$ vetLana
Svetlenki, Sveta,

Vâng, hãy bắt đầu nó, và sau đó: mua sữa và đổ đúng giờ, chia sẻ nó khi bạn lớn lên, v.v. Không, tôi không muốn.

có vẻ khó hiểu
Đầu tiên, các bộ sưu tập GOST không được giải thể một cách đơn giản, mà còn được lọc.

Với đường cũng vậy. Và trong bánh kẹo họ chắc chắn có nhắc đến đường cần đường tinh luyện))) Làm bánh nướng thì béo quá.
Vì từ kinh tế họ lấy muối và đường kết tinh thô, lâu ngày tan có thể xé nát gluten có lẫn tạp chất, hạt sắc nhọn. Đó là trước đó.
Còn nếu chúng ta lấy muối tinh và đường nhuyễn mịn, ăn liền và nguyên chất thì không cần phải hấp. Đặc biệt là nếu có ít trong số họ, đúng theo tiêu chuẩn.
Sau đó, tùy thuộc vào nơi bạn muốn đổ muối, hay đúng hơn là cho mục đích gì. Muối tăng cường gluten, nhưng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của quá trình lên men axit lactic. Khi họ muốn làm chậm nó, họ thêm muối. Muối không được thêm vào bột nhào để không cản trở quá trình lên men chua. Và nếu bạn thêm muối vào bột, nó sẽ đứng bất động trong thời gian dài.
Do đó, nếu bạn muốn giữ ấm thùy lâu và làm chậm các quá trình trong đó, hãy cho muối vào. Thùy không có mục đích tăng cường-phát triển gluten. Trên lý thuyết có sưng, tức là chỉ làm mát, sau mắt.
Theo mình hiểu thì nên đổ muối vào bột trước khi nhào vì bột yếu và lúa mạch đen. Bột lúa mạch đen cũng rất thích muối để tăng cường cấu trúc về mặt nhào.




Svetlenki
Trích dẫn: fffuntic
Với đường cũng vậy.

Tôi chuyển từ đường sang xi-rô vàng. Nó kết thúc - tôi quay trở lại với đường (dạng hạt) - Tôi không thích nó. Mua lại xi-rô vàng

có vẻ khó hiểu, Lena, cảm tạ
ladnomarina
Tôi đồng ý với ý kiến ​​của Lena. Khi mình nướng có thêm kombucha truyền 150 ml cộng với 150.0 bột mì, mình để hỗn hợp này qua đêm, sau đó khi nhào phải cho thêm 50 g bột mì.
có vẻ khó hiểu
xi-rô tốt là một kết cấu khác nhau. Như mật đường, xirô đảo ngược, v.v. Có những loại đường khác, chúng được tiêu hóa theo nhiều cách khác nhau bởi các vi sinh vật trong bột. Mỗi loại xi-rô được đưa vào bột theo một cách hóa học theo một cách đặc biệt, và các tác dụng khác nhau sẽ thu được. Độ vụn, độ cứng, tỷ lệ lên men.
Xi-rô nào không bằng đường. Và các loại siro / mật đường khác nhau không bằng nhau.
Svetlenki
Trích dẫn: fffuntic
Do đó, nếu bạn muốn giữ ấm thùy lâu và làm chậm các quá trình trong đó, hãy cho muối vào. Thùy không có mục đích tăng cường-phát triển gluten. Trên lý thuyết có sưng, tức là chỉ làm mát, sau mắt.

Tôi muốn đề cập đến việc Reinhart khăng khăng muốn thêm muối vào thùy, lập luận rằng muối giữ cho quá trình lên men được kiểm soát (hoạt động của các enzym và enzym). Nhưng anh ấy cũng làm một thùy trong 12-24 giờ ... Có lẽ, sự tiết lộ lớn nhất về hương vị của bột ZZ đang diễn ra ...
có vẻ khó hiểu
tốt, anh ấy biết rõ hơn.

Nhìn. Bất kỳ enzym nào cũng có nghĩa là protease, tức là sự phá hủy cấu trúc trong nút. Protease chỉ bị ngăn cản bởi lạnh. Nhưng cái lạnh cũng ngăn chặn quá trình lên men axit lactic, điều này rất hữu ích trong trường hợp của chúng ta. Đó là, nó chỉ ra rằng bạn cần phải giữ ấm trong một thời gian dài, nhưng không có sự phá hủy. Muối có thể hoàn thành vai trò này. Và chỉ có muối. Ngay cả giấm cũng sẽ yếu hơn trong vấn đề này.
Muối sẽ làm chậm tất cả các quá trình. Nhưng đây là chất ít độc hại hơn so với protease.

