Bột bện với phô mai sữa đông

Bột bện với phô mai sữa đông

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
men tức thì	3 g
bột mì c. từ	250 g
Sữa	100 - 120 g
pho mát sữa đông	85 g
Muối	4 g
Đường	30 g
bơ	20 g
dầu ô liu	20 g
Ngoài ra:
trứng, hạt vừng để hoàn thiện

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với bột mì (1 muỗng canh. L để lại), đổ sữa vào, thêm phô mai sữa đông, đường. Nhào bột trong 10 phút.

• Thêm bơ đã làm mềm, dầu ô liu và bột mì còn lại. 4-5 phút trước khi kết thúc nhào, cho muối vào bột. Nhào bột mềm, không dính tay.

  Để bột lên men ở nhiệt độ phòng trong 90 phút. Trong giai đoạn giữa của quá trình lên men, kéo dài và gấp bột.

  Chia bột thành số phần mong muốn. Tạo thành một garô từ mỗi mảnh.

  Tạo thành một bím tóc.

  Kiểm chứng dưới giấy bạc trong 60 phút.

• Trước khi nướng, phết mỡ TK bằng trứng, rắc mè lên trên.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C, hấp cách thủy trong 6-7 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ C và đưa bánh vào trạng thái sẵn sàng.

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh nặng 450 gram

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

lò

như những viên ngọc trên nền đen
như trang trí của toàn bộ phần bánh mì
tỏa sáng vàng trong buổi tối công cộng
Bím tóc của Manin trước sự ghen tị của công chúng!

[Tatyana]

Tatyana, choáng váng! Tôi thậm chí không muốn nói bất cứ điều gì, tôi chỉ nằm xung quanh.

Chúa ơi, thật là một bím tóc trong vết nứt ... chết đi! b, bám vào màn hình, tôi ngồi và chiêm ngưỡng, chết tiệt, đó là chưa bao giờ tôi tạo ra vẻ đẹp như vậy, dệt, hoặc có được một mảnh vụn tinh xảo tuyệt đẹp như vậy

Ôi, thật là một vẻ đẹp!

Tôi ngưỡng mộ! Bím tóc tốt! Cảm ơn vì công thức!

[Sonadora]

Sonadora, dù tôi có luyện bao nhiêu đi nữa, thì một cái dệt lý tưởng, cân xứng, thậm chí như vậy cũng không ra. Manechka của chúng tôi có một số loại bí mật! Và rất có thể - đây là những cây bút vàng!
Cảm ơn rất nhiều, Manechka! Rất hân hạnh được chiêm ngưỡng những tuyệt tác ẩm thực của bạn!

Manya, một kiệt tác khác!

[Svetlana]

Svetlana, Katerina, Olga từ Voronezh, Tanya, Buttercup, các cô gái, rất cảm ơn các bạn đã chú ý đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích cho bạn.

bí mật

Tanya, chỉ có một bí mật: các bím tóc càng mượt mà thì bím tóc sẽ càng gọn gàng. Một trong những bức ảnh cũng không phải là lý tưởng. Có điều gì đó để phàn nàn.

[Sonadora]

Sonadora, dây nịt, bạn nói? Họ luôn luôn quanh co. Cô ấy đã lăn, và nhào nặn, và thuyết phục họ ... đây đều là những cây bút không đúng chỗ, thật không may. Và tôi thực sự thích dệt.
Bạn làm được nhiều hơn, và tôi sẽ tận hưởng

[Tanya]

Tanya, và bạn có cho thời gian ngâm dây nịt không, hay bạn ngay lập tức cuộn dây dài ra?

Bạn làm được nhiều hơn, và tôi sẽ tận hưởng

Tất cả chúng ta sẽ tận hưởng, ngưỡng mộ và hòa nhịp vào kỳ tích

[Tatyana]

Tatyana, choáng váng! Tôi thậm chí không muốn nói bất cứ điều gì, tôi chỉ nằm xung quanh.

Manechka, tất cả những gì bạn truyền cảm hứng cho những kiệt tác của mình, tất cả chúng ta đều có phản ứng như vậy với chúng!
Trên tourniquets, tôi sẽ ủng hộ tên gọi, bằng cách nào đó, danh tính không được đưa ra, sau đó tôi đã cho nó nằm xuống, thật ngu ngốc từ lâu đã bỏ đi thay vì một challah bình thường, hai huinkie dệt. Vui lòng cung cấp cho chúng tôi chiều dài gần đúng của sợi dây mà bạn cần phải run để có đủ độ bện và sẽ không còn dây nữa.

[Tanya]

Tanya, và bạn cho thời gian ngâm dây nịt, hay bạn ngay lập tức cuộn dây dài ra?

