Bánh Brownie với anh đào và phô mai tươi

Bánh Brownie với anh đào và phô mai tươi

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Thành phần cho bột:
Bơ	120 g
Thanh sô cô la (tốt nhất là màu đen)	100g
Trứng (lớn)	2 chiếc
Đường	50g
Bột mì	150 g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê (dưới dao)
Muối	nhón
Thành phần cho nhân bánh:
Anh đào rỗ (có thể đông lạnh)	300-400 g
Phô mai xay nhuyễn	300-400 g
Trứng	2 chiếc
Đường	100g

Phương pháp nấu ăn

• Để làm bột bánh hạnh nhân, bạn cần:

• Đặt quả anh đào đông lạnh vào một cái chao và để một lúc để rã đông và đóng ly chất lỏng dư thừa. Nếu quả anh đào có đá, hãy loại bỏ đá.

• Bẻ một thanh sô cô la (tốt nhất nên lấy sô cô la đen không có chất phụ gia) bẻ thành từng miếng, cắt bơ thành khối và nấu chảy mọi thứ với nhau đến trạng thái lỏng trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng

• Khuấy cho đến khi mịn và hơi nguội

• Đánh trứng với đường cho đến khi thành kem và tăng thể tích.

• Trộn khối sô cô la với khối lượng trứng và trộn đều.

• Cho bột mì đã rây với muối nở và muối.

• Khuấy nhẹ để bột không bị vón cục.
• Để chuẩn bị nhân sữa đông, bạn cần:

• Nếu pho mát là hạt, thì tốt hơn là bạn nên xát qua rây hoặc dùng máy xay nghiền nát. Tôi đã có pho mát tự làm. Nó đồng nhất và tôi đã không lau nó.

• Đánh tan trứng với đường.

• Bây giờ, kết hợp phô mai và trứng đã đánh tan, khuấy đều. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để tạo hỗn hợp kem sệt.
• Bây giờ bạn cần phải thu thập bánh hạnh nhân.
• Tốt nhất là bạn nên lấy một đĩa nướng có thể tháo rời. Chúng tôi lót dưới cùng bằng một tờ giấy da, các mặt có thể được bôi trơn bằng bơ.

• Cho 1/3 lượng bột vào khuôn và căn chỉnh cẩn thận. Tôi thường đặt nhiều hơn một chút bột ở dưới cùng. Sau đó chia đều 1/2 phần kem đông lên trên bột sô cô la.

• Chúng tôi trải một nửa quả anh đào trên kem đông.

• Chúng tôi lặp lại các lớp - 1/3 thứ hai của bột, kem sữa đông còn lại và quả anh đào.
• Lớp cuối cùng sẽ là 1/3 cuối cùng của bột sô cô la. Lớp này có thể hơi biến ra với các vệt từ sữa đông, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
• Bột sô cô la nhanh chóng cứng lại và đặc nên bạn cần thu nhanh. Nhưng ngay cả khi nó dày lên một chút, thì tôi thường bôi nó không phải với một lớp liên tục, mà là những mảnh vụn, khi nó hóa ra.
• Đánh nhuyễn bằng thìa hoặc dao rộng. Nếu lớp sô cô la không bị chảy ra chỗ nào thì không sao. Khi nướng sẽ không nhìn thấy điều này.
• Chúng tôi cho bánh brownie vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 180 ° C và quên nó trong chính xác 50 phút.
• Bánh brownie đã hoàn thành để nguội, lấy hai bên khuôn ra và cắt thành từng miếng.
• 
• Tôi đã chụp ảnh quá trình nấu ăn trong một thời gian dài, thậm chí cho một trang web khác. Vì một số lý do, tôi chắc chắn rằng tôi đã đưa ra công thức này trên Bread Maker của chúng tôi, vì vậy tôi đã không chụp ảnh từng bước hôm nay. Thậm chí hôm nay tôi còn làm bánh Brownies với quả anh đào đen đông lạnh.
• Anh đào đông lạnh đã qua lâu, và thùng chứa đầy anh đào. Anh đào tươi đã chín, vì vậy tôi khẩn cấp đính kèm một tủ lạnh.
• Đây là món bánh Brownie hôm nay của tôi với quả anh đào
• 
• 
• Tôi lấy nó ra khỏi khuôn và cắt khi vẫn còn nóng, vì vậy tôi đã làm hỏng nó một chút. Chưa hết - ở đây có nhiều nhân sữa đông hơn là theo công thức. Tôi không muốn bỏ 100 g pho mát vô nhà.

