Tủ đông gia đình - những gì có thể được lưu trữ trong đó và cách sử dụng nó

Bây giờ bạn chỉ cần tích trữ vào các thùng chứa ... và một tủ đông lớn

Và bạn cũng có thể đóng băng nó https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0 cũng rất hữu ích bất cứ lúc nào.

Có thể đông lạnh cà rốt nạo với hành tây cắt nhỏ cùng nhau (ví dụ, để xào súp), hành tây sẽ không có mùi khó chịu? có ai làm không?

Có thể đông lạnh cà rốt nạo với hành tây cắt nhỏ cùng nhau (ví dụ, để xào súp), hành tây sẽ không có mùi khó chịu? có ai làm không?

Sẽ không cho. Sau đó, không cần rã đông, bạn ném nó vào chảo và áp chảo trong dầu - bạn sẽ có được một món chiên tuyệt vời cho súp, thịt hầm, v.v.

Cảm ơn chị, hầu như ngày nào chị cũng nấu canh cho con, hôm nào gọt củ cà rốt này cũng mệt rồi

Cảm ơn chị, hầu như ngày nào chị cũng nấu canh cho con, hôm nào gọt củ cà rốt này cũng mệt rồi

Và bạn cũng có thể chiên làm sẵn (băm nhỏ hành tây + cà rốt trên máy xay thực phẩm, chiên trong dầu) và đông lạnh thành từng phần - tôi thích nó hơn

Và bạn cũng có thể chiên làm sẵn (băm nhỏ hành tây + cà rốt trên máy xay thực phẩm, chiên trong dầu) và đông lạnh thành từng phần - tôi thích nó hơn

Em gái . Và tôi làm điều đó. Ngay cả khi tôi nấu món rán trong borscht, tôi cũng rán nó cho nhiều phần cùng một lúc. Sau đó, tôi lấy nó ra khỏi tủ đông và ném nó vào phim hoạt hình. Nó tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Lần đầu tiên tôi đóng băng những quả cà tím thành vòng tròn. Khi nấu ăn, chúng hóa ra là cao su. Tôi đã muốn ném nó đi. Nhưng sau đó tôi cố gắng rã đông chúng, cắt chúng thành những khối vuông nhỏ và trong phim hoạt hình với thịt và rau. Tôi rất thích nó. Tất nhiên, theo công nghệ, rau củ được cho vào nồi mà không cần rã đông. Nhưng cần kiệm sản phẩm, vứt ra ngoài, cóc ép.

Hãy cho tôi biết cách đông lạnh rau cắt nhỏ đúng cách để chúng không bị biến thành đá, tức là chúng vẫn bị vụn. Nó có khả thi không? Bây giờ tôi đang đóng băng trong túi, có lẽ tôi cần mua các thiết bị đặc biệt?

đông lạnh số lượng lớn trên bảng hoặc tấm nướng và sau đó cho vào túi

Hãy cho tôi biết cách đông lạnh rau cắt nhỏ đúng cách để chúng không bị biến thành đá, tức là chúng vẫn bị vụn. Nó có khả thi không? Bây giờ tôi đang đóng băng trong túi, có lẽ tôi cần mua các thiết bị đặc biệt?

Nó phụ thuộc vào những loại rau. Ví dụ, nếu ớt ngọt, sau khi cắt thành miếng, hãy lau nó bằng khăn giấy để loại bỏ nước sau khi cắt, sau đó cho vào túi. Hoặc trước tiên hãy đông lạnh ớt trong khay (như quả mọng) sau đó cho vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Nước đá được lấy từ nước ép từ việc cắt rau củ, hoặc nhiệt độ bảo quản sai.

Nó phụ thuộc vào những loại rau. Ví dụ, nếu ớt ngọt, sau khi cắt thành miếng, hãy lau nó bằng khăn giấy để loại bỏ nước sau khi cắt, sau đó cho vào túi. Hoặc trước tiên hãy đông lạnh ớt trong khay (như quả mọng) sau đó cho vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Nước đá được lấy từ nước ép từ việc cắt rau củ, hoặc nhiệt độ bảo quản sai.

cà rốt chẳng hạn, dính vào nhau suốt, cắt nhỏ thành từng chùm, để trong khay có tốt hơn không?

