Bánh "Kiev"

Ôi, tôi đến muộn! Tôi không bao giờ phục vụ bánh kem bơ từ tủ lạnh, không bao giờ! Chúng lạnh và ngon chỉ với một thức uống nóng. Cắt thì có, khỏi lạnh thì tốt hơn, nhưng phải để bánh trôi đi rồi mới bày ra bàn!

Các cô gái, đừng làm bánh quá chín! Bánh không được khô trong lò! Ngoài ra còn có đường, sẽ cứng lại khi nguội! Và những chiếc bánh có màu của kem nền nhẹ, nhưng không đậm hơn! Nếu bạn đun quá nóng và quá kỹ, protein của bạn sẽ cháy hết ở đó và một phần đường sẽ bị cháy.

Và tôi đã làm khô và tôi sẽ làm! Một lần tôi đã thử những loại nhẹ và nhận ra rằng đây không phải là lựa chọn của tôi, mềm và không giòn. Vì vậy, hãy đặt nó theo cách này

Các cô gái, hãy thử nó theo cách khác và quyết định cách bạn thích nó nhất!

[nghệ nhân]

Ôi, tôi đến muộn! Tôi không bao giờ phục vụ bánh kem bơ từ tủ lạnh, không bao giờ! Chúng lạnh và ngon chỉ với một thức uống nóng. Cắt thì có, khỏi lạnh thì tốt hơn, nhưng phải để bánh trôi đi rồi mới bày ra bàn nhé!

nghệ nhân , tốt, tôi không đồng ý với bạn trong bất kỳ cách nào! Có vẻ như bạn mở tủ lạnh và bắt đầu nhấm nháp bánh. Trong khi họ cắt nó, dọn lên bàn, phục vụ trà, cà phê, cappuccino, trong khi mọi người đang rên rỉ, thật là một bà chủ, chiếc bánh có đủ thời gian để nóng lên một chút! Nhưng cắt! IMHO.

[Kamusik]

Kamusik, xem mỗi cách theo những cách khác nhau. Tôi lấy bánh ra khi mọi người đã bắt đầu thấp và chỉ có trên bàn, tất cả mọi người, đang ăn. Và sau đó họ uống trà, họ uống cà phê Vì vậy, tôi cố gắng pha trà, cà phê, và sau đó chỉ bánh ... và nó szu

Nhưng tôi cũng biết rằng có những người yêu thích kem bơ lạnh, vì vậy một lần nữa:

Các cô gái, hãy thử nó theo cách khác và quyết định cách bạn thích nó nhất!

Mình làm Kievsky ... Chủ nhật mình ủ men cho 2 chiếc bánh, thứ 2 mình nướng bánh (đường kính khoảng 25 cm). Tôi đã giữ nó trong 2 giờ, 150 độ, tốt, tôi đã nhận được bánh kếp suuuhenkie, ngay cả khi tôi có chiều cao nửa cm ..... Vứt nó ra? Làm lại ??? Sau đó tôi sẽ đến kịp cho thứ Bảy chứ?

Khô? Vậy thì tại sao lại vứt bỏ ?! Nhai thử một miếng, ngon không? Sau đó làm một loại kem và tán nó ngay hôm nay!

Vì vậy, tôi gặm nhấm, vẫn ... Những con ong khô hoặc vẫn là những chiếc bánh sừng bò không có hạt. Nó làm tôi bối rối rằng những chiếc bánh rất mỏng. Thật tốt khi chiếc bánh dành cho chính bạn.
Và nếu tôi có một chiếc bánh vào thứ Bảy - có quá sớm cho món kem hôm nay không?

Bôi nhọ! Để nó trong phòng trong vài giờ, và sau đó đặt gói trong tủ lạnh cho đến thứ bảy!

Tôi đã làm xong chiếc bánh, làm nó rất lâu, nhưng họ đã cuốn nó đi trong một lần rơi sà vào. Họ nói rằng ngon hơn gấp trăm lần so với nhà máy Mặc dù !!!! Tôi nghĩ rằng không có gì hợp lý sẽ làm việc cho tôi. Những chiếc bánh, như tôi đoán, tôi đã làm khô quá mức, đó là lý do tại sao chúng rất mỏng và nhão. Họ đây rồi:



Tôi không trang trí như ở một cửa hàng, và tôi đã quá mòn, rắc Nesquik trên bàn.

Bức ảnh đầu tiên cho thấy đường bị cháy, sau đó có, có lẽ là quá nhiều. Nhưng trong bức ảnh thứ hai, chiếc bánh dường như vẫn bình thường.
Bây giờ bạn biết những gì và làm thế nào, bây giờ bạn có thể điều chỉnh và thay đổi một cái gì đó!