[Nelechka]

Nelechka, một công thức rất thú vị!
Vì vậy, ít bột, nhưng rất nhiều ngon.
Ngay trong bức ảnh, nó rất tươi tốt và không bị khô, mà tôi thực sự muốn cắn ngay lập tức.
Nelechka, cảm ơn!

[Ritulya]

Ritulya, cảm ơn bạn! Chiếc bánh thực sự ướt, nó trở nên ngon ngọt! Và ngon!
Và có ít bột, vì không có đủ bột.

[nila]

nila, NelyaVà tôi thích chiếc bánh! Và không nhiều đường (ngoài sô cô la) và rất ngon! ... cần phải khuấy động với anh đào tươi, may mắn thay, chờ đợi không lâu!

[nila]

nila, Nelya, món bánh hạnh nhân ngon tuyệt mà bạn đã làm ra, tôi chắc chắn sẽ nấu nó, pho mát, sô cô la và quả anh đào - nó rất hấp dẫn, cảm ơn vì công thức

Một công thức rất hấp dẫn. Bạn không thể nấu trong nồi nấu chậm?

[nila]

nila, Nelya, rất cao. rất và quá !! Chỉ siêu! nhưng vì bạn không muốn lái lò ... có lẽ Công chúa sẽ đối phó với nó?

[nila]

nila, Nelya, và một dạng có kích thước xấp xỉ cỡ nào là cần thiết cho lượng bột này? không tìm thấy, xin vui lòng viết.

[nila]

nila, Nelechka, bánh hạnh nhân tuyệt! : bravo: Cảm ơn bạn!

[nila]

nila, Than khóc và chảy nước bọt ngay lập tức. Vẫn phải đợi anh đào, chỉ còn lại mứt anh đào.
Không kem. (((

[Nikusya]

Cảm ơn tất cả mọi người đã xem xét chủ đề, để lại bình luận trong chủ đề, và cảm ơn!
Tôi đã đến và bây giờ tôi sẽ cố gắng trả lời mọi người
Nikusya, Ilona, Tôi thậm chí còn giảm lượng đường một chút. Và khi tôi có một khối sữa đông, tôi không thêm đường vào nhân bánh.
Anh đào tươi chỉ một chút nữa và đi! Không phải đợi lâu!
julia_bb, Yulia, vâng, bộ sản phẩm là hấp dẫn, điều chính là để đặt tất cả mọi thứ lại với nhau ở nhà. Và sau đó tôi luôn luôn thiếu một cái gì đó. Đặc biệt là kẹo sô cô la đen. Anh ấy ở đây, và anh ấy đã biến mất. Tôi phải trốn tránh chính mình
Maria_A, Maria, Mirabel, Vika, các cô gái, tôi chỉ nướng nó trong lò, mặc dù tôi cũng là một fan hâm mộ lớn của việc nướng bánh, ở Princesishna hoặc trong tủ đa năng. Tôi có một lò nướng để bàn, và trong trường hợp này tôi không chạy nó trong một thời gian dài. Sau cùng, nếu bạn để ý, chúng ta cho bánh vào lò lạnh.
Nhưng suy nghĩ của tôi ... chiếc đa năng nhưng nên làm tốt với đồ nướng. Điều chính là để có được Brown làm sẵn mà không làm hỏng nó. Tất cả các món súp và thịt hầm mà tôi nướng trong nồi nấu chậm, tôi đặt một tấm lót silicone dưới đáy giường. Và để nó đông lại một chút trước khi lật lên rổ hấp. Và vì vậy, tôi nghĩ chiếc máy đa nhân sẽ đối phó với chiếc bánh Brownie này.
Công chúa phức tạp hơn, bạn cần một biểu mẫu. Nhưng đối với một hình dạng nhỏ hơn, về đường kính, có thể không đủ chiều cao. Và nếu bạn dàn bột trên toàn bộ đường kính của PR thì bột sẽ không đủ độ, các lớp sẽ không được.
Tôi không có Tortilla, nhưng tôi nghĩ rằng bạn có thể thử nó trong Tortilla. Cả đường kính và chiều cao đều thích hợp ở đó.
Oktyabrinka, Tatyana, Tôi có một hình vuông, 24 × 24cm. Nhưng ... bây giờ chúng ta có tất cả các thanh sô cô la được đóng gói trong 90 gram. Và tôi làm một cục bột với 90 gram sô cô la này. Tôi nhận được kích thước của hình dạng bột của tôi trong một đoạn dài. Tôi đã viết trong công thức rằng tôi rải thêm một ít bột ở dưới cùng, nhưng điều này là không cần thiết. Sau đó sẽ có nhiều bột hơn cho 2 lớp.
Tôi nghĩ rằng hình tròn 21 cm, có thể tháo rời sẽ có kích thước vừa phải.
lettohka ttt, Natalia,
Elenochka Nikolaevna, Helena, không phải đợi lâu nữa, anh đào sẽ chín và bạn có thể bắt đầu thử!
Tôi sẽ mong đợi phản hồi và ấn tượng của bạn

Nelechka, tôi có một số quả anh đào đông lạnh, nó chỉ để lấy phần còn lại)

Natasha, bạn thật may mắn! Và mùa trước chúng tôi đã không kết quả cho anh đào. Tôi chỉ có thể làm khô nó và đóng băng nó một chút. Vì vậy, đông lạnh ngay cả trước NG, tất cả bánh bao đã được tiêu thụ. Vì vậy, bây giờ tôi quyết định thử nó một vài lần với anh đào, cho đến khi tôi ăn sôcôla quà tặng.

[nila]

nila, Nelya, một sự kết hợp tuyệt đẹp!
Tỷ lệ không được quan sát chính xác, đường bị giảm, thời gian nấu giảm (để phù hợp với hình dạng của nó) có nhiều lớp sữa đông hơn (cần thiết để tiết kiệm sữa đông)
Kết quả là sự kết hợp tinh tế giữa thịt hầm thoáng mát và bánh hạnh nhân sô cô la.
Hân hoan!

Tôi yêu công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước !!!

[Cành cây]

Cành cây, Veta, Tôi rất vui vì Brownie của tôi thích nó! Mặc dù không tôn trọng tỷ lệ, vì tôi cũng thường thay đổi chúng cho chính mình. Phô mai Cottage, hầu như luôn luôn, tôi đặt nhiều hơn theo tỷ lệ. Tôi thích giảm lượng đường ở tất cả các ngưỡng.
Điều chính là kết quả là hài lòng! Và, tôi hy vọng, nó vẫn sẽ làm hài lòng :)

Nelya, một loại bánh hạnh nhân hấp dẫn, bạn phải thử.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, cố gắng, tất nhiên! Phải thích nó! Nhưng quả anh đào của bạn có lẽ không phát triển? Mặc dù các cửa hàng bây giờ có tất cả mọi thứ

[nila]

nila, Nelya, quả anh đào đang phát triển cùng chúng tôi, tất nhiên không quá nhiều, nhỏ hơn và chua hơn quả anh đào của bạn, nhưng vẫn có. Tôi không biết năm nay thu hoạch như thế nào, nhưng vẫn còn vài năm "quá khứ".
Tôi viết ra công thức, đi lấy anh đào từ tủ đông.

Có anh đào rỗ trong cửa hàng. Tươi với giá gần như trong mùa.
Vì bây giờ là tốt, không lưu trữ cũng không lấy xương.
Nelya, tôi sẽ nấu lại chiếc bánh của bạn.

Ở đây vẫn còn nóng, nướng trong khuôn silicon, lật ngược lại, các lớp được phân định rõ ràng Hôm nay sẽ rất ngon! Nelechka, cảm ơn!

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, cuối cùng thì tôi đã đến chủ đề của mình, nếu không thì tôi đã nhận thấy vẻ đẹp của bạn trong Gazebo, nhưng tôi thậm chí không nhìn ở đây.
Marinka, thật tuyệt khi bạn đã nghĩ ra một dạng silicone, bạn phải tự mình thử nó. Và sau đó phích cắm của tôi vẫn tuyệt vời!
Superovsky bạn đã có Brownie! Các lớp thực sự sắc nét, và của tôi thường bị trộn lẫn. Đây là những gì một hình thức phù hợp hơn có nghĩa là.
Tôi rất vui vì bạn đã đánh giá cao công thức và thậm chí còn quảng cáo nó! Cảm ơn bạn !

