Fantasta ổ bánh mì trông rất tuyệt!
Và hương vị chỉ là những gì tôi thích.
LagriTôi nướng bánh ít hơn thời gian quy định của chương trình, vì tôi đọc ở các nguồn khác nhau rằng "Khi nhiệt độ bên trong khối bột đạt 94-98 * C thì bột sẽ được nướng, phần vụn được nướng" (
Trong 2 phút đầu tiên, tôi che cái xô bằng một miếng vải gấp đôi và nhét các mép của nó vào những khoảng trống giữa cái xô và phần thân:
Trộn 1, ảnh đầu tiên sau 2 phút, ảnh thứ hai sau 5 phút sau khi bắt đầu trộn:
Tôi lau nhẹ các thành bên của xô. Tôi làm điều này khi tôi có thời gian để xem kolobok, nhưng không nhất thiết, kolobok lúa mạch đen vẫn sẽ "lấp liếm" mọi thứ trên tường.
Bắt đầu hỗn hợp 2:
Tôi không thể chèn video kéo dài 23 giây vào bộ hẹn giờ của máy làm bánh mì là 2 giờ 44 phút. Đoạn video cho thấy tại thời điểm búi tóc bắt đầu quay nhanh, dưới tác dụng của lực ly tâm, búi tóc dịch chuyển khỏi vị trí ở tâm xô, chạm vào thành xô, sau đó quay chậm dần, hình dạng lệch khỏi mặt cầu. hình dạng, và lưỡi dao bắt đầu khuấy động nó. Sau một thời gian, búi tóc lại có hình dạng như một quả bóng, được đặt ở giữa thùng, và sau đó tốc độ quay của nó tăng lên rất nhiều, lực ly tâm lại tăng lên và mọi thứ lặp lại.
Khởi đầu sự trỗi dậy 3. Một người làm bánh gừng với bánh mì làm từ lúa mạch đen 60% / 40% không dính vào tay hoặc vào xô:
Làm xong:
Khi cắt bánh mì, tôi rất phân vân: cùi bánh vụn ra khỏi dao, không dính vào tay mà dễ dính vào nhau thành cục. Có thể bánh mì bị sai và bạn không thể ăn nó? Nhưng hương vị rất tuyệt. Mình không chụp cùi thì chụp lần sau.
Tìm thấy trên Internet:
“Bánh mì lúa mạch đen ấm không thể cắt được! Cần để nguội hoàn toàn trên giá dây, phủ khăn lanh lên trên, vì cho đến khi nhiệt độ hạ thấp nhất, bên trong bánh mới diễn ra quá trình chín! "
“Trong vụn bánh mì lúa mạch đen, được đưa ra khỏi lò, quá trình làm chín tiếp tục trong vài giờ. Bánh mì nóng có một lớp vụn dính và một hương vị không được định hình. "
“Một số loại bánh mì có phần vụn dính như lúa mạch đen. Nó rất khó để cắt ngay cả với một lưỡi thép không gỉ. Với những mục đích này, đã có dao thái bánh mì răng cưa phủ lớp chống dính. Thông thường, ở các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy lưỡi dao tráng teflon hoặc polyme. Trong phân khúc đắt tiền - với titan "
Kết quả là, tôi đã ăn hầu hết bánh mì theo hai cách, đầu tiên là với táo tươi, sau đó với dưa cải bắp. Ngon cả đôi đường.
Và sáng nay, khi bánh mì để trong tủ lạnh qua đêm, nó đã được cắt bình thường và không còn dính dao nữa so với ở cửa hàng:
