Kẹo dẻo Belevskaya trong máy khử nước Lequip D5 Eco

Vì nó sẽ sẵn sàng

chúng tôi đang chờ.

Hiểu rồi, tôi cũng sẽ cố gắng thêm vào.

Chúng tôi đang chờ đợi kết quả

Nói chung, tôi báo cáo như đã hứa. Pastilla hóa ra tệ hơn phần trước. Sau 16 giờ sấy, tôi cảm nhận những chiếc bánh bằng tay của mình, chúng có vẻ khô đối với tôi, mặc dù đối với bản thân tôi, tôi đã thiết lập cách đây khá lâu - 17 giờ, và bạn không bao giờ biết nó trông như thế nào đối với tôi. Nhưng tôi nghĩ, với pectin, pastila khô nhanh hơn, nói tóm lại, tôi đang tích lũy kinh nghiệm. Khi cắt ra, kẹo dẻo có một dải chưa khô. Khi khô, vấn đề chỉ trở nên tồi tệ hơn. Nhìn chung, marshmallow hóa ra hơi ẩm ở giữa. Nhưng đối với bản thân tôi, tôi quyết định chạm khắc nó bằng đá granit - ít nhất là 17 giờ, và thậm chí không nghĩ rằng có thể lần này nó khô nhanh hơn. Một khía cạnh khác là, tôi nghĩ rằng tôi có thể đã tiêu hóa khối lượng bằng pectin. Trên bao bì có ghi - khi đun sôi hơn 3 phút, đặc tính tạo bọt của pectin giảm. Nhưng khối táo, khi được làm nóng, gần như ngay lập tức bắt đầu ứa ra và khạc ra. Làm thế nào để đếm thời gian? Galya, bạn đã viết ở đâu đó pectin bắt đầu hoạt động, tôi không thể tìm thấy nó ngay bây giờ. Làm ơn cho tôi biết, lần sau tôi sẽ đứng với nhiệt kế.

pectin bắt đầu hoạt động ở tốc độ nào, tôi không thể tìm thấy nó ngay bây giờ. Làm ơn cho tôi biết, lần sau tôi sẽ đứng với nhiệt kế.

60-75 độ và không quá 2-3 phút. Thời gian được tính trên một bộ đếm thời gian. Lên đến 90-100 độ. Tôi không bao giờ mang nó. và tôi không bỏ đường ngay lập tức. Chỉ pectin.

Nhưng tôi nghĩ, với pectin, pastila khô nhanh hơn, tóm lại, tôi rút ra được kinh nghiệm

Nó khô theo nhiều cách khác nhau .. Tôi sẽ không nói rằng nó khô nhanh hơn với pectin.
Elvir, bạn nói mọi thứ một cách chính xác, bạn cần phải tích lũy kinh nghiệm. Trong bức ảnh, bánh mật của bạn rất sáng. Hôm qua tôi đã nói với chồng tôi rằng anh ấy có thể làm một ít kẹo dẻo .. 7 Anh ấy nói không, mùa giải đã qua. Không muốn táo từ những người đã mua ..

Chết tiệt, tôi đang gõ, đang gõ một tin nhắn, và nó có ufeyuchitsya ở đâu đó!

60-75 độ và không quá 2-3 phút

Galya, cảm ơn! Lần sau tôi sẽ đứng với nhiệt kế và bộ đếm thời gian!

Tôi không bỏ đường ngay. Chỉ pectin

Vì vậy, các hướng dẫn nói rằng, để tránh pectin vón cục và sự khác biệt tốt hơn về khối lượng của nó, hãy trộn trước với đường. Bạn Galya viết rằng bạn bán pectin trộn với đường với tỷ lệ khác nhau. Đó là lý do tại sao tôi trộn nó với đường lần trước và lần này. Lần trước, sự thật đã thêm một ít pectin và cho phần đường còn lại vào khi đánh bông. Điều này cũng có thể đóng một vai trò? Chết tiệt có bao nhiêu sắc thái! Liệu tôi có thể sớm viết luận văn về pastille không?
Tôi cũng nghĩ, có lẽ nó bị ảnh hưởng bởi thực tế là khối lượng được đun sôi với pectin và để nguội hoàn toàn? Có thể vì vậy mà tính chất của pectin bị giảm đi chăng?

