Công thức nấu ăn. Mất công thức!

Hóa ra là vậy đó bạn, himichka, thì là hơi già, và khoai tây đã chín, nhưng chúng ta có thì là rất non, nhưng vẫn chưa có khoai tây.

Và tôi không còn đau khổ nữa, tôi đọc E. Molokhovets và đổ toàn bộ quả anh đào có hạt vào một cái bình 1,5 lít, đổ 0,5 lít vodka, đứng trong bếp (phía nam) trong một hoặc hai tuần, ở đó bạn sẽ thấy. thêm nữa. Các công thức viết lại thông tin có thể thúc đẩy ai đó có một số ý tưởng thông minh.
Công thức nấu ăn của Elena Molokhovets

Rượu mùi anh đào (theo sách số 3071)
Lấy những quả anh đào chín lớn, đổ rượu mạnh lên trên, để trong hai ngày, sau đó để ráo rượu. Chuẩn bị xi-rô đặc từ 1 chồng. nước và 1,5 ngăn xếp. đường tốt, để nguội, đổ lên trên trái cây. Trong xi-rô cho mỗi chồng. nước có thể được cho vào một ly rượu mạnh.

Anh đào Ukraina (số 2762)
Nhấn vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn làm hỏng hương vị của rượu mùi. Lấy quả anh đào, nghiền nát với hạt, đổ vào một khối lập phương, cho rượu vodka tinh khiết vào chúng. Chạy qua các quả anh đào, đổ vodka với quả anh đào tươi, đổ vào chai để trên cùng. Vodka phải bao phủ bốn ngón tay. Sự sẵn sàng của rượu mùi được nhận biết qua mùi vị và độ nhớt của nó: nếu trong ly, nó dính vào ly, giống như xi-rô, thì nó đã sẵn sàng. Sau đó, bạn có thể để ráo nước và làm ngọt nó với 0,56 đến 1,7 cốc đường mỗi chai, hoặc bạn không cần phải làm ngọt nó. Nói chung, rượu mùi trên quả anh đào càng lâu thì càng ngon.

Umka trên diễn đàn có một công thức nấu rượu mùi anh đào mà mình giới thiệu, hóa ra rất ngon, tuy mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng rất xứng đáng.

Umka trên diễn đàn có một công thức nấu rượu mùi anh đào mà mình giới thiệu, hóa ra rất ngon, tuy mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng rất xứng đáng.

Cảm ơn bạn, tôi đã "đào" trong các chủ đề "rượu mùi" và "rượu mùi anh đào"

fugaska, và kết quả là bạn nhận được rượu anh đào và rượu mùi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1714.0, thật hợp lý khi thử

[Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn]

Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn

E. Molokhovets tụt hậu so với cuộc sống. Nếu bạn lấy 0,5 lít bất kỳ sản phẩm cổ điển nào của thương hiệu Ukraine nổi tiếng (Khortytsya, Nemyriv), thì nó đã được làm sạch thông qua đá quý (bao gồm cả kim cương). Do đó, bạn có thể bỏ qua điểm này trong công nghệ.

Ý tưởng với một loại rượu mùi chắc chắn là tuyệt vời, tôi đã định thực hiện nó, nhưng tôi nghĩ bằng cách nào đó để có được rượu anh đào càng sớm càng tốt - tôi thực sự muốn đồ ngọt nhanh hơn, và không phải trong hai hoặc ba tháng

Tuy nhiên, có cần thiết phải loại bỏ hạt khỏi quả anh đào không? Có một kinh nghiệm đáng buồn khi chiết xuất từ ​​hạt anh đào có tác dụng nhuận tràng rất tốt ...

[CHÚ Ý!]

CHÚ Ý!

