Máy làm bánh mì Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Bột Makfa -150 gr, lúa mạch đen-150 gr, nước (sữa) - 90 ml (Tôi có sữa), kefir 3,2% - 120 ml, muối-1 h l, đường -0,6 muỗng canh, m / r -1 muỗng canh, men - 0,9 thìa cà phê (tôi nghĩ bạn có thể và toàn bộ), tôi cũng thêm 15 ml (1 thìa cà phê) nước, dường như đối với tôi là không đủ chất lỏng, kefir của tôi dày, tôi muốn có mái cao hơn, tôi nghĩ tất cả cùng một chút chất lỏng, tôi sẽ cắt nó sau, tôi sẽ xem nó có bị nát không, bột được nhào một chút, tất nhiên, chế độ lúa mạch đen 450 g, vỏ bánh trung bình, trọng lượng hóa ra là 485 g, sau này tôi sẽ thêm một bức ảnh trong phần

[Amazonka]

Amazonka, vâng, bạn cung cấp một bức ảnh của bánh mì vụn Bây giờ chúng tôi cần tìm công thức Borodinsky hoàn hảo cho Delta, vì vậy chúng tôi muốn có một chiếc bánh mì lúa mạch đen nguyên chất

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Mình đang dọn, bánh mì ăn rất ngon nhưng bạn có thể có thêm vị chua, mình nghĩ bạn có thể thử thêm serum thay cho nước và chắc cần lỏng hơn một chút, có lẽ mái sẽ đẹp hơn Ảnh chụp riêng và để cạnh Martha (Mình để vỏ bánh ở đó sậm màu và rất dày quay ra ngoài lại bớt 10 gam), mình nghĩ bánh từ Delta có nhiều độ ẩm hơn, có lẽ vì vậy mà trọng lượng khi mở Delta khác ra nhiều. những giọt rất nhỏ trên mép nắp phía trước, ngày nay ngay cả chiếc bánh mì cũng có

[Amazonka]

Amazonka, chúc mừng bạn đã mua hàng! Anh hùng của bạn được nướng)).
Tôi có ba câu hỏi về Martha:
1. Cái xô của Martha có nhỏ hơn nhiều so với cái xô của Delta không? Bạn có thể chụp ảnh những cái xô gần đó để so sánh chúng không? (Tôi đã xem ảnh của bạn bằng thước kẻ, nhưng tôi không thể ước tính chiều cao của thùng tháng Ba).
2. Các phần đính kèm và khóa của thùng có giống nhau và vừa với thùng của người khác không? À, tức là có thể nướng tháng 3 bằng gầu từ Đồng bằng và ngược lại?
3. Martha có bao nhiêu không gian từ miệng thùng đã lắp đến nắp trên cùng? Hai hoặc ba cm hoặc nhiều hơn?

[walexyz]

walexyz, Cảm ơn vì lời chúc mừng! Xô của Martha cao hơn của Delta, kích thước là 13,5 × 12 và chiều cao là 12 (đo bên trong), nói chung, các xô chỉ khác nhau về chiều cao và dễ dàng lên từ Delta ở Marta, nhưng vì một số lý do mà nó rất chật. từ Martha thành Delta, nhưng bản thân Delta nhỏ hơn Marta một chút, chút nữa tôi sẽ bỏ ảnh.

[Amazonka]

Amazonka, Tôi cũng có rất nhiều nước ngưng tụ trên nắp bên trong. Ở Đồng bằng, bánh mì tất nhiên có chiều cao khác nhau.

[walexyz]

walexyz,

Martha có bao nhiêu không gian từ miệng thùng đã lắp đến nắp trên cùng? Hai hoặc ba cm hoặc nhiều hơn?