Bạn Galya viết rằng bạn bán pectin trộn với đường với tỷ lệ khác nhau.

Elvir, khác một chút. Có, đường với pectin được bán để làm mứt cam, nhưng tôi không cho vào. Tôi dùng chính xác pectin trong một gói 20g. Nhìn lại một vài trang, có một bức ảnh. (phòng trưng bày không muốn hoạt động) Tôi rắc lên bề mặt này hỗn hợp xay nhuyễn đã được chà xát và ngay lập tức đấm khối lượng bằng máy xay sinh tố một lần nữa, không có gì nhàu nát, từ từ cả. rõ ràng là không cần cho pectin vào lửa thì nó sẽ vón cục, còn khi khối ấm hoặc ấm hơn một chút, trong khi lau, nó nguội bớt thì là vừa. Tôi không gặp vấn đề gì với pectin.

khối lượng được đun sôi với pectin và để nguội hoàn toàn? Có thể vì vậy mà tính chất của pectin bị giảm đi chăng?

Tôi không nghĩ vậy. Trong mứt cam thành phẩm, chúng không giảm. Cả hai cùng sững sờ.
Bạn cố gắng làm cho nó không có đường, sau đó, khi nguội bớt hoặc còn ấm, hãy thêm đường vào khi đánh bông, như mong đợi.

Liệu tôi có thể sớm viết luận văn về pastille không?

Viết đi, tôi sẽ là người giới thiệu và cố vấn khoa học cho bạn. Chia đôi số tiền thưởng.

Galya, cảm ơn bạn rất nhiều, lần sau tôi sẽ làm mọi thứ cho bức thư!

Tôi sẽ là người giới thiệu và cố vấn khoa học cho bạn. Chia đôi số tiền thưởng.

Không có chợ !!!!

Không có chợ!

Viết đi ..

Tôi để bánh khô trên kẹo dẻo, luộc khoai tây nghiền với pectin, như tôi đọc Elya, cho 20 gam pectin và 100 đường vào 2 kg khoai tây nghiền. Khối lượng hóa ra đàn hồi ở đây hoàn toàn khác, em để qua đêm, ngày mai hứng thú xem bánh sẽ ra sao

Galya, thường là pectin được giới thiệu với đường, có lẽ cần phải trộn nó với một vài thìa, thêm phần còn lại vào khoai tây nghiền trong khi đánh bông, bùng nổ để luyện)

thường pectin được tiêm với đường

Tôi không ngại đường chút nào, nhưng tôi không cho đường vào pectin. Đây là kinh nghiệm của tôi, có thể nói. Nó sẽ thành ra với đường noomalno, tốt, sau đó làm điều đó với đường .. Tôi sẽ không làm điều đó với đường. Tôi không cần mứt cam lạnh.

20 gam pectin và 100 đường. Khối lượng hóa ra là đàn hồi, ở đây là hoàn toàn khác,

Nếu không có đường, nó thành ra khác. Tôi đã đưa một bức ảnh ở đâu đó, nhìn lại các trang có và không có pectin. Nhưng tất cả đều không có đường.

[Ljna]

Ljna, chết tiệt, Zhenya, hóa ra tôi đã làm sai. : sorry: Nên cho đường vào khi đánh bông và nấu khoảng 2 - 3 phút ở nhiệt độ 65 - 70 độ. Sednya Galya giải thích tất cả các sắc thái, tôi nghĩ bạn đang đọc. Nói chung nếu có sai sót thì cũng đừng mắng mỏ nhiều. Bạn và tôi sẽ cùng nhau rút ra kinh nghiệm. Và kinh nghiệm, như bạn biết, là con trai của những sai lầm khó khăn!

Hóa ra tôi đã làm sai.

Không, tại sao sazu lại sai? có thể, ngược lại, tôi đang làm sai .. Nhưng vì lý do nào đó, tôi không thêm đường ngay lập tức, vì tin rằng pectin chỉ đơn giản là làm đặc chất nhuyễn và quá trình tiếp theo sẽ diễn ra như bình thường, đường, protein, Vân vân.

Galya, lần trước tôi đã thêm pectin với đường, chỉ là tôi không trộn tất cả đường với pectin cùng một lúc như lần này, mà chỉ 2 - 3 muỗng canh. Marshmallow lần trước thì tuyệt vời, lần này thì khá tốt, nhưng không bị khô hoàn toàn, và còn ẩm. Các lớp đã được làm khô đều lần trước, mềm dọc theo toàn bộ chu vi. Lần này, các cạnh đã khô, gần như thành vụn bánh mì, phần giữa vẫn chưa khô. Tất cả giống nhau, có lẽ tôi đã tiêu hóa pectin.

Vâng, ở đây tôi đang nói rằng tôi không phải là sự thật cuối cùng, mỗi người đều có kinh nghiệm của riêng mình và điều này là rất tốt.

Các cô gái, trong một cơn say, những tờ kẹo dẻo nào hóa ra với pectin, một điều kỳ diệu làm sao tốt

Có những thay đổi trên trang web, trước đây người ta có thể ném ảnh vào thư viện từ điện thoại, nhưng bây giờ, theo tôi hiểu, chỉ qua một tin nhắn. Thường thì tôi viết từ máy tính xách tay, rất khó từ điện thoại

Vì vậy, khi co lại 1 cm, họ đã quay phim một cách tuyệt vời, những cú phồng đầy đặn
Thon gọn từ lần trước ở lại nhờ chanh dây



Tôi đã thu thập marshmallow và nửa trái, có lẽ nó cao 7,5 cm, nó đang khô

[Ljna]

Ljna, Zhenya, nó hóa ra một chiếc bánh mũm mĩm làm sao! ... Khi khô, bạn ăn thử, cũng rất mềm, chứng tỏ có pectin.

loại kẹo dẻo nào được tạo ra với pectin, một điều kỳ diệu làm sao tốt

Vâng, ở đây tôi đang nói rằng mọi người đều có kinh nghiệm của riêng mình. Vậy là bạn có thể làm ngay với đường .. Zhen, mọi thứ thật tuyệt vời !.

pectin là tất cả mọi thứ của chúng ta, lớp mỏng, bánh chanh dây

pectin là tất cả mọi thứ của chúng ta, lớp mỏng, bánh chanh dây

Một kẻ giết người bạn có thể!

[Ljna]

Deffki, đừng chế giễu người phụ nữ bệnh hoạn. Ljna, Zhen, Tôi đọc địa chỉ cho bạn

Bạn có thể giết người!

Tôi tự cắt nó ở tai

Tôi không cảm thấy hương vị của chanh dây, táo ngắt

Tôi đọc địa chỉ cho bạn

micron, nhà đối diện phòng khám nhi đồng

micron, nhà đối diện phòng khám nhi đồng

hoảng sợ và viết: "về làng với ông nội." Rời đi

Elena, viết một địa chỉ khác cho Bán đảo Taman. Tôi đề xuất một kế hoạch: mận chín anh đào nemeryannom, tốt, có mơ và các loại trái cây khác. Bạn đến, tốt, có biển, bùn, rượu vang, chacha. Không phải là lá chắn.Nhưng hãy thử nghiệm với pastilles, eh

[Svetlana]

Svetlana, nếu bây giờ tôi đi ra ngoài, thì tôi sẽ chỉ chín cho mận anh đào và abyrkos, tôi đã chuẩn bị sẵn sàng

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Abaldet, một loại marshmallow mẫu mực đã xuất hiện !!! ... Bạn đã thử chưa? Nói mềm, có !!!
Tôi cũng đang làm kẹo dẻo! Mọi thứ đều diễn ra như bình thường, với nhiệt kế, với bộ đếm thời gian!
Ngày mai tôi sẽ cho bạn thấy những gì đã xảy ra!

vì vậy tôi viết nó ra, trên đường đi

đến bán đảo Taman

ghé qua Kazan.

ghé qua Kazan.

Ồ, ghé qua! Tôi vẫn còn 2,5 hộp táo trên lôgia. Tôi sẽ cho bạn ăn kẹo dẻo này !!

Làm thế nào mà bạn vượt qua được với mọi người .. với marshmallow ..

Làm thế nào bạn vượt qua tất cả ... trên marshmallow.

Tất cả đều là đá cuội sự nhiễm trùngphù sa của tất cả các loại kẹo dẻo!

Tất cả những viên sỏi này đã lây nhiễm marshmallow cho mọi người!

Hoặc có thể theo cách khác. Một cách kỳ diệu đã phát minh ra một loại thuốc ..

Thuốc kỳ diệu

đúng vậy, bây giờ tôi sẽ có ít nhất một mảnh nhỏ maaaaaaah, tôi sẽ phục hồi ngay lập tức.

ít nhất maaaaaaah một mảnh nhỏ, tôi sẽ phục hồi ngay lập tức.

Như vậy ..

[gawala]

gawala, Galina, có lẽ.
Đã không cố gắng.

[Galina]

GalinaVâng, vâng, nếu không thì nó khá tệ.

Vâng, vâng, nếu không thì nó khá tệ.

Cần làm. Vâng, tôi sẽ đến thăm Zhenya. Tại sao cô ấy không cắt một miếng marshmallow cho bạn? Cắt. Zhen, chúng ta cần cứu Lena. một cô gái rơi vào tình trạng bệnh tật, thiếu marshmallow trong cơ thể được gọi là.

thiếu marshmallow trong cơ thể được gọi là.

gần như bệnh cúm khoa học.

gần như bệnh cúm khoa học.

Cúm .. Tệ thật.
Khỏe mạnh!

[Silyavka]

Silyavka, Lenchik, viết địa chỉ! : mail1: Tôi sẽ gửi một phương pháp chữa bệnh thần kỳ trong một bọc bong bóng. Ngay bây giờ nó sẽ chỉ khô lại và nguội đi!

Girls, cảm ơn bạn đã hỗ trợ của bạn. Tôi là tất cả của bạn rất nhiều

Galya, chào buổi sáng. Tôi đã đọc chủ đề (tất cả 125 trang) 3 (!!) lần, phác thảo mọi thứ tôi có thể, và đây là kết quả:



Có sai sót, chỗ nào không có, hehe, mình sợ bôi quá dày giữa các lớp nên rõ có chỗ các lớp không dính vào nhau. Nhưng đó chính xác là bề rộng và sự huy hoàng mà tôi đã đạt được lần đầu tiên, điều mà tôi rất tự hào. Táo được mua về, thêm pectin (mọi thứ theo cách Galya dạy), trong KM Kenwood, cô ấy chỉ cần hâm nóng đến 70 độ và đun sôi trong 2 phút. Nó là rất thuận tiện với những người giúp đỡ như vậy. Thêm vào đó, tất nhiên, không dễ để so sánh nó dễ dàng như thế nào khi có máy sấy, trước đó tôi đã làm điều đó một lần duy nhất theo công thức của Khlebnikova trong lò, với cửa mở để đối lưu, và như vậy, sau 20 (!! !!) hàng giờ khô, tất cả như nhau, khối lượng không bị khô. tuy nhiên, tất cả đều ngon như nhau và đó là lý do tại sao tôi quyết định mua một chiếc máy sấy (đó là sự kiểm soát trong đầu tôi khi mua hàng).

Galya, cảm ơn !!!! khổng lồ, con người, và kiên nhẫn, và chú ý đến tất cả các chi tiết, bạn là một Anh hùng !!!!

