Tủ đông gia đình - những gì có thể được lưu trữ trong đó và cách sử dụng nó

Tôi đã từng đông lạnh nước sốt táo khi bọn trẻ còn nhỏ.

Cảm tạ! Tôi liên tục đông lạnh quả mọng đã xay trong các thùng chứa (dùng một lần), nhưng tôi vẫn chưa nghĩ đến súp, bây giờ tôi sẽ chắc chắn. Nhân tiện, thịt cốt lết làm sẵn (cá và các món khác) được tích cực đông lạnh khi cô nghỉ sinh cùng con gái đầu lòng: chồng cô đi công tác một năm, không có thời gian nấu ăn một mình nên Cô ấy nấu như cho một gia đình và để phần thừa vào tủ đông. Nhưng cô ấy luôn ăn đa dạng.

Cảm ơn bạn vì một chủ đề thú vị và nhiều thông tin. Tất nhiên, tôi cũng lưu trữ trong tủ đông, nhiều loại quả mọng, thảo mộc, rau quả. sữa đồng quê, bơ và pho mát. Và tất nhiên món ngon yêu thích của tôi là "Marshmallow trong sô cô la", nó không bao giờ kết thúc ở đó. Nhưng hàm của tôi gần như rụng rời khi tôi biết rằng bạn không chỉ có thể đông lạnh chúng, mà còn cả "súp, súp bắp cải, bánh nướng, bánh mì, bánh ngọt", v.v. Mở mắt cho một người mù. trên một cánh đồng rộng lớn để hoạt động. Kính gửi: Cảm ơn các bạn rất nhiều! Khỏe!

[Boo Boo]

Boo Boo, chính xác! Tôi chỉ nhớ rằng tôi đã có thức ăn trẻ em đông lạnh. Tôi sẽ nấu súp rau trong một cái chảo nhỏ, xay qua rây (không có máy xay!) - Tôi sẽ bắn ngay khi con gái tôi đang thăm bà nội. Tôi sẽ cho nó vào những chiếc cốc 100 gram từ các món ăn dành cho trẻ em (và những gì khác, nếu không có hộp đựng?) Và kem. Sau đó, tôi lấy ra từng con một và cho chúng ăn. Và cả khoai tây nghiền nữa. Tôi sẽ mua một kg thịt thăn, 3 lần tôi sẽ đem luộc chín qua máy xay thịt, pha loãng với nước dùng rồi cũng gói lại. Trong khi malyapuska ở với mẹ. Tôi sẽ chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần trong một ngày. và sau đó tôi không bận tâm, đứa trẻ luôn ăn "như mong đợi", ngay cả khi chúng đi chơi xa hoặc ở lại quá lâu tại một bữa tiệc.

[Olympiad_M]

Chồng tôi đi công tác cả năm trời, không có thời gian nấu ăn một mình nên cô ấy nấu như cho gia đình rồi cho phần thừa vào ngăn đá. Nhưng cô ấy luôn ăn đa dạng.

Olympiad_M , bây giờ bạn có thể đóng băng "công cụ biên dịch thứ nhất" và rời khỏi chính mình. :) Bao nhiêu? Vâng, nó phụ thuộc vào kích thước của tủ đông của bạn! Người thân sẽ lấy đồ đựng theo từng phần, rã đông và "ăn đa dạng" khi bạn vắng mặt

Các cô gái, và không ai chần rau trước khi đông lạnh? Tôi đọc ở đâu đó rằng ở cà chua, chẳng hạn, quá trình chín vẫn tiếp tục ngay cả trong tủ đông, và chỉ chần trong hai phút sẽ giết chết (hoặc ức chế) một số enzym. Vì vậy, tôi luôn nhúng cà chua, đậu Hà Lan, đậu, v.v. trong nước sôi trong vài phút, sau đó đổ nước lạnh lên trên tất cả mọi thứ. Có lẽ tôi đang lãng phí thời gian và năng lượng của mình

