Irish Grey Soda Bread - 2 - Recipe with Photos on Mcooker: Best Recipes

Irish Grey Soda Bread - 2

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Phòng bếp: irish

Thành phần
bột mì, loại cao cấp hoặc loại 1	350 gam
bột mì	120 gam
cám yến mạch	30 gam
bơ lạnh	30 gam
sữa nguyên chất	330-350 gam
nước chanh	3 thìa cà phê
muối tinh	8-10 gam
Nước ngọt	1 muỗng cà phê cấp

Phương pháp nấu ăn

Trong một cái bát, trộn sữa ấm và nước cốt chanh, để trong 5 phút.
Trong một bát lớn, trộn bột mì, cám, muối và muối nở đã rây. Cho bơ đã cắt hạt lựu vào và dùng đầu ngón tay trộn đều. Các chuyển động phải nhanh chóng, mạnh mẽ và hướng từ trên xuống dưới để thu được nhiều không khí nhất có thể trong khi nhào.
Sau đó cho dần hỗn hợp sữa và nước trái cây vào bột.
Bột lúc ra đặc, không dốc lắm, không dính tay.
Khi bột đạt được độ đặc mong muốn, chuyển nó sang bàn hoặc bảng có bột, và nhào kỹ cho đến khi mịn.
Lót giấy nướng lên khay nướng (mình lót giấy nướng Teflon) rồi rắc bột lên.
Tạo thành một đĩa phẳng từ bột, đặt nó lên giấy, rắc nhẹ bột mì mịn lên trên và dùng dao sắc cắt theo chiều dọc.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 40 phút.
Lấy bánh mì thành phẩm ra, chuyển sang giá dây, phủ khăn ăn và để nguội hoàn toàn.

Món ăn được thiết kế cho

cho 4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + hạ nhiệt

Chương trình nấu ăn:

tay cầm, lò nướng

Ghi chú

Bạn có thể sử dụng whey hoặc buttermilk thay cho sữa và nước trái cây.
Nhưng tôi thích nó hơn với sữa, soda giải khát với nước chanh thực tế là không cảm thấy.
Bánh mềm, thịt rời, hơi vụn.
Và những gì một lớp vỏ giòn, mmmmmmm
Bánh mì ngon. Bảo quản tốt trong ngăn đá, tốt nhất là cắt thành từng miếng.

Đây là một loại bánh mì ngon khác

Grey Soda Bread (Pizza Maker Princess 115000) (Podmosvichka)