Bánh kếp không chứa gluten không có trứng - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh kếp không chứa gluten trứng

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Hàn:
Hạt lanh	1 muỗng canh. l.
Nước sôi	6 muỗng canh. l.
bột:
Nước dùng hạt lanh	11 gr.
Nước sôi	140 gr. + 30 gr.
Đường	5 gr.
Muối	2 gr.
Bột ngô (tôi có Garnets)	70 gr.
Tinh bột ngô (tôi có Garnets)	40 gr.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Bột nở chuẩn bị như mô tả bên dưới	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Nấu bột nở. Tỷ lệ không được đưa ra cho công thức này cho bánh kếp, nhưng để sử dụng tiếp theo.
sô đa 2,5 gr.
axit xitric 1,5 gr.
bột gạo (hoặc tinh bột ngô) 6 gr.
Chuẩn bị lá trà - đây sẽ là thứ thay thế cho trứng. Cũng có thể được thay thế cho một quả chuối.
Đổ nước sôi lên hạt lanh. Chúng tôi đóng nắp lại. Chúng tôi cho vào lò vi sóng trong vài phút để ủ. Để nguội một chút và ủ. Trong 15-20 phút.
Lọc nước luộc lanh qua rây. Đặt rây với các loại ngũ cốc sang một bên.
Nấu bột:
Thêm đường, muối và bột ngô vào nước dùng.
Thêm nước sôi, đổ qua rây cùng hạt lanh. Nhào hỗn hợp thật nhuyễn. Để nó nguội. Chúng tôi giới thiệu tinh bột và bột nở.
Trộn tất cả mọi thứ và để yên trong 20 phút trên bàn. Thêm dầu thực vật. Nếu cần, hãy đổ thêm nước.
Độ đặc của bột giống như bánh xèo.
Chúng tôi nướng trong một chảo chiên được làm nóng tốt. Ban đầu, tráng chảo bằng dầu. Hơn nữa, tôi đã không bôi trơn. Cô ấy nướng với những chiếc bánh kếp nhỏ, vì nó được dành cho một đứa trẻ. Chúng tôi ngay lập tức đậy bánh kếp đã hoàn thành bằng một cái đĩa để chúng không bị khô.

Ghi chú

Công thức dành cho những người không dung nạp gluten và phản ứng dị ứng. Kiểm tra phản ứng của axit xitric. Trong trường hợp của chúng tôi, không có phản ứng với bột nở được chuẩn bị theo cách này.
Lần đầu tiên trong đời đứa trẻ sau khi ăn cháo (ngô và gạo) được thử món bánh xèo.
Kính gửi những người dùng diễn đàn, những người am hiểu, xin chia sẻ công thức chế biến món ăn không chứa gluten cho người bị dị ứng với! Ăn xin!
đây là một công thức làm bánh không chứa gluten khác. sữa được thay thế bằng nước. một quả trứng trên nước sắc của hạt lanh hoặc một quả chuối. trái cây sấy khô và các chất phụ gia không được sử dụng. nhưng nhìn chung công nghệ là như nhau.

Mãng cầu Brazil (Bolo de fuba) (Tumanchik)

quản trị viên

Irisha, CẢM TẠ!
Giúp đỡ rất nhiều cho những người bị chứng không thể ăn một cái gì đó ngon và bình thường

Tumanchik

Trích dẫn: Admin

Irisha, CẢM TẠ!
Giúp đỡ rất nhiều cho những người bị chứng không thể ăn một cái gì đó ngon và bình thường

Tanyusha cảm ơn bạn về các chủ đề và thông tin mà chúng tôi có về công thức nấu ăn không chứa gluten. Và rất cám ơn tất cả các cô gái đã nêu ra chủ đề này. Nếu không có điều đó, tôi đã không thể làm được. Và bây giờ tôi đã có thể thành thạo hai công thức - bánh cupcake và bánh kếp. Tôi đã kết thúc với bột chua làm từ bột gạo và bánh mì. Tôi không biết nó là một vấn đề lớn trước đây.

Manna

Irishacảm ơn bạn thân yêu cho công thức! Được kéo vào dấu trang

Marfusha5

Irishik, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Cũng cách đây không lâu, đứa trẻ được chẩn đoán mắc bệnh celiac, bây giờ, may mắn thay, họ đã loại bỏ nó. Cô ấy cũng nướng bánh kếp cho cô ấy và làm bánh bao từ bột ngô và bột ngô và nướng bánh mì từ hỗn hợp không chứa gluten làm sẵn. Công thức của bạn là một trợ giúp cho những người không được phép ăn gluten. Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh kếp.

Tumanchik

Manna, Chào cục cưng! Đối với sức khỏe của bạn. Rất vui nếu công thức hữu ích với bạn!

Tumanchik

Trích dẫn: Marfusha5

Cô cũng nướng bánh kếp cho con và làm bánh bao từ bột ngô và bột bắp.

Irisha, cảm ơn vì đã đánh giá cao. Bây giờ tôi hiểu giá trị đầy đủ của các công thức nấu ăn như vậy. Trước đó, tôi thậm chí không nghĩ về nó.
Hãy chia sẻ công thức nấu ăn của bạn! Tôi thật sự rất cần nó!

Marfusha5

Trích: Tumanchik

Irisha, cảm ơn vì đã đánh giá cao. Bây giờ tôi hiểu giá trị đầy đủ của các công thức nấu ăn như vậy. Trước đó, tôi thậm chí không nghĩ về nó.
Hãy chia sẻ công thức nấu ăn của bạn! Tôi thật sự rất cần nó!

Ira, tôi không thể nhớ chắc công thức. Nhưng đối với bánh bao, tôi lấy một công thức cơ bản để làm bánh bao và thay thế bột mì thông thường bằng hỗn hợp bột ngô và tinh bột, và lấy thịt bò băm. vì có một dị ứng mạnh với bất kỳ loại thịt nào khác. Bột thành ra đặc hơn bánh bao thông thường, và bản thân bánh bao thì to hơn một chút, nhưng tôi cũng ăn với con, thấy ngon, đó là niềm vui cho con. Và bánh kếp gạo và trứng cũng vậy, đứa trẻ bị dị ứng kinh khủng, để dành hoặc bột kiều mạch hoặc ngô. Làm bánh bằng nước + đường, muối + bột ngô + bột ngô. Tôi lấy tỷ lệ bằng mắt. Bạn cũng biết liệu bạn có bán mì ống kiều mạch, ngô và gạo không? Chúng cũng rất ngon.

Tôi xin lỗi vì tôi không thể đưa ra một công thức, đó là khoảng 5 năm trước. Tôi không nhớ mình đã bỏ vào bao nhiêu. Nhưng tôi nhớ những gì tôi đã làm và đứa trẻ đã hạnh phúc.

Tôi cũng nướng bánh từ hỗn hợp nướng không chứa gluten của loạt bài này (hỗn hợp B hoặc hỗn hợp C - bạn cần xem hỗn hợp nào phù hợp với mình hơn)

, đổ đầy táo, thịt và những thứ khác mà đứa trẻ có thể làm.

Tumanchik

Tôi biết về mì ống. Nhưng điều này kinh khủng đắt! Và với chi phí thuốc men, thuốc mỡ và kem bôi mà các bậc cha mẹ nghèo phải bỏ tiền ra mua, tôi cố gắng tìm cho họ những công thức nấu ăn tự làm. Còn mẹ tôi mới 20 tuổi. Một cô gái ở tất cả. Và tôi vẫn là một chuyên gia trong những vấn đề này ... Nhưng tôi không thể từ chối. Vì vậy, tôi sẽ vui mừng với bất kỳ thông tin và công thức. Tôi đã hiểu về bánh bao. Cảm ơn rât nhiều!
đứa trẻ bị dị ứng với kiều mạch, bột yến mạch. Tôi sẽ tìm hiểu về thịt. chỉ có lúa và ngô.

Marfusha5

TumanchikIra, vâng, cô ấy vẫn còn rất trẻ. Sức mạnh cho cô ấy. Khó lắm, tôi tự biết. Khi bạn đang tìm kiếm bất kỳ công thức nào, chỉ để nuông chiều con bạn với một thứ gì đó.

V-tina

Tumanchik, một công thức hữu ích cho những ai hạn chế về dinh dưỡng và các bạn có thể thử cho mình, mình nghĩ chắc ngon lắm

Tumanchik

Trích: V-tina

Tumanchik, một công thức hữu ích cho những ai hạn chế về dinh dưỡng và các bạn có thể thử cho mình, mình nghĩ chắc ngon lắm

Bạn có thể làm điều đó cho mình, họ rất ngọt ngào!

Borisonok

Tumanchik, Irisha!
Bánh kếp thú vị!
Lấy đi ...

Tumanchik

Trích dẫn: Borisyonok

Tumanchik, Irisha!
Bánh kếp thú vị!
Lấy đi ...

Cảm ơn bạn, Lenochka!

Ailen, cảm ơn vì bánh kếp! Cảm ơn bạn đã giúp đỡ em bé !!!

Tôi chưa có gì để chia sẻ, tất cả những thứ có liên quan đến trứng ...
Có thể thêm đường thay thế cho hương vị siro chà là (silan, mật ong), Cho thẳng vào bột, nó mang lại cho tôi một hương vị lạ thường tôi thực sự thích. Đây chắc chắn không phải là một sản phẩm đơn giản, nhưng bạn có thể bán nó. Thử nó. Có thể được thêm vào sữa.
Một chất làm ngọt nhẹ nhàng khác là xi-rô gạo Agave - vị chua như mật ong.

Tôi nướng táo không chứa gluten bánh kếp trong khuôn sắt, mà còn với một quả trứng. Các con gái của tôi và tôi thực sự thích

Bé bú sữa có sao không?

Ailen, trà hạt lanh cho gì?
Và loại bánh nào thu được so với bánh mì, không bị khô?

Galin

Trích: Tumanchik

Kính gửi những người dùng diễn đàn, những người am hiểu, xin chia sẻ công thức chế biến món ăn không chứa gluten cho người bị dị ứng với! Ăn xin!

Tôi ủng hộ yêu cầu! Tôi thực sự cần những công thức nấu ăn như vậy cho một đứa trẻ, chúng tôi cũng đau đầu vì điều này.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức này, chúng tôi sẽ phải cố gắng, chúng tôi ăn cháo ngô, mọi thứ đều tốt.

Tumanchik

Eo-Natasha, em bé, không sữa, không trái cây khô, không trái cây (acrama của chuối và táo xanh).

Trích dẫn: Eo

Ailen, trà hạt lanh cho gì?

đây là một sự thay thế trứng. người bị dị ứng biết. Natasha, đây không chỉ là một chế độ ăn kiêng - nó chỉ là một nhu cầu thiết yếu. ba tháng một lần, ít nhất trẻ bị phù Quincke. không đùa ở đây.

Trích dẫn: Eo

Và loại bánh nào thu được so với bánh mì, không bị khô?

nếu ngô được ủ, thì chúng không hề bị khô. rất giống với bánh kếp thông thường. ngọt.
Galin-Galina, tôi rất vui vì công thức đã tìm được người dùng.

Người Ailen,
Nếu đứa trẻ có thể ăn cơm, thì ngay cả trong cùng một công thức, bạn có thể thay thế một ít bằng bột gạo, nhào như đối với bánh kếp, thêm một quả táo xanh xay (hoặc cà rốt, nếu có thể) - đây là bánh kếp. Đây là một công thức khác và sẽ có nhiều hơn cho một món ăn với các nguyên liệu khác. Tôi nướng những thứ này trong bàn ủi bánh quế, chúng tôi thích nó hơn.

Tôi đã hiểu cả về việc thay thế trứng và cách làm bột mì. Buổi sáng của buổi tối là khôn ngoan hơn ... bạn chỉ cần suy nghĩ. Đối với bữa sáng, tôi nướng bánh quế và bánh kếp và hiểu. Cảm ơn lời nhắc ủ bột !!! Tôi không thích bánh ngọt choux lúa mì, đó có lẽ là lý do tại sao tôi không thể tìm ra cách làm cho bánh kếp của mình "ngon ngọt" hơn.

Tumanchik

Trích dẫn: Eo

Nếu trẻ có thể ăn cơm, thì ngay cả trong cùng một công thức, bạn có thể thay thế một ít bằng bột gạo, nhào như đối với bánh kếp, thêm táo xanh xay (hoặc cà rốt, nếu có thể) - đây là bánh kếp. Tôi nướng những thứ này trong bàn ủi bánh quế, chúng tôi thích nó hơn.

cảm ơn tôi sẽ cố gắng!

Người AilenCảm ơn bạn đã tạo ra bột mì! Điều này tạo ra độ ngon thường bị thiếu.

Bột ngô của bạn là gì về mặt kết cấu?
Tất cả những gì được gọi là bột ngô ở đây đều là tinh bột. Và lớn hơn, không còn là bột ... họ chỉ viết rằng ngô mịn / trung bình / thô... Vì vậy, xay mịn là giữa bột mì và bột báng, xay vừa như bột báng mịn, xay thô giống như bột báng thô hoặc như Poldenta.
Bạn có thể mô tả của bạn, hoặc thậm chí bạn có thể hiển thị (bằng cách dùng ngón tay bôi bẩn một đống lên bề mặt tối của giấy / đĩa ...)

Tumanchik

Eo-Natasha, làm ơn! Tôi rất vui vì công việc của tôi hữu ích. Tôi bị dày vò như vậy