Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Thay vì gang, gosyatnitsa sẽ làm, vạc bằng gang

[có vẻ khó hiểu]

Hình dạng không chân thực, Orlovsky cổ điển phải tròn! Nhưng đối với những người không bị ràng buộc với truyền thống cổ xưa, điều kiện này là không cần thiết, trong trường hợp không có tem sẽ phù hợp phòng vệ sinh bất kì.
có vẻ khó hiểu, nếu bạn muốn thử bánh mì này, hãy nướng bằng men để bắt đầu, nhưng tốt hơn là nướng bằng cách xốp. Bất kỳ công thức bột chua nào cũng có thể dễ dàng chuyển thành men: 350 lúa mạch đen, 150 2s (hoặc 75 v / s và c / s), 30 mật đường và một thìa cà phê muối, men - từ trọng lượng của bột mì, mật đường, tôi nghĩ bạn có thể thử để thay thế bằng mật ong kiều mạch hoặc đường caramen (chẳng hạn như bị cháy). Hương vị sẽ vẫn gần với nguyên bản và bạn sẽ quyết định xem bạn có cần nó về nguyên tắc hay không. Bột lúa mạch đen không tăng cao như psh., Nhưng bạn có thể lấy ít bột hơn một chút dưới dạng này.

Galya, cô ấy đã lấy nó ra khỏi lưỡi của mình!)
Nhưng tôi không dám đề nghị ...
Tất cả Sourdough Breads đều có hương vị khác nhau!

[Rita]

Tôi nảy ra ý định nướng ở nhiệt độ cao trong một cái chảo gang tráng men có nắp đậy, nhưng khi nhìn giá cả, tôi há hốc mồm.

Rita Tôi đồng ý, bột chua có vị khác nhau. Với vị chua, hoặc một cái gì đó. Đối với một người nghiệp dư. Pnkla đã từng ở trên đó, à, gemmorr ...

[ở Supra]

Supra nhào cứng hơn và nóng hơn panasik của chúng tôi.
...

Đã lạc đề, nhưng ... Lena sẽ đọc và hiểu
Có lẽ sau đó thử ở Supra từ các nguyên liệu ướp lạnh làm như trong thời tiết nóng!?!? Vì vậy, ít nhất bạn có thể đối phó với nhiệt độ.

Có điều tôi không nhận được thông báo và rất nhiều trang đã được thảo luận và nướng, nhưng họ không vẽ ra công thức và làm thế nào bây giờ để tìm thấy mọi thứ bạn cần và có giá trị
về rau diếp xoăn mà Rita đã đề cập và tôi có một câu hỏi - làm thế nào để sử dụng nó? rắc trực tiếp khô hay pha loãng với nước?

khô

Đúng.

[Margarita]

Margarita, Rit, trộn với bột mì?

trộn với bột mì?

Khi bạn đổ mạch nha, rau diếp xoăn cũng vậy.
Tại sao phải trộn? Một gò đất trong góc. Như mật, như bơ.
HP sẽ tự trộn.

bạn rắc mạch nha

nếu tôi rắc nó .. Tôi không có nó, tôi pha loãng kvass wort với nước sôi, nghĩa là, một khoảng trống cho kvass

Một bờ kè ở góc

Thông thoáng! Cảm tạ!

không đưa ra công thức nấu ăn

Tôi nướng mỗi ngày, nhưng tôi đã học được cách thêm ảnh vào thư viện và tải lên một bức ảnh bị lệch. Tôi đăng nó lên VK dễ hơn. Ở đó, theo các nhãn hiệu, tôi có mọi thứ trên giá.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, nhưng làm thế nào tôi có thể tìm thấy bạn ở đó với công thức nấu ăn của bạn?

bạn có thể trong một dữ liệu cá nhân

[Natasha]

Vì vậy, hai cô gái Rita và Galya, chính họ đã yêu cầu
1. đánh giá cao đã chọn cái này