Anh bạn, tôi cân những quả bóng để chúng giống nhau và tôi cho chúng nghỉ ngơi. Tôi cuộn dây nịt và cho chúng nghỉ ngơi không quá 10 phút, nếu không quá trình sẽ kéo dài cho đến sáng. Tai họa không chặt, tôi để tung hô ...



Ví dụ

[con mắt]

con mắt, Tatyana, tôi có dây nịt khoảng 55 cm.
Tanya-Fanya, Tanya, bím tóc tuyệt đẹp.

Manechka, tôi đã cho bạn thấy rằng nó bị cong, và bạn nói với tôi ...
Tôi để bột với pho mát sữa đông trong đêm. Tôi đã thêm mật ong thay vì đường. Tối mai tôi sẽ tiếp tục cuộc thử nghiệm.
Cảm ơn bạn, Manechka, đã "thúc đẩy" tôi bằng những kiệt tác của bạn

Manyasha, bạn có thể thấy ngay công thức này là của ai. Tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều có trong sổ tay của tôi. Và cái này cũng sẽ đến đó. Tôi nghĩ nó phải rất ngon. Vẻ đẹp...

[Manya]

Manya, Tôi cũng ngưỡng mộ những bím tóc của bạn. Bản thân nó bị nhiễm trùng, roi da và roi vọt. Bây giờ nó đã bắt đầu diễn ra ít nhiều suôn sẻ, nhưng "butts" vẫn là một số lớn. Có lẽ có một mẹo để bắt đầu và kết thúc dệt?

Manechka! Cảm ơn vì đã phân tích những sai lầm của tôi ngày hôm nay, tôi đặc biệt để tourniquets nghỉ ngơi lâu hơn và đi làm những việc khác. Tôi đã nhận ra sai lầm của mình - tôi thực sự không để yên cho những chiếc garô, tôi đã quá vội vàng.
Đây là món ăn được bện theo công thức này với sự bổ sung của pho mát sữa đông. Mùi hương thật điên cuồng. Bánh vẫn còn nóng. Ngày mai tôi sẽ cho các bạn xem mẩu vụn, khi chúng nguội đi. Trong thời gian chờ đợi, tôi rất nóng lòng muốn cho bạn thấy nó vướng víu như thế nào khi tính đến nhận xét của bạn!
Thứ lỗi cho tôi vì sự thiếu khiêm tốn của tôi, nhưng tôi rất vui với kết quả! Manechka, cảm ơn vì những lời khuyên và sự kiên nhẫn!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, điểm cao nhất!

[trái cam]

trái cam, cảm tạ! Với một giáo viên tốt Manechka, mọi thứ đều diễn ra thuận lợi

Không phải bện, mà là Cám dỗ)))

[Natalia]

Natalia, Anna, Angelica, cảm ơn rất nhiều, các cô gái, vì sự chú ý của bạn đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích.

"butts" vẫn còn một số lớn. Có lẽ có một mẹo để bắt đầu và kết thúc dệt?

Anna, bạn có thể đan từ các bó hình trục xoay, khi đó phần giữa bím sẽ dày hơn rất nhiều. Và, như một tùy chọn, không ẩn các đuôi ngựa xuống. Cắt bỏ phần thừa sau khi cuộn các đầu dây nịt bằng mép lòng bàn tay.

Tanya, bím tóc đẹp, hoàn hảo!

[Manechka]

Manechka, cảm tạ!
Tôi sẽ không cho bạn thấy myakish! Hãy giữ lời của tôi cho nó: Tôi đưa một vài cuộn và ăn phần còn lại của những cuốn tự làm. Họ không để lại bất cứ thứ gì, ngoại trừ tin nhắn trong ứng dụng watt "còn đâu nữa không?" Tôi đã thử nó trong một bữa tiệc, thật tốt khi tôi lấy nó để đãi, nếu không tôi sẽ không bị vỡ vụn!
Tôi không phải là người chuyên nghiệp để giải thích từ quan điểm hóa học về những điều kỳ diệu mà pho mát sữa đông làm được trong thứ bột này, nhưng ... Đây là một bím tóc phải thử, cực kỳ ngon! Phần vụn là kem và ngon ngọt!
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó một lần nữa!
Manechka

Manya, bím tóc đầu tiên trong đời, khi tôi ở thành phố, tôi đã quyết định. Tôi đã thắt nhiều nút - một nửa trong số đó được tháo ra và thắt một bím tóc nhỏ, một đầu của cái giống nhau được tháo ra một chút, nói chung tôi đã có thể thắt bím lần thứ hai
Và mình hơi bị ngấy với bột, cụ thể là: mình quên đổ 1 thìa bột vào, kết quả là bột hơi mềm ... Nhưng kinh nghiệm bắt đầu xuất hiện, mình sẽ học. Cảm ơn vì ví dụ đầy cảm hứng của bạn.
Và đối với ác quỷ, ngay khi tôi bắt đầu làm bài kiểm tra, đã có các cuộc gọi và khách mời, nói chung, đó là một điều kinh dị, đối với một vũ công tồi, đôi chân bị cản trở.
Tôi sẽ che giấu cơn ác mộng của mình dưới phần lướt gió

[Tanya]

Tanya, cảm tạ. Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì.
Buttercup, ác mộng quyến rũ, dễ thương. Bạn không nên ẩn nó dưới spoiler.

