Kẹo dẻo Belevskaya trong máy khử nước Lequip D5 Eco

[Buttercup]

Buttercup, shikardos !!! Tôi sẽ nghe mãi mãi ...

"chân giống như tay, và tay như cào

Chính xác chính xác ..

Đã lắng nghe

Raikina sẽ nghe nó hay làm khô kẹo dẻo?

Bỏ lỡ Antonovka ở chợ với giá 25 rúp
Hôm qua là. Và hôm nay tôi đặc biệt theo đuổi cô ấy, và mọi thứ (((
Chà, tôi đang tiến xa hơn từ bất cứ thứ gì

Bỏ lỡ Antonovka ở chợ với giá 25 rúp
Hôm qua là. Và hôm nay tôi đặc biệt theo đuổi cô ấy, và mọi thứ (((
Chà, tôi đang tiến xa hơn từ bất cứ thứ gì

Daria, tôi không có Antonovka và không có gì cả, bằng cách nào đó tôi xoay sở được ..

Vâng, khi tôi nhìn thấy một kiệt tác marshmallow khác! Tôi hiểu rằng táo của Áo rõ ràng là đã phạm tội với một thợ lặn dòng máu quý tộc

Vâng, khi tôi nhìn thấy một kiệt tác marshmallow khác!

Thật tốt khi bạn chưa được xem "kiệt tác" của ngày hôm nay ..

Đã lắng nghe

Bị giết hại ...

Raikina sẽ nghe nó hay làm khô kẹo dẻo?

Và lắng nghe và làm khô !!

với bình thường mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp

Galya, không. lấy bánh kẹo sô cô la đắng, hãng Kalebout, 70,5%

và những gì có thể gây trở ngại cho nó, đổ nó lên khối lượng và bằng thìa trộn một cách nhanh chóng và cẩn thận

Không có gì được đánh giá cao, từ tất cả các từ

đúng vậy, protein không thích chất béo, tức là sô cô la

khi tôi thử làm marshmallow với xoài, cũng có câu chuyện tương tự) trong xoài có chất béo không muốn kết bạn với protein

không phải. Tôi lấy bánh kẹo sô cô la đắng,

Đây ... cứ như vậy đi. bánh kẹo, nhưng không bình thường, đắng. Tất cả như nhau, tôi đã nghĩ đúng .. tôi thông minh làm sao ..

Galya, trong bánh quy, mà. Tôi sử dụng nó trong bánh mousse và kẹo

trong bánh quy,

Tôi hiểu Zhen chúng tôi đang nói về những gì ở đây và tôi đã làm điều đó với anh ấy lần đầu tiên.

bánh kẹo, nhưng không bình thường, đắng.

Sôcôla bánh kẹo là sôcôla có hàm lượng ca cao cao (55-70%), và được bán theo quy luật, đặc biệt. cửa hàng bánh ngọt, đây là sô cô la rất tốt.

các cô gái, hãy đặt điều cổ điển vào khoai tây nghiền làm sẵn cuộn trong lọ năm ngoái. ngày mai tôi sẽ xem kết quả của những chiếc bánh.
sản lượng và khối lượng rất ấn tượng
Galya nói nhỏ, để tạo ra một công thức chứ không phải bánh xe để phát minh ra protein bằng một cái nĩa trong bọt và sau khi thêm nó vào hỗn hợp đánh bông nhuyễn, quá trình này trở nên sống động

Với lượng protein tăng lên, tôi thấy bánh phồng hơn, 6 chiếc bánh có chiều cao gần bằng một miếng so với lần trước là 8 chiếc bánh.


Sấy khô trên lưới thép để ủi. Nó được in trên các pallet, nhưng cuối cùng nó đã được gỡ bỏ mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Có lẽ tôi vẫn sẽ khô như thế này, thông gió tốt hơn và khô nhanh hơn và đều hơn, điều đó đối với tôi.

Sôcôla bánh kẹo là sôcôla có hàm lượng ca cao cao (55-70%), và được bán theo quy luật, đặc biệt. cửa hàng bánh ngọt, đây là sô cô la rất tốt.

Chúng tôi có bất kỳ siêu thị nào.

Galya ít nói,

Và cái này với một cái cán.