[nila]

nila, NelyaTôi rất vui vì bạn khen ngợi tôi, cảm ơn. Công thức rất đáng chú ý. Tất cả chúng tôi đều yêu thích bánh hạnh nhân và ăn nó nhanh chóng. Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa.
Và với biểu mẫu vô tình được đưa ra, ước tính khối lượng của các thành phần và không bỏ sót.
Tôi thích những chiếc bánh ngọt không phức tạp với kết quả ngon, bánh hạnh nhân là những gì bạn cần.

[nila]

nila, Nelya, nhưng bạn có thể sử dụng quả anh đào từ compote, hoặc đúng hơn không phải từ compote, nhưng tôi có một quả anh đào trong nước trái cây của riêng tôi. nó sẽ không quá ướt, hoặc tốt hơn là đợi tươi.

công thức rất độc đáo, đẹp và ngon, cảm ơn) bạn sẽ phải nướng nó bằng cách nào đó, và khuôn là silicone ..

Tatyana1103, Tatyana, Tôi sẽ ném những quả anh đào trong nước ép vào một cái chao, và để chúng ráo nước vào chiếc bánh. Lúc trước đông lạnh mình hay làm, giờ lười bảo quản trong nước trái cây hơn, đông nhanh hơn, công dụng của kem cũng rộng hơn.
Tách kem ra khỏi nước trái cây để lấy màu nâu.
Công thức của Nelly là như thế này.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Marina đã trả lời bạn rồi! Trên một cái rây và lọc kỹ nước trái cây! Anh đào đông lạnh cũng bị ẩm nếu bị rỗ và đông lạnh. Và không có hố, tôi đông lạnh gần như tất cả các quả anh đào để làm bánh bao và nướng. Và chỉ đối với các bài viết, tôi đóng băng một chút bằng xương, nhỏ.
Vì vậy, bạn có thể tạo bình, chỉ cần lọc ra nước trái cây!
kavmins, Bến du thuyền, cám ơn vì ghé qua! Hãy thử món Brownie này! Hy vọng la bạn se thich no!
bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, tất cả chúng ta đều học được điều gì đó từ nhau! Vì vậy, tôi sẽ sử dụng gợi ý biểu mẫu của bạn! Chính tôi cũng không đoán được!

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, nila, Nelya, các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì lời khuyên, tôi đã ghi công thức vào bookmark, tôi sẽ đợi anh đào tươi và tôi chắc chắn sẽ nướng chúng, vì một số lý do tôi muốn nó với những người tươi, nhưng phô mai tươi luôn luôn được tìm thấy trong nhà và hình thức là silicone giống như của Marina, tôi thích cách bánh hạnh nhân trông như thế nào ...

[nila]

nila, Nelechka, tôi sẽ cố gắng nướng từ quả anh đào tươi)) và mang theo một bản báo cáo

Tôi sẽ đợi anh đào tươi và chắc chắn sẽ nướng, vì một số lý do tôi muốn nó tươi

Tôi sẽ cố gắng nướng từ quả anh đào tươi))

Tanya, Marina, tôi có thể cung cấp cho thuê anh đào tươi!
Chúng tôi đã bắt kịp tốc độ

Tươi, nóng

[nila]

nila, Nelya, tôi đang nướng ... Nhưng đèn nhấp nháy và lò tắt ...
bây giờ tôi không biết chính xác thời gian. Tôi chọc một que diêm. Nó có vẻ đã sẵn sàng. Nhưng anh ấy hiền quá, nó lắc lư hết cả rồi. Đó có phải là cách nó nên được?
Tôi sợ nướng quá.

[mamusi]

mamusi, Margarita, vâng, nó lắc lư khi nóng.
Tôi lạnh.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, một vẻ đẹp và một quả anh đào là gì.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Marina, cảm ơn vì câu trả lời. Của tôi cũng đang đứng, giảm nhiệt. Chúng ta sẽ thấy. Nếu ổn, mình sẽ đăng ảnh :-)



Tatyana1103, đối với tôi dường như có một quả dâu tây. Không phải?