Thật là một chủ đề hay. Các cô gái, tôi cũng đóng băng rất nhiều.
Tôi đã cố gắng đóng băng mọi thứ lúc đầu, có điều gì đó không ổn, có điều gì đó không ổn.
Tôi đặc biệt thích đông lạnh cà chua, vì vậy tôi đã làm nó trong 18 năm. Tất nhiên, những món đã rã đông sẽ không thành món salad, nhưng chúng rất tuyệt để chiên cho món đầu tiên và thứ hai.Vào mùa đông, tôi không thích cà chua mua ở cửa hàng, nhưng chúng sẽ giúp bạn tự làm.

Tôi sẽ viết nhiều hơn một chút ... Vì tôi sống trong nhà của tôi, sau đó tôi có trái cây và rau của riêng mình ... Nếu có thể, tôi cố gắng dự trữ trái cây và rau của tôi cho mùa đông. Trước đây, khi chưa có tủ lạnh, tôi đóng hộp mọi thứ. Nhiều lắm ... Đừng vội vứt bỏ, mùa đông sẽ nhặt nhạnh tất cả. Tôi đã làm tất cả mọi thứ: compotes, salad, nước xốt cho súp / borscht, dưa chuột, cà chua, v.v. Bây giờ tôi đóng cà chua trong nước ép của riêng tôi, dưa chuột muối, chỉ một số salad và nước trái cây. Các bảng tính đã ngừng đóng; adjiku, borscht / xúp xúp quá; Tôi không nấu mứt ... Và tôi không làm nhiều thứ ... Tôi chỉ đá trái cây cho món compote, tôi nấu món compote như tôi muốn. Hơn nữa, tôi cố gắng gói trái cây ngay lập tức theo từng phần, để sau này tôi không lấy nó từ các túi khác nhau. Nếu các loại trái cây không chín cùng một lúc (và đây là cách của chúng), thì khi chúng chín, tôi để trái cây vào một hộp / thùng riêng, đã được chuẩn bị cho compote, đặt trong túi nhỏ. Khi mùa trái cây kết thúc, tôi lấy một hộp đựng chúng ra và nhanh chóng làm hỗn hợp cho một phần ăn. Vì trái cây đã được đóng gói sẵn nên sẽ không khó: Tôi đổ chúng từ nhiều túi vào một (hoặc đơn giản là gấp nhiều túi trái cây thành một) và lại vào thùng hoặc nơi chắc chắn có chỗ cho chúng ... Mọi thứ được thực hiện nhanh chóng, và hầu hết mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng, sau đó hoa quả không có thời gian để rã đông. Tôi cũng làm như vậy với phần chuẩn bị cho súp / borscht. Mình có một cái tủ đông lớn, có cửa ngang (rương) nên cho vào các thùng chứa 5-10-12-20 lít, mỗi loại một phôi hoặc loại phôi nhất định, rất tiện lợi cho tôi. Sau đó, tôi chỉ lấy túi ra khỏi ngăn kéo và vào chảo, tôi không lục tung toàn bộ ngăn đá. Đối với mứt, tôi lấy trái cây ra, rã đông, trộn với đường bằng máy xay sinh tố và thế là xong, món mứt đã sẵn sàng. Chúng tôi đã ăn nó, đã làm nó một lần nữa. Tất cả các vitamin còn nguyên vẹn. Màu xanh lá cây cho mùa đông của tôi, khô, cắt nhỏ và đựng trong cốc / bát theo từng phần có nắp đậy. Hơn nữa, tôi cố gắng không nhồi chúng quá chặt, vì sau đó sẽ thuận tiện hơn để lấy chúng không bị đông cứng. Một lượng nhỏ cà rốt cho mọi trường hợp bất trắc cũng là của tôi, làm sạch hơn, xát và cho vào cốc / bát, không cần nén chặt. Adjiku \ hrenoder cũng vậy: cắt nhỏ và đựng trong ly. Sau đó mẹ lấy ra, rã đông, ăn tươi, lại lấy ra ...
Tôi đã viết rất nhiều, có thể ai đó sẽ giúp đỡ. Làm điều này dễ dàng hơn (đây là thời gian tôi đứng trên bếp trước đó, chiên / hấp trong nhiệt độ điên cuồng) và vitamin và các chất khác được bảo quản tốt hơn, một sản phẩm sống ...