Các cô gái, và không ai chần rau trước khi đông lạnh? Tôi đọc ở đâu đó rằng ở cà chua, chẳng hạn, quá trình chín vẫn tiếp tục ngay cả trong tủ đông, và chỉ chần trong hai phút sẽ giết chết (hoặc ức chế) một số enzym. Vì vậy, tôi luôn nhúng cà chua, đậu Hà Lan, đậu, v.v. trong nước sôi trong vài phút, sau đó đổ nước lạnh lên trên tất cả mọi thứ. Có lẽ tôi đang lãng phí thời gian và năng lượng của mình

Tôi chỉ chần những củ khoai tây cắt nhỏ với hình khối để chúng không bị thâm đen ngay cả khi làm thí nghiệm, nhưng tôi không bao giờ bận tâm đến phần còn lại, có lẽ tôi nên làm vậy, nhưng cho đến nay mọi thứ dường như được lưu trữ tuyệt vời và tôi không nhận thấy sự cần thiết của Chế biến

"Có lẽ tôi đang lãng phí thời gian và năng lượng của mình? "
Đối với tôi, dường như bạn đang lãng phí vitamin! Enzyme không phải là gốc tự do, tại sao lại tiêu diệt chúng? Chesslovo, tôi chưa bao giờ thấy cà chua chín trong tủ đông (!!!)

Có một đầu bếp trên trang web. Natalia đã đưa ra lời khuyên tốt cho ru.Cô ấy sử dụng những gói nước trái cây vuông để làm đông lạnh nước dùng. Nó chỉ ra là một tủ đông tiết kiệm không gian khá tốt. Theo tôi, một ý tưởng tuyệt vời.

Ở đây, tôi trình bày các loại rau đông lạnh trong nước xốt.

Rổ chứa các loại rau có thể hấp mà không bị thay đổi hình dạng: bông cải xanh, súp lơ trắng, đậu Hà Lan, ngô, nấm mật ong và nấm champignons, đậu xanh.
Trên bảng là các loại rau mà tôi cho vào nước xốt sống và không rã đông: dưa chuột tươi, ớt tươi, cà chua tươi.
Ngoài ra, tôi đã thêm đào đông lạnh và nam việt quất.



Các loại rau phủ nước xốt.



Đây là cách rau trông sau khi xử lý nhiệt với nước ướp nóng - sau 10 giờ.



Để có hương vị, rau cần được bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày.

Có một đầu bếp trên trang web. Natalia đã đưa ra lời khuyên tốt cho ru. Cô ấy sử dụng những gói nước trái cây vuông để làm đông lạnh nước dùng. Nó chỉ ra là một tủ đông tiết kiệm không gian khá tốt. Theo tôi, một ý tưởng tuyệt vời.

Mẹ tôi để đông lạnh nấm luộc trong những túi như vậy, nhưng không phải là nấm ngâm. Và sau đó trong một chảo rán hoặc súp - làm đẹp. Và không gian thực sự được tiết kiệm trong tủ đông.

[quản trị viên]

Có một đầu bếp trên trang web. Natalia đã đưa ra lời khuyên tốt cho ru. Cô ấy sử dụng những gói nước trái cây vuông để làm đông lạnh nước dùng. Nó chỉ ra là một tủ đông tiết kiệm không gian khá tốt. Theo tôi, một ý tưởng tuyệt vời.

Tôi cũng đã làm điều này lúc đầu, nhưng hóa ra là tôi chỉ để vừa nhiều túi hơn và quan trọng nhất là bản thân việc đánh dấu nhanh hơn, nhưng tôi cũng thích ý tưởng này!

quản trị viên rau chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt! Và tôi thậm chí không nghi ngờ hương vị!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, cái chính là có thể làm được rất nhiều thứ từ rau củ quả đông lạnh để đa dạng hóa bàn ăn, hoặc có khi mùa đông không làm được bảo quản mùa đông.

Tôi từ chối đông lạnh thực phẩm trong các túi và hộp đựng lớn. Sẽ là tốt khi làm điều này khi toàn bộ gói hoạt động cùng một lúc. Nếu bạn chỉ cần lấy một phần của nó, thì phần còn lại của một nửa túi hoặc hộp chứa rỗng sẽ chiếm thêm không gian trong tủ đông, mà bạn sẽ không lấy bất cứ thứ gì. Và không bao giờ có quá nhiều không gian.
Mình chuyển hẳn sang túi ni lông mềm - rau trong túi giảm - khối lượng giảm dần và hết, bạn có thể lấy những mẻ rau tiếp theo
Cách này thực tế hơn.