Manya, cái chính là ngon, tôi sẽ đưa "bím tóc" về làng, và nút thắt đã được sùng, bột rất ngon, mặc dù nó ngọt đối với tôi. Lần sau, tôi sẽ giảm lượng đường đi một nửa. Tôi đặt hộp pho mát vào tủ đông để làm thí nghiệm tiếp theo

Tôi không phải là người chuyên nghiệp để giải thích từ quan điểm hóa học về những điều kỳ diệu mà pho mát sữa đông làm được trong thứ bột này, nhưng ... Đây là một bím tóc phải thử, cực kỳ ngon! Phần vụn là kem và ngon ngọt! Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó một lần nữa!

Và nó đây !!! Hương vị của cốm không giống bất cứ thứ gì, phải nếm thử, không thể không nếm thử! Bún sống!
Hơn nữa, công thức có sẵn để tái tạo.
Có vẻ như tôi đã cuộn dây nịt quá lâu nên búi tóc bị rối và dài ra.

Tôi hơi đứng trên lò sưởi, như tôi hiểu: hầu như không phát triển trong lò.
Thay vì một quả trứng, tôi bôi nó bằng sữa béo.
Manechka, cảm ơn bạn rất nhiều!
py Sy: chỉ có tay của tôi đạt được báo cáo, nhưng tôi đã nướng nó thực tế ngay lập tức, tuần trước)

[con mắt]

con mắt, trùng tên! Làm tốt! Vén một bím tóc! Đẹp! Nếu bạn chia bột làm hai, thì sẽ không có gì để dệt thành ba bó! Sẽ có lông roi ngắn.

Từ bức ảnh, tôi thấy có vẻ như món bún bông của bạn, tôi sẽ đợi những gì đầu bếp Manechka nói.

Tôi cũng muốn thêm ủng hộ công thức này. Tôi đã nướng rất nhiều bím tóc. Họ nói dối, mỗi người được bọc trong giấy bạc, để trong tủ lạnh. Nướng cách đây đúng 7 ngày. Bây giờ tôi lấy ra một búi tóc khác cho bữa tối, cắt nó và hâm nóng trong lò vi sóng trong 20 giây. Cả nhà cho hỏi khi nào có thời gian nướng bím tươi!
Nó chỉ ra rằng nó có thể được lưu trữ hoàn hảo ngay cả trong tủ đông!

Tanya, và tôi đã giữ nó, tôi tách nó tươi, xử lý nó, và loại bỏ một nửa của tôi sau một vài ngày và sau đó hâm nóng nó
Và bạn nói đúng, một búi tóc mềm mại, nếu bạn cuộn dây nịt dày hơn và ngắn hơn một chút, nó sẽ gọn gàng hơn và sẽ đi vào khung hình thường xuyên hơn.
Cám ơn vì sự quan tâm của bạn!

[con mắt]

con mắt, và cảm ơn bạn cho công ty!
Bây giờ tên tôi và tôi sẽ dệt số lượng bím tóc Manichkin nhiều gấp đôi!

[Tatyana]

Tatyana, bạn đã dệt thành ba bó? Và Manechka là trong 4zhgut, vì vậy búi tóc hóa ra ngắn hơn và bồng bềnh hơn. Bản thân mình là người hay bị vẹo, lần đầu tết tóc không đúng, bị vướng 4 đuôi.

[Buttercup]

Tôi đặt hộp pho mát vào tủ đông để làm thí nghiệm tiếp theo

Buttercup, Luda, tôi không nghi ngờ gì rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa.

con mắt, Tanechka, bím tóc tuyệt vời! Tôi sẽ mơ về lớp vỏ vừng này ngay bây giờ.

[Tatyana]

Bây giờ tên tôi và tôi sẽ dệt số lượng bím tóc Manichkin nhiều gấp đôi!

Tatyana, bạn đã dệt thành ba bím? Và Manechka là trong 4zhguta, vì vậy búi tóc trở nên ngắn hơn và bồng bềnh hơn.

Lyudmila, vậy đó !!! Nhưng tôi không hiểu, cảm ơn đã sửa chữa!
Tôi nhớ ra khoảng 4 tourniquets hơi muộn, khi tôi đã tung ra 3 cái, và quyết định không làm lại nó nữa.
Manechka, cảm ơn bạn, người thân yêu của tôi đã ủng hộ, cho tôi ước mơ tốt hơn!