Súp bắp cải tươi (nấu lại từ kho đông lạnh)

[QUY TRÌNH NẤU ĂN]

Súp bắp cải tươi (nấu lại từ kho đông lạnh)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
CHUẨN BỊ
Cà rốt tươi	200 gam
Củ hành	200 gam
Ơt ngọt	200 gam
Bắp cải tươi	600 gam
Cà chua tươi "kem"	400-500 gam
Nước luộc thịt (gà)	khoảng 250 ml. có thể được thay thế bằng nước
Dầu thực vật	30-50 ml.
Rau mùi tây sạch	1 bó
Muối, gia vị	nếm thử
FOR CHEE cho 2 phần ăn đầy đủ
Nước sạch, nước dùng	750 ml.
Khoai tây tươi	1-2 chiếc.
Nấm chanterelle chiên	1-2 muỗng canh. l. với một slide
Chuẩn bị cho súp bắp cải	0,5-0,75 cốc (200 ml.)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi làm trống này hầu như mỗi năm, đóng gói trong túi và để trong tủ đá. Vào mùa đông, chỉ cần cắt một miếng có kích thước mong muốn từ phôi, thành một hoặc nhiều phần và nấu súp bắp cải tươi ngay tại đó.
• Hôm nay tôi đã chuẩn bị súp bắp cải tươi để trình diễn. Dưới đáy nước, một chút nước luộc gà còn sót lại, khoai tây, một ít nấm kim châm chiên từ một chiếc lon, một vài thìa súp bắp cải - và bạn đã có một nồi súp bắp cải tươi, cho hai phần ăn!))
• Trọng lượng được chỉ định ròng, sau khi chế biến, làm sạch rau.
• QUY TRÌNH NẤU ĂN
• CHUẨN BỊ PHÍ CHO MÁY ĐÔNG LẠNH
• Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau, cắt thành khối vuông nhỏ, thái sợi. Tôi cắt nhỏ cà rốt trên một cái máy nghiền nhỏ.
• Đun nóng dầu thực vật trong chảo có đáy dày, thêm hành, muối và xào trong vài phút cho đến khi nước hành thô bốc hơi, cho đến khi hành bắt đầu chiên trong dầu mà không có nước.
• Cho cà rốt (nạo sợi nhỏ), ớt ngọt các màu (thái hạt lựu), bắp cải tươi (thái hạt lựu) vào hành tây. Khuấy tan khối lượng, muối vừa ăn (mình cho muối Svan thơm), thêm nước luộc gà (1 chén là đủ). Đun nhỏ lửa chuẩn bị trong khoảng 10 phút, cho đến khi bắp cải chín một nửa, đun cho đến khi bắp cải săn lại là được. Không nên nấu chín quá bắp cải và tất cả các loại rau, vì chúng sẽ bị luộc sau khi nấu súp bắp cải. Khuấy đều hỗn hợp, nêm nếm cho muối, gia vị.
• 
• Lấy chảo ra khỏi bếp. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ rồi bổ đôi. Tôi không hầm cà chua cùng với bắp cải, để chúng không sôi hoàn toàn. Và như vậy chúng sẽ vẫn nguyên vẹn, giữ nguyên hình dạng và màu sắc. Để phôi nguội.
• Sau khi khối đông nguội, thêm mùi tây tươi, thái nhỏ. Khuấy phôi.
• Ở hình thức này, bán thành phẩm súp bắp cải làm sẵn có thể được chuyển sang khuôn, đóng túi, cho vào tủ đông để bảo quản.
• 
• NẤU ĂN
• Hôm nay tôi chuẩn bị một phần nhỏ súp bắp cải, chỉ 2 phần - 1 lít.
• Đổ nước dùng (nước hoặc hỗn hợp) vào nồi. Tôi chỉ còn dư 1 chén nước kho gà và đổ thêm nước tinh khiết để có tổng thể tích khoảng 750 ml.
• Vì quá trình chuẩn bị cho súp bắp cải được nấu trong nước luộc gà và dầu thực vật, hàm lượng chất béo của chế phẩm như vậy là khá đủ để nấu súp bắp cải chỉ trong nước sạch thông thường.
• 
• Gọt vỏ và cắt khoai tây tươi thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi nấu chín.
• Chanterelles hầm với hành tây được tìm thấy trong tủ lạnh, tôi lấy một vài muỗng canh của chúng, thêm vào nước dùng với khoai tây - để chúng nấu cho đến khi khoai tây sẵn sàng.
• 
• Khi khoai tây đã sẵn sàng, cho phần chuẩn bị vào súp bắp cải, khoảng ½ cốc hoặc nhiều hơn một chút - tùy thuộc vào độ đặc của súp bắp cải mà bạn muốn.Ngay cả khi hơi "quá tay" với độ đậm đặc, bạn luôn có thể thêm một giọt nước sôi và pha loãng súp bắp cải đến độ đậm đặc mong muốn.
• 
• Đun sôi súp bắp cải cho đến khi bắp cải được. Nêm nếm, thêm muối, gia vị, nếu cần.
• Súp bắp cải với bắp cải tươi đã sẵn sàng!
• 
• Đổ ra đĩa và dùng nóng. Lảm nhảm!))
• 
• 
• Bạn có thể thấy tất cả các thành phần trên đĩa trông tươi sáng và tươi mới như thế nào! Rau xanh tươi và rực rỡ, những lát cà chua còn nguyên và chưa nấu chín!
• Và món súp bắp cải thành ra có đúng hai phần, nhiều như tôi cần cho bữa trưa.