Mẹ chồng tôi đang cóng trong túi. Ví dụ như cà rốt bào. Nhẹ nhàng lấp đầy túi, sau đó làm phẳng túi và cho vào tủ đông. Nó chỉ ra một hình chữ nhật phẳng. Chỉ để nấu ăn một chút. Và nó chiếm một ít không gian.
Tôi đóng băng trong hộp nhựa. Nhưng đây là một bài hát khác - một vùng chứa - một bài soạn
Nói chung, đây là những gì tôi đã hiểu. Năm ngoái chúng tôi đã mua một chiếc tủ lạnh mới với ngăn đá 100 lít. Nếu như trước đó tôi đủ 70 tuổi thì bây giờ tôi đã bắt đầu nghĩ đến việc mua một tủ đông riêng, bây giờ dù 100 lít cũng không đủ cho tôi ... Ăn ngon miệng đi kèm.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, cái chính là có thể làm được rất nhiều thứ từ rau củ quả đông lạnh để đa dạng hóa bàn ăn, hoặc có khi mùa đông không làm được bảo quản mùa đông.

Tôi từ chối đông lạnh thực phẩm trong các túi và hộp đựng lớn. Sẽ là tốt khi làm điều này khi toàn bộ gói hoạt động cùng một lúc. Nếu bạn chỉ cần lấy một phần của nó, thì phần còn lại của một nửa túi hoặc hộp chứa rỗng sẽ chiếm thêm không gian trong tủ đông, mà bạn sẽ không lấy bất cứ thứ gì. Và không bao giờ có quá nhiều không gian.
Mình chuyển hẳn sang túi ni lông mềm - rau trong túi giảm - khối lượng giảm dần và hết, bạn có thể lấy những mẻ rau tiếp theo
Cách này thực tế hơn.

Tôi đồng ý 100%, bây giờ tôi bảo quản tối thiểu, giống như tôi đã mua một tủ đông riêng, và tôi cũng nghĩ rằng nó chiếm ít không gian hơn trong túi. Nếu quả mọng hoặc rau củ có thể được đông lạnh "lỏng lẻo" hơn thì sẽ thuận tiện hơn, và nếu ở dạng một khối thì

Ví dụ như cà rốt bào. Nhẹ nhàng lấp đầy túi, sau đó làm phẳng túi và cho vào tủ đông. Nó chỉ ra một hình chữ nhật phẳng.

Chỉ có điều tôi cuộn hình chữ nhật mỏng này thành cuộn, bẻ từng miếng mỏng ra, dần dần sẽ mở ra cuộn lại càng tiện lợi hơn.

Và vào mùa thu, tôi tạo ra một hỗn hợp trong máy xay sinh tố - cà chua, ớt, hành, tỏi, rau thơm, tất cả mọi thứ đều trở nên hoàn hảo, các thành phần có thể đa dạng theo khẩu vị. Mình đổ hỗn hợp nhuyễn này vào các khuôn đá, để đông lạnh rồi đổ vào túi. Khi nấu ăn, một vài phút trước khi sẵn sàng, tôi thêm 1-2 viên - tùy thuộc vào khối lượng của món ăn, mùi, màu sắc và khẩu vị

