Bánh mì dẹt lúa mạch đen nguyên hạt với kefir

Bánh mì dẹt lúa mạch đen nguyên hạt với kefir

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Thành phần
bột mì	1 ly
bột lúa mạch đen nguyên hạt	1 ly
cám yến mạch	1/2 cốc
kefir	1 ly
trứng	1 miếng
Muối	3/4 thìa cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
axit chanh	1/4 thìa cà phê
cốc thủy tinh	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột mì, cám và muối.
• Đập một quả trứng vào 3/4 cốc kefir và thêm soda, đánh nhẹ.
• Đổ vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
• Đổ axit xitric vào 1/4 cốc, khuấy đều.
• Đổ vào bột, nhào.
• Bột có độ dính.
• Bôi trơn tay của bạn bằng dầu thực vật.
• Đặt bột lên một tấm lót silicone hoặc trên giấy nướng.
• Tạo hình bánh dẹt cao 2 cm.
• Chọc bằng que hoặc tăm.
• Làm ẩm bằng nước, rắc mè.
• Nướng-
• 1. trong nhà sản xuất bánh pizza công chúa lạnh 20 phút + 10 sau khi tắt
• 2. trong lò nướng - ở nhiệt độ 200 độ ~ 20 phút.
• Sẵn sàng thử nghiệm bằng que.

Món ăn được thiết kế cho

không bắt buộc

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Tôi đã làm trong Princess.
Bánh mì dẹt mềm, vụn không đặc.
Mùi bánh mì thơm ngon

bột lúa mạch đen nguyên hạt

Elena, tôi chưa bao giờ gặp một người như thế này. Tôi có thể đặt lúa mạch đen thông thường không?
Thêm cám không phải là quá mức cần thiết? Tôi nướng từ lúa mì nguyên hạt với cám - tôi nghĩ rằng cám là thừa.

Lenchik, tôi sẽ tìm ra công thức nấu ăn của bạn cho "thời gian". Và chúng tôi thậm chí chưa nhìn thấy một CZ lúa mạch đen. In, và Svetlana cũng viết như vậy.

Thêm cám không phải là quá mức cần thiết?

Svetlana, đây là một công thức sybarite, vì vậy đừng lạm dụng nó, tuân thủ nghiêm ngặt theo PP (dinh dưỡng hợp lý). Càng có nhiều sợi thô trong bánh mì, nó càng ít tác hại đối với việc giảm cân. Điều quan trọng là không ảnh hưởng nhiều đến hương vị thông thường cùng một lúc.
Flax, bạn thích bánh mì như men hay soda như thế này?
Và tại sao lại có chanh, nếu kefir có mặt? Tôi sẽ thử dùng whey thay vì kefir, tôi có một chai.
Và một điều nữa: vừng của tôi luôn rụng. Có thể sửa chữa nó trên đầu với một protein?

[Anna1957]

Anna1957, và công thức nấu ăn sybarite có ngon không? Tôi đã nướng một cái gì đó từ Alexandra, nhưng không hiểu sao tôi lại không thực sự thích nó.

[Anna1957]

Anna1957, và công thức nấu ăn sybarite có ngon không? Tôi đã nướng một cái gì đó từ Alexandra, nhưng không hiểu sao tôi lại không thực sự thích nó.

Trong 3 năm qua, tôi chỉ nướng chúng (không phải theo công thức của Alexandra, mà theo công thức từ trang web). Con trai đôi khi cố gắng - anh ấy nói đó là điều bình thường. Tôi đã đưa ra lựa chọn cho bản thân (sức khỏe đối với tôi dường như có giá trị lớn hơn khả năng ăn thức ăn thông thường) và bây giờ tôi đang cố gắng đưa ra những công thức nấu ăn phù hợp với khẩu vị chung

[$ vetLana]

$ vetLana, bạn cũng có thể lúa mạch đen thông thường.
Anya đã trả lời về cám
Tôi cũng có một công thức làm bánh mì dẹt tương tự, có ít cám hơn.
Tôi sẽ ăn cái này - Tôi sẽ làm nó, tôi sẽ đăng công thức.

Ánh, chanh đã có trong công thức.
Với cô ấy, không có vị soda nào cả.
Promuku.
Ở Bryansk có một cửa hàng tuyệt vời tên là Shining, với các sản phẩm sinh thái.
Mọi thứ đều ở đó.

Trong 3 năm qua, tôi chỉ nướng chúng (không phải theo công thức của Alexandra, mà theo công thức từ trang web).

Anya, một số loại đặc biệt. trang mạng?

Đã thêm vào thứ sáu ngày 21 tháng 10 năm 2016 6:02 CH

Ở Bryansk có một cửa hàng tuyệt vời tên là Shining, với các sản phẩm sinh thái. Mọi thứ đều ở đó. Nhân tiện, họ có một cửa hàng trực tuyến.

Có, cửa hàng là thú vị. Có thể có như vậy ở St.Petersburg?

Phải, tất nhiên. Sybaritic.

[Anna1957]

Anna1957, cảm tạ.

[Anna1957]

Anna1957, cảm tạ.

Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích. Nó đã giúp tôi: -23,5kg. Nhưng điều này, tất nhiên, là kỷ luật và công việc.

[Podmosvichka]

Cảm ơn vì một công thức thú vị. Tôi nướng nó rất nhanh. Pekla ở Travola, anh ấy ở gần hơn Công chúa đứng, 25 phút vì lạnh. Bánh đã hơi vàng, có vỏ bánh. Khi nhấm nháp nóng hổi, ​​ngon tuyệt. Tôi không thể so sánh với bánh mì men. Điều này hoàn toàn khác. Nhưng đối với một sự thay đổi và hữu ích - rất rất rất
Thêm 50 gram bột chua. Nhưng chỉ để nói thêm, tôi đã đẩy nó đi khắp nơi để cập nhật thường xuyên hơn))

Podmosvichka, Helena, cảm ơn, bạn có nhiều công thức nấu ăn thú vị

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, tôi rất vui vì tôi thích nó.
Cám ơn những lời tốt đẹp

Lena, bánh của bạn bây giờ đang nướng trong công chúa) Tôi làm bánh mì kiểu này lần đầu tiên, tôi lo lắng ...

Bây giờ tôi cũng sẽ lo lắng cho đến khi bạn cố gắng

Lena, đừng lo, mọi thứ đều rất tuyệt. Trong khi bánh đang nướng, có mùi thơm rất ngon. Thành thật mà nói, tôi không biết mình mong đợi điều gì từ chiếc bánh mì này, nó sẽ ra sao, nhưng tôi thích nó hóa ra như thế nào Tôi sợ rằng tôi sẽ cảm thấy soda, nhưng không, không có mùi như baking soda. Tôi thích hương vị, hình thức bên ngoài, hóa ra là một chiếc bánh hồng hào. Tôi lấy công thức của bạn để sử dụng thường xuyên Cảm ơn bạn!

[Lenochka]

trứng 1 miếng

Lenochka, nếu tôi loại bỏ quả trứng, hoặc thay thế nó bằng một lượng kefir tương đương theo trọng lượng, sẽ không xảy ra thảm họa chứ?

Bạn đã thử nướng chiếc bánh này mà không cần trứng chưa?

Quả trứng làm gì trong bài kiểm tra này?

Bạn đã cân bột chưa?

Tôi ghét phải đo bằng kính ...

[Marusya]

Marusya, yên tâm, cảm ơn bạn
Tôi rất vui vì bạn thích nó
Ăn một cách thích thú

VụnInna, nếu bạn thay thế nó bằng một quả trứng lanh thì sao? Hay không?
Tôi đã không thử nó mà không có trứng. Tôi không đặc biệt, nhưng với tôi dường như bạn sẽ có được hương vị đậm đà hơn. Hãy thử với kefir. Có lẽ tôi sẽ loại bỏ quả trứng, nếu không thì cholesterol
Trong công thức này, tôi đo bằng ly. Bạn có thực sự cần nó? Tôi có thể đổ và treo

Elenochka, bạn có thể thêm bột nở thay vì soda và chanh được không? Bao nhiêu bột nở, nếu có thể? Cảm tạ!

[ninza]

ninza, Ninus, đọc ở đây, từ trang Ẩm thực ngon
... Nếu thay muối nở bằng bột nở thì theo tỉ lệ nào?

Không phải lúc nào bạn cũng nên đổi muối nở thành bột nở. Ví dụ, nếu mật ong có trong bột, thì phải cần đến soda.
Trong một số trường hợp khác, có thể thay muối nở bằng bột nở.
Dựa trên kinh nghiệm của tôi:
- nếu bột nở từ 1 muỗng cà phê đến 2, thì soda cần 0,5 muỗng cà phê;
- Nếu bột nở ít hơn 1 muỗng cà phê, thì soda nên được lấy một nửa thể tích của bột nở.
Và, theo đó, ngược lại:
- Nếu soda trong công thức là 0,5 muỗng cà phê, thì bột nở cần khoảng 1,5 muỗng cà phê.

Lenochka, cảm ơn bạn. Tôi hiểu rồi.

Không có gì