Ghi chú

Tôi cho bột canh vào túi, cho vào hộp nhựa để tạo hình vuông cho trống rồi cho vào ngăn đá. Sau khi đông lạnh, thùng chứa được lấy ra và các gói được lưu trữ. Nếu cần, tôi sẽ dùng dao cắt bỏ kích thước mong muốn của một miếng phôi và nấu súp bắp cải tươi vào giữa mùa đông.)) Màu sắc và độ sáng của màu sắc của sản phẩm sẽ được giữ nguyên hoàn toàn, và sẽ trông đẹp trên đĩa.
Theo quy định, tôi nấu luôn 1-2 bữa súp bắp cải, ngày ăn 1-2 lần.

Chúc mọi người ngon miệng!

Borscht đỏ theo Lazerson + Borsch cho vào tủ đông (chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai!) (Quản trị viên)

Chế phẩm từ rau và thịt cho súp, cháo trong nồi nấu chậm và nồi nấu súp (Quản trị viên)

Công thức nấu ăn tương tự

Súp bắp cải với bắp cải tươi và nấm tai (trên bếp) (Quản trị viên)

Súp bắp cải "Mùa hè" (Trishka)

Súp bắp cải "Granny" (Trishka)

: hai-ok: khỏi cám ơn ... thôi cho mình ... lấy lòng biết ơn!

Và sự thật

Thì thầm

Cảm ơn vì ý tưởng!

[Các cô gái]

Các cô gái đối với sức khỏe của bạn!
"Sự lười biếng" như vậy trong mùa đông sẽ là vừa phải. Và nếu bạn cho rằng tất cả các loại rau đều là tự nhiên của mùa hè-thu - tuyệt vời
Đề nghị nấu ăn

Tatyana, sao bạn không cho khoai vào ngăn đá ngay? Và bạn cũng có thể trồng nấm ở đó. Tôi làm món gà ngâm chua đông lạnh cho bố mẹ tôi. Bây giờ tôi cũng sẽ làm món súp bắp cải tươi. Cảm tạ!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã chuẩn bị một cách “cơ bản” là súp bắp cải, sau đó bạn có thể thử tùy sở thích và thêm một thứ gì đó có sẵn, ví dụ như nấm xào, đậu luộc, vân vân… Đây sẽ là vấn đề hợp khẩu vị. Và sẽ luôn có một phiên bản mới, một hương vị mới, món canh bắp cải sẽ không trở nên nhàm chán.
Điều này cũng sẽ không ảnh hưởng đến thời gian nấu, các sản phẩm đều ở trạng thái chín nửa chừng, chỉ cần tối đa là 15 phút.
Tôi có nấm, tôi trèo vào tủ lạnh, trong lọ còn lại nấm xào với hành đã chán - à, và thứ không nên dùng Lần sau, nó có thể là nấm porcini hoặc trứng cá muối, thứ mà tôi thường dùng để bán. - Sản phẩm hoàn chỉnh để thêm vào các món ăn khi nấu ăn.
Không phải ai cũng thích khoai tây sau khi trữ đông, nhưng vì vậy ... nó trở nên tươi ngon.

Các cô gái, cố gắng nấu ăn, một sự chuẩn bị rất thành công

Trứng cá muối nấm đóng hộp (4 cách nấu) (Quản trị viên)

Hôm nay tôi đã thử súp bắp cải đông lạnh. Thơm ngon! Và quan trọng nhất, việc chuẩn bị không quá 30 phút, cùng với việc gọt vỏ khoai tây. Siêu! Tanya cảm ơn!
Tôi sẽ làm thêm một vài phần ngăn đá trong tủ lạnh trong khi rau xanh và rau còn tươi.

Katyusha, chúc sức khỏe của bạn!
Từ loạt phim, đơn giản hóa cuộc sống của chúng tôi và "khi nào bạn cần ăn tối nhanh chóng"

Tatyana, cảm ơn vì đã làm rõ. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng hương vị của khoai tây sẽ thay đổi sau khi đông lạnh. Điều này sẽ phải được tính đến. Tôi sẽ thử nấu súp bắp cải mà không có khoai tây. Tôi nghĩ sẽ không khó khăn lắm đối với mẹ khi gọt một củ khoai tây nhỏ. Món borscht đông lạnh từ mẹ chồng của Lazerson có khoai tây thái nhỏ. Tôi đóng băng cô ấy borscht và dưa chua. Tanyusha, CẢM ƠN một lần nữa!

[Natasha]

Natasha, chúc sức khỏe bạn và mẹ! Tôi hy vọng cô ấy cũng sẽ thích những khoảng trống này, làm cho cuộc sống của cô ấy dễ dàng hơn.