[Irina_Smith]

Irina_Smith, marshmallow tuyệt vời!
Tôi luôn sợ bị lem, mặc dù nhiều năm thực hành đều cho kết quả, tôi kéo dài từng thìa một và theo lời khuyên của các cô gái, tôi bắt đầu dùng thớt ép bánh xuống một chút để loại bỏ các khoảng trống.

nên mình mới làm vậy, một muỗng canh, ngoài ra mình bôi bằng tay sao cho thật mỏng và đều nhau, thêm vào đó mình ấn rất kỹ, khi ấn vào mình không sợ chút nào.
Và nhân tiện, để phục vụ cho quá trình thử nghiệm, tôi đã mua 2 loại táo, và trong ảnh bạn có thể thấy những quả cực khác với bên trong, chúng là những quả có màu xanh như Grani Smith và biết tên là rẻ hơn. Tôi nhận ra điều gì tốt hơn nên làm với Granny, ngoài ra tôi sẽ cố gắng làm lại điều đó mà không có pectin (tôi không còn sợ thử nghiệm nữa)

thử nghiệm là tất cả mọi thứ của chúng tôi

mang 10 kg Antonovka từ hội chợ

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Ira, bạn có một món patsila tuyệt vời làm sao. Đừng sợ bôi nhiều hơn một chút, điều chính là hãy nhớ rằng đây không phải là một chiếc bánh và mọi thứ sẽ ổn. ... Tôi đọc bạn đã mua một máy sấy. Bây giờ bạn sẽ làm kẹo dẻo trong máy sấy. Bạn thật tuyệt vời, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời đối với bạn.

mang 10 kg Antonovka từ hội chợ

Làm thế nào bạn tìm ra nó ..

cộng với lần đầu tiên tôi sẽ cố gắng làm điều đó mà không có pectin (tôi không còn sợ thử nghiệm nữa)

Thí nghiệm. Kinh nghiệm sẽ chỉ có lợi. Tìm ra cho mình công thức kẹo dẻo lý tưởng của BẠN và sau đó bạn sẽ làm điều đó khi nhắm mắt ..

Tôi báo cáo rằng các tờ marshmallow với hỗn hợp quả mọng mỏng hơn, tôi đã thêm pectin, tại sao lại như vậy, tôi không biết chúng luôn mỏng hơn. Hôm nay tôi sẽ đặt cổ điển để sấy khô, ngày mai tôi sẽ đưa nó vào xáo trộn. Tôi sẽ xem xét chiều cao của 5 hoặc 7 lớp để làm.
Hôm qua tôi đã làm mứt cam từ nước trái cây

, những tờ marshmallow với hỗn hợp quả mọng mỏng hơn, thêm pectin,

nó xảy ra cho tất cả mọi người. Nó xảy ra cả bình thường và nó xảy ra rằng nó mỏng hơn. Tôi không biết giải thích thế nào. Có lẽ tôi đã thêm rất nhiều trái cây xay nhuyễn, bạn vẫn cần phải cẩn thận với nó. 100-150g trên 950g táo.

[Evgeniya]

Evgeniya, bạn đừng bắt đầu nói chuyện với chúng tôi ở đây, mứt cam chắc chắn rất đẹp, nhưng chúng tôi đang đợi marshmallow !!!

tại sao vậy, tôi không biết

Tôi nghĩ rằng mật độ của khối lượng khác nhau và nó khó khăn hơn để giữ chiều cao. Khi nào tôi Albe feijoa marshmallow, khối lượng hóa ra rất đặc và bánh cao, nhưng tôi để feijoa thô.

Đối với 1700 quả táo nhuyễn, tôi đã thêm 280 g quả mọng, hơi nhiều

Lena, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm trong tuần này)

Tôi sẽ chỉ cho bạn trong tuần này

chờ bùng nổ

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, kết quả đầu tiên, và quá tuyệt vời !! Làm tốt! Bây giờ bạn cũng sẽ là một kẻ cuồng ăn vặt! : crazy: Hầu như tất cả mọi người, ít nhất một lần đã làm đúng, và nhận ra rằng có thể tự làm một món ngon như vậy, thì mãi mãi trở thành con tin của kẹo dẻo. Tôi có nó ít nhất cho đến khi dịch táo. Khi nó trở nên tốt hơn, khi nó tệ hơn, nhưng vẫn ngon. Ngày mai, nếu có thời gian rảnh, tôi sẽ viết ra những quan sát cuối cùng của tôi về việc điều chế pastilles với pectin!