Chủ đề rất gần gũi với tôi, tôi có một tủ đông lớn được 10 năm. Mua khi chúng tôi làm bán thành phẩm, có kinh nghiệm, tôi đông lạnh hầu hết mọi thứ ăn được, thậm chí đông lạnh lá nho cho dolma, thu thập lá non, bạn có thể rửa và phơi khô, nhưng tôi thích tươi. Tôi gấp lá vào túi và để trên giá tự do, để sau này, như đông lạnh, đầu lá không bị gãy, tôi lấy ra trong mùa đông, rã đông ở nhiệt độ phòng. sau đó tôi bỏng với nước sôi 2 lần, của tôi. Và tất cả mọi thứ đều có thể được nấu chín, mềm hơn nhiều so với ngâm hoặc muối. Tôi thậm chí còn làm đông lạnh cà tím với ớt nướng trên lửa, đầu tiên nướng trên lửa, sau đó bóc vỏ, nhúng vào nước muối. để nước thừa chảy ra trong chao, cho vào ngăn đá tủ lạnh, đậy chặt nắp, để đông lạnh. Khi muốn nấu, chúng ta lấy ra khỏi ngăn đá, để rã đông ở nhiệt độ phòng, có thể thêm sl. bơ và đun trên lửa. thêm tỏi xanh, phục vụ với thịt, với kebab .. hoặc bạn có thể như một món ăn độc lập. Tất cả các chất lượng hương vị được bảo tồn. Ớt chuông tươi đông lạnh rất tốt, mình rửa quả dưới vòi nước lạnh, bỏ lõi rồi đợi khô. Tôi đặt nó trên một cái khay. và vào tủ đông. Trong một ít giờ nữa . vì họ sẽ sẵn sàng. Tôi lấy nó ra khỏi tủ đông. để không tốn nhiều diện tích và cho vào túi, mình buộc chặt. Món ăn rất ngon có được từ ớt nhồi cơm hoặc thịt băm.

Tôi đông lạnh nấm để chiên và salad theo từng phần đã hoàn toàn sẵn sàng. Đó là, luộc và chiên trong dầu thực vật.Vào mùa đông, tôi chiên khoai tây với hành tây, bày nấm, trộn, nêm gia vị và nó đã hoàn thành, bạn không thể nhận ra nó từ nướng mới. Tôi cũng thêm vào món salad khi cần có nấm chiên.

Và tôi đá dưa chuột cho món salad. Dưa chuột của tôi, lau chúng bằng khăn giấy, cắt thành khối vuông, cho vào túi và để trong tủ đá. Hoàn hảo cho món salad - mùi và độ "giòn" được bảo toàn. Tôi rã đông nó ở nhiệt độ phòng bằng xỉ than.

Và tôi rã đông nó ngay trong món salad.

Và làm thế nào để đông lạnh dưa chuột một cách chính xác, theo hình khối hoặc nửa vòng? Có điều gì đó với tôi rằng nửa vòng sẽ mềm khi rã đông, hay tôi đã nhầm?

Và tôi rã đông nó ngay trong món salad.

Trong món salad, tất cả các thành phần ban đầu nên ở cùng một nhiệt độ.

Vì vậy, tôi không trộn chúng ấm và, và dưa chuột, rã đông, không bị nát và giữ được độ giòn của chúng. Tôi làm điều này mọi lúc, từ lúc tôi mua tủ đông và mọi thứ đều tốt.

Bà chủ, Trứng luộc có đông lạnh được không? Có một cái cung nhỏ Phục Sinh, ta cảm thấy được ta nhất định sẽ không ăn.

[Natalyushka]

Natalyushka Tôi không thích nó sau khi đông lạnh, nhưng những món luộc trong tủ lạnh có thể bảo quản được lâu .. và chúng rất ngon trong món salad .. bạn đã thử món ngâm chưa?

Tôi không đợi câu trả lời và quyết định đông lạnh nó, hôm qua họ đã thêm nó vào món salad, hóa ra rất ngon.

Vâng, đã đến lúc chuẩn bị hỗn hợp máy xay sinh tố, tôi đang báo cáo
nguyên liệu thô

Màu trắng có phải là củ hành không? nó bật ra một cái gì đó giống như adjika?

Và tôi luôn đá hành lá cho mùa đông, với số lượng lớn ... sau đó ít nhất là ở bất cứ đâu, thậm chí thêm vào các khóa đầu tiên, ít nhất là thứ hai ... Vâng, bất cứ nơi nào bạn có thể (trừ compote). Và đối với nhân bánh, tôi không chiên nó, mà tôi hầm nó cùng với bắp cải ...

Krosh, vừa rồi tôi đã thấy bài đăng của bạn. Bao nhiêu hành lá từ trong làng mang đến cho tôi, còn bao nhiêu người không hỏi có được cấp đông hay không, cũng không ai trả lời tôi - MẤT!

Tôi đông cứng hành lá - sau khi rã đông, họ bỏ đi rất nhiều nước, vì vậy tôi sẽ chỉ sử dụng nó trong súp hoặc thịt băm với cơm (cơm sẽ thấm), họ cũng cắt ra khỏi vài luống - nó bắt đầu chuyển sang màu vàng. , và vì vậy chúng ta sẽ ăn nó theo thời gian.

Các cô gái, có lẽ tôi sẽ hỏi một câu hỏi ngu ngốc. Nhưng tôi không biết phải làm gì tốt hơn: girl-th: b.
Tôi phủ bột lên bánh bắp cải chiên. Bột và nhân nhiều quá ăn ngay nên muốn để đông. Tôi biết rằng bản thân bột đã đông cứng, và nếu với bánh nướng ... thì nó tốt hơn như thế nào? Gửi những con sống vào tủ đông, hay tốt hơn là chiên tất cả mọi thứ và sau đó sẵn sàng hâm nóng?

Nelya, tôi có bánh nướng làm sẵn đông lạnh, tôi chưa thử bánh sống

Và những gì về các ngưỡng thành phẩm sau khi rã đông? Không phải cao su?

Không, không phải cao su, tôi rã đông chúng trong lò vi sóng

[Cvetaal]

Cvetaal, cảm tạ ! Vì vậy, tôi sẽ. Đã bị mắc kẹt, tôi sẽ nấu chín quá và đóng băng một số.

[nila]

nila, từ bột men, đông lạnh và sau đó rã đông. IMHO, thậm chí còn mềm hơn thép.

Zhenya, những nghi ngờ đã đưa tôi đi chiên hoặc đông lạnh chỉ dính vào nhau. Đã nấu quá chín mọi thứ.

Các cô gái, có lẽ tôi sẽ hỏi một câu hỏi ngu ngốc. Nhưng tôi không biết cách tốt nhất để làm điều đó.
Tôi phủ bột lên bánh bắp cải chiên. Bột và nhân nhiều quá ăn ngay nên muốn để đông. Tôi biết rằng bản thân bột đã đông cứng, và nếu với bánh nướng ... thì nó tốt hơn như thế nào? Gửi những con sống vào tủ đông, hay tốt hơn là chiên tất cả mọi thứ và sau đó sẵn sàng hâm nóng?

Tôi đông cứng khachapuri với pho mát, bột cũng là men. Sau đó, khi bạn cần đi thẳng vào lò nướng đã được làm nóng trước, nó hoạt động rất tốt, vì vậy nó hoạt động !!!
Làm đông bánh pizza sống, cũng rất tuyệt.