Tôi đã nướng hình xuyến Kiev đầu tiên hơn một năm trước, khi tôi đến diễn đàn HP! Tôi đã làm như thế nào thì tôi hoàn toàn không nhớ và tôi cũng không biết. Tôi nghĩ rằng tôi đã có thể nướng bánh, tốt, tôi đã lấy nó - và chiếc bánh không phải là một trong những cái đơn giản. Bây giờ tôi biết cách đánh lòng trắng một cách chính xác, cách trộn chúng một cách chính xác bằng cách gấp protein đánh bông với bột mì .... Nhưng thực tế là mọi người đều thích nó. Và sau đó nó bắt đầu - một loạt các công thức nấu ăn mới, tôi muốn thử mọi thứ!
Và sau đó - tôi thực sự muốn lặp lại nó, và đã có cảm giác, thực sự, với sự sắp xếp - hãy lấy hai! Một chiếc bánh để pha trà tự làm, vì vậy tôi gói tất cả những gì có trong đầu lên trên.

Tôi đã làm kem trên lòng đỏ. Quả óc chó - quả phỉ. Và vết cắt.

Cắt bom!

Cho tôi biết, các lớp dày bao nhiêu? Mềm, giòn? Trông chúng thật bụ bẫm!

Cắt bom!

Cho tôi biết, các lớp dày bao nhiêu? Mềm, giòn? Trông chúng thật bụ bẫm!

Đúng vậy, tôi đã lấy 200 gram protein cho hai cái, tức là 100 gram cho mỗi cái, hình dạng là 22 cm. Ở một số nơi, độ dày lên tới 2 cm. Chúng khô rõ rệt trong vòng 2 giờ, mọi thứ bên trong đều khô và giòn. Lấy bánh ngày hôm qua lúc năm giờ sáng - thưởng thức vào buổi sáng!

Chất kem trong bức ảnh có màu hơi vàng - thực tế là màu trắng, tôi rất ngạc nhiên vì phần nền trên lòng đỏ, và chúng có màu vàng, sáng.

Và ... tôi quên mất - tôi đã nướng một chiếc bánh trong khuôn silicone, mọi thứ đều thành công.

Tuyệt quá!

Nhưng bạn sẽ VOKAT, tôi sẽ bị xúc phạm!

Tuyệt quá!

Nhưng bạn sẽ VOKAT, tôi sẽ bị xúc phạm!

Đây là một cách giao tiếp hài hước - chúng tôi đã đồng hành cùng BẠN từ rất lâu rồi !!!!!

Hãy nhìn tôi, nếu không tôi đã nhảy!

[nghệ nhân]

nghệ nhân,
Oksan, tôi không có thời gian để đọc 34 trang - bạn không cần phải đậy các loại protein lên men bằng nắp hay màng? Bây giờ tôi sẽ lên men

Ồ, và tôi cũng làm chậm lại. Làm thế nào các protein được lên men? Tôi chỉ đậy bằng nắp, để lại vết nứt.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi quyết định thử công thức mà tôi e rằng tôi chưa bao giờ làm món bánh trứng đường nào cả.
Tôi đặt những con sóc vào buổi sáng, chúng đã bắt đầu ọc ạch. Tôi thu thập những gì còn lại của lòng can đảm và đi

[nghệ nhân]

nghệ nhân,
Lên men và thậm chí bánh đã có trong tủ lạnh, tôi không che chúng bằng bất cứ thứ gì nhiều bụi bẩn hơn - mõm ngắn hơn.
Những chiếc bánh nở ra không dày - có lẽ do thực tế là với sự đối lưu của bánh trứng đường trong bếp của tôi không bao giờ biến thành chất béo.
Và tôi không có đủ kem để trang trí - tôi bôi ria mép và gặp điều tương tự ở những chiếc bánh khác.

Một tiếng nữa chúng ta sẽ ăn - tối thiểu 2 tiếng nữa thôi, cả nhà sẽ không chịu được nữa

ay! Bạn cảm thấy thế nào?

ay! Bạn cảm thấy thế nào?

Ồ, nó có nguy hiểm không?
Và tôi sẽ bắt đầu làm nó, lên men trứng ...

[nghệ nhân]

nghệ nhân,
Còn sống - họ đã gặm bánh hôm qua. Bánh bị khô quá, nhưng mùi vị rất khác thường. Sau này, tôi sẽ làm nhiều hơn, từng cái một và không có sự đối lưu

Ồ, nó có nguy hiểm không?
Và tôi sẽ bắt đầu làm nó, lên men trứng ...