🔗

nhưng tôi không muốn đau khổ, nhưng để nhận được sự đau khổ. Vì vậy, tôi sẽ đặt hàng Gingerbread Man, phải không? hoặc có các lựa chọn khác cho mật đường đã được chứng minh?
2. Cô gái trong công thức không buồn nói tên kích cỡ của các khuôn, nhưng tôi sẽ tự cân bột sau. Chúng ta sẽ phải dán nó vào một hình vuông, không có hình tròn nào cả. Nhưng có lẽ tôi có thể tìm thấy một cái bình thường. Tôi muốn có một tiệm bánh có tường dày, như trong công thức của Orlovsky trên trang web của chúng tôi.
Và anh ấy trong bản gốc như nó là chính xác? có lẽ bạn cần phải tạc nó với một lò sưởi?
3. Điều quan trọng nhất. Đáng sợ nhất. Công thức SQUARE nào để chọn? để chắc chắn những gì bạn cần. Hãy chọc mũi của chúng tôi. Tôi sẽ kể câu chuyện kinh dị này càng sớm càng tốt.
ps. Tôi đã đọc về Orlovsky này. Không thể ở đó không có men, sẽ có bánh “tầm thường”. Người sáng tạo viết rằng ở đó cần phải có một quá trình lên men phức tạp, bạn không thể đi mua men một mình. Do đó, hãy chú tâm vào những gì để đưa bản thân vào, sao cho chính xác với thành công được đảm bảo.
Và .. trong một hình dạng đẹp và bánh ăn ngon hơn, nó giống như một chiếc bánh hình vuông. Có vẻ như nó ở đó và ở đó bánh Phục sinh, nhưng không phải vậy, đồng ý không? Và sau đó họ giễu cợt mong muốn có một thân hình tròn trịa của tôi

Đã lạc đề, nhưng ... Lena sẽ đọc và hiểu

vâng, đó chính xác là những gì chúng tôi đã đến. Nước nguội rất mạnh và bột báng dính vào bột yếu và mọi thứ đều ở trạng thái mở. Khi mới bắt đầu, anh ấy hơi bối rối với kolobok, nhưng họ đã tìm thấy ánh sáng ở cuối đường hầm. Và bạn có thể lấy bánh mì hoàn toàn bình thường ở đó. Có một khoảng dừng trong 10 phút, bạn có thể kéo dài chế độ hàng trăm lần ở bất kỳ đâu.
Nhưng chắc chắn supra mạnh hơn Panasonic. Không tệ hơn, nhưng mạnh mẽ hơn, khác biệt. Sau đó là hai máy trộn, một máy khác nhào trộn nhưng cũng được mài cho một lượng bột lớn. Trong lễ phục sinh bánh ngọt, cô ấy sẽ có lợi thế hơn.
Nhưng bếp lò đòi hỏi những chuyển động không cần thiết trong thực tế bột mì nội địa yếu của chúng ta, tất nhiên không phải ai cũng thích. Nhưng cô ấy không tệ hơn, cô ấy khác.



Natasha * Chamomile, Natasha, Tôi đã từng bị nhầm lẫn nghiêm trọng với men. Nhưng với các khuyến cáo rõ ràng, và nó không thể được gọi là bột chua hoàn toàn, bởi vì nó đòi hỏi sự hiện diện của nấm men bắt buộc và nói chung, cho phép những sai sót lớn trong quá trình quản lý. Cô ấy không yêu cầu máng ăn nhiều hơn một lần một tháng, và tôi có thể đói trong hai tháng, và không cần phải kiểm tra tâm trạng “tốt” của cô ấy. Về nguyên tắc, nó phù hợp với tôi như một phụ kiện cho một chiếc máy làm bánh mì. Tôi không đặc biệt quan tâm đến bột chua, tôi có đủ men.

KMKZ trong 24 giờ
🔗

Có một "men" không hư hỏng nữa, để không cần nhảy với tambourines và không đòi hỏi nhiều: Sekova đã mua. Nhưng tôi khó có thể viết nó ra trên Internet. Chi phí rẻ hơn của riêng họ.
Nhưng tất nhiên Sekova không phải là nền văn hóa bắt đầu lúa mạch đen nội địa vĩnh cửu của chúng ta. Hương vị là tư sản. Của chúng ta phải được đưa ra ngoài, dày vò.

Và từ những người được gọi là "người bắt đầu" tôi chạy như chuột khỏi người. Chúng cần được cho ăn, chúng đói liên tục, ngoại trừ việc họ không la hét để nâng niu, để giữ cho chúng một tâm trạng tốt, giống như một đứa trẻ, nhưng sẽ không bao giờ lớn lên.
Vì lợi ích của Orlovsky, cô ấy đã từng quyết định đau khổ. Thật thú vị khi có loại bánh mì huyền thoại tuyệt vời nào ở đó.

Do đó, hãy chú tâm vào những gì để đưa bản thân vào, sao cho chính xác với thành công được đảm bảo.

Thật là một kẻ ranh mãnh!
Và nếu tôi, luôn luôn có sự sai lệch, "tạo ra?
Nghiêm túc đấy, Len, bột chua đầu tiên của tôi là của Calvel với mật ong. Tôi đã ở cùng một vị trí trên Povarenka từ cùng một Svetlana với bánh mì Orlovsky. Nhìn cô ấy kìa.
Sau này tôi cũng trồng Eternal Rye. Cũng từ Povarenka. Tôi không nhớ, cho cuộc đời của tôi.
Lena, những điều này được thực hiện bằng trực giác. Bạn sẽ thấy mọi thứ cho chính mình. Tôi đảm bảo với bạn.
Chà, trừ khi tôi bắt đầu phát triển song song với bạn!
Nhưng lười quá !!!
Lena, tôi không có người ăn.



Ở đây tôi đã cho thấy bánh mì trên Rye Sourdough.
(Liên kết không muốn được chèn vào)
Nhưng nó nằm trong công thức nấu ăn của tôi.

Lan .. Hôm qua tôi đã nghiên cứu cả buổi tối Avito và Internet để mua bột chua lúa mạch đen làm sẵn. Nếu may mắn, ai đó đã có sẵn một sợi slime để nướng sẵn đôi ba cái bánh nướng, thì mình đúng là "tinh ranh". Mặc dù, tất nhiên, nếu có hướng dẫn chính xác, người ta sẽ hy vọng có một lựa chọn giống hệt nhau hơn. Một lần nữa, tôi sẽ mua một con lợn trong một cuộc chọc ngoáy.

Tin tôi đi, tôi hoàn toàn không có bất kỳ trực giác nào trong những vấn đề như vậy khi sinh ra. Nếu không có khuyến cáo rõ ràng thì ta soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Lena, đừng làm ô nhục mái tóc bạc của tôi !!!!
Tự mình phát triển nó. Ba ngày và bạn sẽ có Calvel Sourdough !!!
Tại sao bạn lại đi thu thập chất bẩn của người khác bằng "tyrnetu" !?
Bạn không quan tâm?
Mlyn !!!
Bạn đã đưa tôi vào!
Tôi sẽ đọc lại công thức bột chua ...

[Ritus]

Ritus,

trong số các nhiệt độ, chỉ có nhiệt độ phòng là lạnh, chạy do pin yếu và gió lùa, còn nhiệt độ mà chúng ta có trong HP và trong tủ lạnh là sữa chua, tức là khoảng 38-40. Đã cắt bớt. Ngay khi nó bắt đầu, hãy giữ nó ở tuổi 27, sau đó ở tuổi 30 - tôi không thể. Tôi có thể tìm cái này cho họ ở đâu? Tôi lạnh hoặc rất nóng.
Và nếu nó bắt đầu cư xử khác đi, thì tôi sẽ không hiểu.
Khi KMKZ làm điều đó, khi có thứ gì đó đọng lại trên nó, tôi ngay lập tức ném nó đi, vì tôi không thể tìm ra nó, đó là nấm mốc hay nấm men hữu ích

[Ritus]

🔗

Ritus, trong số các nhiệt độ, chỉ có nhiệt độ phòng là lạnh, tức là do pin yếu và gió lùa, còn nhiệt độ mà chúng ta có trong HP và trong mult là sữa chua, tức là khoảng 38-40. Đã cắt bớt.Ngay khi nó bắt đầu, hãy giữ nó ở tuổi 27, sau đó ở tuổi 30 - tôi không thể. Tôi có thể tìm cái này cho họ ở đâu? Mnu là lạnh hoặc rất nóng.
Và nếu nó bắt đầu cư xử khác ở đó, thì tôi sẽ không hiểu.
Khi KMKZ làm điều đó, khi có thứ gì đó đọng lại trên nó, tôi ngay lập tức ném nó đi, vì tôi không thể tìm ra nó, đó là nấm mốc hay nấm men hữu ích

Vô nghĩa và những lời bào chữa.
Với thông thường (cũng khác và không ổn định) t * Tôi sẽ nấu cho bạn với Hurray!
Thể loại hư cấu?
Mọi người, khoe khoang (xin lỗi tiếng Pháp Chran của tôi)))
Và tất cả các bạn đang rất run rẩy ...

đó là nơi tôi sẽ tìm thấy bạn 25-27. Đặc biệt là tôi đã nhìn vào nhiệt kế: 22 độ và đây là trong nhà bếp !!. Nó rất lạnh cho những người mới bắt đầu. Đây là sự lựa chọn: 20-22 hoặc 38

Bạn có nghĩ rằng nó là 22? bạn có nghĩ rằng nó sẽ?

Có, bạn có thể đặt nó gần hơn một chút với "đơn vị" của tủ lạnh, chẳng hạn.
Hoặc bạn có thể hâm nóng máy làm sữa chua cũ rồi tắt máy ... Đặt hũ, nhưng bọc kín, lỏng lẻo.
Chúa ơi, có một triệu lựa chọn.
Lấy nhiệt kế ra khỏi tường và đo t * ở nơi khác.
Bạn có thể đặt nó ở bất cứ đâu trong căn hộ nơi sạch sẽ. Ít nhất là trong phòng ngủ.
Tôi đặt nó để xem ...

để 22? bạn có nghĩ rằng nó sẽ?

Nó sẽ chỉ lên men lâu hơn
À, hãy đặt một thứ gì đó ấm áp gần đó, bảo vệ nó khỏi gió lùa bằng khăn, sách, nắp đậy ... nhưng tùy ý bạn.
“Ai muốn - đang tìm kiếm cơ hội!
Ai mà không muốn tìm lý do! ”

Xin chào tất cả mọi người! Và tôi đã đặt hàng sekowa backenzyme và nướng bánh mì nguyên hạt, chúng tôi thích nó

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, vui lòng cho chúng tôi biết bạn đã sử dụng chương trình nào để nướng và thành phần của các nguyên liệu. Bạn có khôi phục Sekova bằng đơn thuốc có HP không? Bạn đã thêm hạt vào bột?

Cái đó có vị thế nào?

[có vẻ khó hiểu]

Và tất nhiên, không ngừng biết ơn Lena có vẻ khó hiểu



Svetlenki, Sveta, Tôi nướng theo công thức từ trang web của các nhà máy bánh mì.
Bột nở 17 gr. một loại men vi khuẩn;
100g nước ấm;
100g bột bánh mì trắng (tôi học 1 lớp)
Buổi tối, mình nhào bột lúc 10h ngay trong máy làm bánh mì và để đến sáng, đến 10 giờ sáng thì bột:

Bột buổi sáng
Tất cả các bột;
175 g Nước;
200 gr. bột mì;
50 gr. lúa mạch đen nguyên hạt;
50 gr. bột mì trắng (một lần nữa, tôi đặt 1 loại);
1 muỗng cà phê Muối;
1 muỗng cà phê mật ong (tôi bị dị ứng với mật ong, do đó đường);
30 gr. dầu thực vật.
Cô ấy nướng trên chương trình 12, hạt đơn.
Mình có hết bột Divinka, nay mình order 1 cái Shugurovskaya, hôm nay mình làm lại, mai mình cho ra lò mới



Sveta, không chua, ngon, mai mình thử chương trình khác

cái gì ... không phải vậy.

Khôi phục men đúng cách. Bạn phải hiểu. Bột chua khô là vi sinh vật không hoạt động, chúng hoạt động ở mức 5% tiềm năng của chúng, sau đó chúng sẽ chết nếu xử lý sai và làm hỏng hương vị.
Sekova phải được phục hồi toàn lực. Đừng có lười biếng. Và sau đó giữ nó trong tủ lạnh. Tại sao ... dính nó khô vào bánh mì cho một trận bão tuyết. Tôi hiểu - giống như một chất oxy hóa, nhưng điều này là để dịch một sản phẩm đắt tiền
Tốt

Làm cho nó sống lại và thêm nó vào sau. Nếu không, đó không phải là Sekova .. bạn cũng có thể đổ huyết thanh vào.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểuLena, đừng thề, mọi thứ sẽ như vậy! nhưng tôi đã phải cố gắng

vâng bạn đã không thử .. Tôi tự hỏi bạn tìm thấy nó ở đâu trên các nhà máy bánh mì. Có lẽ công thức đã có từ 15 năm trước, chỉ là bước khởi đầu cho hoạt động của Zheleznyak. Tôi nghi ngờ rằng bây giờ cô ấy đang dính một bakenzyme khô ở đâu đó.

bạn sẽ có một chiếc bánh mì rất thơm, không chỉ ngon. Sekova nên cho bánh mì, rất khác với bánh mì chỉ hoặc bánh mì chỉ trên bột. Nếu bạn chưa đạt được nó, nghĩa là bạn chưa cố gắng gì cả.

rằng bây giờ cô ấy là một enzyme thịt xông khói khô

Lena, tôi không lấy gì làm khô khan, tôi đã viết rằng tôi đang làm bột cho ban đêm và công thức cho một chiếc máy làm bánh mì vào năm 2014.

Buổi tối, mình nhào bột thẳng lúc 10h trong máy làm bánh mì và để đến sáng, đến 10h.

Bạn đã rời khỏi dịch vụ? Sekova có một yêu cầu rất quan trọng - làm việc với cô ấy ở nhiệt độ 30 độ. Chúng ta phải đi đến chủ đề hồ sơ. Một cái gì đó mà chúng tôi hoàn toàn đánh trúng vào chủ đề của những người làm bánh mì.

Chúng ta phải đi đến chủ đề hồ sơ

Sveta, tôi đồng ý

Bạn đã rời khỏi dịch vụ?

không, tôi hoàn toàn không bật bếp, ở nhiệt độ phòng

Điều cuối cùng.

Tôi sẽ không làm điều đó nữa.Vi sinh vật có những yêu cầu riêng đối với sự sống. Chúng cần ăn đúng những gì chúng yêu thích chứ không phải những gì bạn nói với chúng theo cách hiểu của bạn. Đó là, một sekova đã chết phải được hồi sinh theo yêu cầu của cô ấy. Vì vậy, nó phải là theo hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất của cô ấy, và không phải trong công thức 14 năm từ các nhà máy ngũ cốc. Và khi các vi sinh vật của bạn, được ăn no và vui vẻ, bắt đầu hoạt động hiệu quả, thì chúng có thể được đẩy, kể cả vào máy làm bánh mì của chúng tôi, nơi có điều kiện tuyệt vời cho chúng.
Svetik, bạn lấy ý tưởng về góc 30 độ ở đâu? Luda phát hiện ra rằng có những kẻ mê ăn thịt người bình thường. Họ cũng cày ở nhiệt độ phòng, chỉ cần ở HP họ hoàn toàn là thiên đường.

[có vẻ khó hiểu]

Svetik, bạn lấy ý tưởng về góc 30 độ ở đâu?

có vẻ khó hiểu, Lenok, Duc Mình phục chế luôn theo công thức này

Sekowa Buckenzyme hoàn nguyên (VA)

Và nó rất giống với công thức gốc từ các hướng dẫn ...

Olga_Ma, Olchik, chúng ta hãy đến công thức khôi phục về sekova rồi nói chuyện. Vậy thì hôm nay tôi cũng sẽ khoác lên mình sự hồi sinh. Cùng nhau vui hơn

Ôi, đến với sekova. Một cái gì đó tôi đã viết không thân thiện bằng cách nào đó

chúng ta hãy đi đến công thức khôi phục về sekova sau đó nói chuyện

Đi nào

Một cái gì đó tôi đã viết không thân thiện bằng cách nào đó

Tôi nghĩ mọi người đã hiểu

[tiềm năng đầy đủ]

Svetik,

Đừng nhầm lẫn giữa phục hồi, tức là phục hồi, với điều kiện làm việc. Ở đó, các yêu cầu chính xác là trong quá trình hồi sinh, sao cho chính xác các vi khuẩn cần thiết sẽ hồi sinh và những vi khuẩn khác sẽ không can thiệp vào chúng. Vì vậy, khi phục hồi từ trạng thái khô - đọc trạng thái yếu, ngủ li bì, bệnh tật, chỉ cần một nhiệt độ cụ thể, dinh dưỡng cụ thể. Đúng theo sự lãnh đạo. Tôi không mua Sekova và không đi sâu vào sự phức tạp của sự hồi sinh của cô ấy.
Nhưng nếu tôi đã mua nó, nó sẽ phải làm theo hướng dẫn của guru-Lude hoặc các nhà sản xuất một cách tỉ mỉ. Xem xét phục hồi - một chế độ bệnh viện cho vi trùng, một viện điều dưỡng.

Nhưng khi men nở ra, tức là chúng trở nên cứng cáp và khỏe mạnh ở đó, thì chúng đã có thể được sử dụng trong sản xuất. Họ chiếm đa số ở đó, không ai đánh bại được họ, và bạn có thể nhào vào nhào bột, nhào bột, làm bánh mì, đồ nguội, đồ ấm ... ở bất cứ đâu. Họ sẽ làm việc ở đó.

tại sao tôi phẫn nộ: tôi muốn bạn tiềm năng đầy đủ tiết lộ, vì họ đã lấy một sản phẩm chất lượng chuyên nghiệp đắt tiền. Nếu không, với thành công tương tự, họ có thể chỉ cần cho sữa chua với men.
Bạn đang ở sekova, nhưng tôi cần đến Kalvel, mặc dù tôi sẽ không đi đâu, ngoại trừ việc cá nhân ở Ritusik's. Nếu có gì, tôi sẽ tra tấn cô ấy [/ Tôi]

Có, bạn có thể đặt nó gần hơn một chút với "đơn vị" của tủ lạnh, chẳng hạn.

Nó luôn ấm bên trên tấm thông gió của tủ lạnh.

Lấy nhiệt kế ra khỏi tường và đo t * ở nơi khác.

Trong nhà bếp, phần trên cùng thường ấm hơn, tôi thậm chí đã từng lên men sữa chua trên nóc tủ bếp trong các hộp đựng theo từng phần.

À, hãy đặt một thứ gì đó ấm áp gần đó, bảo vệ nó khỏi gió lùa bằng khăn, sách, nắp đậy ... bất cứ thứ gì bạn muốn.

Lò có đèn sáng.

Tôi làm một cái "phích" để ủ mạch nha từ một cái chảo với nước nóng - tôi đậy nó bằng một vài cái nắp dày, một tấm thảm silicon, đặt một cái lọ tẩm chất truyền vào cấu trúc này và che mọi thứ bằng một chiếc khăn bông. Định kỳ tôi bật lửa nhỏ dưới chảo, nhưng tôi giữ lại 65-70 gram, và 25-30 gram thậm chí còn dễ bảo quản hơn, cũng như tìm một nơi ấm hơn trong căn hộ.

Tôi bắt đầu trồng các nền văn hóa mới bắt đầu bằng lúa mạch đen vĩnh cửu, nhưng tôi không lấy 100 g bột mì, mà theo nghĩa đen là một thìa cà phê, để sau này không phải đổ ra ngoài. Trong tương lai, tôi cho cô ấy ăn lúa mì nhiều hơn, tôi thích giao tiếp với cô ấy hơn, cô ấy không quá thất thường và luôn ngửi thấy mùi trái cây và sữa chua rất ngon.
Tôi cũng bắt tay vào làm tất cả bột chua cùng một lúc, và không phải một phần của tổng số, nhưng đôi khi tôi quên để lại một ít bột chua "để ly hôn", tôi hồi sinh bột chua bây giờ theo cách ngắn gọn hơn - tôi trộn bột mì + cám với kefir hoặc sữa chua, tốt nhất là lúa mạch đen, và sau hai ngày tôi nhận được một loại bột chua tuyệt vời, có lẽ nó được gọi là MK. Tôi không bao giờ làm bột chua trong thủy tinh, tôi tin rằng ánh sáng có tác động tiêu diệt các sinh vật non mới ra đời, tôi lấy các hộp đựng thấp và rộng (loại của Tapperver tốt cho 250 và 500 ml), tôi trộn bột chua tương lai nhiều lần trong ngày, ngửi và nói chuyện với nó (trao đổi vi khuẩn),Tôi giữ mật độ xấp xỉ như mật độ của bột bánh kếp.
Bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn - lấy một miếng bột men bất kỳ và từ đó, pha loãng (với nước, kefir, váng sữa) và cho ăn (lúa mạch đen, psh, tsz, cám) để nhanh chóng loại bỏ bột chua.

Và nếu tôi, luôn luôn có sự sai lệch, "tạo ra?

Vì vậy, tôi phá vỡ tất cả các công thức bịt miệng.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, đọc ở đây?

🔗

Về bánh mì Orlovsky?

[Đá cuội]

Đá cuội,

Tôi có một chiếc polaris hoạt hình với một cái bánh đa. Ở đó bạn có thể đặt, bắt đầu ở 35, sau 5 độ, nhiệt độ cao. Vì vậy, chỉ để làm cho lá trà, đưa lúa mạch đen cho người ủ, tôi thậm chí không cần chế độ dịch vụ) Nhưng trước 35 tuổi bạn đã phải điều chỉnh. Trong căn hộ luôn lạnh cho đến mùa hè. Tôi cũng sẽ chế tạo một "phích nước" với một cái chảo ấm.

Ira, vâng, tôi không hiểu rõ về công thức nấu ăn của Misha. Không có hình ảnh, mọi thứ rất ngắn gọn. Nó chỉ là không đủ đối với tôi.
Tôi đã tìm thấy Orlovsky cho một chiếc máy làm bánh mì của Sergey (Bánh mì và Bánh mì)
Darnitsky Bread và Orlovsky Bread in the Bread Maker Sergey Bread and Breadnếu bạn nhìn vào Google,
Làm thế nào tôi có thể đối phó với men, trong lần chạy thứ hai, bạn có thể thử Sergei với một máy làm bánh mì. Tất cả đều giống nhau, công thức này giữ được men chín. Không có cách nào để thoát khỏi điều này.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Lena, nhưng Sergey Kirillov có rất nhiều ảnh
https: //.livejournal.com/94481.html

[Ira]

Iraồ, tại KMKZ mà tôi có trong tủ lạnh
Đã cắt ngắn ... Calvel sẽ đợi ngay bây giờ

Bây giờ tôi sẽ chỉ phân tích công thức của thành phần với Povaryonkinsky. Tôi tự hỏi tỷ lệ phần trăm khác nhau là bao nhiêu.
Và thật thú vị, khi tác giả của công thức làm ra nó, cho dù KMKZ tồn tại hay là một sự hiện đại hóa hiện đại. Trong những năm qua, cần phải xem có bao nhiêu danh tính có thể được mong đợi từ KMKZ.

Trên thực tế, KMKZ được thiết kế trực tiếp cho máy làm bánh mì và tùy chọn này là hp-cue-hp-cue thẳng và không nơi nào thuận tiện hơn cho tôi.
Nhưng giống hệt nhau như thế nào đã là một câu hỏi mở.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểuSergey Kirillov đã làm bánh trong một thời gian rất dài. họ đã lấy rất nhiều công thức từ anh ấy

Tôi đã tìm thấy Orlovsky cho một chiếc máy làm bánh mì của Sergey (Bánh mì và Bánh mì)

Chỉ có ông ấy sử dụng mật đường tinh bột (tôi không biết nó là gì), nhưng nó rõ ràng là nhẹ, và bánh mì nhẹ hơn loại chính xác, theo sự hiểu biết của tôi, Orlovsky. Maltose sẫm màu cho bánh mì có màu lúa mạch đen, sẫm hơn.

Bây giờ tôi sẽ chỉ phân tích công thức của thành phần với Povaryonkinsky. Tôi tự hỏi tỷ lệ phần trăm khác nhau là bao nhiêu.

Tỷ lệ chính là 70% lúa mạch đen đến 30% tỷ lệ thứ hai.

Tôi vỡ cả đầu vì những thứ mật mía này.

Trên thực tế, đây là một câu hỏi rất quan trọng. Và hương vị được tạo ra bởi sự ngọt ngào. Nếu bạn bỏ qua thời điểm mà mật mía tạo ra hương vị và bạn cần phải mua nó theo sở thích của bạn, chứ không chỉ mật mía, thì về mặt chức năng, khi thay thế mật đường, cần tính đến độ ngọt của chúng. Xi-rô tinh bột rất ngọt, mùi vị gần như trung tính, giống với đường-mật ong, tương tự như xi-rô đảo ngược, xi-rô đường. Đó là konditerskie siro .. vse iz serii mật đường tinh bột na thay thế.
Maltose siro mặn hơn và có thể có hương vị riêng, hay nói đúng hơn là luôn có))))
Nói chung, sự thay thế bằng maltose không hoàn toàn giống với tinh bột. Gần hơn là cùng một loại xi-rô đường từ cửa hàng bánh ngọt, hoặc xi-rô đường ngu ngốc. Nó bao hàm sự ngọt ngào mà không cần thêm hương vị riêng. Và trong bài báo họ cũng viết rằng sau này họ bắt đầu sử dụng maltozka để giảm giá thành sản phẩm. Nhưng đồng thời, chính maltose mang lại nhiều hương vị lúa mạch đen hơn.

vẫn còn một nhà máy lọc bánh mì - một nhà máy ở giữa. Nó có một dư vị ít rõ rệt hơn, nhưng cũng rất ngọt ngào. Theo tôi hiểu, bạn có thể bắt chước maltozka + xi-rô đường. Có người đề nghị chỉ cần siro đường nâu chất lượng tốt. Có lẽ nó sẽ là có, sự thay thế tốt nhất.

shl. Và tôi sẽ gọi món "Kolobok". Họ không tìm kiếm từ lòng tốt

Nói chung, sự thay thế bằng maltose không hoàn toàn giống với tinh bột. Gần hơn là cùng một loại xi-rô đường từ cửa hàng bánh ngọt, hoặc xi-rô đường ngu ngốc. Nó bao hàm sự ngọt ngào mà không cần thêm hương vị riêng. Và trong bài báo họ cũng viết rằng sau này họ bắt đầu sử dụng maltozka để giảm giá thành sản phẩm. Nhưng đồng thời, chính maltose mang lại nhiều hương vị lúa mạch đen hơn.

Tôi đoán là mình lớn lên nhờ loại bánh mì này, được thay thế bằng loại mật đường sẫm màu, nhưng đồng thời nó mang đến một hương vị rất đặc trưng, ​​khác với bất kỳ loại lúa mạch đen nào khác trên đường hoặc siro nhạt và mật đường nhẹ. Có thể hắn ban đầu nghĩ khác, nhưng hiện tại trong mật thất tối tăm mới là đặc điểm chính của hắn.

Bạn đã nghe về bánh mì Norochansk chưa? Nó có một loại bột chua thú vị - đầu tiên, mạch nha được ủ, và sau đó bột chua được đưa vào nó để làm bột chua cho bột (tôi đã viết nó! Bơ rất nhiều dầu)

[Irina]

IrinaKhông, bánh mì đó là một thứ gì đó phức tạp kinh khủng. QUẢ SUNG. Đối với tôi, những thú vui như vậy chỉ có thể được mua trong cửa hàng. Naronchansky dành cho những kẻ cuồng tín)))))

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểuỒ, vâng, khó, tôi nhìn và lần nào cũng thắc mắc làm thế nào, vì quá nhiều thời gian / ngày chỉ để nhào bột, nhưng tôi nghĩ nó ngon. Nhưng tôi chắc chắn sẽ không làm những điệu nhảy như vậy

và panetone? có cùng một baida. Có, và đúng lịch trình. Và bạn có thể phải chịu đựng trong một tháng, và nhận được sự NGHIÊM TÚC. Những điều như vậy, có lẽ, chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của một chuyên gia, vì vậy ít nhất bạn không làm đúng. Và sau đó bạn sẽ giết chết sự sống, nhưng những gì được hỏi, thậm chí kết quả có thể không thu được.
Thành thật mà nói, tôi sẽ quản lý với HP-bread. Nhanh chóng và tức giận và ngon. Có lẽ không có mây, à, một nơi mọc ít hơn)))))))))))

Vì vậy, tôi phá vỡ tất cả các công thức bịt miệng

Galya, tôi cũng vậy!

Panetone, vì một số lý do, không gây ấn tượng với tôi chút nào. Theo video, tôi chưa thử và thậm chí không muốn thử, và do đó tôi thậm chí không xem xét công thức

[dẫn đầu]

Tôi bắt đầu với Calvel, sau đó cho ăn quá nhiều vào lúa mạch đen và dẫn đầu như Rye.
Nếu cần, chúng được vẽ lại thành lúa mì.
Nó đã từng được chơi như vậy. Nhưng từ lâu rồi chúng tôi không ăn bánh mì trắng. Do đó, không cần thiết như vậy.
Và đối với tôi, Gal thì ngược lại. Lúa mì rất đáng giá. Và lúa mạch đen khỏe... Nó luôn luôn có mùi tuyệt vời.
Tôi không thích trả lời câu hỏi, tôi thỉnh thoảng được hỏi trong các chủ đề bạn lấy bao nhiêu, bạn đặt nó như thế nào, bạn đổ bao nhiêu và đổ ?!
Tôi không phải là một Starter Guru.
Chúng tôi có các cô gái trên diễn đàn - đó là Guru.
Tôi làm điều đó "từ trái tim và" bằng mắt. "Và tôi không thể tư vấn từ xa.

Nhưng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với Calvel. Và giữ cho đôi mắt của bạn mở. Và nhìn cô ấy.
Cô ấy tự nhắc mình.

À, Sergey cũng có Kalvel với hình ảnh. Có hình ảnh trên nồi. Tôi yêu nó rất nhiều khi có những bức tranh
Vì vậy, LAN .. sau KMKZ tôi sẽ nhìn theo hướng của Calvel. Chà, Calvel cần được cho ăn nhiều hơn một lần một tháng, nó sẽ phàm ăn hơn
Natalie rất kiên nhẫn. Người khác đã đuổi tôi từ lâu.
Rút gọn .. giờ tôi biết bắt đầu từ đâu, làm thế nào để làm một cái phích nước và thế là xong .. bạn khỏi phải xả rác chủ đề

Calvel cần được cho ăn nhiều hơn một lần một tháng, nó sẽ phàm ăn hơn

Sao em thấy tiếc những thìa bột? Hay thìa nước?
Tôi lười biếng, khi tôi nướng, sau đó tôi cho ...

Chẳng hạn trong một hoặc hai ngày.
Nhưng bạn biết đấy, lò nướng phải làm việc với nó. Để nuôi sống gia đình. Để có cái này ... gia đình mấy miệng ăn.
Đó là lý do tại sao tôi nghỉ việc. Tất cả đều chia tay tôi.
Chơi đủ, như nó đã

Điều đó không kéo được nêu ra.
Mamusin yêu dấu của tôi hiện đang bị cháy một nửa đối với tôi.

Natalie rất kiên nhẫn. Người khác đã đuổi tôi từ lâu rồi.

Chà, chúng tôi đang trong khuôn khổ của HP ...
Và ngoài ra,

Tôi muốn thảo luận về "những câu hỏi tế nhị, gần như thân mật" như vậy với những người mà tôi đã quen. Chà, ít nhất là tôi.
Tôi sẽ không đến Temka đó.
Và tôi sẽ không đi đến bất kỳ.
Nếu nó là không thể ở đây, tôi sẽ không!