Và cái này với một cái cán.

thậm chí ngày nay họ không hiểu tôi, không phải tôi, mà là bạn, chúng tôi cần nhiều hơn thế

thậm chí ngày nay họ không hiểu tôi, không phải tôi, mà là bạn, chúng tôi cần nhiều hơn thế

Tặng thêm chân lăn, tốt và khác biệt!
🔗

SẼ RẤT ÍT !!
🔗

SẼ RẤT ÍT!

Đủ ..

Chúng tôi có bất kỳ siêu thị nào.

Sô cô la callebaut dạng viên? Mát mẻ!

Sô cô la callebaut dạng viên? Mát mẻ!

Có lẽ tôi không phải là một chuyên gia về nhãn hiệu bánh kẹo sô cô la. Tôi không nướng bánh ngọt và bánh ngọt, từ đó tôi hoàn toàn không hứng thú với việc này. Tôi có quyền không biết về một thương hiệu như vậy. Ý tôi là sô cô la bánh ngọt thông thường, được sử dụng ở đây bởi tất cả mọi người và đồ lặt vặt, trong bất kỳ quán cà phê hay nhà hàng nào. À, Vienna, có lẽ ở một quán cà phê hợm hĩnh nào đó và họ làm bánh bằng nhãn hiệu này, tốt, để cho một miếng, và chi phí tương đương với Shuttle .. Nhưng chúng tôi không đến đó, nó dành cho khách du lịch. ..
Nhưng nếu tôi cảm thấy thôi thúc muốn làm một chiếc kẹo dẻo chỉ với sô cô la như vậy, thì tôi sẽ mua nó. Nó không phải là nhiều với một mức giá điên cuồng, từ 7 euro cho 400g - sữa, đến 32 euro cho 100g - đắng.

Tôi xác nhận rằng trong các cửa hàng của họ, họ có bán bất kỳ loại sô cô la nào ở dạng khối, cụ thể là bánh kẹo !! Tôi đã thấy ở một mức giá nhân đạo hơn ...

Hôm nay có người mua một hộp Antonovka, và người bán hàng cũng nhớ đến tôi từ mùa xuân, khi cô ấy mua gần hết đồ ăn thừa của họ

Chúng ta tiếp tục cuộc trò chuyện ..
Loại marshmallow này được lấy từ một công thức xay nhuyễn rất dốc. Những quả táo không ngon ngọt chút nào. có khoai tây nghiền, bạn không thể dùng thìa để đảo chúng. Hai lớp đầu tiên được làm gần như theo công nghệ croutons. Đó là, đầu tiên tôi đánh bông khoai tây nghiền không đường, mọi thứ đánh rất nhanh, đúng nghĩa là hai phút. sau đó tôi thêm đường định mức đầy đủ, tôi ít đường, 50g mỗi 850g nhuyễn, táo ngọt. đánh trong 3 phút rồi đánh hết protein và thêm 3 phút nữa. Mọi thứ đã được đánh thành một khối rất mát và không quan trọng là đánh bại ở tốc độ nào. Tôi đã thay đổi tốc độ thành 4, thành 6 .. máy xay nhuyễn rất dốc, không có vấn đề gì tốc độ.
Khối lượng thứ ba được đánh, như thường lệ. ngay lập tức đường trong máy xay nhuyễn, sau đó là protein.
Tất cả mọi thứ đã được làm khô trong 17 giờ.
Kết quả là thu được hai chiếc bánh đầu tiên, gần như mềm trên toàn bộ bề mặt, và chiếc bánh thứ ba là bìa cứng.
Pastila đặc, nhưng sau khi sấy mềm, khô, rất thơm và táo.

[Galina]

Galina, mát mẻ!

mát mẻ

Marin, có một món khoai tây nghiền mát lạnh. Đây là một cái gì đó với một cái gì đó. Đây là những quả táo mà từ đó tôi bắt đầu làm kẹo dẻo, từ đó tôi đã làm cả mùa đông năm ngoái, nhưng năm ngoái táo rất ngon ngọt, năm nay chúng không có nước trái cây nào cả. đơn giản một cách đáng ngạc nhiên.

[Galina]

Galina, đó là cách tôi nhận ra rằng táo giải quyết được hầu hết mọi thứ. Cây táo còn sống và cho năng suất các loại cây trồng khác nhau, tùy theo hoàn cảnh mà chúng sống. Vì vậy, bạn sẽ khiến chúng tôi ngạc nhiên hơn một lần với một viên marshmallow tuyệt vời.

đó là cách tôi nhận ra rằng táo giải quyết được hầu hết mọi thứ.

Một cách tự nhiên. Tôi luôn nói như vậy. cùng một quả táo, nhưng kết quả khác nhau.

Các cô gái ơi, có ai làm kẹo dẻo từ lê chưa? Tôi muốn thử làm, nhưng họ không có pectin

Ai đã làm marshmallow từ lê? Tôi muốn thử làm, nhưng chúng không chứa pectin

Chà, nếu chỉ thêm pectin vào máy xay nhuyễn. nhiều pectin. Tôi chỉ làm mơ. Hóa ra giống mơ khô hơn. Thơm.

Các cô gái à, hai năm sau, tôi vẫn quyết định ăn marshmallow Như thế nào: Muộn còn hơn không
Tôi không có máy sấy như vậy, tôi đang thử nghiệm trong lò, nơi có nhiệt độ từ 50 độ và có đối lưu.
Điều đầu tiên tôi gặp phải: sau khi tôi cho vào lò, "hình chữ nhật" của pastille có bị chảy nước không, có bị loang ra hết các cạnh không, hay tôi đã làm sai điều gì đó?
Làm thế nào tốt nhất để làm khô: có hay không có đối lưu? Nếu cánh cửa được đóng lại, sau đó kính đổ mồ hôi, tôi thấy hơi ẩm chảy qua nó như thế nào. Tôi bật quạt, mở cửa một chút và nó trở nên thoải mái. Tôi đóng nó lại - cùng một mùi tây.

Và quan trọng nhất: phải làm gì bây giờ? Đứa trẻ thò mũi tò mò vào trong lò, cái nắp dùng làm nút chặn “không đóng cửa” rơi xuống, nó không nhìn thấy, cố đóng lại nhưng không được. Kết quả là, khi tôi nhìn thấy một lò nướng gần như mở hoàn toàn thì đã quá muộn - ba tấm bánh nướng "bánh kếp" phải khô.
Làm thế nào bây giờ để kiểm tra sự sẵn sàng của họ? Có lẽ là cần thiết không để khô trong 17 giờ, nhưng ít hơn? Tôi đặt nó khoảng 5 giờ trước.

Dưới đây trong ảnh là độ đặc của hỗn hợp đánh bông.

Những gì tôi đọc được trong tyrnet về lê:
"Vỏ có thể được cắt bỏ bằng máy gọt rau củ, nhưng các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên nấu kẹo dẻo lê trong vỏ vì nó chứa một lượng lớn pectin."
Và sau đó qua một cái rây

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, và các đầu bếp giàu kinh nghiệm nướng lê cả vỏ, hầm trong một lượng nước nhỏ hay hấp chín?

Làm thế nào bạn cho nó vào lò, "hình chữ nhật" của pastilles có nhỏ giọt không, chúng có lan ra ở tất cả các cạnh hay tôi đã làm sai điều gì đó?

Rất có thể khối lượng thiếu sáng là ..
Không có gì nên chảy.
Chúng tôi đã làm một cành cây trong lò. Cô ấy sẽ vào và cho bạn biết thêm. Sắc thái.
Nói chung là để ở 85 độ, quạt gió, cửa hơi mở là cần thiết nhưng không nhiều, vài cm.

Làm thế nào bây giờ để kiểm tra sự sẵn sàng của họ? Có lẽ là cần thiết không để khô trong 17 giờ, nhưng ít hơn? Tôi đặt nó khoảng 5 giờ trước.

Khối lượng từ mặt giấy, nếu bạn di chuyển tay, không để lại cảm giác ẩm ướt, nó rất mềm, rõ ràng là chưa được làm khô, lớp trên cùng không được "kêu có bọt".

các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên nên nấu kẹo dẻo từ quả lê trong vỏ, vì nó chứa một lượng lớn pectin "

Tôi đã tìm thấy thông tin này.
Bảng ăn gian ẩm thực. Hàm lượng pectin trong quả mọng và trái cây Sản phẩm và thành phần
thông tin tham khảo
Pectin nhiều nhất trong loại nào? Trong quả táo? Nhưng không! Hóa ra, trong quả cà phê và ... TADAM! - trong củ cải đường Nói chung, nếu bạn thích nấu kẹo dẻo và không thích giới hạn chỉ với táo, thì đĩa này là dành cho bạn. À, đối với những người thích nấu mứt và mứt cam, tôi nghĩ thông tin cũng sẽ có tiện dụng. Đây là phần trăm trung bình của pectin trong các nguyên liệu thực vật khác nhau. Tỷ lệ phần trăm có thể nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt của từng sản phẩm cụ thể.
Sản phẩm Hàm lượng pectin
Củ cải đường 1.1
Nho đen 1.1
Nho đỏ 1.1
Apple 1
Mận 0.9
Mơ 0,7
Dâu 0,7
Nam việt quất 0,7
Gooseberry 0,7
Đào 0,7
Cam 0,6
Mâm xôi 0,6
Lê 0,6
Cà rốt 0,6
Dưa hấu 0,5
Cà tím 0,4
Hành tây 0,4
Cherry 0,4
Bí ngô 0,3

Và sau đó qua một cái rây

Sau đó phải chọn quả lê sao cho không có hạt nhỏ hoặc sao cho đúng quả. Tất cả đều giống nhau, chúng được cảm nhận trong kẹo dẻo hoặc bánh quy giòn. Còn lê không cho thơm. Đối với tôi, đó là một dư vị kỳ lạ. Nhưng mọi người đều có những sở thích khác nhau.
Buttercup, hãy thử nó, sau đó chia sẻ những ưu và khuyết điểm.

Xin chào tất cả mọi người!!!
Các cô gái, tôi đọc một số và tôi muốn khóc - có gì căng thẳng với những quả táo .. thành thật mà nói - Tôi sẽ chỉ cho các bạn tất cả trên TV!) Năm nay có một mùa thu hoạch chưa từng có, và tôi và đứa con mới tháng chúng bây giờ ((và vì vậy, cô ấy đã phân phát nhiều nhất có thể cho tất cả người thân và bạn bè, nhưng họ không cần nhiều nữa ((Antonovka vẫn đang cắt xén một nửa trên cây để treo



Vì vậy ... tôi đã không hiểu điều gì đó

Tôi muốn khóc - căng thẳng với táo là gì?

Vì vậy, mẹ tôi muốn khóc. Những con chó cái của cô ấy vỡ ra khỏi sức nặng của những quả táo. Melba đều bị thất sủng. Antonovka hiện tại và Ký ức Chiến binh đang trên đường đến. Ở đó, người đầy đủ cũng được gọi.

Vì vậy ... tôi đã không hiểu điều gì đó

Theo nghĩa của?

Nói chung, bản chất của DISPOST của tôi
Viết địa chỉ - Tôi sẽ gửi táo cho mọi người
Và tất nhiên - về marshmallow)
Đã thấy đủ sự phấn khích của Zhenya trên insta, tôi cũng muốn thử!
Nhưng! Tôi không có máy sấy, mặc dù có táo cho đến quả vả) và một lò nướng có nhiệt độ tối thiểu T 130 "(độ), ở Thực tế là 100-110", vì lò lớn và không chứa chữ T. Bánh trứng đường trong đó khô khi mở cửa, nó hóa ra rất tuyệt. Câu hỏi là - tôi có thể làm khô kẹo dẻo trong đó không
Nói chung là táo và mong muốn của mình đã sẵn sàng) Mình đang chờ phản hồi của các bạn về lò

Vì vậy, mẹ tôi muốn khóc. Những con chó cái của cô ấy vỡ ra khỏi sức nặng của những quả táo Melba đều bị thất sủng. Antonovka hiện tại và Ký ức Chiến binh đang trên đường đến. Ở đó, người đầy đủ cũng được gọi.


Theo nghĩa của?

Tin nhắn của tôi chưa được gửi đầy đủ ((bị cắt ((

và lò có T tối thiểu 130 "(độ), ở Thực là 100-110", vì lò lớn và không chứa T. đã khai báo.