Martha có khoảng 1,5 cm từ miệng xô đến mép, và nếu cửa sổ trong nắp là 4-5 cm ở đâu đó, nắp của Delta không quá sâu, sự khác biệt về độ sâu của các thùng là 2 cm, nếu bạn quan tâm trong bất cứ điều gì khác, hãy hỏi






Fantasta, vâng, vì lý do nào đó, nó trở nên hoành tráng hơn ở Delta, tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu cả hai

[Amazonka]

Amazonka, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời và hình ảnh của bạn! Bây giờ mọi thứ đều siêu rõ ràng. Làm thế nào nó được đặt trên một đĩa bạc)) Bạn nghĩ sao, cái xô mà Alena đã viết ở trên trong chủ đề với kích thước 13,5x12x16, 3, sẽ không phù hợp vào tháng Ba? Đánh giá về bức ảnh - không, không có đủ không gian phía trên, nhưng bức ảnh có thể làm sai lệch thực tế.

[walexyz]

walexyz, đây là sự khác biệt giữa các nhóm

[Amazonka]

Amazonka, xô tháng Ba cao hơn đáng kể. Nhưng tôi đang đề cập đến cái xô Redmond, cao hơn 4 cm nữa. Nó sẽ khít hay không đóng nắp của Martha?

[walexyz]

walexyz, nếu tôi hiểu chính xác, chúng ta đang nói về cái xô Redmond, nó xuất hiện ở Delta (tôi đã hỏi chủ nhân của mô hình này và cái xô này), sau đó nó sẽ tăng lên ở Marta, vì Delta thấp hơn Marta một chút, tôi cũng muốn mua thứ này để dự trữ, nhưng thứ gì đó nó đã biến mất khỏi nơi bán



walexyz,

Cái xô của Martha có nhỏ hơn cái xô của Delta nhiều không? Bạn có thể chụp ảnh những chiếc thùng gần đó để so sánh chúng không? (

Tôi vẫn đang trả lời những câu hỏi đầu tiên của bạn, tôi chỉ quên chụp một bức ảnh ngay bên cạnh

[Amazonka]

Amazonka, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời, bây giờ mọi thứ đã rõ ràng)). Chiếc xô Redmond phải quay trở lại, vì mẫu 1908 là sản phẩm bán chạy nhất của họ và đang có nhu cầu lớn. À, phương án cuối cùng, bạn có thể chọn kích thước trên taobao, có số lượng lớn như vậy rất tốt. Giá như cái bếp đóng lại mà không có tiếng kêu cót két và nứt nẻ))

[walexyz]

walexyz, Tôi đã tìm thấy một bức ảnh như vậy về chiếc xô Redmond trên trang web, tự mình đo đạc và hóa ra vào tháng 3, chiếc xô chỉ ngắn hơn 1 cm (15 cm) và trong ảnh 16




Fantasta, Nadine, và theo các công thức nấu ăn từ các hướng dẫn đã không làm bất cứ điều gì?

[Amazonka]

Amazonka, không, tôi đã không làm bất cứ điều gì theo hướng dẫn. Tất nhiên, tôi có thể có định kiến ​​trước, nhưng vì một số lý do mà dường như không có gì gần với sự thật (bởi số lượng thành phần)

[Nadine]

Nadine, vì vậy chúng tôi sẽ thực hiện theo các công thức đã được kiểm chứng

[Amazonka]

Amazonka, Tôi đã làm bột bánh pizza hôm nay trong HP trên chương trình Bột men. Tôi rất hài lòng với kết quả

[Nadine]

Nadine, và mình làm cupcake Stolichny theo Gost, trong chương trình Cupcake, mình phải nướng thêm cả tiếng đồng hồ, ngày mai mình sẽ thêm hình vào, xem bên trong có chuyện gì nhé, bây giờ vẫn còn nóng, đừng cắt nhé.

[Amazonka]

Amazonka, nhưng làm thế nào bạn hiểu rằng bạn cần thêm một giờ nữa? Vẫn còn nguyên sau khi kết thúc chương trình Cupcake?

