Tatka1
Mariavà tôi đã mang báo cáo. Rất ngon
Cảm ơn vì công thức!

Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Masinen
Tatyana, cảm ơn vì đã tin tưởng công thức !!


Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công))
Natalia K.
Tatyana, ức rất đẹp.
Và cô ấy đã được ngâm bao nhiêu?
Natalia Voronezh
Ức của tôi cũng bị ngâm. Tôi đang đợi đến ngày 25.
Natalia K.
Tại sao tôi đến đây? Ngày mai tôi cũng sẽ đi kiểm tra ức chế. Tôi sẽ gặp cô ấy vào năm mới.
Tatka1
Natalia K., Ngâm trong 12 ngày. Ảnh không đẹp lắm, thực tế thịt đẹp))
Natalia K.
Tatyana, cảm tạ.
fedorovna1
Và nếu muối nitrit đã nằm trong hơn hai năm, hãy vứt bỏ nó đi đúng không?
Masinen
Tatyana, đã viết ở đó trong 1 năm, tôi đã sử dụng của tôi trong hơn một năm và mọi thứ đều ổn)
Fotina
Trích dẫn: Fedorovna1

Và nếu muối nitrit đã nằm trong hơn hai năm, hãy vứt bỏ nó đi đúng không?
không cần, cái thứ nhất của ta cũng đứng hơn hai năm, mua nhiều lắm. Và cô ấy đã làm việc. Nếu nó ở trong một gói dưới nắp, điều gì sẽ xảy ra với nó?)
Đây là cách tôi đã làm cho cha mẹ của một người bạn, khoảng 20 tuổi, cười khi mang rượu vodka có nhãn hiệu, trên đó có dòng chữ "ngày hết hạn - 12 tháng"))
fedorovna1
Masinen, FotinaCảm ơn cac cô gai!
Sonadora
Còn hôm nay mình cho ức vào ướp muối thì mới chín tới NG. Maria, bạn nghĩ sao, bao nhiêu trong số đó có thể được bảo quản trong một bao bì hút chân không làm sẵn mà không cần đông lạnh?
Masinen
ManyaCó, bạn có thể, hai tuần chắc chắn sẽ không có gì xảy ra với cô ấy.
Sonadora
Cảm ơn bạn, Masha. Tôi đã viết nó ra.
Tôi chỉ nhớ ngay bây giờ rằng tôi đã quên báo cáo, bởi vì tôi đã nấu ăn. Ức ngon ... đã. Chín trong ba tuần, nấu trong năm giờ ở 65 ° C. Khách và đồng nghiệp của chồng tôi (anh ấy đã lấy một phần cho công việc) đánh giá cao.
Cành cây
Mashul, tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn như vậy!

Tôi đã ướp phần ức vào ngày 11.11 (tôi ghi ngày tháng bằng bút đánh dấu trên bao bì) và quên mất nó.
Hôm qua tôi đã tỉnh lại, một tháng đã trôi qua, tôi đặt nó thành 63 độ 7 giờ ở Shteba.
Tôi thực sự không thích món chân giò cuối cùng vì mùi nước ngoài, sau đó tôi làm sẵn chân giò, mua trong túi và ướp gia vị, không có gì cả, sau tất cả, nước xốt của tôi là ngon nhất.
Nhưng tôi vừa mở cái ức ra, đơn giản đến kinh ngạc!

(lại với mình thì có vẻ hơi mặn nhưng bạn ấy vẫn không chịu nằm tủ lạnh, để nguội sẽ khó hơn, nó sẽ bình thường) hoặc muối của mình bị mặn hoặc đóng vảy.
Và đặt ít công thức hơn không phải là một lựa chọn - một tháng ngâm chua không phải là một con ruồi hukhra.
Masinen
Veta, bắt !!
Buổi sáng, nhận được một lời cảm ơn lớn còn dễ chịu hơn, ngay lập tức một ngày sẽ thành công

Vâng, tốt hơn là bạn nên tự làm nước xốt, nếu không thì nước xốt được sản xuất tại nhà máy, và bạn không biết họ đã để gì ở đó.

