Caramel muối (Creme de caramel au beurre sale)

Caramel muối (Creme de caramel au beurre sale)

Thể loại: -

Thành phần
Đường	10 miếng hoặc 10 muỗng cà phê
Bơ mặn	15gr
Sữa	Ngày 4. l.

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm viên đường trong một ít nước và đổ vào một cái chảo có đáy nặng, đun ở lửa nhỏ một chút cho đến khi siro chuyển màu sang màu hổ phách.
• 
• Thêm bơ.
• 
• Tôi không tìm thấy bơ mặn, vì vậy tôi đã thêm bơ thông thường cùng với muối thông thường. Muối được thêm vào để tạo hương vị sau khi bơ tan chảy (trên lửa nhỏ), tôi mất khoảng một phần tư thìa cà phê.
• 
• Đun sôi đường với bơ cho đến khi đặc lại.
• 
• Sau đó cho sữa vào.
• 
• Nấu khối lượng thu được trên lửa nhỏ cho đến khi mịn.
• 
• 
• Đặt ra và làm lạnh.
• 
• Công thức được lấy từ trang 🔗

Món ăn được thiết kế cho

cho 3 người

Thời gian chuẩn bị:

20 + 30 phút

Ẩm thực quốc gia

người Pháp

Rất thú vị. Hãy cho tôi biết, nơi để áp dụng nó sau này? Làm thế nào và những gì để sử dụng?

Rất thú vị. Hãy cho tôi biết, nơi để áp dụng nó sau này? Làm thế nào và những gì để sử dụng?

Tôi đã chuẩn bị caramen này đặc biệt cho táo trong bánh phồng. Công thức cho táo nướng trong bánh phồng... Nó hóa ra là một món tráng miệng rất ngon. Nói chung caramen tự ăn khá ngon, ăn vừa miệng. Chỉ ngay cả khi để đông trong tủ lạnh, độ đặc sẽ loãng hơn một chút so với sữa đặc đun sôi. Nói chung, nó có thể trong bánh ngọt thay vì kem, trong bánh sừng bò, bánh nướng của một số loại.

[sai lầm]

sai lầmXin chào, chủ đề chắc chắn không mới, nhưng tôi vẫn mong có câu trả lời, và cách làm caramen này khác với công thức làm caramen với 33% kem như thế nào? Độ đặc và hương vị có thay đổi nhiều không? Và nếu không tìm được dầu muối, bạn có thể cho cái bình thường vào, nhưng thêm muối? )))

Và nếu không tìm được dầu muối, bạn có thể cho loại thông thường nhưng thêm muối được không? )))

Và đây là câu trả lời cho câu hỏi của bạn:

Tôi không tìm thấy bơ mặn, vì vậy tôi đã thêm bơ thông thường cùng với muối thông thường. Muối được thêm vào để tạo hương vị sau khi bơ tan chảy (trên lửa nhỏ), tôi mất khoảng một phần tư thìa cà phê.