[Nadine]

Nadine, nó hoàn toàn trắng, mặc dù nó nổi lên và bên trong hơi ẩm, tôi đã kiểm tra nó bằng một chiếc dằm, có lẽ tôi đã làm được một nửa định mức, vẫn còn rất nhiều nho khô, nếu bạn làm theo công thức, hình như trong Thời Xô Viết họ chỉ đơn giản là không báo cáo điều đó Và vì vậy, rất ngon khi nó ra một chiếc bánh cupcake, cụ thể là Stolichny, tôi chỉ nạp mọi thứ vào hp, không đánh bại bất cứ thứ gì riêng biệt, tất cả các sản phẩm ở nhiệt độ phòng, chế độ Cupcake. Tôi đang đợi khuôn nhôm, tôi nghĩ nói chung chúng sẽ siêu tốt







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, oooo thật tuyệt !!! Trông giống như "Zest" (Tôi thích hỗn hợp này). Và đây là từ cuốn sách HP nào?

[Nadine]

Nadine, đây không phải là sách của xn, mà là sách này, sách chỉ là siêu duper, mình mới mua về, nó giống như một món quà, giấy tráng, trọng lượng sách là 1,5kg đâu đó, to và nặng, cho đến nay tôi chỉ làm một chiếc bánh phô mai (không có trong xn) và món Stolichny này. Nếu bạn quan tâm, tại cửa hàng Wildberry, giá nó rẻ hơn những nơi khác.

[Amazonka]

Amazonka, oh cảm ơn vì bức ảnh! Tôi chỉ ngạc nhiên bởi gramma nhỏ cho chiếc bánh cupcake, như thể ở dưới của chúng tôi :)

[Nadine]

Nadinenên mình cũng nghĩ vậy, chỉ 240gr bột thôi, nhưng hoá ra nặng và rớt ra một chút, khi chương trình kết thúc bánh và mình mở ra thì bánh đã nằm ngay ngang với xô, và sau 1 tiếng nữa nướng nó trở nên thấp hơn, nó chỉ rõ ràng là trở nên đặc hơn, nhưng ngon, nói chung tôi đang làm một chiếc cupcake lần đầu tiên trong hp, tôi chắc chắn sẽ thử một nửa phần, tôi muốn ném mọi thứ vào, bật mọi thứ, và sau đó nhận được nó ra và thưởng thức. Tôi đã không, nhưng bây giờ tôi muốn thử nó trong Delta theo công thức của tôi, có thể nó sẽ hoạt động bình thường

[Amazonka]

Amazonka, Tôi không tin tưởng bánh Phục sinh chút nào. Ý kiến ​​của mình là việc nhào bột này chỉ nên qua tay, không còn cách nào khác.

[Nadine]

Nadine, Tôi muốn thử vào tháng Ba ở Chef-baker chỉ để nhào bột trên bột, và nướng trong lò. Tôi không thể nhào lộn bằng tay bây giờ (vì lý do sức khỏe), vì vậy tôi đang cố gắng giảm bớt mọi thứ cho bản thân bằng mọi cách thích nghi

[Amazonka]

Amazonka, về sức khỏe. Bản thân tôi cũng mắc các bệnh về khớp cổ tay, tôi rất hiểu các bạn. Tôi đặc biệt cảm nhận được điều đó vào ngày hôm qua khi tôi đang làm bột bánh pizza - thật hạnh phúc khi không được nhào bằng tay của bạn và sau đó không bị đau.

[Nadine]

NadineVâng, vâng, tôi cũng làm điều đó trên bánh nướng bây giờ chỉ bằng hp, tôi thực sự thích rằng những chiếc bánh hp này có thể bắt đầu chậm trễ, không phải ở Panasonic cũng như ở Moulinex, nhưng ở đây, tôi muốn đặt nó cho ngày mai , để buổi sáng, bột đã sẵn sàng để làm bánh nướng

[Amazonka]

Amazonka, hãy chắc chắn cho tôi biết mọi thứ sẽ diễn ra như thế nào, tôi rất sợ trì hoãn, đối với tôi dường như mọi thứ sẽ biến mất trước thời hạn

[Nadine]

Nadine, tốt, tôi chắc chắn sẽ viết

Hôm nay tôi đã thử chế độ lúa mạch đen và nướng bánh mì Borodino trên đó.
Về chế độ:
10 phút - nhào chậm
20 phút - nhào nhanh
75 phút - kiểm tra
70/75 phút - nướng
Và đây là kết quả (từ đèn flash, nó trông nhẹ hơn so với thực tế)

[Fantasta]

Fantasta, đẹp trai, công thức ở đâu?

[Amazonka]

Amazonka, Tôi đã lấy công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 À, tôi đếm nó là 300 gram bột mì. Mình chưa cắt bánh và nếm thử, không biết mùi vị như thế nào nhưng nhìn ngon và mái gọn gàng, đều tăm tắp.

Tôi không tin tưởng bánh Phục sinh chút nào.

Rất thường xuyên tôi làm bơ Kulich trong lò x /, giống như một công thức của Elena Bo trên trang web của chúng tôi, tôi chưa bao giờ có bất kỳ vết thủng nào. Tôi có x / p Redmond.Tôi đặt tất cả các cửa hàng tạp hóa và lấy ra một chiếc bánh tuyệt đẹp

[Fantasta]

Fantastaoh, tôi chỉ có mạch nha, ngày mai tôi sẽ cố gắng làm điều đó Tôi chịu trách nhiệm về bột men với sự khởi đầu chậm trễ: Tôi đã làm 400 gram bột với sữa và trứng, đặt nó vào buổi tối để nó sẵn sàng trước 10 giờ, nửa giờ trước khi nó sẵn sàng, đây là hình ảnh tôi đã đi khập khiễng và đến 10 giờ nó còn tăng cao hơn nữa, nhưng không chạy đi đâu cả. Tôi chắc chắn sẽ làm theo cách này, rất tiện lợi, tôi đã chuẩn bị nhân vào buổi tối, sáng dậy, uống cà phê và bạn có thể nướng được rồi.

[Amazonka]

Amazonkaoh, làm thế nào bị đuổi ra, lớp học! Bây giờ tôi không sợ hãi khi làm điều đó) Cảm ơn báo cáo ảnh.
Thừa nhận đi, cảm nhận chung của người làm bánh mì là như thế nào? Tôi hoàn toàn vui mừng! Tất nhiên, tôi vẫn bị cửa sổ trong nắp, nhưng đây là những điều vặt vãnh.
Chà, tôi vẫn không biết làm thế nào để mái vòm của bánh mì có cùng chiều cao ở mọi nơi. Và phần bánh mì còn lại ở góc nào trước khi nắn thì mặt bánh đó đương nhiên sẽ cao hơn. Anh ta có thể nhẹ nhàng di chuyển đến trung tâm bằng tay trước khi nhấc lên không?

[Nadine]

Tất nhiên, tôi vẫn bị cửa sổ trong nắp,

Nadinethậm chí không đau khổ. Tôi có một máy làm bánh mì Maxwell, gần giống như của bạn, nhưng có cửa sổ, vì vậy trong chủ đề của chúng tôi, chúng tôi đã thử mọi thứ và trong một thời gian rất dài để mái bánh mì không bị rơi ra. Vấn đề đã được giải quyết bằng cách chèn một tờ giấy bạc gấp 4 lần vào giữa các ô cửa sổ và nóc của bất kỳ chiếc bánh mì nướng nào trở nên lồi. Bạn có thể quan sát xem bột vừa vặn như thế nào bằng cách nhấc nắp lên, nhưng bạn chắc chắn rằng bánh mì sẽ đẹp bên ngoài với phần mái lồi.

Chà, tôi vẫn không biết làm thế nào để mái vòm của bánh mì có cùng chiều cao ở mọi nơi. Và phần bánh mì còn lại ở góc nào trước khi nắn thì mặt bánh đó đương nhiên sẽ cao hơn. Anh ta có thể nhẹ nhàng di chuyển đến trung tâm bằng tay trước khi nhấc lên không?

Đôi khi, sau lần nhào cuối cùng, tôi lấy búi tóc ra, lấy thìa nhào bột, nhẹ nhàng tạo hình cho búi tóc và cho nhân vào giữa, kết quả luôn là chỉ đẹp mắt.

[Lagri]

Lagri, nhưng sự tò mò tự nhiên của tôi không cách nào sẵn sàng bỏ qua tất cả các quá trình diễn ra bên trong. Chúng ta phải hạ mình

Đôi khi, sau lần nhào cuối cùng, tôi lấy búi tóc ra, lấy thìa để nhào bột, cẩn thận tạo hình thành búi và đặt nhân vào giữa, kết quả luôn là chỉ đẹp mắt.

Hôm qua tôi muốn chạm vào Borodinsky bằng tay của mình, nhưng không phải vậy - nó rất dính, và tôi quyết định không chạm vào nó.

[Nadine]

Nadine, lần sau hãy bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và lấy búi tóc này dễ dàng.

[Nadine]

Nadine,

Thừa nhận đi, cảm nhận chung của người làm bánh mì là như thế nào?

Ooooh, lò nướng chỉ là siêu phẩm, tôi rất hài lòng, đặc biệt là bột có thể được làm với số lượng ít và khởi động chậm, thực tế là không có cửa sổ, bây giờ tôi coi đó là một điểm cộng, ngay từ đầu tôi đã kiểm tra. Nếu búi tóc bình thường mà thôi, tôi không nhìn nữa, - phần mái, tôi nghĩ với nỗ lực chung, chúng tôi sẽ chọn công thức để có một mái vòm đẹp, nhưng màu trắng, theo công thức của bạn, tôi thành ra đẹp lần đầu tiên

[Nadine]

Nadine, lần sau hãy bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và lấy búi tóc này dễ dàng.

Sống mãi mãi học hỏi cảm ơn vì những lời khuyên!

Nadine, ngay từ đầu tôi đã kiểm tra xem búi tóc có bình thường không và chỉ có vậy thôi, tôi không nhìn nữa, về phần mái, tôi nghĩ với nỗ lực chung, chúng tôi sẽ chọn ra công thức cho một mái vòm đẹp, nhưng màu trắng, theo công thức của bạn, Lần đầu tiên tôi trở nên xinh đẹp

Tôi cũng đặt ra một mục tiêu - theo dõi kolobok đến lý tưởng. Và sau đó tôi xoay vòng tròn để dự đoán kết quả.
Tôi sẽ sử dụng một công thức cho màu xám như trong một cửa hàng - nó sẽ rất đẹp. Tôi chưa thể có được hương vị như vậy. Có thể do bột hảo hạng? Nhưng tôi không thể mua 1 lớp ở đâu.

[Nadine]

Tôi sẽ sử dụng một công thức cho màu xám như trong một cửa hàng - nó sẽ rất đẹp.

Nadine, hãy xem công thức bánh mì này
Panasonic 2502. Bánh mì Darnitskiy (SValeriya)


Tôi nướng nó mọi lúc. Nó rất dễ dàng để thực hiện trên chương trình đầu tiên thông thường. Tôi thậm chí còn nướng nó trong máy làm bánh mì nhỏ của mình. Chúng tôi thích nó.

[Lagri]

Lagri, Tôi đã nấu theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 nhưng, tất nhiên, nó không giống một cửa hàng.

[Nadine]

Nadine, Tôi cũng nướng cái này, nhưng tôi thích nó hơn từ SValeriya (có bột được lấy 50 đến 50 và ăn ngon). Chúng tôi có nó giống như bánh mì xám hàng ngày.

[Lagri]

LagriMaria, bạn không biết, mùi vị của bột mì cấp 1 rất khác so với bột mì cao cấp? Cố ý đuổi theo cô ấy có hợp lý không?

[Nadine]

Nadine, Tôi nghĩ rằng Tatiana-Admin sẽ giải thích rõ hơn ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Mọi thứ diễn ra theo cách thuần túy kinh nghiệm. Nếu mình nướng từ bột mì loại 1 như thường lệ thì bánh mềm, xốp chứ không có “lông tơ” mà lấy từ loại bột hảo hạng, có thể coi là bún. Nếu ở nhà không có bột mì lớp 1 thì mình lấy 9 g bột từ 300 g bột mì và thay vào đó thêm 9 g cám mì thì được bột mì lớp 1. Nhưng vì chúng ta thường có sẵn bột loại 1 nên bạn hiếm khi phải tự làm. Bạn không cần phải đuổi nó, bạn có thể nấu nó ở nhà.

[Lagri]

Lagri, hóa ra, bạn sẽ không tìm thấy 1 lớp trong buổi trưa có lửa.

[Nadine]

Nadine, nướng ở Delta, theo công thức này cho bánh mì

Panasonic 2502. Bánh mì Darnitsky (SValeriya)

Tôi rất thích nó, tôi đã làm nó trên whey và lấy 9 gram men ép, nhưng khi nhào bột, nó tăng cao đến mức nó nhảy ra khỏi xô theo đúng nghĩa đen, tôi liên tục phải hạ nó xuống, đặt pr 1, trung bình. lớp vỏ, trọng lượng 600. Lần sau, tôi sẽ giảm tỷ lệ.

[Larissa]

Larissa, bánh mì là đẹp trai! Hôm qua tôi đã nướng một loại bột như vậy từ 300 g - quá nhỏ, cũng với váng sữa thay vì nước. Men đã bị ép cũ, cứ 300 g tôi lấy 7 g men thì bột không nổi lên được, kết quả là bánh ít. Nhưng cũng ngon. Vì vậy, có vẻ như bạn đã có men tươi và bột nổi lên rất tốt. Nó chỉ ra rằng bạn cần phải nhìn vào những gì men và đặt nó ít hơn một chút nếu nó tươi và nhiều hơn một chút nếu nó không tươi.

[Amazonka]

Amazonkatrông đáng yêu! Thật không may, tôi không thể có huyết thanh. Nó có tạo điều gì đặc biệt cho bột về hương vị và cấu trúc không?

[Maria]

Maria, men thật tươi và lần đầu tiên mình làm trên những tấm ép, mình rất thích kết quả này, chỉ có điều là mình muốn mái đẹp hơn, để nó có mái vòm cao hơn.

từ bột mì 300 g - quá nhỏ

Và em có thể dùng lượng bột ít hơn nữa, vì để lâu em ăn cũng được nhưng em muốn nướng thường xuyên hơn, con này móc nhiều quá em chơi không hết, tuần sau em Tôi sẽ lấy khuôn nhôm, vì vậy tôi sẽ tra tấn cái rất kém bằng các thí nghiệm của tôi Maria, Tôi biết rằng bạn đã nướng ở các dạng L11, vui lòng chia sẻ các công thức được chuyển đổi sang các dạng này




Nadine, Tôi đã nướng cả trên nước ngày hôm qua và trên whey, và cứ như vậy whey hóa ra có vị chua nhẹ và trông giống cửa hàng mà chúng tôi bán hơn, tôi nghĩ có thể thay thế bằng thứ gì đó sẽ tạo ra vị chua rất này, có thể là giấm táo ? Hôm qua mình nướng trắng theo công thức của bạn, nhưng với số lượng ít hơn và mọi thứ vẫn ổn, chỉ có mái nứt thôi, cảm ơn bạn vì công thức