Tôi hiểu rằng đối với chỉ sưng tấy, thời gian có thể được rút ngắn. Nhưng cũng có axit phytic khét tiếng và tất cả vị đắng trong cám, và những thứ này dường như chín trong một thời gian rất dài. Tóm lại, tôi nghĩ Reichard nói đúng, càng lâu, càng ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có lẽ cũng phụ thuộc vào loại bột cụ thể. Xay càng thô thì càng lâu.
Vì vậy, muối là cần thiết))).




protease phá hủy bột nhào có độ đặc bình thường trong nhiệt hoàn toàn thành bột nhão trong các nguồn nguyên liệu trong khoảng 20 giờ.Chà, ở trạng thái lỏng trong hơi ấm, với bột sống hoạt động, có lẽ càng sớm, bột càng lớn được xay, nhưng rõ ràng là không thể trong 2 giờ. sẽ chịu được ngay cả khi không có muối. Và tôi nghĩ vậy, với một thời gian ngâm ngắn, không cần cho muối, để không làm chậm quá trình vốn đã ngắn. Với một thời gian ngâm ngắn, nó chỉ cần thiết để đẩy nhanh hoạt động của các enzym khác. Quay lại lần nữa với serum
Ước tính thời gian để ngũ cốc bốc mùi và thối rữa trong nhà bếp của bạn. Đây là giới hạn ngâm mà không có muối an toàn.

chắc là bắt đầu ngâm từ 6 tiếng đồng hồ là đã có thể bảo vệ mình bằng muối rồi. Và đừng đánh giá quá cao nhiệt độ ngâm. Khi nhiệt độ tăng, protease tăng.
Nhưng để lên men hoàn toàn và không chỉ phồng lên, quả sung CZ biết phải mất bao lâu. Có thể không dưới 12 giờ, giống như họ viết về rác phytin. Có nghĩa là, để trở nên hữu ích, hệ thống khóa trung tâm có lẽ phải được ngâm trong một thời gian dài và theo mọi quy tắc của Reinhart.

Sabrina
Các chị ơi, làm bánh guru cho em xin lời khuyên nữa, em đã từ chối một mẫu máy làm bánh mỳ mới, rất đẹp, nhưng hình như có nhiều vấn đề với nó, đối với những người mới bắt đầu làm bánh thì sẽ không hoạt động được. Bây giờ tôi chọn từ 2510 và 2511, chúng tôi cũng có 2502 ở đây.

Sở thích của chúng tôi đối với bánh mì: mọi người ăn màu trắng, trẻ em thích nó với các chất phụ gia như pho mát và xúc xích, chúng tôi mua loại màu đen như Borodinsky mỗi năm một lần, chồng tôi và tôi yêu ngũ cốc nửa màu xám với tất cả các loại hạt, tôi không có ý định nướng bánh mì ngọt, tôi làm mọi thứ ngọt ngào trong lò, chúng tôi thích bánh mì tròn, nhưng sau đó tôi nhận ra rằng điều này sẽ không hiệu quả, và chúng tôi thích bánh mì không khô, mà hơi ẩm và đàn hồi.

Tôi có hiểu đúng rằng 2510 là đủ đối với tôi không? Tôi cần phải ngủ và lấy bánh mì ra, bởi vì tôi không muốn bận tâm đến bánh mì, tôi thích nấu ăn, có súp, món ăn từ các nền ẩm thực quốc gia khác nhau và bánh mì đối với tôi chỉ là bánh mì. Tôi sẽ thử tối đa từ bột mì như ngô và kiều mạch, với cám, tôi muốn nó, và với các chất phụ gia.

Tôi đã xem xét sự khác biệt giữa những người làm bánh mì, có lẽ có nhiều sắc thái hơn giữa chúng, ngoài việc không có chế độ lúa mạch đen?

Và máy rút, tôi thấy những ý kiến ​​khác nhau. nhưng nếu chủ yếu đặt vào buổi tối, vì buổi tối bánh mì mới làm xong và đến 14 giờ mới cần bánh mì, khi các cháu đi học về, tôi thấy bánh mì nóng không ăn được và cần thời gian để nguội. chín, có hay không một bộ phân phối cần thiết cho việc nướng ban đêm chính xác?