Có thể cân đang cho đi, bạn có thể kiểm tra người khác, nhưng bạn không cần ít hơn, nếu không thì Chúa cấm điều gì ..
Và ngón tay, rất có thể, ban đầu là có mùi, có những thứ đó, tôi đã xem qua bao nhiêu lần, nói chung là tôi có mùi này, beee ..
Nó phải được ngâm, giống như trong công thức đó.
Cành cây
Cổ tôi đã ngâm rồi. Thử nghiệm thêm
4er-ta
Mashenka, cảm ơn vì công thức! Chế biến một phần (ướp trong 15 ngày)Ức heo Sous Vide (Caso SV-200) , thứ hai là chờ trong tủ lạnh.Ức heo Sous Vide (Caso SV-200) Rất ngon!
Tatka1
Xin vui lòng cho tôi biết câu trả lời cho câu hỏi này. Tôi đã ướp phần ức cho sous vide. Gói gồm 2 kiện, chiều cao 5cm, tổng trọng lượng 1,4kg. Mất bao lâu để nấu nó?
Tôi thường nấu không quá 700-800g mỗi lần
Masinen
TatyanaỜ, đặt 4 giờ, đây là thời gian nấu.
Cộng với đun nước.
Tatka1
Cảm tạ, Masha, vì vậy tôi sẽ.
A.lenka
Mashun ... Tôi đi với lời cảm ơn của tôi !!!
Hơn nữa, cô ấy đã nấu món ức ngay cả TRƯỚC năm mới, và sau đó chúng tôi quên mất nó.
Và hôm nay tôi đã tìm thấy phần còn lại !!! Chà, tôi nghĩ, ffseeeee ... Đối với việc phóng đi !!! Và không có gì giống như vậy! Sau một tháng ủ trong túi chân không, nơi nó được nấu chín, nó càng trở nên ngon hơn! Tôi sẽ đổ phần còn lại cho pizza nếu cô ấy còn sống ...
Cành cây
Oh.Kể từ năm ngoái, tôi cũng có một cái gì đó trong tủ lạnh ướp
Và rất nhiều trước khi ng zanykano. Thật tốt khi tôi đã tự giới thiệu cho mình một quy tắc để ký ngày trên bao bì bằng một điểm đánh dấu
Galiha69
Tôi cũng đã làm một ức. Tôi thích nó rất nhiều!
Tatka1
Masha, bây giờ ức là món thịt sous-vide yêu thích của tôi. Già trong 2 tuần là ngon không thực tế!

Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Masinen
Trích: A.lenka
Sau một tháng ủ trong túi chân không, nơi nó được nấu chín, nó càng trở nên ngon hơn!
Chà, tôi đang nói về cái gì)
Cách này chỉ là cứu cánh cho các bà nội trợ chúng tôi
Trích dẫn: Cành cây
Oh. Kể từ năm ngoái, tôi cũng có một cái gì đó ngâm trong tủ lạnh
Và rất nhiều trước khi ng zanykano. Thật tốt khi tôi đã tự giới thiệu cho mình một quy tắc để ký ngày trên bao bì bằng một điểm đánh dấu
Veta, tốt, cái gì, bạn đã nấu ăn?

Galiha69, Galina, tôi rất vui!
Làm lại, bạn phải tự đặt nó)
Tatka1, Tanya, cảm ơn vì báo cáo!
chỉ siêu nó ra đời
Natusya
Cuối cùng là Mashul, và tôi ướp chân giò theo nguyên tắc này, 4 miếng mỗi miếng 600-800 gram.
Tôi sẽ nấu lần lượt. Nó sẽ ướp lâu hơn
Masinen
Natusya, nó sẽ trở nên rất ngon)
Tôi đang chờ báo cáo !!
Tôi nấu món ức cho năm mới, có lẽ tôi để lại, sau đó tôi nấu nó và để lại cho mẹ tôi)
Và không có tôi, sản phẩm của tôi đã có mặt trên bàn tiệc năm mới
Natusya
Báo cáo không sớm hơn 2 tuần rằng bạn cần phải đợi một món ngon như của bạn
Natusya
Đây là những gì đã xảy ra
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Thật ngon !!!
Lăn thịt trong ớt bột trước khi hút chân không.
Mashul, cảm ơn!
Masinen
Natusya,, mát mẻ!

Tôi đã nấu nó quá !!
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)

Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Yarik
Maria, Mashun! Nó thật đẹp! Và tôi đã nấu nhiều lần rồi, nhưng tôi thậm chí còn không nói cảm ơn. Cảm ơn vì món ăn ngon như vậy, chúng tôi thực sự thích món ức này. Đôi khi, khi tôi muốn có một hương vị hun khói, tôi phủ lên miếng thịt đã hoàn thành bằng khói lỏng và để trên ban công qua đêm để mùi mạnh khô đi và biến mất, mmmm hóa ra rất ngon. Và nó cũng chịu được sự đóng băng rất tốt, rất tiện lợi, bạn có thể làm được nhiều việc hơn.
Masinen
Yarik, Điều chính là công thức có lợi !!
Và cảm ơn vì cảm ơn!

