rượu - lần này, nhưng hai (à, đây là lần sau)

[Nagy,]

Nagy, Tôi cũng đã làm điều đó mà không có rượu, tôi đã làm nó với rượu cognac .... Kem có hàm lượng chất béo cao để đánh kem là cần thiết cho kem. Nhưng đối với bánh quy - tôi sẽ không nói, bởi vì tôi không có máy đánh dấu đa điểm (nó rất êm ... và tôi không muốn) Tôi đã có một hình dạng 18 cm trong lò, đúng vậy.
Lida,

[Svetik]

Svetik, đã mang đến cho bạn một báo cáo và một lời cảm ơn to lớn! Bánh thành ra rất mềm, nhưng tôi chỉ mê với kem. Tôi chắc chắn sẽ nướng nhiều hơn, và nhiều hơn một lần!

Lần này mình làm cho gia đình nên không trang trí gì cả, chỉ rắc hạt dẻ cười thôi.

Thật là một chiếc bánh ngon! : girl_claping: Sveta, bạn đã thử cho một lớp cam luộc chưa? Hương vị sẽ còn sắc nét hơn

[Marinochka]

Oh, Marinochka, tôi vui mừng biết bao vì chiếc bánh đã được nếm thử! Bạn đã sử dụng loại tinh bột nào, mọi thứ đều ổn - tinh bột ngô?
Và báo cáo siêu duper-CẢM ƠN!

Zhenya! Tôi rất vui khi thấy bạn trên diễn đàn của chúng tôi, hãy quay lại thường xuyên! Bạn có rất nhiều công thức nấu ăn để ăn! Có lẽ bạn có thể chia sẻ nó với chúng tôi!

Và bạn sẽ ngay lập tức viết thư cho chúng tôi về lớp xen kẽ chi tiết hơn - cái gì và như thế nào.

Và bạn sẽ ngay lập tức viết thư cho chúng tôi về lớp xen kẽ chi tiết hơn - cái gì và như thế nào.

Vì vậy, tôi cũng đã nghĩ về interlayer, nó là gì và làm như thế nào. Tôi phải làm bánh vào thứ sáu. Để thu thập nó vào thứ bảy và giao nó đến địa chỉ ở Sevastopol vào chủ nhật.

[Nagy,]

Nagy, bây giờ tôi sẽ cố gắng điều chỉnh nó ở đây ... bằng những cách khác ...

[Nagy,]

Nagy, bây giờ tôi sẽ cố gắng điều chỉnh nó ở đây ... bằng những cách khác ...

Chổi vay ???

Svetik, cảm ơn vì những lời tốt đẹp!

Bạn đã sử dụng loại tinh bột nào, mọi thứ đều ổn - tinh bột ngô?

Tất nhiên, ngô, tôi luôn chỉ sử dụng nó trong việc nướng bánh.

Sveta, bạn đã thử cho một lớp cam luộc chưa? Hương vị sẽ còn sắc nét hơn

Tôi cũng có suy nghĩ như vậy và do đó tôi tham gia yêu cầu một công thức. Tôi nướng một chiếc bánh với cam luộc (theo công thức, họ đã đi vào bột). Nó chỉ ra tốt, rất thơm, và hương vị rất phong phú.

Thật là một chiếc bánh đẹp! Hãy ghi chú lại công thức!

Không thể rời mắt, mình vào ghi chú))) cảm ơn các bạn

Và giá bao nhiêu một cốc? Vui lòng giải thích theo gam hay kính?)))

[Alexandra]

Và giá bao nhiêu một cốc? Vui lòng giải thích theo gam hay kính?)))

Alexandra, KỸ đọc kỹ dòng cuối cùng trong công thức.

cảm ơn bạn, tôi đã có thể thấy)

Sveta và gelatin có thể được thêm vào kem này?
Nếu có thì chuẩn bị ở giai đoạn nào?
Anh ấy đánh giá nhẹ nhàng quá)))) Tôi sợ rằng nó sẽ leo ra khi cắt, và nó có phù hợp với mastic không?
Tôi xin lỗi vì vô số câu hỏi

Sveta, tôi nghĩ bạn có thể thêm 10 gram gelatin. Tôi sẽ thêm một dòng gelatin lỏng và nguội vào phần kem làm sẵn. Điều chính là thêm kem, và mọi thứ sẽ ổn ở đó và không cần gelatin. Dưới mastic? Tại sao không! Mọi thứ đều theo sơ đồ đã làm với thạch cao.

Cảm ơn bạn Svetlana
Tôi thực sự muốn thử

chào buổi chiều :) Mình làm bánh của bạn rất vui, nhưng có lẽ mình đã làm sai điều gì đó: girl_red: nhưng kem của mình không giống của bạn, bị nhòe nhớt, bánh để trong tủ lạnh, xem chuyện gì xảy ra nhé: (Chà, tôi bị sao vậy ???

mà kem của mình ko giống của bạn, bị nhớt, nhòe, bánh để trong tủ lạnh xem sao: (à, có phải mình bị sao ko ???

Tôi nghi ngờ rằng bạn chỉ đơn giản là không nấu nó, và có thể chất lượng của tinh bột không thành công. Trong mọi trường hợp, tôi đang chờ phản hồi về hương vị.