Làm khô ở nhiệt độ thấp.
Chúng ta hãy chờ đợi Twig. Cô ấy đã làm điều đó trong lò nướng. Bây giờ cô ấy có một máy sấy tốt.

Đã xem đủ các cuộc đua của Zhenya trong insta,

Và chúng ta phải xem. Thật thú vị ..

Lê có được nướng cả vỏ, hầm trong một ít nước hay hấp?

Chà, họ có kinh nghiệm như thế nào thì tôi không đoán định được, nhưng trong bài báo đó họ đã dập tắt bằng một lượng nước nhỏ, mặc dù nó không phải là về phiên bản Belyov, tôi sẽ bắt đầu tương tự với một phiên bản đơn giản và nhìn anh ta. sẽ thử phiên bản của Galin.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, tôi nướng lê với vỏ. Sau đó xát qua rây, nhưng sau đó trộn với nước sốt táo.
Bạn có thể thêm pectin. Chà, đề phòng thôi.

[gawala]

gawala, năm nay chúng tôi không có táo, tôi sẽ chỉ cố gắng lê. Tôi sẽ nói với bạn sau

Năm nay chúng tôi không có táo, tôi sẽ chỉ thử lê.

Tôi có một quả lê tốt, nhưng nó là không đủ. Thật đáng tiếc nếu dịch thành kẹo dẻo. Rượu lê ngày càng nhiều, ở đó có rất nhiều nước trái cây. Và họ đan rất nhiều, và chúng tôi đã cố ý trồng cây lê này để làm thực phẩm ..
Nói chung, chúng tôi đang chờ đợi kết quả.

Và rất đan

và sau khi sấy khô mùi vị không cải thiện? Ví dụ, quả hồng không đan sau khi sấy khô.

và sau khi sấy khô mùi vị không cải thiện?

Ai đã làm khô chúng?

Rất có thể khối lượng thiếu sáng là ..
Không có gì nên chảy.
Chúng tôi đã làm một cành cây trong lò. Cô ấy sẽ vào và cho bạn biết thêm. Sắc thái.
Nói chung là để ở 85 độ, quạt gió, cửa hơi mở là cần thiết nhưng không nhiều, vài cm.

Galina, khối lượng giống khối lượng trong bức ảnh này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/ga...rpics/125058/PICT7706.JPG
Thực sự 1-1. Rất mạnh. Cùng topic mình đọc thấy quất lại cũng không hay, thì làm sao hiểu được enta ở đâu là ý nghĩa vàng?

Để khô qua đêm. Vào buổi sáng: một chiếc bánh khô hoàn toàn, thậm chí không thể lấy giấy ra bình thường. Một cái hơi khô ở giữa, cái thứ ba nhìn chung ướt. Đã phơi khô mọi thứ, bây giờ cần chuẩn bị đồ bôi, bởi vì ngày hôm qua tất cả áo dài đã thành áo dài và không còn sót lại chút nào.

... Trong cùng một chủ đề, tôi đọc rằng nó cũng không tốt để đánh lại,

Irina, tôi đã viết rằng nếu hàng loạt bị giết, thì không có gì sai cả. Pastila vẫn sẽ hoạt động. Tôi đôi khi cố tình ngắt lời cô ấy.
Bạn chỉ cần đọc mọi thứ từ đầu đến cuối. Trong suốt những năm qua, tôi cũng đã học làm kẹo dẻo và viết về nó.
Đây là một khối lượng như vậy. Nó không được lan rộng, nó chỉ có thể được bôi bằng thìa và sau đó làm mịn.

Và chúng ta phải xem. Thật thú vị ..

Và bạn đã không thấy ở đó
Hướng dẫn bị cắt ngắn

Đây là một khối lượng lớn như vậy

Xinh đẹp! Dù sao thì tôi cũng đã ăn nó rồi.

Xinh đẹp! Dù sao thì tôi cũng đã ăn nó rồi.

Không, nó không ngon .. tốt hơn trong một thành phẩm.

Và bạn đã không thấy ở đó
Hướng dẫn bị cắt ngắn

Không tốt, họ đã viết trên insta. Theo tôi hiểu, đây là Instagram. có thể có một cái gì đó mà chúng ta nhìn thấy, rơi và chết tùy thuộc vào?