Tôi cũng làm vậy, chỉ là tôi không có thời gian để chụp ảnh!
Lần này mẹ làm
Goaorit, tôi muốn ức !!!
kirch
Masha, chồng tôi muốn hút thuốc ức. Và tôi đề nghị anh ấy xem nó trước, sau đó hút nó. Bạn có nghĩ rằng bạn có thể làm được điều đó?
Masinen
LudmilaTôi nghĩ rằng bạn có thể và làm thế nào bạn đề nghị.

Bạn sẽ có món ức luộc hun khói

Nói chung, bạn có thể làm điều này và điều đó)
kirch
Masinen, Masha, cảm ơn bạn. Chỉ là chồng tôi có một ý tưởng cố định - làm mọi thứ theo ý mình, và tôi, như mọi khi, nhét năm xu của mình vào.
SvetaI
Masinen, Maria, Tôi cũng làm một cái ức như vậy, tôi rất thích nó! Bạn luôn có một bộ gia vị tuyệt vời và với số lượng phù hợp, bản thân tôi luôn đi quá xa, đặc biệt là trong sous vide
Nói chung là mình còn ủ thịt trong chân không 2 tuần, không ngờ bản thân lại kiên nhẫn như vậy.
Đây là kết quả:
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Phần thịt hóa ra hơi dai hơn mỡ lợn một chút, nhưng có lẽ nó nên như vậy. Nhưng ngon!
Masinen
SvetaI, Svetlana, tôi rất vui vì công thức đã được yêu cầu)
Tôi không muốn ăn ức ở cửa hàng, họ yêu cầu món này, sous-vid)

Câu hỏi?

Có phải tất cả đều ổn bởi mùi?
Đôi khi nó xảy ra với cẳng chân và ức, tạo ra mùi đặc biệt.

Tôi đã có một vài lần, có thể thấy rằng sản phẩm ban đầu không được tốt cho lắm
SvetaI
Không có mùi lạ, chỉ có thịt có mùi thơm cay và hương vị giăm bông từ nitrit
tagy
Xin chào tất cả những ai quan tâm đến chủ đề này!
Maria, cảm ơn vì công thức. Tôi đã làm điều đó nhiều hơn một lần và mọi thứ đều tuyệt vời! Vì sự tự cô lập, mà tôi đã đến nhà nghỉ, tôi đã quên mất đúng 2 tháng một miếng ức được ướp trong chân không. Muối và nitrit 50 đến 50. Và bây giờ tôi không biết phải làm gì, vứt bỏ nó hay sous-vide. Miếng thịt trông rất dễ thương. Cả hai tháng đều nằm trong tủ lạnh. Có lẽ ai đó đã có kinh nghiệm ướp lâu như vậy?
Masinen
tagy, Ngày tốt )
Thành thật mà nói, tôi sẽ không mạo hiểm nó, thà vứt nó đi, nó vẫn còn thịt)

Nó sẽ là một vấn đề khác nếu nó nằm trong tủ đông.
tagy
Maria, cảm tạ. Vì vậy, tôi sẽ.
mùa xuân
MariaMasha, một lời cảm ơn khác về công thức, phần ức đã trở nên tuyệt vời, mặc dù nguyên liệu thô không quá cao.
Irgata
Trích dẫn: tagy
vứt bỏ hoặc sous-vide
Nếu không có dấu hiệu hư hỏng, kể cả bên ngoài hay bên trong, bằng thị giác và khứu giác, tôi sẽ nấu bằng phương pháp tiêu chuẩn, nhiệt độ cao.

mùa xuân
Ức heo Sous Vide (Caso SV-200)
Masha, tôi đang báo cáo!
lesad
Tại sao tôi nhận được nhiều nước xốt khô như vậy ... ... mảnh không được nhìn thấy trực tiếp trong gói.
tôi đã hiểu đúng chưa ... .. chỉ một muỗng cà phê ...

1 muỗng cà phê: nhục đậu khấu, ớt đỏ xay, hạt tiêu đen, trắng

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì