Pho mát maasdam

Nadia, cảm ơn sự ủng hộ của bạn, trong vài tháng nữa, tôi sẽ đến để tìm công thức làm patê

[Cvetaal]

Cvetaal, mọi thứ sẽ được giải quyết! Đừng nghĩ về pa tê (công thức trên diễn đàn), sớm
Ở đây tôi cho thấy một loại pho mát mốc trắng khác, Neuchâtel.
Công thức phức tạp hơn Valance, nhưng hương vị ngọt ngào hơn, mềm hơn, nhiều kem hơn.
Câu chuyện về pho mát, hoặc Sữa pho mát tại nhà # 4730

Nadyusha

Nadia, tôi đến với một bản báo cáo, đây là bà chủ mà tôi nhận được - miếng pho mát đầu tiên của tôi! Tôi thích nó rất nhiều về hương vị và tính nhất quán. Thun co giãn, thái mỏng, không bai dão. Cảm ơn vì công thức! Neuchatel và Valance cũng rất thích, tôi sẽ báo cáo về chủ đề khác.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, không phải vì điều gì mà họ nói: người mới bắt đầu thật may mắn! Xin chúc mừng!
Cả ba lần thử đều thất bại đối với tôi. Đúng hơn là pho mát rất ngon, nhưng không hề có lỗ.

Tanya, cảm ơn! Tôi có nó "lông tơ" trong mắt tôi, những cái lỗ chiếu xuyên qua lớp vỏ, nhưng bản thân tôi cũng không mong đợi một số lượng như vậy. Mình nấu cái thứ 2, chắc sẽ cầm cự được hơn 2 tháng.

[Svetlana]

Svetlana, pho mát tuyệt đẹp hóa ra! Rất đẹp!

[Cvetaal]

Cvetaalphom gì, đẹp trai !!!
Làm tốt lắm, nhìn anh ấy mà chảy nước miếng
Của tôi bây giờ đang chín, tôi muốn giữ nó lâu hơn, nó cũng rõ ràng là chúng đã sưng lên
Sveta, xin chúc mừng
Vâng, tất cả mọi thứ, bây giờ bạn sẽ không dừng lại và bạn sẽ tìm kiếm bất kỳ cơ hội nào để làm pho mát




Tatka1, Tanya, và bạn ngâm propionki trong sữa? Tôi có khoảng 15 phút để chúng nổi phồng lên trong 50 g sữa trước khi tôi gửi chúng đến sữa phô mai.

Vâng, tất cả mọi thứ, bây giờ bạn sẽ không dừng lại và bạn sẽ tìm kiếm bất kỳ cơ hội nào để làm pho mát

Vì vậy, nó là, gây nghiện

Cảm ơn các cô gái đã khen ngợi và đánh giá cao những bước đầu tiên của tôi.

Bạn có ngâm propionki trong sữa không?

Vâng, Nadia, tôi pha loãng nó trong sữa tiệt trùng trong 40-45 phút.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, tôi thậm chí không biết tại sao lại như vậy.
Chúng tôi đã ăn Gouda, chín từ tháng 10, pho mát vẫn còn non, lỗ nhỏ và một chút kem mềm, vị của pho mát Hà Lan. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó.

Nadia, pho mát tuyệt vời !!! Tôi cũng vậy, Gouda đang chín, tuy nhiên, màu xanh

Nadia, pho mát tuyệt vời !!! Tôi cũng vậy, Gouda đang chín, tuy nhiên, màu xanh

Làm tốt!!! Đây là phần khởi đầu, chúng tôi đang chờ đợi công thức Gouda màu xanh
Light, cho tôi biết quá trình này đang trì hoãn như thế nào

Cắt một Maasdam khác, ngon

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, tôi thậm chí không thể tìm thấy từ nào ... Vui vẻ!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, cảm ơn bạn!
Cái này là từ ngày 15.03. Một quả khác chín, tròn.
Trong một nửa, gần như đã ăn hết, có những giọt hơi ẩm, đây là lần đầu tiên đối với tôi, hình như hình tròn đóng một vai trò nào đó.

có những giọt hơi ẩm

Mới hôm nọ, tôi đọc ở đâu đó rằng nếu Maasdam "khóc" thì đó không phải là phó, nhưng cái gì ... Tôi không nhớ Chà, chắc chắn là một cái gì đó tốt

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, đây là một câu trích dẫn

Một chỉ số quan trọng khác là các giọt nhỏ trong mắt, trong những trường hợp như vậy, các nhà sản xuất pho mát nói rằng pho mát đang khóc. Đây là dấu hiệu cho thấy phô mai đã chín và đạt chất lượng tốt nhất. Ngược lại, nếu không có hình vẽ gì cả thì phô mai chưa chín ”.
Vì vậy, đây là một dấu hiệu rất tốt, nhưng đây là lần đầu tiên, tôi nghĩ, vì hình dạng.
Và tôi cũng đọc rằng để các lỗ hổng tốt hơn, bạn cần nó chín trong tình trạng lấp lửng.

dấu hiệu cho thấy phô mai đã chín và có chất lượng tốt nhất

In-in, tôi cũng đã đọc nó!
Để không phải viết và tư vấn, bạn nhận được pho mát mà không cần treo nó, vì vậy ai cần những điệu nhảy với tambourines!

Cắt một Maasdam khác, ngon

Nadia! Phô mai nào !!!!!!!! Tôi muốn thử nó như thế nào !!! Tôi sẽ gấp rút khám nghiệm tử thi tiếp theo! Lượt tiếp theo của bạn là gì?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, cái này đã được ăn rồi, bây giờ chúng ta đang ăn cái jarlsberg. Tôi nhận được nó nửa mềm và có lỗ, nhưng ngon, tan chảy tốt. Một bà chủ khác nói dối, đầy đặn, đang trên đường tới. Và cả tiếng Hà Lan nữa. Nhưng chúng ta cần phải làm lại pho mát, chỉ là chưa có thời gian. Và bạn muốn như thế nào !!!
Cố lên đã!

Nadia, pho mát rất tuyệt! Nó cũng cần thiết để nấu thành hình tròn Và hôm nay tôi nhào bột.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, bạn đã hoàn tất! Tôi vẫn chưa làm stilton, tôi muốn làm pho mát như thế nào, và sữa tốt bây giờ.Mùa hè chỉ là thời điểm cho những loại pho mát cứng.
Tôi có một hình tròn cho 2 kg, tôi sẽ cần 16 lít sữa cho nó, cho một loại 10 lít - một loại lớn.
Và tôi cũng đã mua đĩa nhựa giá rẻ cho tạ ở Ozone, khoảng 200 rúp cho 1,25 kg, cho 2,5 kg. Nó rất thuận tiện cho việc ép, bạn đặt nó trên nắp với một trọng lượng và không có gì di chuyển

Và tôi cũng đã mua đĩa nhựa giá rẻ cho tạ ở Ozone, khoảng 200 rúp cho 1,25 kg, cho 2,5 kg. Nó rất thuận tiện cho việc ép, bạn đặt nó trên nắp với một trọng lượng và không có gì di chuyển

Tôi cũng đã mua những đĩa tương tự

Nadia, cảm ơn

Đối với tôi, pho mát là một lối thoát, một loại thuốc chữa căng thẳng ...

Nadyush, bạn có bao nhiêu lít sữa pho mát? Vui lòng viết thương hiệu và nơi bạn mua nó, tôi không thể tìm thấy thông điệp của bạn nơi bạn mô tả.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, Olya và tôi có sữa pho mát như thế này
Câu chuyện về pho mát, hoặc Sữa pho mát ở nhà # 3511
Câu chuyện về pho mát, hoặc Sữa pho mát ở nhà # 3524
Vâng, làm pho mát là một công việc thiền định, và mang lại một kết quả tuyệt vời và hữu ích.

Cảm ơn bạn thân mến, tôi đã đi học

[Mong]

Mong, đây là bà chủ đầu tiên của tôi.
Tôi vội vã chạy theo anh ta, như với một bao tải viết, nhưng, thật không may, không phải mọi thứ diễn ra như mong muốn.
Trong một lần kiểm chứng ấm áp, tôi không bĩu môi chút nào, nhưng sau đó trong tủ lạnh quá trình bắt đầu. Kết quả là thay vì những lỗ đẹp đẽ lại xuất hiện những vết nứt. Và không có vị ngọt nào cả. Có vẻ như propionka không phù hợp với tôi.
Nó giống với Maasdam một cách mơ hồ về hương vị, nhưng nói chung - nó rất ngon và ăn rất thích.
Nói chung, tôi tiếp tục đào tạo!

[Mong]

Mong, đây là bà chủ đầu tiên của tôi.
Tôi vội vã chạy theo anh ta, như với một bao tải viết, nhưng, thật không may, không phải mọi thứ diễn ra như mong muốn.
Trong một lần kiểm chứng ấm áp, tôi không bĩu môi chút nào, nhưng sau đó trong tủ lạnh quá trình bắt đầu. Kết quả là thay vì những lỗ đẹp đẽ lại xuất hiện những vết nứt. Và không có vị ngọt nào cả. Có vẻ như propionka không hoạt động với tôi như bình thường.
Nó giống với Maasdam một cách mơ hồ về hương vị, nhưng nói chung - nó rất ngon và ăn rất thích.
Nói chung, tôi tiếp tục đào tạo!

.