Cuộn với hạt anh túc, quả hạch và nho khô

Cuộn với hạt anh túc, quả hạch và nho khô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	600 g
Nước cần bao nhiêu để trở nên mềm mại bột đàn hồi	trong khoảng 250 g
Muối	8 g
Đường	50g
Bơ (20 - rau và 50 - kem)	70 g
Nấm men khô	Gần 1,75 muỗng cà phê
Nhiều trứng và một nữa để phủ	1 máy tính cá nhân.
Đổ đầy:
Cây thuốc phiện	250 g
Đường	100g
Bơ bị chảy	2 muỗng canh. l.
Đường vani	nếm thử
Các loại hạt (tôi có hạnh nhân)	50g
nho khô	50g
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Bột được chuẩn bị một cách an toàn. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, bột được nhào cho đến khi mịn. Tôi khuyên bạn không nên thêm tất cả nước cùng một lúc, hãy để lại một ít, tốt hơn là thêm khi cần thiết. Nước nên được uống ấm, cũng đủ ấm, nhưng không nóng!

Bây giờ bột cần được lên men trong 1 giờ ở 35-40 độ. Tôi làm điều này trong lò nướng. Mình dùng giấy bạc đậy bát bột lại rồi cho vào lò nướng đối lưu với nhiệt độ 40 độ. Nhăn và lên men trong nửa giờ.

Nhân bánh cũng không quá khó làm.

Đổ hạt anh túc với nước sôi trong 3 phút.

Sau đó cho nếp vào rây mịn để cho ráo nước.

Nếu bạn lấy hạnh nhân, bỏ vỏ, đổ nước sôi lên trên hạt và để yên.

Ngâm nho khô trong một thìa rượu rum (rượu cognac, rượu mạnh).

Cây thuốc phiện luôn được băm nhiều lần. Tôi đã quen với việc này bằng máy xay sinh tố.

Chúng tôi trộn mọi thứ (trừ nho khô) và cho vào máy xay sinh tố. Hạt thuốc phiện bị vỡ, được kiểm tra.

Trứng được thêm vào để nhân bánh giữ được hình dạng và không bị rơi ra ngoài khi cắt miếng cuộn thành phẩm.

Bây giờ bạn có thể thêm nho khô.

Chia bột thành hai phần bằng nhau.

Cuộn ra thành một hình chữ nhật. Độ dày của bột ở một bên (từ đó chúng ta sẽ bắt đầu cuộn cuộn) nên nhỏ hơn bên kia.

Bây giờ bạn có thể trải một nửa số nhân và phân bố đều trên bột.

Sau đó, dùng một quả trứng đã đánh tan với một thìa canh nước để tráng các mép bột.

Gập các cạnh sẽ là các cạnh của cuộn hai cm.

Bây giờ một lần nữa trải các mép đã gấp bằng một quả trứng và cuộn thành cuộn.

Đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ, hướng đường may xuống dưới.

Thực hiện các thao tác tương tự với cuộn thứ hai.

Bây giờ đặt các cuộn để kiểm chứng. Hãy dành thời gian của bạn ở đây. Họ sẽ chia tay trong ít nhất một giờ.

Sau đó, bôi mỡ chúng vào cùng một quả trứng, dùng tăm đâm vào chúng ở nhiều chỗ.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 35-40 phút

Chương trình nấu ăn:

nướng ở 180-200 độ.

Ghi chú

Tôi yêu họ rất nhiều. Rất, rất nhiều, vì vậy tôi đã thực hiện một tá các loại tùy chọn. Bánh cuốn nói chung rất ngon và nhanh. Cái chính là nấu bột, và những gì để bọc trong nó - bạn sẽ thấy nó khá nhanh nếu bạn lục trong tủ lạnh.

Để nguội trên giá dây và tự pha cho mình một ít trà. Nó sẽ rất ngon và chân thành.