Cảm ơn tất cả các bạn trước vì sự giúp đỡ của bạn.
Mưu mẹo
Sabrina, Bạn đã tự mình tìm ra nó một cách hoàn hảo và chỉ muốn xác nhận sự lựa chọn của mình. Tôi xác nhận sự lựa chọn của bạn. Tôi đã nướng bánh mì năm thứ bảy vào ban đêm. Bạn không cần một máy rút cho việc này. Nếu bạn muốn với các chất phụ gia, thì 2510 có một chức năng như thế này. Nhưng việc tiêm phải được thực hiện thủ công. Bản thân máy làm bánh mì sẽ cho bạn tín hiệu bằng cách kêu và nhấp nháy trên màn hình rằng đã đến lúc thêm các chất phụ gia bạn đã chọn. Nhân tiện, tôi cũng nướng lúa mạch đen của riêng tôi, không có máy phân phối. Chỉ là chúng tôi không phải những người yêu thích lúa mạch đen, nhưng chúng tôi cũng yêu thích màu trắng. Tuy nhiên, 50 gr. thêm bột lúa mạch đen vào ổ bánh 400 gram.
Không coi 2502 ở tất cả. Chi phí tăng cao cho một máy phân phối men vô dụng và cùng một hộp nhựa bọc thép không gỉ. So sánh chi phí với 2510 và chi tiêu số tiền chênh lệch cho bản thân hoặc một bữa ăn ngon cho trẻ em. Chúc bạn may mắn!
có vẻ khó hiểu
Chà, họ đã thức dậy Tóc đỏ và anh ấy, với tư cách là những con mèo, đã quen với người yêu của mình ghế sô pha , chỉ với Panasik của anh ấy, và điều chính là chống lại sự tiến bộ của Panasik
Sabrina, lựa chọn tốt nhất là 2511, bởi vì

có một bộ phân phối sẽ cho phép bạn tự động thêm hạt vào bếp mà không cần sự tham gia của bạn. Và có một chế độ lúa mạch đen, thỉnh thoảng, khi bạn không có thời gian, sẽ cho bạn cơ hội thực hiện một số công thức trên máy. Không phải tất cả, nhưng một lần nữa, sự tiện lợi bổ sung.
Nếu có thể, hãy luôn chọn để thuận tiện hơn.
Trong 2510, bạn sẽ phải sử dụng bút để mô phỏng những gì đã được tích hợp sẵn trong 2511 trên máy. Bạn có thể làm điều đó, nhưng nó không thoải mái.

2502 - có thêm một bộ phân phối men ồn ào mở ra với một tiếng nổ trên tất cả các chương trình. Nếu bếp ở trong khu vực tăng cường khả năng nghe thì vào ban đêm, bạn sẽ cảm thấy khó chịu và trong trường hợp bộ phân phối có trục trặc giả định, cần phải đóng thêm một lỗ trên nắp.Do đó, dụng cụ phân phối men là một sự tiện lợi gây tranh cãi. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ khó cần nó.
2512 - chỉ có bộ phân phối tiếng ồn phụ và 2502 nói chung là phiên bản trước không có chế độ ít men, điều mà nhiều người thích. 2502 trong mắt tôi thậm chí không đáng quan tâm. Ở Panasika, low-men là một chương trình tuyệt vời, nhưng nó chỉ xuất hiện trong loạt phim 251*

2511 - một cỗ máy dành cho mọi sở thích, bộ phân phối phụ gia, chỉ mở trên các chương trình đã chọn, cho phép bạn cho phụ gia vào máy + chế độ lúa mạch đen. Tôi thực sự giới thiệu phiên bản này cho bạn.
Nói chung, như bạn biết, tôi là một tên khốn từ burzhuikas. Bếp nồi của phiên bản này nói chung là một cái gì đó với một cái gì đó. Mơ.
Những chiếc bếp từ nồi chảo của phiên bản 2501 trước đó cũng là một niềm mơ ước. Một chiếc bếp lò, thậm chí là một chiếc bếp cũ, vẫn mát hơn bất kỳ phiên bản nội địa nào của chúng tôi.


olche
Sabrina, và tôi vì 2510 với hai bàn tay, bởi vì chủ nhân hạnh phúc của nó đã hơn ba năm, cô ấy sẽ hát bất cứ thứ gì bạn muốn, và lúa mạch đen cũng vậy, không có âm thanh ngoại lai từ bộ phân phối, / chúng cũng vỡ / và một chiếc màu trắng nhỏ sẽ dễ dàng phù hợp với nội thất, và đã đến lúc và mong muốn cải thiện trong việc nướng các loại bánh mì và bánh nướng xốp khác nhau! và nếu bạn đọc một nhà sản xuất bánh mì, thì sự hỗ trợ, giúp đỡ và quan tâm mạnh mẽ, / trong temka này chắc chắn / được cung cấp!
phút vui vẻ với trợ lý của bạn! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi, hỏi
và tôi không bao giờ mệt mỏi khi cảm ơn tất cả các thành viên của diễn đàn về lời khuyên mà chúng tôi có Sonechka này! Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều !!!
Mandraik Ludmila
Tôi có 2511, tôi hài lòng với nó, tôi sử dụng tất cả các chương trình với cường độ khác nhau ngoại trừ mứt và bảo quản. Tôi lấy hộp phân phối bổ sung ra và nó ở ngay cạnh tôi trên bàn. Tôi chỉ chèn vào các chương trình có phụ gia, và sau khi kích hoạt tôi lấy ra, vì vậy anh ta vẫn còn sống. Theo đánh giá, đây là phần dễ gãy nhất, hay nói đúng hơn là "chốt" nhựa bị gãy ở đó, người ta cho rằng nhựa không chịu được nhiệt độ nướng.
$ vetLana
Trích dẫn: $ vetLana

Sabrina, Tôi đọc bài viết của bạn trong chủ đề tiếp theo. Tất cả những gì bạn mô tả là vào năm 2511. Tôi không muốn tạo áp lực, tất nhiên, sự lựa chọn là của bạn. Tôi chỉ bày tỏ ý kiến ​​của tôi
Tôi đã chọn 2511 cho chế độ lúa mạch đen. Nếu bạn cần bánh mì, một mô hình rẻ hơn sẽ làm được. Chúc may mắn.
Mưu mẹo
Trích dẫn: fffuntic
Chà, họ đã thức dậy Red
Funtik, tôi có vài điều muốn nói và trả lời với bạn, nhưng tôi không muốn làm trầm trọng thêm. Ít nhất bạn sẽ không đọc theo đường chéo những gì cô gái mới này viết.
Trích: Sabrina
Sở thích của chúng tôi đối với bánh mì: mọi người ăn bánh mì màu trắng, trẻ em thích nó với các chất phụ gia như pho mát và xúc xích, chúng tôi mua bánh mì đen như Borodinsky mỗi năm một lần, chồng tôi và tôi thích ngũ cốc màu xám với tất cả các loại hạt, tôi sẽ không nướng bánh mì ngọt xoắn,
Cô ấy không cần toàn bộ của bạn. zer., bột chua và pha loãng với giấm làm bột nhão. Một người chỉ cần bánh mì trắng hàng ngày! Tiếp tục ham mê giai cấp tư sản. Không ai bận tâm.
$ vetLana
có vẻ khó hiểu, Svetlenki, Lenochka, Svetik, Tôi không biết liệu một thùy từ Tsz có ảnh hưởng đến hương vị của lúa mạch đen hay không, nhưng những người ở nhà đánh giá cao điều đó. Chỉ mất bốn năm để thích lúa mạch đen của tôi (nhảy vọt)
cuốn vào
thùy từ ảnh hưởng của tsz
Và bằng tiếng Nga?
Svetlenki
Trích: Wit
Cô ấy không cần toàn bộ của bạn. zer., bột chua và pha loãng với giấm làm bột nhão. Một người chỉ cần bánh mì trắng hàng ngày! Tiếp tục ham mê giai cấp tư sản. Không ai bận tâm.

Mưu mẹo, Vitaly, với tất cả sự tôn trọng, khi tôi bắt đầu, tôi cũng chỉ cần bánh mì trắng. Nhưng khi bạn có được hương vị, sự thèm ăn của bạn sẽ tăng lên.

Trích: Wit
và cách pha loãng bột với giấm

Đó là, bạn nhìn vào vết cắt bánh mì với giấm trong topic này là bình thường, nhưng đọc lý thuyết rằng việc sử dụng giấm là một vấn đề gây tranh cãi, không có cách nào, phải không? Tốt hơn là không nên leo thang, đó là điều chắc chắn
$ vetLana
Trích dẫn: entin
thùy từ ảnh hưởng của tsz
Và bằng tiếng Nga?
Tôi có 50 g lúa mạch đen và 50 g lúa mì. Tôi đổ 100 g này với nước (nhưng tốt hơn, như các cô gái đã viết, với váng sữa, sữa chua), và chúng tôi có một thùy.
ladnomarina
Về sự lựa chọn của bếp. Bất kỳ với chế độ ít men.
Mưu mẹo
Svetlenki, đây là cách tôi trả lời funtik cho con mèo với chiếc ghế sofa. Đây là điều trớ trêu và không có gì hơn.
cuốn vào
$ vetLana,
cảm tạ
Svetlenki
Mưu mẹo, VitalyVà tôi đã lao vào ôm hôn với Khrudyu. Ồ, đây là giao tiếp "vô vị". Đôi khi tôi không nói hết ngữ điệu của mình.

Trích dẫn: $ vetLana
Tôi có 50 g lúa mạch đen và 50 g lúa mì.Tôi đổ 100 g này với nước (nhưng tốt hơn, như các cô gái đã viết, với váng sữa, sữa chua), và chúng tôi nhận được một thùy.

$ vetLana, Svetik, hãy khoe khoang về nó một cách chi tiết hơn! Bạn đã làm điều đó trên bột mì của Nga, sẽ rất hữu ích cho những người làm bánh mì biết về thời gian giữ, nhiệt độ họ đổ chất lỏng ...
$ vetLana
Sveta, trong khi còn quá sớm, bạn cần nướng thêm một vài lần nữa.
Sabrina
Con gái và con trai cũng vậy, đọc tất cả các ý kiến, cảm ơn bạn, tất cả đều chọn 2510, Vitaly nói đúng, tôi không có khả năng phát minh ra thứ gì đó, bánh mì đối với tôi chỉ là bánh mì, tôi sẽ tìm một vài công thức và đủ rồi, tôi để nướng Tôi bình tĩnh trong lò, tôi nướng, bởi vì có ba người đàn ông trong nhà, nhưng tôi nướng theo công thức mà không phát minh ra bất cứ thứ gì, niềm đam mê của tôi là nấu đồ ăn, súp, salad, v.v., tại đây Tôi thích nấu ăn và sáng chế, tôi thậm chí không có một cái đa năng, tôi cần tôi phải tự mình kiểm soát mọi thứ, can thiệp, thêm một thứ gì đó bất ngờ không theo công thức, tôi không cần bất kỳ sự tự động hóa nào ở đây.

Ciabattu đã tìm thấy một công thức lò nướng ở đây, tôi sẽ cố gắng vì lợi ích, về nguyên tắc tôi sẽ không từ chối làm ngũ cốc nguyên hạt ở HP, như năm 2510 thì có thể làm được, nhưng lúa mạch đen thì không, nếu lúa mạch đen. là Borodino, sau đó chúng tôi không ăn nó, tôi bị ợ chua từ nó, những người còn lại không thích nó vì vị chua.

Tôi lo lắng hơn rằng chúng tôi có thể không thích hương vị của bánh mì HP chút nào, nhưng tôi đã quyết định mua nó rồi, nếu không thì trong 10 năm, tôi định kỳ nghĩ xem mình có cần hay không, tôi quyết định thử.
Mandraik Ludmila
Trích: Sabrina
Ciabattu đã tìm thấy một công thức lò nướng ở đây, tôi sẽ cố gắng vì lợi ích, về nguyên tắc tôi sẽ không từ chối làm ngũ cốc nguyên hạt ở HP, như năm 2510 thì có thể làm được, nhưng lúa mạch đen thì không, nếu lúa mạch đen. là Borodino, sau đó chúng tôi không ăn nó, tôi bị ợ chua từ nó, những người còn lại không thích nó cho vị chua.
Trích: Sabrina
Tôi không có khả năng phát minh ra thứ gì đó
"Cảm giác ngon miệng đi kèm với ăn uống..." Sabrina, đừng hứa, bạn có thể nếm thử và bắt đầu thử nghiệm. Và 2510 hoặc 2511 không phải là một sự khác biệt lớn, vì vậy trong mô hình thứ 10, bạn có thể tưởng tượng giống nhau
Sabrina
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
"Cảm giác ngon miệng đi kèm với ăn uống..."
Có lẽ, tất nhiên, nhưng tôi là một đầu bếp hơn là một đầu bếp, tôi không nướng bánh, đỉnh cao của sự sáng tạo trong làm bánh là nướng bánh, đổ kem chua lên trên và thoa sô cô la lên trên, mọi thứ khó hơn. Tôi là một người quá lười biếng tầm thường, tôi là một con bê và tôi phải vượt qua chính mình và sự lười biếng bẩm sinh của tôi, trong nấu nướng nó vẫn thành công, nhưng ở mọi khía cạnh khác, nó không tốt cho lắm.
$ vetLana
Trích: Sabrina
đỉnh cao của sự sáng tạo trong các món bánh là nướng bánh, đổ kem chua và thoa socola lên trên, mọi thứ khó hơn mình cùi bắp lười làm quá, mình bê đê.
Quen thuộc với tôi như thế nào
cuốn vào
Trích dẫn: Mandraik Ludmila