Tất nhiên!

Một tiếng nữa chúng ta sẽ ăn - tối thiểu 2 tiếng nữa thôi, cả nhà sẽ không chịu được nữa

Bánh có vẻ khô nhưng mùi vị rất khác thường. Sau này, tôi sẽ làm nhiều hơn, từng cái một và không có sự đối lưu

Vì lợi ích của sở thích thể thao, hãy để một miếng trong tủ lạnh vài ngày và sau đó thử nó.

[nghệ nhân]

nghệ nhân,

để một miếng trong tủ lạnh trong vài ngày

Nó sẽ không hoạt động trong gia đình tôi. Tôi vẫn còn ngạc nhiên khi có một phần nhỏ để lại cho tối nay. Con trai tôi chỉ thích thú với kem

Tôi, vào ngày 8 tháng 3, đã chuẩn bị "Kiev" yêu thích của tôi. Và tất cả là nhờ bạn!
🔗

Có thể nói, con gái không phải là một chiếc bánh, mà là một phép màu !!!!!!! Bây giờ theo thứ tự. Vì không có hai hình thức giống hệt nhau trong nhà (tốt, nó là sơ đẳng quá lười biếng để leo vào sâu của tủ đựng thức ăn), tôi đã lấy một chiếc 20, chiếc thứ hai 22. Nướng không đối lưu, mọi thứ như được đặt hàng, 2 giờ (trong số mà ngày đầu tiên được giám sát cá nhân, và giờ thứ hai tôi để vợ / chồng tôi theo dõi - tôi chỉ cần đặt báo thức cho anh ấy và ra lệnh cho anh ấy tắt lò và có thể làm việc (nghĩa là bánh đã được làm nguội trong lò ).), mọi thứ đều khô héo! Tôi quyết định không quan tâm đến kem và làm mọi thứ bằng sô cô la ngay lập tức - tôi chỉ thêm "sô cô la nóng" yêu thích của mình vào sữa nóng với một quả trứng - hóa ra là phi thường yummy. đóng gói, chọn loại cứng, và sau khi ra khỏi tủ lạnh theo đúng nghĩa đen trong 5 phút, nó mềm (các nhà sản xuất là lũ khốn!), vì vậy kem hóa ra ở dạng lỏng, nghĩa là, không hoàn toàn "giống như charlotte", nhưng mọi người đều thích hương vị của chiếc bánh TUYỆT VỜI, nhưng điều này, theo Bạn thấy đấy, điều đó hiếm khi xảy ra, tôi càng có bài tập về nhà hơn khi từ "bánh Kiev" luôn luôn là bằng cách nào đó. Nhưng bây giờ tôi hiểu bạn, Oksanka, tôi hiểu - một chiếc bánh dự phòng phải được nướng, nếu không tôi khó có thể đánh bại kẻ muốn để "thử một miếng nữa" Bạn cần lên men một phần protein và tạo ra một món Oksan bezeshek đơn giản ,. Tôi sẽ chạy một dấu cộng!

Ksyunechka! Tôi cũng báo cáo. Tôi làm Kievsky lúc 8 tuổi để làm xác ướp. Kết luận của tôi: 1) 2 giờ là rất nhiều cho lò nướng của tôi (tôi đã làm phần đầu tiên theo đúng công thức, cuối cùng - một chiếc bánh quy màu nâu nhạt.Phần thứ hai là 1,40 và mọi thứ đều đẳng cấp !!!) 2) Hóa ra cực kỳ ngon! Ngay cả với những sai lầm.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Mẹ nói rằng mẹ sẵn sàng ăn một chiếc bánh như vậy mỗi ngày (mặc dù mẹ rất thích ăn ngọt nhưng sức khỏe của mẹ không cho phép mẹ cuồng đồ ngọt. Nhưng với Kievsky thì mẹ không thể cưỡng lại được)

Các cô gái ơi, tôi rất vui, rất vui !!!!!! Chúc bạn thành công! Bạn nắm được kiến ​​thức cơ bản, và điều chỉnh phần còn lại cho lò nướng của bạn, cho người thân của bạn! Cái chính là nhờ có Chadeyka tuyệt vời, Kievsky đã không còn là giấc mơ thầm kín và không thể đạt được !!! Giờ đây, mọi người đều có thể có một mảnh hạnh phúc riêng, độc nhất vô nhị!

Oksan, và tôi đã nướng một cái bánh nướng! Để có một sự thay đổi - với hạt phỉ. Và tôi muốn nói rằng thực sự, bánh trứng đường nên RIP một thời gian. Nó đến với tôi khá tình cờ - tôi cho nó vào túi để đi làm, rồi tôi quên không cho vào bình và nó đã “ngoài tầm với” trong một ngày, nhưng rồi ...

Đó là, bạn đã có nó mà không có kem? Vậy thì sao? Nói cho tôi biết, nó đã trở thành cái gì?

Đây bánh kếp xui xẻo. Tôi không có fotik, tôi đã xấu hổ để giải thích nó với mọi người. (mặc dù lâu không có gì để chụp ảnh) Oksan, có loại meringue khô, nhưng không phải meringue, một số loại xốp hơn, chtoli. Ồ, chúng tôi có bán bánh quy có tên "Kievskoe" - gần như có cùng một loại bánh trứng đường với các loại hạt (tất nhiên là bánh của chúng tôi ngon hơn), chỉ phủ sô cô la. Tôi cũng có ý tưởng tương tự, nhưng trước tiên, ai đó đã phát hiện trái phép một kho sô cô la, và sau đó không có gì để tráng men! Bạn biết đấy, nhưng tôi chỉ nghĩ rằng hoàn toàn có thể nướng bánh bezeshek như thế này, và sau đó gấp chúng lại, bôi lên chúng một lớp kem "Curly Boy". Nó chắc chắn sẽ tiện lợi hơn khi ăn một chiếc bánh. Tôi đã ăn 150 g protein - nó đã thành một lần rưỡi. Chưa hết - tôi thích hạt hạnh nhân hơn hạt phỉ - nhưng tôi thường yêu thích hạt hạnh nhân từ khi còn nhỏ. Chuyện như thế này - nếu tôi không hiểu gì, hãy hỏi

Tất cả rõ ràng! Một fotik là cần thiết, rất nhiều, ít nhất là một số!
Đúng! Tôi, một điều tội lỗi, cũng thích mua những chiếc bánh quy này .... cho đến khi chúng trở nên mềm. Và tôi yêu khrum-khrum!
Và ý tưởng là tuyệt vời !!!!! Cảm tạ!!!!

[nghệ nhân]

: hoa: Mình làm 2 cái bánh quy nhỏ để thử từ 110g (3 cái) protein và quả óc chó (ở nhà không có nhưng mình lười đi quá), kem sữa trứng vào lòng đỏ. Mọi thứ hóa ra lại dễ dàng đến không ngờ: bánh trứng đường chuyển sang màu xanh hoàn hảo trong 50 phút, khô hoàn toàn, cao 1,5 cm, giấy bong ra dễ dàng ... Bây giờ tôi ngồi, buồn vì tôi đã lấy được một phần nhỏ của nó, và làm thế nào tôi có thể chịu đựng ít nhất một ngày để nó có thể đứng vững được không? Tôi phát triển ý chí !!!
Cảm tạ, nghệ nhân, mỗi công thức!

cảm ơn bạn vì chiếc bánh. cuối cùng là nướng cho chính tôi. từ 200 gram protein, bánh nằm trên 2/3 tấm nướng rồi gấp đôi lại. Trước đây tôi đã sống thế nào khi không có anh ấy. sự lây lan ngon. Tôi nghĩ rằng nó thuận tiện để nướng nó cho lễ Phục sinh. thay cho bánh giò. lòng đỏ cho lễ Phục sinh. sóc trong bánh. Tôi thích nhất là hạt điều. : vâng: mùi hương không thể tin được. trong rhodi bạn không cho bất cứ thứ gì tương tự vào đó ngoại trừ vani. nhưng nó có mùi giống như một cửa hàng bánh ngọt.

[nghệ nhân]

Tôi không có ý chí, tôi đã cố gắng ... VKU-U-USNO !!! Bây giờ tôi muốn một cái lớn với hạt phỉ. Với tôi, có vẻ như nó sẽ còn ngon hơn với hạt phỉ!
Cảm ơn một lần nữa, nghệ nhân !!!

Chính mình cũng đánh vào tay, rất muốn một cái bánh ngọt! Nhưng tôi đang đợi lễ Phục sinh, tôi sẽ phải gắn những con sóc!

Oksanochka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một bữa ăn ngon như vậy! Tôi không biết mình đã sống như thế nào để xem tuổi của mình và chưa từng thử một chiếc bánh như vậy bao giờ! Đây chỉ là một sự dịu dàng kỳ diệu! Các protein của tôi đã tồn tại trong một thời gian dài (nhiều hơn cả trong công thức), tốt, chúng không muốn xuất hiện theo bất kỳ cách nào. Tôi đã rất khó chịu, tôi nghĩ rằng những gì tôi cần sẽ không thành công. Nhưng cuối cùng chiếc bánh lại trở nên tuyệt vời! Và dâu tây cũng làm tăng cảm xúc của tôi, theo tôi, chúng rất hữu ích ở đây. Đây là cách chiếc bánh trông:

Yum!

Rất ngon. Các vị khách không ngờ rằng Kiev thực sự có thể được nấu ở nhà.

Các cô gái, và cảm ơn bạn đã hủy đăng ký! Tôi mừng cho mỗi người trong số các bạn, cũng như cho chính tôi, vào ngày mà lần đầu tiên tôi được thưởng thức món bánh này ở nhà!

Nhưng với dâu tây thì nhất định mình chưa thử! Và nói thật, với tôi, dường như dâu tây bây giờ không thừa ở đâu cả! Tôi sẽ ăn khoai tây chiên với dâu tây

Bánh nướng với hạt điều, hạt phỉ, đậu phộng và quả óc chó. Bánh đã được ăn trước khi chuẩn bị kem

Tôi nướng bánh theo lời khuyên của Rina trong 70 phút ở 150 độ, mọi thứ đều được nướng, màu sắc gần giống như trong hình. Họ đã ở trong bếp của tôi trong 5 ngày)
Nhưng tôi không hiểu ... Tôi chỉ cắt nó bằng dao và nó có vị không khó

Tôi hoàn toàn không biết nghệ thuật trang trí, vì vậy đây là những gì đã xảy ra

Đối với tôi thì có vẻ như tôi đã làm 1,5 phần kem nhỏ, nhưng hình như 1 phần là đủ, vì tôi cho rất nhiều vào bên trong, rất béo))
NGON)) Tôi thực sự thích nó)) nhưng họ không đánh giá cao sản phẩm của tôi (họ nói cái đã mua thì ngon hơn và tất nhiên là đẹp hơn)

Các cô gái ơi, có những bà nội trợ bất cẩn như thế này mà mấy ngày nay sóc lọ đã đành? ví dụ 3 ngày bên ngoài, và sau đó 3 ngày nữa trong tủ lạnh? Không có mùi hôi như ... cơ hội, bạn nghĩ sao?

Các cô gái ơi, có những bà nội trợ bất cẩn như thế này mà mấy ngày nay sóc lọ đã đành? ví dụ 3 ngày bên ngoài, và sau đó 3 ngày nữa trong tủ lạnh? Không có mùi hôi như ... cơ hội, bạn nghĩ sao?

Tôi có những con sóc trong tủ lạnh (trong một cái lọ) trong nhiều tuần, tôi nướng lần đầu tiên - nhưng để trên bàn vào ban đêm, nướng vào buổi sáng, lần thứ hai chúng đứng trong bếp của tôi trên bệ cửa sổ trong 3 ngày ( Tôi đã quên về chúng) - mọi thứ đều ổn! : wub: Hơn nữa không có mùi hôi! Hãy mạnh dạn cắn câu!

Tôi nướng bánh theo lời khuyên của Rina trong 70 phút ở 150 độ, mọi thứ đều được nướng, màu sắc gần giống như trong hình.

Và ở chế độ này, tôi gần như làm cháy bánh. Các cô gái, bạn nghĩ tôi cần giảm thời gian hay nhiệt độ?
Ở lò ga cũ, tôi để ở mức tối thiểu và nướng trong 2 giờ cho đến khi có màu be, và bây giờ trong lò nướng điện mới 70 phút ở 150 độ, bánh gần như có màu nâu. Nhân tiện, chúng trở thành màu nâu sau 20 phút.

Oksanchik, và bạn đã làm chiếc bánh này bằng mastic, đặc điểm là gì? Tôi cần phải đổ nó dưới lớp mastic, chiếc bánh cần khoảng ba kg - Tôi cần hai định mức sản phẩm, theo tôi hiểu thì sao? Xin lỗi, tôi đã bị dồn dập bởi những câu hỏi: - [Vâng, tôi vẫn đang suy nghĩ về ba chiếc bánh cho chiều cao

Natasha, tôi đã làm một con búp bê mastic từ Kievskoe - chắc chắn có năm chiếc bánh ở đó! Không sao đâu! Chà, và những điều đặc biệt, chỉ ở sự liên kết ...

Tôi đã viết ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0