Hơn nữa, nếu bạn thêm một quả trứng và bơ, khối lượng này sẽ biến thành một loại bột nhuyễn, điều này làm cho công việc trở nên dễ dàng hơn. Mình cũng đã thử băm bằng vòi chìm trong bát (cốc nhỏ đậy kín nắp, bên trên có dán máy xay sinh tố, mình có màu Nâu). Mọi thứ diễn ra tốt đẹp.

Chà! Tôi yêu những cuộn này! Hình ảnh đơn giản là ngon!
Bạn có thể làm cho bột trong HP?

Tôi nghĩ rằng sẽ không có bất kỳ vấn đề gì, bạn có thể làm điều đó một cách an toàn tại HP. Nhưng nó không thực sự là một vấn đề ngay cả khi không có HP, không phức tạp. Trộn tất cả mọi thứ và lấy ra để đun. Lấy nó ra, nhào nó và đặt nó đi một lần nữa. Tất cả.

Chúng tôi cũng yêu thích cuộn hạt anh túc Đây là một tùy chọn thiết kế: cuộn-ring

Tôi đã làm hai cuộn - một cuộn với nhân hoa anh túc, một với mứt. Bây giờ họ đang chứng minh. Người thợ làm bánh mì đang tham gia nhào bột, nó vươn ngay lên cửa sổ. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Vậy mà ... tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Bột hóa ra khá nhiều.Và các cuộn khó có thể được đặt trên một tấm nướng. Hãy xem cách họ vươn lên. Có lẽ tôi không nên đặt hai cái cùng một lúc.

Chà, nó đã xảy ra như thế nào?

Tôi nướng hai cái cùng một lúc - chúng vừa vặn trên một tấm nướng và không cản trở nhau (đặt gần mép hơn). Một cuộn hạt anh túc cần được kiểm tra kỹ lưỡng. Nếu không, nó có thể bị nứt và cây thuốc phiện sẽ bò lên.

Hừ! Tôi không thể chịu được giờ kiểm tra và đặt nó sớm hơn một chút. À, ai nướng lúc 1 giờ sáng Bánh cuốn bị nứt một bên. Vào buổi sáng, không ai nhận ra vết nứt - họ đã ăn nó trong một giờ. Với những chiếc bánh ngọt này, một gói trà bay mỗi ngày
Tôi rất thích những chiếc cuộn, chỉ có điều chúng hóa ra lại rất lớn đối với tôi - một chiếc vừa vặn trên một tấm nướng. Tôi đặt nó xiên, tiếp theo là nướng thứ hai. Điều duy nhất mà tôi muốn mang đến sự hoàn hảo là phần nhân quả anh túc. Tôi xay cây thuốc phiện trong máy xay sinh tố (Màu nâu), vì một lý do nào đó mà nó không bị hỏng. Đối với tôi, dường như anh ấy vẫn như vậy. Tôi không có máy xay thịt. Tôi nghĩ rằng nếu có máy xay thì quả là thừa. Và nói chung - SUPER !!! Cảm ơn vì công thức

Người chồng đòi thêm cuộn Hãy làm điều đó!

Hôm nay bản thân tôi không thể chọn tất cả mọi thứ - cuộn hoặc cuộn cây thuốc phiện ...

Nếu cuộn phải được đặt xiên, hóa ra nó quá dài. Có thể cố gắng làm cho nó dày hơn (gấp lại), nhưng ngắn? Đó là, tôi cán bột thành hình chữ nhật và bắt đầu lăn ở cạnh ngắn hơn.

Nếu chúng không vừa, bạn cũng có thể quấn một chiếc móng ngựa - Tôi đã làm được. Và đừng quên châm chích.

Tôi làm thêm 2 cuộn nữa. Nhưng đối với tôi dường như ngày hôm qua ngon hơn. Bằng cách nào đó không thể làm cho chúng trở nên tròn trịa hơn. Chúng hóa ra là một chút phẳng. Và trong bức ảnh của bạn, bạn thật đẹp

Bằng cách nào đó rất nhiều bột, nhưng không đủ thuốc phiện ... .. Hoặc nó có vẻ với tôi? Maca có thể được uống nhiều hơn 50 gram so với chỉ dẫn trong công thức. Và anh ấy và tôi có một chút phẳng ở phía dưới. Nó nặng, nó sẽ không hoàn toàn tròn ...

Tôi đã thử công thức này ngày hôm qua, tôi thích nó, đây là lần đầu tiên tôi mò mẫm với hạt anh túc, tôi đã làm được. Tôi đã làm một nửa phần, một cuộn ra, rất ngon. Nhưng tôi nghĩ lần sau tôi sẽ không thêm trứng vào nhân bánh, nếu không có trứng thì cây anh túc sẽ sẫm màu hơn. Nói chung, tôi hài lòng với công thức, tôi sẽ tiếp tục cố gắng, CẢM ƠN!

Xin lưu ý rằng nhân bánh không có trứng sẽ không chảy. Quả trứng cọt kẹt của cô ấy.

Và chúc sức khỏe. Đôi mắt sợ hãi, và bàn tay xào xạc.

[bù nhìn]

bù nhìn Tôi cũng lấy cảm hứng từ bức ảnh của bạn và đây là những gì đã xảy ra ... Rất nhiều bột, cho hai cuộn, lần sau bạn cần phải lấy gấp đôi lượng thuốc phiện. Mack bị chồng vặn mình trong máy xay thịt. Tôi đã thêm một quả trứng khác theo lời khuyên của bạn. Cái nhỏ nhất, chẳng hạn như kulebyaki, là người đầu tiên vượt qua được!


Nhân bánh không bị rã ra, huống chi là hương vị - nó ngon làm sao, mmmmm !!! Natashik, CẢM ƠN bạn !!!
Vâng, tôi đã cuộn, cuộn và nướng mọi thứ trên một tấm thảm silicone, nó rất tiện lợi, đặc biệt là gấp

Tôi cũng đã thử công thức này và nó phù hợp với tôi, tôi từ lâu đã muốn có một công thức cuộn hạt anh túc, nhưng ở đây nó đã làm lần đầu tiên và có vị ngon. Cảm ơn các cô gái, những công thức nấu ăn hay sẽ truyền cảm hứng cho việc làm bánh trong tương lai. Ở đây có rất nhiều thứ, con trai tôi còn không hiểu, tôi nghĩ đó là một cửa hàng, một công thức rất tốt

[bù nhìn]

bù nhìn
Natus, và vì một lý do nào đó tôi không thấy hình ảnh của cuộn giấy của bạn ... Tất cả các hình ảnh trong chủ đề mở, nhưng của bạn không ... ẩn thằng khốn nạn ... Tôi chỉ muốn xem những chiếc bánh cuộn trong tương lai của tôi trông như thế nào, phần bột trên đó đã được tách ra ...

Krosh, dịch vụ keep4 này không khả dụng. Ảnh đã được đặt trên đó.

[bù nhìn]

bù nhìn
Fota vội vàng, hơn nữa, đứa trẻ vội vã từ trường đòi Meal'n'Real nửa cuộn và một cốc Nesquik lớn!



Và tất nhiên - khổng lồ cảm ơn bạn !!! Donya nói rằng nó rất ngon!

P.S.Nhưng nói chung, tôi không phải là bạn của bánh cuốn, họ luôn quay ra sikos-nakos 🔗...

Bạn có nghĩ đây là một shikos-nakos không ?! Nifigase vừa gọn gàng vừa đồng đều. Một cách miễn phí. Đúng rồi. Thật tuyệt vời! Và cực kỳ giống với bức ảnh cuộn của tôi trong bài đăng đầu tiên. So sánh.

Và những gì móng tay trên bức ảnh là một tên ngốc meta. Idiot-KI, chính xác hơn là. Tôi hoàn toàn không biết cách chăm sóc bản thân, móng tay của tôi luôn bị gãy và tôi rất lười đi salon. Đây.

Bạn lấy đâu ra cây thuốc phiện, nữ hoàng thuốc phiện? Anh ta biến mất khỏi chúng tôi.