"Cảm giác ngon miệng đi kèm với ăn uống..."
Chắc chắn rồi!
Chính tôi đã bắt đầu như vậy ...
Olga_Ma
Và tôi đã chọn 2511 theo lời khuyên của Lenochka, một pound, và tôi không hối tiếc. Tôi không sử dụng máy rút, nhưng đột nhiên khi tôi chuyển đến nhà nghỉ, tôi sẽ mang nó theo. Tôi chơi với công thức nấu ăn của Hamelman, nhưng trong lò. Tôi đã chuyển sang sử dụng bột Shugurovskaya loại 1 và ngũ cốc nguyên hạt
có vẻ khó hiểu
Sabrina, vì vậy bạn muốn làm bánh mì cho buổi tối với một khởi đầu chậm trễ với hạt giống, nhưng vào năm 2510 điều này là không thể. Các hạt phải được báo cáo thủ công trong quá trình nhào trộn. Thức dậy - đứng dậy - và đặt một tín hiệu xuống. Bởi vì không có bộ phân phối phụ gia mà bạn có thể thêm hạt giống trước.
Và tôi vẫn sẽ không từ chối chế độ lúa mạch đen. Sau khi tất cả, bạn không có một bếp, bạn không thể hình dung nhu cầu thực sự cụ thể của bạn với Panasonic.
Nếu số tiền tiết kiệm cho 2510 thực sự cao - tôi im lặng. Nhưng nếu sự khác biệt là nhỏ, hãy chọn một chiếc đa chức năng hơn.

Vital, chúng tôi có rất ít những người kiên trì, những người sau khi mua một cái bếp, sẽ chống lại niềm đam mê lúa mạch đen và món Westphalian và những thú vui khác,




Còn đối với Thùy. Tôi đã không thử một thùy. Nhưng tôi đã pha loãng KMKZ cho thành phần lúa mạch đen và thậm chí lúa mạch đen. Đối với tôi, có một sự khác biệt mạnh mẽ khi bột chua được thêm vào thành phần lúa mạch đen. Đối với tôi, ngay cả tác dụng của huyết thanh cũng yếu hơn nhiều. Chỉ với bột chua thì dư vị lúa mạch đen mới xuất hiện, đậm đà hơn bình thường mà không thể có được bằng bất kỳ cách nào khác.
Không phải mọi thứ đều suôn sẻ với tôi, nhưng tôi sẽ không từ bỏ bột chua làm bánh mì lúa mạch đen vì bất cứ điều gì.
Svetlenki
Cô gái thông minh thân yêu của chúng tôi Lena, có vẻ khó hiểu... Chưa đầy một năm sau, theo lời giới thiệu của bạn, tôi quyết định thêm axit ascorbic (vitamin C) vào bột mì để có được một mái nhà đẹp.

Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Các bạn ơi !!! Đây là một niềm vui! Dưới đây, dưới phần spoiler, tôi sẽ hiển thị một bức ảnh về chiếc bánh mì tiêu chuẩn của tôi (tôi đã đặt nó ra, đây chỉ là để so sánh) Ingriki đều giống nhau - pho mát nhỏ, bột cũ.

Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)



Lenaaaaa Tất cả các lần bóp của bạn - trong khung và trên tường!
cuốn vào
Svetlenki,
Chuyên khảo của cô ấy sẽ đủ để cả căn hộ ... dán lên!
Cô gái thông minh và lanh lợi của chúng ta!
Tôi giữ tất cả công việc của cô ấy trên đám mây, nếu bất cứ thứ gì có máy tính sẽ vẫn đọc tốt do làm việc quá sức ...

Hosanna cho cô ấy!
Svetlenki
Trích dẫn: entin
Hosanna cho cô ấy!

Vâng, vì vậy tôi vẫn nhớ lý luận của cô ấy về cách làm mát máy làm bánh mì. Tôi tỉnh dậy muộn. Bảng điểm hiển thị cho tôi 46 phút hôm nay - việc nướng đã bắt đầu. Tôi mở nắp và thấy - kích thước nhỏ hơn. Và ngón tay trước đầu tôi (hiểu theo nghĩa là không cần thiết phải làm điều này) nhấn DỪNG Tôi đứng với một cái nắp đang mở, một cái xô nóng, tự nhiên, một cái bếp nóng và nghĩ xem tôi đã làm gì ... thấm nước lạnh một chiếc khăn và để nguội trên bếp. Trong một vài phút, nó đã được thực hiện.
Mưu mẹo
Và ngày hôm qua tôi đã thấy bột mì không quen thuộc với tôi và ở mức giá hợp lý, nó có vẻ là 49 rúp. cho 2 kg. Essesno đã mua!
Ngày mai tôi sẽ thử nó trên răng. Đây rồi (Lipetsk một lần nữa).
🔗
🔗



Có lẽ tôi đã bỏ lỡ bài học (Tôi luôn đọc tất cả những gì Funtik viết. Mặc dù tôi không hiểu tất cả mọi thứ. Từ giáo dục làm bánh, chỉ học tiểu học), axit ascorbic để làm gì? Chỉ cho một mái nhà đẹp? Chọc vào đâu để tìm.
Svetlenki
Trích: Wit
Từ giáo dục bánh mì, chỉ trường tiểu học), axit ascorbic để làm gì? Chỉ cho một mái nhà đẹp? Chọc vào đâu để tìm.

Mưu mẹoChà, lần cuối cùng Lena viết về vấn đề này là trong một chủ đề song song

Máy làm bánh mì Bomann 594 không nghiền bột # 4

Trích dẫn: fffuntic
1b. hoặc tăng cường bột mì với bột báng xay, hoặc gluten / panifirin khô, hoặc lòng trắng trứng, axit ascorbic trên đầu dao - chất gia cố cuối cùng yếu nhất.

Lena nói về điều này thường xuyên. Cuối cùng thì tôi cũng đã khoan được

Nó sẽ nguội đi - Tôi sẽ thấy mảnh vụn, nó diễn ra như thế nào
ladnomarina
Vit, bột mì bình thường, không có gì đáng chú ý. Tôi không dùng nó cho bánh mì. Trong Magnet có Krupnov với 12% protein, nhưng không phải gói màu mà là gói một màu. Rõ ràng là ở các thành phố khác nhau, nó được đóng gói, hoặc thậm chí được làm.
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: ladnomarina
Krupnov tình cờ với Magnet
Bến du thuyền, Tôi chưa bao giờ nhìn thấy một cái như thế này trong nam châm của chúng tôi, nhưng chúng tôi đến Magnet mỗi tuần một lần. Rõ ràng đây là một loại bột như vậy trong khu vực của bạn, họ vẫn chưa có nguồn cung cấp hoàn toàn tập trung, nhưng vẫn có những nguồn cung cấp trong khu vực, và chúng tôi dường như không có
có vẻ khó hiểu
Không tốt, khi họ hát những lời khen ngợi tôi, tất nhiên là tốt rồi. Ai cũng hài lòng nếu được yêu, và khi bạn là con gái, điều đó còn dễ chịu hơn gấp ngàn lần.
Nhưng không phải công lao của tôi. Tôi không phải là một học viên. Tôi mượn từ sách giáo khoa và từ các blogger yêu thích của tôi. Về lý thuyết, tôi sẽ nhận nó, nhưng không phải lúc nào cũng có thể áp dụng.
Vì vậy, tôi vừa tiết kiệm thời gian cho bạn để bạn không phải tự mình lục lọi. Vì tôi muốn dành thời gian thay vì xem bộ phim truyền hình yêu thích của mình, thì ít nhất là với lợi ích tăng lên. Không có một cái nào có ích.

