"Bún" kiểu Pháp với kem chuối

"Bún" kiểu Pháp với kem chuối

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
lát bánh mì trắng nhỏ của ngày hôm qua	18 chiếc
trứng	2 chiếc
kem 10%	khoảng 100 ml
kem pho mát	100g
sữa đặc (xi-rô cây phong, mật ong lỏng)	nếm thử
quế, vỏ cam quýt, quả hạch, các loại gia vị khác	nếm thử
trái chuối	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Tôi cho tỷ lệ của món ăn này ở dạng nhỏ mà tôi có - 19X13 cm.
• Đầu tiên, chúng tôi quyết định số lượng bánh mì mà chúng tôi có. Tôi có đồ ăn thừa từ một challah Lithuania và một thanh màu trắng. Cắt bánh mì sao cho các lát bánh không lấp kín khuôn. Hãy “đặt” chúng vào đó, chúng ta hãy thử chúng, với mong muốn rằng giữa chúng sẽ cần những lát chuối.
• Sau khi "thử", chúng tôi lấy bánh mì ra và cắt chuối thành những lát dày 3-4 mm.
• Chúng tôi lại "đặt" những lát bánh mì vào chảo, xen kẽ chúng với những lát chuối.
• Chuẩn bị nhân gồm trứng, phô mai đông lạnh, kem và sữa đặc (hoặc bất kỳ "chất tạo ngọt" nào khác mà bạn có - xi-rô, mật ong). Điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của bạn, lưu ý rằng chuối cũng ngọt. Tôi đánh nhân bằng máy đánh trứng chỉ trong vài phút cho đến khi mịn. Nó phải đủ mỏng để dễ dàng thấm vào bánh mì.
• Đổ bánh chuối lên trên sao cho ngập hết các lát bánh. Cố gắng làm ẩm kỹ các bộ phận có chất trám sẽ không phủ kín ở dạng cuối cùng (nghĩa là nửa trên của các miếng).
• Để nó ngâm trong 5-7 phút. Rắc bất cứ thứ gì bạn thích lên trên để tăng thêm hương vị: quế, các loại hạt, vỏ chanh leo, đường nâu.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi lớp vỏ bánh phía trên bắt đầu “tắm nắng” mạnh, nhân bánh không bị đặc lại. Khoảnh khắc này phải được ghi lại, đừng đốt cháy! Sẽ mất khoảng 25-30 phút để nấu.
• Chia thịt hầm thành từng phần ăn khi còn ấm và ướp lạnh. Tất cả những gì không được phủ bằng nhân sẽ là giòn tinh tế nhất, tất cả những gì có trong nhân giống như sữa trứng chuối. Bạn có thể thêm một số ghi chú ngọt ngào khác trên đĩa dưới dạng mật ong, mứt, sữa đặc.

Thời gian chuẩn bị:

35-40 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi lấy công thức từ đầu bếp Andy, nơi nó được gọi là "Bữa sáng theo kiểu bánh mì nướng kiểu Pháp". Tác giả sử dụng bánh mì nướng tươi, và tất nhiên, ông ấy có nó không chỉ rất ngon mà còn trông rất tuyệt. Tôi có nhu cầu làm hết phần còn lại của nhiều loại bánh mì trắng tốt, vì vậy họ đã bắt tay vào kinh doanh. Thẩm mỹ, tất nhiên, bị ảnh hưởng một chút, nhưng hương vị, tôi nghĩ, không hề. Bữa sáng trở nên tuyệt vời, những chiếc bánh mì nướng như vậy rất thích hợp với cà phê. Hãy thử nó và tôi hy vọng bạn sẽ không thất vọng!
Mình thay đổi tỉ lệ một chút nên ai cần cho nhiều người ăn thì xem công thức gốc của tác giả.

Irina, cảm ơn vì đã đăng bài, chúng ta sẽ không bị lạc!
Một món tráng miệng rất cần thiết đôi khi)))) và rất nhiều lựa chọn để tùy cơ ứng biến

[con mắt]

con mắt, cảm ơn vì đã làm cho tôi đưa nó ra. Bây giờ nó sẽ không bị mất ngay cả với tôi

[Ikra]

Ikra,

Một cách tuyệt vời để tái chế bánh mì của ngày hôm qua và có rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng!
Cảm ơn Irisha về công thức!