[🔗]

Tôi hoàn toàn không biết cách chăm sóc bản thân, móng tay của tôi luôn bị gãy và tôi rất lười đi salon. Đây.

Tôi cũng vậy ... Docha thường đề nghị tôi "làm móng tay", chỉ khi đó tôi không thể làm gì với những bộ móng này, họ sẽ can thiệp vào tôi ...

Bạn lấy đâu ra cây thuốc phiện, nữ hoàng thuốc phiện? Anh ta biến mất khỏi chúng tôi.

Sau khi cây thuốc phiện biến mất khỏi Thú mỏ vịt, tôi đã mua nó ở đây: 🔗, sau đó nó đã xuất hiện ở hầu hết các cửa hàng và rẻ hơn nhiều ...

Thậm chí tôi còn không hiểu về các góc cạnh ... Chắc là bông gòn trong mũ nhiều quá

Thậm chí tôi còn không hiểu về các góc cạnh ... Chắc là bông gòn trong mũ nhiều quá

Chà, tôi cũng ổn với bông gòn, vì vậy tôi sẽ thử lại.

Khi bạn lăn một hình chữ nhật vào miếng bột, từ hai cạnh đối diện đó sẽ là hai đầu của cuộn (nhìn vào bức ảnh thứ hai của tôi - chỉ có một trong hai đầu của cuộn), bạn gấp miếng bột vào trong (để giữa) khoảng 2 cm. Bạn may rèm như thế nào. Trước đó, bạn hãy xức một chút trứng lên mép, như vậy viền sẽ giữ nếp tốt hơn (bột bám tốt hơn). Sau đó, một lần nữa bạn phết phần viền này với một quả trứng đã có ở trên để nó bám đều vào bột khi gấp cuộn lại.

Đó là rõ ràng hơn?

Ừ .... nếu không thì tôi luôn có một số khía cạnh trong cuộn, bây giờ không rõ ràng lắm phải làm gì ..... Tôi đã viết về rèm cửa, tôi hiểu .... đã làm nó thông qua bông gòn

[bù nhìn]

bù nhìn Tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn KHỔNG LỒ vì bánh cuốn, bột là otpad
Thật là tinh tế, thoáng mát.
Tôi đã làm một nửa công thức, nó lên rất tốt, khi tôi đặt nhân và đặt nó trên proofer, nó rất phù hợp với tôi và đồng thời có vẻ mờ đi.



bây giờ tôi đã hiểu nó

bạn gấp miếng bột vào trong (về phía giữa) khoảng 2 cm

và áp dụng, nếu không, tôi cũng hỏi câu hỏi này mà không thấy rằng anh ấy đã được hỏi (tôi đã lấy và xóa câu hỏi lặp lại của mình)



bạn có thể chia sẻ một số nội dung khác không

TRONG KHOẢNG! Tanya cô gái may vá. Có, bột sẽ chảy xệ vì nó rất mềm. Nó phải được gấp lại trước khi lăn để tăng cường sức mạnh.

Quả trám, bạn nói? Bạn đã thử Austrian Reindling chưa? Bạn chỉ có thể mượn miếng trám từ đó và làm cho nó lớn hơn. Món này rất ngon.

[bù nhìn]

bù nhìn

Nó phải được gấp lại trước khi lăn để tăng cường sức mạnh.

như thế này?
reindling austrian
bạn có nghĩ rằng nó có một nhân bánh ngon? Và bột?
Và nó kéo xấp xỉ bao nhiêu một gam?
Xin lỗi, tôi có thể có rất nhiều câu hỏi

Gấp như một phong bì từ bốn phía về phía trung tâm. Kéo nhẹ nhàng, không làm rách. Vì vậy bột cứng lại, có cấu trúc chắc hơn.
Vâng, theo ý kiến ​​của tôi thì nó rất ngon, chỉ có thể làm thêm phần trám thôi. Bột rất giống với bột từ bánh nướng bắp cải của tôi. Gần giống nhau về thành phần. Do đó, nếu bạn đã làm bánh nướng, thì bột bánh cuốn cũng vậy.

Bao nhiêu gam? Cộng trọng lượng của tất cả các thành phần và bạn sẽ có được khoảng.

[bù nhìn]

bù nhìn
Natus, tôi có thể khoe khoang về cuộn thứ hai không? Đồng thời, tôi sẽ cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức tuyệt vời! Hôm nay là ngày thứ tư của cuộn, và nó vẫn còn mới! Bột rất tuyệt, và rất, rất ngon (tôi đã nói)! Bánh cuốn hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của tất cả những người ăn! Và đây là điều hiếm thấy trong gia đình tôi ...



Nhân tiện, Natus, bạn có nướng thứ gì ngoài cuộn cây thuốc phiện với bột này không? Tôi thực sự thích bột ở nơi làm việc, tôi nghĩ nơi khác để điều chỉnh nó ...

Krosh, và bạn đã tự tay thêu bức tranh của con mèo, phải không? Mèo đau là tốt. Làm thế nào để bạn có sự kiên nhẫn?

Cuộn của bạn là tuyệt đẹp. Bột nổi sủi bọt, nhân bánh được phân bố theo phương pháp hở. Bạn là một người chuyên nghiệp! Làm thế nào bạn có thể không ăn tất cả những thứ này ?! Tôi đã tự nhồi nhét mình từ lâu rồi.

[bù nhìn]

bù nhìn giúp tôi tìm ra đâu là sự thật:

Reindling của Áo

Cạnh để bắt đầu cuộn cuộn phải là dày hơn ngược lại (cán mỏng hơn).

Cuộn với hạt anh túc, quả hạch và nho khô

Độ dày của bột ở một mặt (từ đó chúng ta sẽ bắt đầu cuộn cuộn) phải là ít hơnHơn người kia.Đây là một nguyên tắc chung khi làm việc với các cuộn bột có men.

Trường hợp nào thì quấn đúng cuộn giấy?

Vụn cuộn của bạn chỉ là SUPER

[Vụn]

Krosh, và bạn đã tự tay thêu bức tranh của con mèo, phải không? Mèo đau là tốt.

Natus, bạn cười hả? Bản thân nó ... không, tôi có thể đi xe, nhưng tôi không muốn, nó không phải của tôi ... Mẹ tôi là người đang rất vui ...

Cuộn của bạn là tuyệt đẹp. Bột nổi sủi bọt, nhân bánh được phân bố theo phương pháp hở. Bạn là một người chuyên nghiệp!

Tôi có phải là người chuyên nghiệp không? Không ... tôi là một giáo dân ...

Làm thế nào bạn có thể không ăn tất cả những thứ này ?! Tôi đã tự nhồi nhét mình từ lâu rồi.

Nhưng đây là đối với tôi, ugh, nhiều năm đào tạo ... Tôi thậm chí không vẫy gọi ...

Vụn cuộn của bạn chỉ là SIÊU

Tatjanka_1
Cảm ơn bạn, tôi sẽ không ẩn, rất tốt đẹp! Tốt hơn là đến với tôi với "em", được không?

P.S.Của tôi hôm nay đã hoàn thành món bánh cuốn, vẫn yêu cầu ... Từ cùng một loại bột, nhưng với một nhân khác họ muốn ...

[bù nhìn]

bù nhìn giúp tôi tìm ra đâu là sự thật:

Reindling của ÁoCuộn với hạt anh túc, quả hạch và nho khôTrường hợp nào thì quấn đúng cuộn giấy?

Trước hết. Tôi đã làm nó rối tung lên, phải không? Trong xanh. Mặt mà chúng ta bắt đầu cán bột phải dày hơn một chút so với mặt mà chúng ta hoàn thành.