thật là một Temka tuyệt vời! và tôi có một số ít!
về ớt, tôi làm thế này - của tôi, cắt đôi (thành hai chiếc thuyền), rửa sạch, gấp chặt thành hai hàng (bao nhiêu là đủ cho một lần nấu)
(((((((
)))))))
Tôi vặn phần trên của túi, sau khi nhét ống hút vào một ly cocktail, tôi thổi ra nhiều không khí nhất có thể (các sản phẩm khô ít hơn trong chân không, mặc dù có một máy bơm Zepter có niêm phong, nhưng các vấn đề với túi của chúng , và vì vậy - nhanh và rẻ - lời khuyên của tạp chí Khoa học và Đời sống), tôi nhanh chóng lấy ra và buộc một chiếc ống hút. Khi nấu, tôi không để đông lạnh, nhồi nhân, phủ sốt mayonnaise, phô mai rồi cho vào lò nướng.
Nhưng tôi không cho củ cải vào nước xốt (hành tây, ớt, cà rốt, cà chua, củ mùi tây) cho borscht, tôi làm riêng, chà xát trên máy xay thô và thêm vào khi nấu để giữ màu. Nhưng mùa hè năm nay em ủ dột một củ dền non có ngọn, em mê lắm, nó ra giống như bìm bịp đầu hè. Nhân tự nó cũng để trong một cái túi, tôi bóp nó bằng một viên gạch. Củ cải trong phim.
Tôi cắt nhỏ cây xanh (hành tây, mùi tây, thì là), trộn và cho vào hộp dùng một lần 200/250 g mỗi loại.
Các loại quả mọng (kim ngân hoa, quả mâm xôi, dâu tây, quả lý chua, quả lý gai) quay nhẹ trong máy xay thực phẩm, để có nước trái cây và quả mọng nguyên / nửa quả, một ít đường và chia từng phần vào hộp đựng. Tôi muốn nhắc đến chùm ruột, tôi vốn không ưa món mứt của nó, nhưng quả chanh miền Bắc rất hữu dụng. Bạn chỉ cần đoán độ chín của nó. Lần đầu tiên tôi vội vàng, tôi lấy nó quá chưa chín, nghiền nó gần như thành bụi, để ít nhất một ít nước chảy ra, nhưng màu sắc lại bật ra - màu ngọc lục bảo nguyên chất, lần thứ hai - chín quá, quả mọng đỏ làm hỏng toàn bộ vẻ ngoài. Cũng rất ngon và đẹp khi làm cùng một loại mứt từ quả lý chua đỏ và trắng, chỉ để riêng.
thứ gì đó tôi đã ép xung.
ăn ngon miệng nhé.

[kleskox35]

Tôi làm như kleskox35, với sự khác biệt duy nhất là tôi thêm rau xanh thái nhỏ. Mình đã thử cho mọi thứ qua máy xay sinh tố, mình không thích mùi vị của rau xay, nó cho nhiều nước, màu sắc thay đổi nhiều và không hiểu từ đâu mà dư vị lại xuất hiện.
Nhưng, nói chung, phương pháp rất thành công !!!

[Chantal]

Chantal , khoảng 5 năm trước, tôi đọc được rằng tốt hơn là nên bảo quản gói cà phê tự nhiên đã bắt đầu trong tủ đông, hoặc ít nhất là trong tủ lạnh.

Tất nhiên, tôi đã làm điều đó. Tôi đã thử nhiều lần và một tùy chọn, và tùy chọn thứ hai. Khi lấy gói cà phê ra khỏi tủ lạnh, hơi nước sẽ không đọng lại trên cà phê.

Tôi hoàn toàn không nhận thấy sự khác biệt giữa tùy chọn lưu trữ được chỉ định và tùy chọn thông thường. Đó là, nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Có lẽ tôi dùng hết cả gói cà phê rất nhanh.

Nhưng đối với những người ít mua cà phê, để mùi thơm không biến mất, tôi nghĩ đây là cách thoát khỏi (giữ cà phê trong lạnh).

Gingerbread, vô cùng xin lỗi, nhưng đó là ý tôi

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! Nhưng tôi nghĩ.....
Gần đây tôi đã đặt nó trong tủ đông. Họ nói tinh dầu được bảo quản tốt hơn, và ngay cả khi chưa đụng đến gói (lon), dù đã mở ra thì mọi thứ đều ở trong ngăn đá!

Và tôi đã thích nghi với việc đông lạnh đậu luộc, vì toàn bộ công việc của nó là nấu chín, ngâm qua đêm, và sau đó luộc trong một giờ. Tôi nấu 1 kg cùng một lúc. Mình chia thành 4-5 phần rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Vì vậy, luôn có đậu luộc để nấu súp, cho dầu giấm, hoặc borscht. Trong vòng một tháng, tôi dần dần đưa nó vào hoạt động.