Tôi phủ bột lên bánh bắp cải chiên. Bột và nhân nhiều quá ăn ngay nên muốn để đông. Tôi biết rằng bản thân bột đã đông cứng, và nếu với bánh nướng ... thì nó tốt hơn như thế nào? Gửi những con sống vào tủ đông, hay tốt hơn là chiên tất cả mọi thứ và sau đó sẵn sàng hâm nóng?

Tôi đông lạnh bánh mì làm sẵn, bánh mì cuộn, bánh mì cuộn, bánh nướng, v.v.: bằng p / ethylene nguyên chất. gói, buộc chặt, để trong tủ đông.Khi cần thiết, tối hôm trước, tôi chuyển túi bánh ngọt từ ngăn đá vào tủ lạnh, không cần mở ra. Tôi lấy nó ra vào buổi sáng.

Tôi đóng băng mọi thứ .. và rau và trái cây, khoai tây chiên và các bữa ăn sẵn .. điều này làm đa dạng hóa thực đơn ..
Tôi sẽ nấu món hầm trong nồi nấu chậm .. mà tôi đã không ăn vào ngày đầu tiên - trong hộp đựng và trong tủ đông, và sau một tuần tôi sẽ rã đông nó, tôi sẽ nấu bột trong máy làm bánh mì và kulibyaka là sẵn sàng mà không cần nỗ lực nhiều.
ngay cả đối với con gái tôi, một phần súp luôn được dự trữ trong kho .. đậu Hà Lan nấu chín (với thịt viên, thịt gà), một phần trong hộp đựng, và trong tủ đông, trong trường hợp khẩn cấp, nó sẽ hữu ích
Nếu bạn đã mở một lọ dưa chuột muối, nhưng chúng không ngon .. Tôi sẽ chà xát cả lọ, hầm với cà rốt và hành tây nạo, và để chúng trong tủ lạnh thành từng gói .. sau đó cho chúng vào dưa chua hoặc thịt ..

Và tôi nghĩ rằng bạn có thể đóng băng những chiếc bánh nướng bị kẹt. Sau đó đặt nó lên bàn và chiên. Trong cửa hàng họ bán những thứ này - sống và đông lạnh.

Có ai đã thử nhân bánh bắp cải đông lạnh chưa?

[Irina]

Irina, tốt, nếu bạn có thể đông lạnh nó trong một chiếc bánh, có lẽ KHÔNG có bột, nhân phù hợp để đông lạnh

[Ludmila]

Ludmila, cảm tạ))

[Irin]

Irin, khóa học thứ hai (và phần nhân bánh đã hoàn thành về cơ bản là khóa học thứ hai) các cô gái đóng băng thành công rực rỡ. Đi qua chủ đề này từ trang đầu tiên, bạn sẽ không hối tiếc
: secret: trên diễn đàn chúng tôi có rất nhiều điều bổ ích

Tôi muốn chia sẻ công việc của mình (không thể không có sự giúp đỡ của diễn đàn này)
Tôi thực sự thích cà chua được phơi nắng - tôi đã nấu chín trong dầu - một chút chất béo và chiếm vị trí của lọ. Năm thứ hai, tôi đã làm đông lạnh chúng - tôi làm khô chúng trong máy sấy điện, cho chúng vào các túi chia nhỏ, sau đó cho vào một túi trượt. Tôi thích nó nhiều hơn nữa.
Sử dụng nguyên tắc tương tự, tôi đã chuẩn bị mận cay làm đôi - cực kỳ ngon và tiện lợi!
Tôi đã từng đông cứng hạt tiêu chỉ bằng cách cắt nó. Tôi đã cố gắng để khô héo một chút ... Xuất sắc !!! Vị đậm đà hơn, tiêu không bị giập.
Các khối bí xanh khô rất tốt trong cả súp và hầm.
Tôi héo hơn một chút so với cay một phần tư, phần tám - nó đi vào các món nướng (bánh nướng xốp), trong món salad, nơi cần mận khô, khi hầm thịt.
Tôi chỉ viết về những gì không được đề cập trong chủ đề này, tôi làm rất nhiều, giống như nhiều bạn. Đột nhiên, những đổi mới của tôi sẽ hữu ích cho ai đó. Bạn phải thử mọi thứ ...