[Ikra]

Một cách tuyệt vời để tái chế bánh mì của ngày hôm qua và có rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng.

Đúng vậy.
Ikra, công thức tuyệt vời! Cảm tạ!

[Trishka]

Trishka, Rusalca, thử nó! Tôi thích các công thức nấu ăn để chúng là từ những gì mỗi chúng ta có trong tay. Tôi đang nghĩ, cái gì sẽ thay thế phô mai sữa đông, trong trường hợp đó. Có lẽ sữa chua đặc và sữa đông mềm sẽ làm được?

Có lẽ sữa chua đặc và sữa đông mềm sẽ làm được?

Tôi nghĩ nó sẽ.

[Trishka]

Trishka, Rusalca, thử nó! Tôi thích các công thức nấu ăn để chúng là từ những gì mỗi người chúng ta có trong tay. Tôi đang nghĩ, cái gì sẽ thay thế phô mai sữa đông, trong trường hợp đó. Có lẽ sữa chua đặc và sữa đông mềm sẽ làm được?

Tôi sẽ thay thế bằng sữa đông, và trong trường hợp này, thêm bơ với vảy hoặc phết nhẹ các lát

Chính xác. Sữa đông + bơ = giống như pho mát sữa đông.

Aha, bạn đã có với công thức này! Bây giờ bạn sẽ không bị lạc!

Irisha cảm ơn bạn rất nhiều! Một công thức rất cần thiết! Tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon ngay cả với một chiếc bánh mì xám!

[Ikra]

Ikra, Đẹp đẹp
Và tôi nghĩ rằng nó cũng sẽ rất ngon với kem chua. Thay vì bơ và sữa đông.

Hôm qua tôi đã nấu với ricotta vkusvilovskaya còn sót lại, hóa ra chỉ ăn không ngon. M-mmm !!!! Hóa ra tuyệt vời, mặt trên bánh mì giòn với một lớp súp sữa đông tinh tế. Hôm nay tôi ăn nó lạnh - cũng xuất sắc.
Bây giờ tôi cố tình làm cho bánh mì nặng hơn một chút để tôi có thể có nó mỗi tuần một lần cho bữa sáng như vậy.

[Ikra]

Ikra, thật đáng yêu! Tôi thích bánh mì puddings.

Ailenkina, với màu xám cũng rất ngon, bạn tôi và tôi thường làm bánh mì trắng và xám 50x50, một số quả mọng đông lạnh, và nhân trứng, kem và đường. Dâu chua kết hợp với bánh mì đen, mmmm

[Yarik]

Yarik, hấp dẫn! Chúng ta cần ném quả ở đó vào lần sau. Cũng có một suy nghĩ về một quả lê và một quả mận.

Một ý tưởng rất thú vị! Cảm ơn vì công thức.

[Ikra]

IkraỒ, thật tốt và Ukusnooo!
Ý tưởng là tuyệt vời! Cảm ơn bạn, mình sẽ viết ra ngay, nếu không sẽ bị xơ cứng (đã gõ cửa rồi))))
Đánh dấu ... và quên những gì bạn đã nhập. Và một điều như vậy đối với chúng tôi!

Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích!

Tôi không thể đợi ai đó nấu ăn. Không ai có thức ăn thừa từ bánh, quầy bar và các món nướng khác? ))))

Tôi có bánh mì thừa!
Ổ cứng, không đường.
Cô mù quáng mọi thứ theo công thức, nghiêm ngặt "bằng mắt" nuốt kem và sữa đặc, thậm chí không thử nhân bánh, cuối cùng thành ra vẫn ổn.
Tôi không có thẩm mỹ, vì tương lai, chiều cao của các lát cắt nên được điều chỉnh một mức.



Khá một món tráng miệng cho trà / cà phê. Vị ngon, ngọt vừa phải, sự kết hợp thực sự tuyệt vời giữa phần ngọn giòn và phần chuối mềm. Hoàn hảo như một món tráng miệng kinh tế cho một công ty lớn, đặc biệt là giới trẻ.

[Venka]

Venka, Hàng xóm! Hình với họ, với ngọn phẳng! Nhưng nhanh chóng, ngon và sạch sẽ. Cảm ơn vì bức ảnh, ngon!