Tôi cũng sẽ bổ sung thêm từ chính mình: Tôi xay hạt tiêu trong máy xay sinh tố, sau đó đổ đầy các túi đá vào "nước đá" này. Không cần phải giải thích cách sử dụng :-) Tôi nghiền quả mọng theo cùng một cách và cho vào túi đá. Có nhiều cách để sử dụng các khoảng trống như vậy. Thật đáng để dành một giờ cho việc này, để sau đó suốt cả mùa thu, mùa đông và mùa xuân để tận hưởng những thành tựu của “nền văn minh” như vậy.Xoắn! Tôi đặt rau xanh không có thân dày trong một lưới lớn trong máy xay thịt trong hộp kẹo, rất thuận tiện để cắt ra số lượng cần thiết từ chúng, hoặc nếu có thời gian, tôi sẽ dễ dàng lắc ra và đổ vào túi hơn là từ một khuôn đá. Tôi cắt cà tím thành từng khoanh tròn, cho vào một cái đĩa, sau đó tôi sẽ nấu "a la boat" rồi đổ vào một cái túi, vì vậy nó thành ra chính xác như bạn cần nấu một lúc, không hơn , không kém gì (tôi thích món cà tím nướng có đế hơn khoai tây), mực luộc trong ống hoặc cắt sẵn. Nếu bạn cần một thứ gì đó nhỏ, chất lỏng, rất thuận tiện để sử dụng cốc từ rastishka (nếu bạn mua), trong bát hoặc xoong, đặt một túi bóng kính-áo phông vào đáy túi bóng kính-áo phông , đổ nước dùng-váng sữa, v.v., buộc chặt và cũng để trong ngăn đá, không có thứ gì không bị đổ và không tốn nhiều diện tích. Tôi sẽ không mở nước Mỹ, nhưng sẽ rất có lợi khi mua một con cá khổng lồ (mặc dù bạn phải tách ra một lần), sau đó cắt nó thành nhiều phần và đông lạnh từng miếng. Cắt hạt tiêu thành nửa khoanh và trộn một ít với dầu thực vật, sau khi rã đông hạt tiêu vẫn tươi như mới.

Nhưng gần đây mình có đọc được một lời khuyên, nếu ai chưa biết: để bột làm bánh bao, bánh bao hay mì tự làm có độ đàn hồi và không bị dính tay thì nên nhào trong nước đá.

Nhưng gần đây mình có đọc được một lời khuyên, nếu ai chưa biết: để bột làm bánh bao, bánh bao hay mì tự làm có độ đàn hồi và không bị dính tay thì nên nhào trong nước đá.

và tôi đậy nắp bằng một cái chảo nóng trong 30 phút

Chúng tôi cũng đã mua một tủ đông để giúp tủ lạnh nhà mình. Tôi thích đông lạnh rau cho một món ăn cụ thể: cà rốt và bí xanh trên máy xay mịn và thô để nấu súp và trứng cá muối bí, trên máy cắt nhỏ để hầm rau, bí ngòi thái lát cho món thịt hầm. Zucchini vẫn được xát trên máy xay rất mịn, khi luộc khoai cho khoai tây nghiền vào (đun sôi một chút trong lò vi sóng). Những người làm tại nhà thậm chí không biết rằng có bí xanh trong khoai tây nghiền.
Tôi giải phóng rau xanh khỏi cuống và đông lạnh mà không cắt nhỏ. Để nấu ăn, bạn có thể vo tròn một túi rau thơm và nó sẽ được nghiền nát. Và tôi đông lạnh nước dùng whey và khoai tây trong các túi, ghi trọng lượng của chất lỏng lên chúng. Khi tôi nướng bánh mì, tôi lấy một túi với số lượng phù hợp. Thịt cốt lết sống đông lạnh tuyệt vời (sau đó nấu kỹ trong nồi hơi đôi). Tôi đông lạnh các quả mọng mà không cần chế biến, sau đó chúng tôi làm sorbet và bánh ngọt từ chúng với nhân. Tất cả mọi thứ mà tôi đóng băng, tôi cho vào túi bằng dây buộc, tôi loại bỏ không khí thừa bằng một cái thớt và cất đi. Nhưng tôi không thích cuộn thành từng cuộn - chúng diễn ra rất tệ và chiếm nhiều không gian hơn.