Wo, bây giờ tôi hiểu

Scarecrow, làm ơn nói cho tôi biết!
Tôi rất thích sự lấp đầy của cây thuốc phiện, nhưng nó không giống nhau. Bạn đã viết rằng bạn đã quen với việc bẻ hạt anh túc bằng máy xay sinh tố. Mât bao lâu? Có lẽ tôi đã làm gì đó sai? Rửa sạch, đổ nước sôi nhiều lần, sấy khô, sau đó cho vào máy xay?

Rửa sạch, đổ nước sôi nhiều lần, sấy khô, sau đó cho vào máy xay?

Đó chính xác là những gì tôi đã làm. Cây thuốc phiện đã vỡ tan tành.

Krosh, bạn đã mất bao nhiêu phút?

[Em bé]

Em bé, cảm ơn vì công thức.
Chỉ có tôi thêm sữa thay vì nước.
Đây là báo cáo:

🔗

[Zhivchik]

Zhivchik Chà !!! Thật là một vẻ đẹp!

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi không biết mình đã làm đúng cách như thế nào, nhưng nó rất ngon. Báo cáo của tôi

[Vitalinka]

Vitalinka, bạn có một cuộn đẹp, thật bông!

[Zhivchik]

Zhivchik, tất nhiên, cảm ơn vì lời khen ngợi, nhưng bạn không thể so sánh với người đàn ông đẹp trai của bạn! Tan , và tại sao chúng tôi lại ở bên bạn bên ngoài bức tường của quán rượu?

[Zhivchik]

Zhivchik, tất nhiên, cảm ơn vì lời khen ngợi, nhưng bạn không thể so sánh với người đàn ông đẹp trai của bạn! Tan , và tại sao chúng tôi lại ở bên bạn bên ngoài bức tường của quán rượu?

Aaaaaaa, nhưng tôi cảm thấy như bạn gái của chính mình. Đức bạn NIK đã ở với một "con chó" như thể @.
Hay tôi đang gặp trục trặc?

[Tan]

TanChính Hairpin đã phẫu thuật cho tôi và cắt bỏ tất cả những gì thừa.
Vậy nên bây giờ em đẹp quá, không có 2.

Vậy nên bây giờ em đẹp quá, không có 2.

Lớp học! Bây giờ bạn đã trở nên quen thuộc gấp đôi!

Xin chào tất cả mọi người! Bánh ngọt đầu tiên của tôi với hạt anh túc. Tôi cho cuộn vào lò để kiểm tra lần cuối, mọi thứ đều ổn. Và bây giờ tôi nhìn, và chúng nứt ra từ một bên. Họ là ai? Bạn có thể cho tôi biết được không? Và sau đó tôi chỉ là một "ấm trà" trong bánh nướng.

Tôi cho cuộn vào lò để kiểm tra lần cuối, mọi thứ đều ổn. Và bây giờ tôi nhìn, và chúng nứt ra từ một bên. Họ là ai? Bạn có thể cho tôi biết được không? Và sau đó tôi chỉ là một "ấm trà" trong bánh nướng.

Các cuộn vẫn chưa được giải quyết.

Tôi nướng bánh cuốn. Rất ngon, bây giờ tôi sẽ luôn nướng chúng !!! : girl_dough: Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!! Đúng, họ đã bẻ khóa, nhưng đây là sai lầm của tôi. Cảm ơn rât nhiều!!!

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì công thức!
Nó hóa ra là một cuộn rất ngon! Chồng tôi đã đi cả tuần - anh ấy yêu cầu một cuộn với hạt anh túc, cuối cùng phải năn nỉ. Bây giơ tôi thây hạnh phuc ...
Chỉ có cây thuốc phiện của tôi ngủ đủ giấc khi cắt. Mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Hóa ra hai "vạch":
và
Lò nhỏ trong hình thức.

Và đây là một máy cắt:

Nếu không có trứng, nó sẽ đẻ ra một cách khủng khiếp. Làm tốt! Tôi thực sự ghen tị với bạn.

Chúng tôi đã không có cây thuốc phiện trong hơn một năm, có lẽ. Biến mất hoàn toàn khỏi bán. Đó là lý do tại sao tôi vẫn chưa nướng cuộn.