Cần phải nhắc nhở về tính chất không an toàn của các nhân chứa trong các hố sơ ri. Chúng bao gồm glycoside amygdalin đắng. Tuy nhiên, mối nguy hiểm đối với sức khỏe không phải là bản thân chất này, mà là enzyme amygdalase có trong nó, dưới tác động của nó, amygdalin bị phân tách thành glucose, benzaldehyde và hydrocyanic acid. Axit này gây nguy hiểm nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em. Khi tiêu thụ các sản phẩm như vậy từ quả anh đào có lỗ, chẳng hạn như compote, mứt, không quan sát thấy ngộ độc, vì ở nhiệt độ cao (70-80 ° C) amygdalase mất hoạt tính enzym của nó, amygdalin không bị tách thành các thành phần và không có chất độc được hình thành. Nhưng khi sử dụng cồn thuốc và rượu mùi, nếu chúng được chế biến từ quả anh đào với hạt, sẽ có nguy cơ ngộ độc thực sự với axit hydrocyanic. Nguyên quả của anh đào, vì chúng thường được đun sôi hoặc đun nóng trong một thời gian dài trong lọ trước khi cuốn nên không nguy hiểm.Tuy nhiên, trong những năm gần đây, chất ủ tự chế được làm bằng cách đổ xi-rô nóng ba lần mà không cần đun trong thời gian dài đã trở nên phổ biến. Việc sử dụng các compotes như vậy sau khi lưu trữ lâu dài sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Làm thế nào bạn có thể nhanh chóng loại bỏ vết rỗ trên quả anh đào? có một thiết bị trong máy ép tỏi, nhưng rất nhiều bã được loại bỏ.

Làm thế nào bạn có thể nhanh chóng loại bỏ vết rỗ trên quả anh đào? có một thiết bị trong máy ép tỏi, nhưng rất nhiều bã được loại bỏ.

Có một thiết bị phổ biến nhất để loại bỏ xương được biết đến từ thời Liên Xô. Điều duy nhất mà bạn sẽ mất là một số giọt nước trái cây. Vì vậy, sau đó bạn cũng đổ nó vào chai.

có một thiết bị đặc biệt, và bà tôi với một cái kẹp giấy đã lấy xương ra

Kẹp giấy / kẹp tóc có lẽ là động tác nhào lộn trên không. Nhưng nếu chỉ vậy nhanh chóng, không có tiếng ồn và bụi. Chia sẻ bí quyết thủ công để gặp mùa anh đào được trang bị đầy đủ

Xử lý!

Tôi cầm quả anh đào, với lỗ hướng lên, bằng ngón giữa và ngón trỏ của bàn tay phải, và lấy xương bằng hình thu nhỏ của mình.

Tôi cũng có một thiết bị "từ thời Liên Xô" nhưng nó nhanh hơn, chính xác hơn và thuận tiện hơn nhiều khi sử dụng kẹp tóc thông thường cho tóc - và nếu bạn cũng làm tay cầm cho nó, thì đây là một bài hát.

Ôi, các quý cô, tôi đã rửa sạch bao nhiêu quả anh đào trong đời - kinh dị, bóng tối, bóng tối! Có một khu vườn trong khuôn viên ngôi nhà của chúng tôi, và vào thời thơ ấu của tôi, chúng tôi có khoảng 40 cây anh đào! Tất cả những người hàng xóm đã giúp thu hoạch vụ thu hoạch, họ giao nó cho nhà máy rượu với giá 4 kopecks một kg!
Mứt anh đào luôn được nấu chín rất nhiều, đóng trong nước cốt riêng mà không bị rỗ. Mẹ đi làm và giao một nhiệm vụ: hái và rửa sạch hai xô anh đào trước bữa tối, và sau đó lặp đi lặp lại ... Lúc đó tôi ghét chúng làm sao!
Và bây giờ tôi đi chợ và mua vài ký. Như thế này!

Họ nói rằng một điều như vậy ( 🔗) rất tốt trong công việc, nhưng bản thân tôi chưa thử

Tôi đã có một điều tương tự. Từ kinh nghiệm - các quy tắc kẹp tóc!

[Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn]

Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn

E. Molokhovets tụt hậu so với cuộc sống. Nếu bạn lấy 0,5 lít bất kỳ sản phẩm cổ điển nào của thương hiệu Ukraine nổi tiếng (Khortytsya, Nemyriv), thì nó đã được làm sạch thông qua đá quý (bao gồm cả kim cương). Do đó, bạn có thể bỏ qua điểm này trong công nghệ.