Tôi đã cố gắng để đông lạnh sữa tiệt trùng thông thường trong túi mềm, rã đông không có mùi vị. Tôi nghi ngờ rằng bạn thường chỉ có thể đông lạnh tự nhiên, từ dưới con bò, nhưng bây giờ luôn có 1-2 hộp sữa trong tủ đông, chỉ dành cho mỗi lính cứu hỏa, tốt hơn là không có vị
Tôi cũng đông lạnh bánh mì dư ngay bây giờ - siêu!
Tôi đông lạnh rau xanh cắt nhỏ trong hộp nhựa, dùng thìa nạo đúng số lượng, nhân tiện, cậu bé tử tế hơn ăn món "kem mùi tây" như vậy một cách thích thú - không hiểu sao nó lại thích nó đến vậy

Và tôi đã có trong tủ lạnh loại đá này với bạc hà pha nước giải khát, chẳng hạn như trà hoặc nước soda. Tôi cũng thích với nước chanh, dâu tây và nước ép táo.

Chào buổi sáng mọi người! SAZALEXTER hỏi cách ngâm tỏi rừng. Tại sao lại dư muối trong sản phẩm! Hay bạn muốn lấy cả hai trong lọ? Sau đó, tôi không thể giúp được ... Năm ngoái tôi đã LẠNH và kiểm tra rằng mùi thơm không mất, nhưng, tất nhiên, phần trình bày bị mất. Nếu điều này không làm phiền bạn, thì tôi đá nó như tất cả rau xanh: của tôi, làm khô nó và cho vào túi sạch, đông lạnh. Khi tôi đặt nó vào ngăn đông, tôi tạo một lớp không quá 2 cm, để nó đông nhanh hơn! Tất cả.

Các cô gái cho tôi biết làm thế nào để đông lạnh cây me chua? để sau này không bị đau quá

Rửa sạch, lau khô, dùng dao cắt nhỏ, cho vào túi, cuộn lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Tôi làm các ống thành từng phần - để có đủ cho một tab trong súp bắp cải cùng một lúc.
Tôi cho cây me chua đông lạnh trực tiếp vào nước dùng đã hoàn thành 5 phút trước khi kết thúc nấu súp bắp cải, trộn nhẹ nhàng, để sôi, đun trong 3-4 phút và bạn đã hoàn thành.

Tôi thực hiện các khoảng trống như vậy liên tục, nó được kiểm tra.

Chào buổi tối! Chantal, tôi giống cây me đá như tất cả các loại rau xanh: của tôi, loại bỏ phần thừa (cuống lá!), Nhớ lau khô trên khăn sạch và cắt thành dải khi tôi cần. Tôi đổ đầy các túi sạch bằng cây me chua, đặt chúng lên bàn và san bằng chúng và xáo trộn chúng một chút (tôi để cho không khí thoát ra ngoài!). Có bao nhiêu cây me chua trong túi mà tôi cần cho một borscht. Ngăn đá được bật hết công suất (theo hướng dẫn cấp đông!). Tất cả. Khi bạn có cây me chua và rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau cải thìa) vào mùa đông, hãy nấu borscht xanh, sau đó toàn bộ rau xanh, không bị mất màu sắc và mùi thơm sẽ ở trong đĩa của bạn, cây me chua sẽ nổi thành những đường sọc trong nước dùng , chỉ thay đổi màu từ xử lý nhiệt (nấu trong nước dùng).

Rửa sạch, lau khô (ví dụ bằng khăn giấy), cắt (như đối với borscht), cho vào túi (nhưng không vò, mà nới lỏng), buộc lại cho vào ngăn đá. Tôi đóng gói thành từng phần cho 1 khẩu phần ăn. Đã hiểu - đã sử dụng nó.

[quản trị viên]

quản trị viên, lana, kava, cảm ơn vì những mẹo và công thức nấu ăn. Tôi có thể sử dụng cây me chua đông lạnh để làm nhân bánh hay chỉ trong súp không?

Tất nhiên !!!! Trong bất kỳ công thức nào, cây me chua và rau xanh đông lạnh đều được sử dụng. Làm quen và bạn sẽ đến "TỦ LẠNH" cho rau xanh! Chúc may mắn.

Các cô gái, tôi có thể có một câu hỏi? Nếu tôi có nhiều thịt (mẹ chồng nuôi lợn), chúng tôi có một tủ đông riêng (Liebherr) và vì vậy tôi rã đông thịt băm, làm cốt lết ... và? chúng có thể được đông lạnh theo một cách mới đã được chiên không? Tôi nghe nói tái đông rất có hại (điều này mẹ tôi thường xuyên nhắc lại với tôi). Tôi rất biết ơn vì câu trả lời, nếu không thì chắc chắn là vậy - bạn đang đứng nấu ăn, và một nửa trong số đó sẽ đổ vào thùng rác. Vì 4 cái cốt lết, bạn không muốn bắt đầu mọi thứ, nhưng nhiều hơn và không ăn

[Nelya]

Nelya , chào buổi tối ! Bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào cũng sẽ nói rằng mẹ bạn đúng, nhưng cuộc sống sẽ tự điều chỉnh và chúng ta sẽ vi phạm. Tất nhiên, bạn nên ăn thức ăn mới chế biến, nhưng không phải mẹ bạn hâm nóng bữa ăn, hoặc cho gia đình ăn thức ăn mới nấu sao? Cấp đông nhanh - giảm thiểu tác hại đến thực phẩm!

Có một cách tốt khác để đông lạnh thịt một lần.

Làm thịt băm ngay lập tức và đông lạnh thành từng phần trong gói cho 4 phần.
Nếu cần, rã đông thịt băm, bạn có thể trộn các loại thịt băm khác nhau (hoặc làm ngay món thịt băm từ các loại thịt khác nhau) và thêm các phụ gia cần thiết (bánh mì, kem, hạt tiêu, muối, hành, trứng, v.v.) để thịt băm và nướng.
Và bạn không cần phải làm đông lại thành phẩm.

Ví dụ, tôi luôn làm điều này khi tôi mang thịt từ chợ - tôi ngay lập tức làm thịt băm và đông lạnh thành từng phần trong túi.
Và tôi chắc chắn làm nhãn dán trên các gói cho biết loại thịt, thịt băm và thành phần.

Tôi cũng đông lạnh tỏi, tôi không quản lý để bảo quản nó tốt, và khi tỏi bắt đầu biến chất, sau đó nó cũng ở trong tủ đông.

Tỏi không bị đông cứng? Điều này rất thú vị với tôi, bởi vì tôi không thể hiểu được việc cất giữ tỏi. Tôi vẫn có cảm giác dai dẳng đến nỗi sợ lạnh tỏi sau khi tôi làm dưa cải, công thức có cả tỏi. Người đưa ra công thức đã cảnh báo, hãy giữ lạnh, nhưng không đóng băng. Và tôi đã quên cô ấy trên ban công. Mùi hôi kinh khủng, tôi phải vứt bỏ hết
Cô ấy đã trở lại đặc biệt để thêm: Các cô gái !!!! Làm thế nào tôi muốn một tủ đông !!! Đây là danh sách mong muốn chính của tôi !!! Nhưng tôi không thể nghĩ ra một nơi cho anh ấy

Cảm ơn bạn đã trả lời. Mình làm luôn như Admin ... Mình ký thịt băm và cấp đông theo từng phần, nhưng mình thấy có những phần "lớn", vì cái gì cũng ăn không hết.

[Nelya]

Khá đúng Nelya ! Và khi bạn có thịt băm tươi, dán các viên cốt lết và đông lạnh 4-5 miếng. đóng gói ...Đây sẽ là nguồn dự trữ chiến lược! Không cần rã đông trong chảo ... và ĂN ĐƯỢC PHỤC VỤ!

và sau đó phải làm gì với hành sống trong thịt băm, họ dường như không khuyến khích nó, mặc dù các cô gái tôi đã làm cốt lết (trang web nào tôi không nhớ, tôi nghĩ đó là Culinary.Ru), sau đó là cốt lết chiên rất ngon hành tây ... vì vậy chúng tôi sẽ đóng băng

[Nelya]

Có những công thức nấu ăn cốt lết, trong đó hành tây được chiên, và tỏi ở dạng hạt! Vì vậy, nấu ăn, Nelya, bạn có thể thích nó, những người ủng hộ nói rằng hương vị sáng hơn, và với pho mát, nó thô hơn!

[Nelya]

Nelya Nếu chúng ta còn nhớ, bánh bao đã được đông lạnh ở Siberia trong nhiều thế kỷ, và chúng có hành tây trong đó! Đồng thời, hương vị là tuyệt vời!

Tôi cũng có một tủ đông lớn riêng biệt. Tôi đông lạnh rau, quả mọng, thảo mộc, nấm. Tôi cũng thích đông lạnh đậu non (sống). Cô ấy dịu dàng hơn người cũ rất nhiều. Tôi làm kem theo từng phần, sau đó cho vào súp hoặc borschik và nấu như một món ăn phụ.

Xin lỗi các cô gái, có lẽ câu hỏi này sẽ có vẻ ngu ngốc với ai đó, nhưng hãy nói cho tôi biết nếu kem chua có thể đông lại được không. Có 4 lít trong tủ lạnh. kem chua tự làm, và đôi khi bạn không thể lấy được, vì vậy tôi băn khoăn không biết có nên đông lạnh không

Mọi người đông lạnh kefir và sau đó làm pho mát và sữa chua (xem chủ đề).
Sữa tươi, váng sữa và các sản phẩm từ sữa khác được đông lạnh.

Tôi không cố ý làm đông nó, nhưng khi cảm biến nhiệt độ của tủ lạnh bị lỗi, mọi thứ đều lạnh. đông lạnh thành đá, kể cả kem chua.

Cô ấy không trở thành bất cứ thứ gì sau khi rã đông, ăn

[nelya]

nelya, ý kiến ​​của tôi là - nếu nghi ngờ, hãy thử đông lạnh một lượng nhỏ theo nghĩa đen từ 50-100g và nó sẽ đông lại, nó sẽ tan nhanh chóng, và nếu bạn không ngại hãy vứt nó đi

vậy là mình đã đóng băng con chua rồi, nhờ mọi người tư vấn giúp, giờ đi làm gỏi thì phải làm sao? có lẽ sẽ không đóng băng

[Chantal]

Chantal cảm tạ
Nhân tiện, tôi cũng rất quan tâm đến món salad, và cả rau luộc cho món salad. Chỉ là bây giờ có thời gian, tôi sẽ nấu khoai tây, củ cải, cà rốt trong phim hoạt hình và đông lạnh chúng. Gái như rau này xử nữ gỏi "nhiều tầng" ... đứa thì sinh nhật lên mũi, rồi cái gì cũng chất đống. Tôi đã làm đông lạnh nước dùng gà theo lời khuyên của bạn, bây giờ thịt bê (rất nhiều) đang được nấu chín và trong tủ đông. Sữa dê mát lạnh từ bà tôi mang vào tủ đông - sau đó như một món đồ tìm được. Cảm ơn tất cả các bạn rất thông minh

Nelya, bạn chắc chắn không thể đông kem chua. Tốt hơn là đánh bơ ra khỏi nó. Ở đây bạn có thể đóng băng nó một cách an toàn. Và kem chua đông lạnh ...

[nelya]

nelya, ý kiến ​​của tôi là - nếu nghi ngờ, hãy thử đông lạnh một lượng nhỏ theo nghĩa đen từ 50-100g và nó sẽ đông lại, nó sẽ tan nhanh chóng, và nếu bạn không ngại hãy vứt nó đi

Như vậy là mình đã đóng băng cây me chua rồi, nhờ mọi người cho lời khuyên, giờ đi làm gỏi thì phải làm sao? có lẽ sẽ không đóng băng

Tôi đã muối thì là theo cuốn sách, vì vậy nó nói rằng bạn có thể muối tất cả các loại rau xanh, bao gồm cả salad. Bản thân tôi muốn ngâm một phần nhỏ salad để thử nghiệm.