[mamusi]

mamusi, Margarita, và nó thực sự trông giống như một quả dâu tây, đúng là một quả dâu tây, nhưng thực tế là nó là phô mai tươi, khi còn nóng, nó luôn rất mềm, nhưng để nguội sẽ trở nên đặc hơn.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, đây là một quả anh đào đông lạnh. Chúng tôi có một bụi đang phát triển, nó nhẹ và lớn đối với chúng tôi, đường kính 1,5 cm. Đối với bản thân chúng tôi, chúng tôi gọi nó là anh đào ngọt, để chỉ nó từ một loại khác, tôi không biết giống, tôi lấy nó từ nhà gỗ.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, wow, nhưng nó trông giống như một quả dâu tây. Và anh đào của chúng tôi có màu anh đào sẫm và nhỏ, cho đến khi bạn rửa sạch nó khỏi xương ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, vì vậy về cơ bản chúng tôi

anh đào màu anh đào sẫm và nhỏ, cho đến khi bạn rửa sạch nó khỏi xương ...

Nhưng cũng có một "quả anh đào ngọt ngào".Hôm nay tôi tiến hành "khai quật" trong tủ đông để lấy anh đào, nó kết thúc, và liệu nó có đáng để hy vọng cho một vụ mùa mới hay không, tôi không biết, thời tiết lạ, kỷ lục cho thời tiết lạnh giá hôm nay.
Vì vậy, chúng tôi vui mừng với đồ ngọt trong khi chúng tôi ăn

Và chúng ta năm này qua năm khác không có quả và nấm, rồi bạn không biết để nó ở đâu, sau đó nghỉ vài năm, nên bạn phải thu hoạch để sử dụng trong tương lai.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyềnBạn lại có một chiếc bánh hạnh nhân đẹp trai làm sao! Một cảnh tượng đáng yêu! Bạn thậm chí đã vượt qua tác giả
Và quả anh đào thực sự trông giống như dâu tây.
mamusi, Margarita, Tôi rất vui vì bạn cũng quan tâm đến Temka
Nào, Brownie của bạn có ở đó không? Khoe khoang, đừng ngại!
Tatyana1103, Tatyanayes️ Cũng như món súp sữa đông. Nên để nguội ít nhất một chút trước khi thái.

[nila]

nila, Nelya, cảm ơn bạn Chiếc bánh rất ngon, mọi thứ tôi thích, sô cô la, quả anh đào, phô mai (gần như bánh pho mát) Tôi muốn nướng một chiếc bánh như vậy.

Khoe khoang, đừng ngại!

Tôi đang khoe khoang!





Ngon!!! Làm bằng anh đào ngọt đen. Tôi nghĩ rằng nó sẽ còn thú vị hơn với quả anh đào.
Thực tế là đèn nhấp nháy và lò nướng tắt làm tôi thất vọng một chút. Đối với tôi sau đó đặt thời gian một cách ngẫu nhiên và ... nướng nó. Dưới đáy bị đốt cháy một chút .... Đừng ngăn cảnoooo! Mọi người vừa ăn vừa khen ngợi. Chúng đã được cắt giảm hoàn toàn. Nướng trong khuôn silicone. Nelya, cảm ơn vì công thức.

Ritochka, cảm ơn vì bức ảnh chiếc bánh của bạn! Một người đàn ông đẹp trai khác! Các lớp tách biệt tốt!
Và thực tế là thời gian bị mất đi, tốt, nó xảy ra! Hãy thử với quả anh đào lần sau. Tôi cũng đã làm lần cuối cùng với quả anh đào đen. Tuy ngon, nhưng quả anh đào vừa có vị chua vừa mang đến hương vị thơm ngon khác biệt. Anh đào là trung tính hơn!

Bánh hạnh nhân ngon. Nó không hoạt động để phân lớp nó, rõ ràng là biểu mẫu không được có kích thước lớn. Nhưng hương vị không bị ảnh hưởng theo bất kỳ cách nào.
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Helena, bánh hạnh nhân xinh! Tôi hài lòng vì tôi thích hương vị.
Và thực tế là nó không xen kẽ không quan trọng. Có thể thấy bộ dạng thật lớn, giống như của ta, chỉ là không có cái gì bộ dạng nhỏ hơn.
Phía trước bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, cho thấy những gì cô ấy nhận được trong silicone với một lỗ. Tôi cũng muốn thử làm nó ở dạng này, nhưng hôm nay tôi lại nướng nó một lần nữa, và theo thói quen, tôi lại lấy dạng to như thường lệ của mình. Sau đó, tôi nhớ về silicon, nhưng đã bị bôi bẩn lớp đầu tiên.