Nhãn trên túi sẽ không bị xóa bằng bút đánh dấu đĩa CD (bán tại các cửa hàng đồ dùng văn phòng).

[Lady_L]

Lady_L, rất thú vị. Và bạn đang sấy rau bằng gì?

Các cô gái ơi, mình đọc gần hết topic (nhưng không phải toàn bộ, dừng lại ở 21 trang) nhưng chưa thấy về tỏi đâu cả. Tôi chia sẻ kinh nghiệm của tôi. Đông trùng cả vỏ và không bóc. Tôi thích không bóc hơn. Tôi chia nó thành những chiếc răng và thế là xong. Tôi sử dụng nó ở khắp mọi nơi, trong món salad và súp, v.v. Nó được bảo quản một cách hoàn hảo. Không mùi! Tôi cũng dùng tỏi này để ngâm dưa chuột và cà chua. mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời!
Tôi cũng đá chanh. Tôi ép lấy nước, đổ vào các khuôn đá và cho vào ngăn đá. Nó rất tiện lợi cho trà và cà phê và cho cá, tôi cũng đá những gì còn lại của chanh (vỏ). nó có thể được thêm vào compote, vỏ bào để nướng, v.v.
Và nhiều hơn nữa về cà chua. Họ đã viết rất nhiều về cô ấy, tôi sẽ viết cách tôi làm điều đó. Tôi phá vỡ nó bằng máy xay sinh tố và thành silicone (đối với bánh nướng xốp), sau đó thêm vào súp, chiên và nước thịt.

Tôi lại quên viết. Cà rốt và bí ngô đông lạnh tạo nên những miếng thịt cắt nhỏ tuyệt vời. Tôi cũng thu hoạch cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc.

Tôi cũng quên mất. Tôi đã cắt quá nhiều bắp cải cho món súp một ngày. Tôi cho phần thừa vào một cái túi và đông cứng lại, rồi lần sau khi nấu súp, tôi sẽ thêm nó vào. Hoàn hảo!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Cảm tạ. Về bắp cải và tỏi rất hữu ích. Tôi không biết phải đóng băng cái gì.

Thử đi, tôi bắt đầu đông cứng vì tỏi không được cất giữ bên mình, và bây giờ đã 3, 4 năm rồi tôi luôn giữ tỏi. và quan trọng nhất, khi bắt đầu ngâm dưa chuột, tôi luôn không có tỏi vì một lý do nào đó, nhưng bây giờ tôi đã có nó trong tủ lạnh!
Tôi cũng muốn viết về nấm ngâm.Họ chê xấu mình mà mang cho mình 3-4 lon, khách sạn từ chối cũng bất tiện :) với những gì chưa ăn được thì mình làm thế này: Mình rửa sạch một chút, để ráo cho vào máy xay sinh tố đông lạnh. Tôi thêm vào borsch, dưa chua, vv nó hóa ra rất ngon. Tôi cũng mơ ước được thử làm nhân bánh. nhưng tôi không biết nấm ngâm có dùng để làm nhân hay không. làm với muối và dưa muối? ai đó có thể cho tôi biết?

Tôi cũng quên mất. Tôi đã cắt quá nhiều bắp cải cho món súp một ngày. Tôi cho phần thừa vào một cái túi và đông cứng lại, rồi lần sau khi tôi nấu súp, tôi sẽ thêm nó vào. Hoàn hảo!

Và bắp cải trong tủ đông của tôi chuyển sang màu đen và sau đó có một thứ gì đó đen ngòm, kinh tởm, giống như một cái giẻ cũ trôi nổi trên thùng rác ... Tôi nghĩ rằng tôi đã không may mắn với bắp cải - đó là từ cửa hàng ...