E. Molokhovets vẫn còn tụt hậu so với cuộc sống, đây là những công thức nấu ăn được in lại từ một cuốn sách xuất bản năm 1907 và nó được gọi là "Món quà cho các bà nội trợ trẻ", đối với tôi đây là một cuốn sách đầy cảm hứng: Tôi đọc cách tổ tiên chúng ta ăn và đi, hay đúng hơn là bay. đến lò rèn để tạo ra một cái gì đó

Tôi cố tình không loại trừ bất cứ điều gì từ nguồn gốc và viết rằng những công thức này để suy nghĩ và có lẽ ai đó sẽ thúc đẩy một suy nghĩ thông minh, xin lỗi nếu tôi đã nhầm lẫn.

Bản thân tôi đã sử dụng vodka của Nemiroff, đã chuẩn bị hai phiên bản của anh đào: có và không có hố. Sau đó, chúng tôi sẽ so sánh kết quả.

fugaska, trên một trong những trang web về ẩm thực mà tôi đọc được rằng bạn có thể đổ rượu khô lên trên quả anh đào trong hai hoặc ba ngày và sau đó sử dụng chúng để chế biến, nhưng tôi muốn tùy chọn với rượu mùi hơn, đó là chúng ta giết hai con chim bằng một viên đá và rượu anh đào và rượu mùi. Dài? vâng nhưng tôi sẽ đợi

Hôm nay, tôi chiên khoai tây non với vỏ và rắc chúng với mũi tên tỏi băm nhỏ khoảng năm phút trước khi hoàn thành. Nó hóa ra rất ngon và khác thường. Hương vị của khoai tây với nấm và tỏi
Nhân tiện. bất cứ ai có thể nhớ tỷ lệ của nước ướp cho những mũi tên giống nhau?

Bạn đã tập trung vào tôi, hôm nay tôi đã nhận được nó và tôi có khoai tây với tỏi

và chúng tôi chiên khoai tây cũ như vậy; khoai tây được cắt bằng "câu lạc bộ", chiên và khi đã sẵn sàng - tỏi qua đĩa tỏi, trộn với khoai tây và đậy bằng nắp. Trong khi mọi người quây quần bên bàn ăn, khoai tây với tỏi sẽ được nấu chín dưới nắp trong hơi nước của chính họ và thậm chí món ngon sẽ nguội đi một chút

[Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn]

Nhấn mạnh vodka đơn giản trên than hoạt tính để làm sạch nó khỏi các tạp chất không mong muốn

E. Molokhovets tụt hậu so với cuộc sống.Nếu bạn lấy 0,5 lít của bất kỳ sản phẩm cổ điển nào của thương hiệu Ukraine nổi tiếng (Khortytsya, Nemyriv), thì nó đã được làm sạch bằng đá quý (bao gồm cả kim cương). Do đó, bạn có thể bỏ qua điểm này trong công nghệ.

Không ... tôi không đồng ý. Tôi luôn luôn rõ ràng vodka. Đúng là shungite. Sự khác biệt là không thể đo lường được. Ngay cả mùi. Sáu tháng trước, tôi tranh cãi với sếp về một chai rượu cognac. Chúng tôi lấy hai chai Khortitsa và đổ một chai vào shungite. Và hai tuần sau, anh ta rót hai ly, và tôi xác định được mùi của nó như thế nào. Và ngay lập tức và không do dự. Shungite không có mùi rượu. Mùi sạch hơn và loãng hơn. Không phải là một dấu hiệu của sự nôn nao ... Bây giờ tôi đi thăm với chai của tôi ...

[Tôi sẽ rất biết ơn]

Các cô gái, Tôi sẽ rất biết ơn, nếu có ai nhắc tôi về công thức nấu rượu mùi từ cánh hoa hồng trà. Đây là một điều tuyệt vời mà tôi không thể nói với bạn bằng lời. Và nó rất đơn giản để làm điều đó. Nhưng tôi quên mất tỷ lệ của chúng. Người hàng xóm của anh ấy đã từng nói với tôi, và tôi đã làm điều đó từ trí nhớ từ giọng nói của mình. Nhưng ... trí nhớ của tôi là thời con gái. Nhưng tôi nhớ rõ nó đã tạo ra cảm giác gì cho những người uống rượu.

Gingerbread chuyển sang chủ đề về rượu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=2469, đã có một công thức làm từ cánh hoa hồng.

, mách em với, có công thức nấu món lòng gà, tam thất kho heo đất không ạ. Con gái tôi rất thích chúng, và tôi chỉ biết một cách - hầm với cà rốt và hành tây. Bạn có thể tư vấn điều gì khác không?

[Suslya]

Suslya , Tôi cũng yêu thích những điều này. Các món hầm ngon nhất, không nghi ngờ gì nữa.
Nhưng tôi chắc chắn thêm kem chua vào chiên. Một hương vị hoàn toàn khác, hãy thử nó!
Tôi cũng đã từng nấu tất cả các loại cháo với họ (kiều mạch, lúa mì, gạo) theo nguyên tắc cơm thập cẩm.
Tam thất, tim cắt sợi, xào + hành + cà rốt + ngũ cốc + nước +
tỏi băm nhuyễn.
Nó cũng rất ngon. Nếu tôi nấu kiều mạch như vậy, thì tôi cũng cho thêm kem chua vào.

Và mình ướp lòng vào hỗn hợp hành (thái nhỏ) + nước cốt chanh + ít xì dầu rồi nướng, có thể xiên, có thể trên giá dây, rất ngon ... bao tử trừ cách hầm mình. vẫn chưa nghĩ ra bất cứ điều gì ...

[tanya1962]

tanya1962, Cảm ơn các liên kết:
Rượu hồng
Đối với 1 kg cánh hoa hồng - 1 lít rượu vodka, 2 kg đường và 800 ml nước, màu thực phẩm.
Thu thập những bông hoa hồng mới nở, cắt bỏ phần ngọn màu trắng và cho vào chai, đổ rượu vodka sao cho vừa ngập cánh hoa. Phơi nắng ba ngày rồi để ráo. lặp lại quy trình này ba lần. Sự căng thẳng, quá tải. Đối với màu sắc, thêm màu thực phẩm. Pha loãng dịch truyền với siro pha từ nước và đường, theo tỷ lệ 1: 1, đổ vào chai, nút chai.

Tôi sẽ nói ngay rằng không có nước, và thậm chí còn hơn ... thuốc nhuộm. : (Bản thân rượu trông giống như màu của rượu cognac.

fugaska hỏi về anh đào ngâm rượu, tôi sẽ trả lời tôi đã làm như thế nào, lấy anh đào, bỏ hạt, cho vào lọ và đổ đầy vodka ngon. Tất cả.

Hoặc bạn có thể chỉ có một món súp nhẹ nhàng như vậy, nhưng chúng tôi không thích gan luộc, vì vậy chúng tôi chỉ nấu lòng và chân gà, khoai tây, cà rốt và các loại nhỏ trên bề mặt. Con gái tôi rất thích món súp này
Và tôi xào gan với hành tây và phục vụ với khoai tây nghiền

Gingerbread Tôi có rất nhiều sách về nấu rượu, tôi sẽ về nhà xem có cuốn nào phù hợp không.

Tôi chỉ nhớ một cách mơ hồ rằng khi bạn làm nó vào mùa hè, bạn đặt nó trong một căn phòng tối và mở ra (nghĩa là nó đã hoàn toàn sẵn sàng) chỉ cho năm mới.

[Gabi,]

Gabi, và cherry ngâm rượu được bao lâu? Tôi không thể đợi đến năm mới - quá lâu
Sau đó, tôi muốn xác định anh đào trong đồ ngọt, có lẽ cũng cần phải đổ nó với xi-rô đường?

Các cô gái ơi, mình cũng đang đợi công thức làm rượu mùi anh đào, cho mình biết, chắc ai đó có công thức làm rượu mùi dâu tằm (cồn thạch)?

Có vẻ lạ, không có rượu mùi nào làm từ cánh hoa hồng trong sách của tôi, mà có từ hoa anh đào.
katyac trên diễn đàn có chủ đề rượu mùi anh đào xem bạn có thích công thức không. Tôi đã làm được, tôi thích nó, tôi đang chờ anh đào và tôi sẽ làm lại.

fugaska - Tôi đang chuẩn bị những quả anh đào ngâm rượu cho chiếc bánh "Anh đào say rượu" - sinh nhật của tôi là vào mùa thu và vào thời điểm đó, nó thường đã sẵn sàng.Tôi không biết thời gian tối thiểu mà cô ấy đã sẵn sàng. Tôi nghĩ chúng ta nên thử.

ôi chờ mùa thu thật khó làm sao ... được rồi, tôi sẽ làm kẹo cho chồng tôi nhân ngày sinh nhật của anh ấy, vào mùa thu

fugaska - Tôi nấu theo công thức đã mô tả ở trên - Tôi đậy nắp ni lông lại, để trong tủ đựng thức ăn và quên mất cho đến ngày tôi đi nấu bánh. Đừng dính mắc vào lời nói của tôi - hãy nấu ăn và thử, ví dụ, trong một tuần, sau đó trong hai tuần - nó sẽ có hương vị như thế nào. Hoặc có thể nó sẽ sẵn sàng trong một tháng. Cần phải cố gắng. Bản thân tôi đã trở nên quan tâm đến bao nhiêu ..... Sẽ cần thiết để tự mình thực hiện cuộc thử nghiệm trong năm nay.

bạn sẽ phải thực sự tính toán thực nghiệm thời gian nấu ăn, điều chính là trong một tháng có ít nhất một vài quả anh đào còn lại, sau khi lấy mẫu

Có ai có công thức làm bánh mì Gruzia tên là Mrgvali không?

Gingerbread, đây là công thức từ một cuốn sách, nhà xuất bản 1959.
Chúng ta rửa sạch cánh hoa hồng và cho vào lọ. Đổ đầy rượu và để yên trong 2-3 tuần. Sau đó, lọc và trộn với siro đặc. Đổ vào lọ và để nơi lạnh dùng được lâu. Nếu rượu trở nên vẩn đục, bạn cần phải lọc nó.

Tôi yêu cầu "câu lạc bộ giúp đỡ" - bằng cấp bánh ngọt và làm bánh của tôi là không đủ. Con gái tôi, nhìn những hình ảnh trong sách, khiến tôi bối rối với câu hỏi: "Con có thể nướng bánh mì không?" Chà, tôi sẽ cạo đáy thùng và phác thảo các chuồng trại, nhưng ngoài bột mì, nước và men, có lẽ, cần thiết cho một chiếc kolobok? Đây có phải là bánh ngọt cổ điển hay không? Mật độ bột phải là bao nhiêu? Làm thế nào để làm cho nó giữ được hình dạng của một quả bóng mà không biến thành một loại bánh mì nướng? Và kích thước của bún là bao nhiêu để nướng ngon? Tôi có cần bôi trơn nó bằng thứ gì đó không? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Cảm ơn bạn trước.

Tôi đăng ký câu hỏi.
Tôi biết rằng kolobok ban đầu là từ ẩm thực nghi lễ, nhưng cổ xưa đến mức khó có thể tồn tại các công thức nấu ăn thực sự.

Nhưng với tôi dường như điều này là không thể. Để bột giữ được hình dạng của một quả bóng, nó phải có độ dốc như thế nào, nó sẽ được nướng và bạn sẽ không bị gặm nhấm ...

Tại sao lại là men?
Nó được viết như thế nào trong một câu chuyện cổ tích?
Bà lão lấy cánh, cọ dọc hộp, quét dọc đáy, một nắm bột được hai ba nắm. Nhào kem chua, chiên trong dầu và để trên cửa sổ cho nguội.

Đây là các tùy chọn của bạn:
Bóng sữa đông (rất ngon và nhanh) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0

khác
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0


Bánh rán sữa đông ngon https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20676.0

Trong dầu! Chà, thực tế là không có kem chua, vì vậy tôi nghĩ rằng con bạn sẽ không nhận thấy!

Và trong câu chuyện cổ tích của chúng ta không có gì nói về bơ, chỉ cần nướng nó và thế là xong. Vì lý do nào đó mà tôi luôn tưởng tượng ra cái bếp.

Những quả bóng rất ngon miệng - bánh rán ..
Nhưng không phải là một búi tóc, tuy nhiên ...

Tôi tìm thấy nó trên Wikipedia:

Từ nguyên của từ này

Kolobok - một phần nhỏ của "kolob", ổ bánh tròn, chl

Nếu bạn thực sự muốn một người thật, dân dã - xin vui lòng, nhưng sau đó đừng tin vào một hình dạng tròn hoàn hảo.

Hoặc nó có thể được làm từ bánh ngọt ngắn từ hai nửa, dán mứt lại với nhau và sau đó đổ đá lên trên búi tóc, và trên cùng vẽ mắt, miệng, v.v.
Theo nguyên tắc này:

🔗

nhìn đây