Chà, bạn đang khen ngợi Người nông dân từ Ryazanochka, vì vậy tôi không quá lười biếng, tôi chạy xung quanh tất cả các nam châm, nhưng chờ đợi ... tất nhiên. Họ không mang nó đến cho chúng tôi. Rõ ràng, mỗi khu vực có nguồn cung cấp riêng. Nhưng tôi đã tìm thấy một cái cớ từ 11 con sóc - đó là niềm vui. Tôi thích phần mở rộng.
ladnomarina
Lena, và tôi đã mua Uvelka, vì vậy nó rất khô, tôi không thích. Có thể bữa tiệc là thế, trời cho. Tôi chỉ yêu Ryazanochka nguyên hạt vì hương vị hấp dẫn của nó, nhưng gần đây đã mua nó, và một loại sai cả về màu sắc và độ đặc. Thật thô bạo. Đây là những ông bố bà mẹ xấu tính ..
có vẻ khó hiểu
Đúng vậy, tôi cũng đã từng mua một chiếc hình thoi đánh vần. Ôi, cô ấy thật hấp dẫn làm sao. Tôi thậm chí còn làm nước sốt trên đó. Tôi đã vui mừng. Và cô ấy, một bệnh nhiễm trùng, đắt tiền. Nhưng tôi vẫn mua nó, nhưng đó chỉ là bình hoa sai hoàn toàn. Nó giống như một loại bột hoàn toàn khác.
Và tôi đã thăng chức cho cô ấy trước mặt mọi người, và bây giờ tôi nghĩ mọi người sẽ bỏ qua những điều khó chịu và sẽ nhớ đến tôi với một lời nói tử tế.
Tại sao chất lượng đi bộ nhiều như vậy - chúng tôi chỉ có thể đoán.
Nhưng phần mở rộng của lớp cao nhất đã không làm thất vọng chút nào, nhưng tôi thậm chí không biết phải nói gì về phần mở rộng của vòng lặp trung tâm.Tôi không thấy có gì đặc biệt về hương vị, không có mùi vị hấp dẫn, nhưng hóa ra của tôi lại có hại. rất thích làm hỏng bánh mì của tôi, nếu không nhảy với tambourine. Nó có thể hữu ích, nhưng tôi đã cảm thấy mệt mỏi với hệ thống khóa trung tâm với những mánh khóe của nó. Để mua một cái ngon là cả một vấn đề, và phần còn lại thì không ấn tượng bằng cách nào.
Mưu mẹo
Trích dẫn: ladnomarina
Tôi chỉ yêu Ryazan vì hương vị hấp dẫn
Tôi đã lấy nó !!! M-dya ... Cứ tưởng mình đã quên mùi vị "hấp dẫn" là như thế nào. Tôi đã không thử các loại hạt trong một thời gian dài. Tôi đã mua một gram hạt - đừng quên! Không bị xáo trộn, do đó hương vị hấp dẫn, ký sinh trùng. Và vì vậy, không có gì hóa ra là bánh mì, mặc dù không phải là hạt.
ladnomarina
Vit, lấy bột mì trong túi và thử nó. Cô ấy có một hương vị hạt ngọt ngào
Natasha * hoa cúc la mã
Tôi cũng hầu như luôn dùng bột ngũ cốc nguyên hạt Ryazanochka, nhưng than ôi, không có vị hấp dẫn dù là nguyên hạt hay trong bánh mì, nhưng bánh mì với nó rất ngon.
Mandraik Ludmila
ladnomarina, Tôi đã làm "tiếng Ý" một lần nữa, nhưng không phải theo chế độ ăn kiêng, mà ở chế độ tiếng Pháp, bằng tiếng Pháp, nó hóa ra tốt hơn, mặc dù mái nhà hoàn toàn bằng phẳng, nhưng tôi có thể đổ nhiều chất lỏng hơn vào ban đêm, và trong sáng mà không cần cắt, trong một túi và mang đi. Mọi người đều rất thích hương vị này và dù để mái bằng nhưng vẫn mềm mại và bồng bềnh
ladnomarina
Trích: Natasha * Chamomile
Tôi dùng bột ngũ cốc nguyên hạt Ryazanochka, nhưng, than ôi, không
nó là toàn bộ mặt đất
Irinap
Mandraik Ludmila, đây là điều quan trọng nhất - ngon.
Lúc đầu, tôi phàn nàn - ồ, tôi không hiểu đúng, nó chỉ bị nứt. Và bây giờ tôi không nhìn vào tất cả những thứ này, hương vị, tôi thích nó, thật tuyệt vời.
Một lần nữa Ritulin đặt để nướng
ladnomarina
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Tôi đã làm lại
Lud, tôi không nướng đồ Ý, tôi không thể đánh giá được. Có lẽ tôi sẽ cố gắng thích nghi với chế độ ngũ cốc nguyên hạt. Hôm trước, hầu hết là Darnitsky với mái bằng và nửa bánh nướng ra mắt. Bị vứt bỏ. Và hôm nay, trên men trái cây, tôi đã nướng lúa mì theo công thức của Angela





Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Hôm nay chiên size M. hành tây và một cây hẹ. Trong số 400,0 bột, 50,0 là bột nguyên cám. Ngon. Chủ yếu với các chất phụ gia




Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Và cái này là men trái cây khỏi bàn. một thìa nước sốt táo
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: ladnomarina
Tôi vẫn sẽ cố gắng thích nghi với chế độ ngũ cốc nguyên hạt.
Bến du thuyền, đây là một chế độ ăn kiêng, rõ ràng, nó có khoảng cách cuối cùng rất ngắn. Vì vậy, cần phải lấy thìa ra sau lần nhào cuối cùng, khoảng 2 giờ trước khi kết thúc chương trình và theo đó là 1 giờ (tôi nhớ là 55 phút) trước khi nướng.
ladnomarina
Vâng, Lyudochek, ăn kiêng. Tôi sẽ cố gắng lấy ra cái vảy
Natasha * hoa cúc la mã
Bến du thuyền, vâng, tôi lấy ngũ cốc nguyên hạt, và ngũ cốc nguyên hạt, khác với 10 năm nướng bánh mì, Ryazanochka chỉ bắt đầu được bán với chúng tôi trong sáu tháng, tôi không cảm thấy có vị hấp dẫn nào, chắc có điều gì đó không ổn với cảm quan mùi
Tôi muốn nói lời cảm ơn đến các cô gái vì đã quan tâm đến Chế độ ăn kiêng của tôi. Trước đây, tôi không ấn tượng về nó, nhưng bây giờ tôi đã thử nướng nó trên đó, nếu tôi sử dụng nhiều bột ngũ cốc nguyên hạt (100-150g) và lúa mạch đen (150g). Ở chương trình chính, bánh mì bị gián đoạn, hình thành các lỗ trên mái và mái không tròn, nhưng ở chương trình này thì mọi thứ đều ổn, mái lồi, không bị xẹp! Điều này quan trọng đối với tôi vì tôi luôn đặt bánh mì vào chế độ hẹn giờ vào ban đêm. Cảm ơn rât nhiều!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì