Xúc xích gan tự làm "Gorlovskaya"

Không sao đâu, mọi thứ đều ổn. Nhưng về Donbasskaya thì chưa. Và sau đó trong tủ đông vẫn còn một cái xô + xúc xích heo nai + Gorlovskaya = bạn phải ăn nó. Nhưng tôi đã tập trung vào bộ ngực khô cứng của bạn, tôi chỉ cuộn chúng trong gia vị và treo chúng trên móc trong tủ lạnh trên giá để chai

Có, một kho vũ khí đầy đủ

Tôi cũng có tin nhắn mỗi lần khác. Tôi đã nghĩ rằng có một cái như thế.

Nói chung tôi đã quen với xúc xích Donetsk theo cách khác. Tôi mua thịt 20% mỡ. Và máy xay thịt. Hóa ra là một cái xúc xích. Tôi hiểu rằng nó không phải như vậy, nhưng tôi vẫn gọi cô ấy là Donetsk)

[Miloviza]

MilovizaLena, làm thế nào để bạn xác định hàm lượng chất béo của thịt theo tỷ lệ phần trăm?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tôi mua nó dưới cái tên đó.

Đây là cách trang trại bán thịt. Có nhiều thịt ba chỉ, có ít hơn. Đôi khi nó đi theo lớp ... lớp 1, lớp 2, lớp cao nhất. Đôi khi tỷ lệ phần trăm chất béo. Nơi tôi mua nó được chỉ định là 20% chất béo.

Nói một cách đại khái, chúng tôi có thịt lợn ở vùng 100 UAH. Nó phụ thuộc vào phần nào là từ 90 đến 120.

Nhưng ở trang trại, bạn có thể mua nó rẻ hơn nhiều. Câu hỏi duy nhất là khối lượng. Đối với 2-3 gia đình, đây là bụi. Hộp khoảng 12 kg. Giá sẽ là khoảng 60 UAH. Tức là gần 2 lần. Tôi viết gần như vì thịt thực chất là cắt tỉa. Thành thật mà nói, tôi không thực sự thấy điều này trong cửa hàng. Tôi nghĩ rằng nó được xay thành thịt băm nhiều hơn bằng cách thêm nội tạng.

Điều này không có nghĩa là mỗi miếng đều có mỡ ... Có những miếng tinh khiết nhất, nhưng chúng ở dạng mảnh. Đó là, thêm hoặc cắt, hoặc trong máy xay thịt.

Nó trông giống như thế này


Chúng tôi cũng mua xương sườn. Hơn nữa, khoảng 10 cm. Với chúng, tôi đã quên mất các lưỡi dao trong 20-30 cm.

Và nói chung, mặc dù không phải tự làm, nhưng trong mọi trường hợp, và không phải từ siêu thị.

[Miloviza]

Các cô gái, gần đây đã lấy ra miếng Gorlovka cuối cùng từ kho. Và nó xảy ra như vậy là cô ấy đã chiên và nhanh chóng bắt đầu chạy đi làm. Cô ấy chạy đến, và cô ấy đã hạ nhiệt ... Nhưng, làm thế nào mà cô ấy lại tự cắt mình ... Mmm, nhưng nó giống như cái giăm bông đó. Và hương vị! : girl-swoon: Tóm lại, lạnh còn hơn nóng! Bây giờ cô ấy là mục yêu thích của tôi, bởi vì sau cô ấy, những gì chỉ là không bị cắt xén, không phải là. Tất cả những đứa trẻ đến (và một cô con dâu không thể chịu được gan của tôi), và cô ấy đã ăn Horlivka và đập nó!



MilovizaThật không may, ở đây không bán thứ này ... Hoặc có thể tốt hơn ... Thực lòng tôi không thích thịt công nghiệp nông nghiệp của chúng tôi (tự làm, nó ăn thịt tự làm). Nhưng đôi khi bạn không cần phải chọn ...

lạnh nó còn tốt hơn

Tôi chỉ ăn nó lạnh. Suy nghĩ và tất cả những người đã làm

Phục vụ xúc xích lạnh. Vì vậy, chúng ngon hơn nhiều. Kết cấu trở nên đàn hồi.

[ang-kay]

ang-kay, Tôi chỉ thực sự thích nó nóng ... cho đến khi tôi thử nó lạnh

và tôi đã ăn cả nóng và lạnh

Điều chính yếu, các cô gái, là thích nó)

Cám ơn công thức làm xúc xích rất nhiều, mọi thứ quay ra rất đều và rất ngon, mình hầu như không thay đổi công thức, má mình nướng tandoor nên mùi vị hình như hơi hun khói, khỏi bao (ruột 5 mét. ) (Còn lại 50 cm không sử dụng, và trứng lấy 8 miếng, vì có ít gan (thịt bê) và rau má hơn trong công thức.
nấu trong nồi nhiều bánh Redmond, chế độ sôi trong 40 phút, đổ nước ngập ngón tay phía trên xúc xích, xếp thành vòng tròn thành một hàng, thêm ít nước, chiên mỡ lợn, dùng kim châm vào thời điểm đó. chiên, có không khí, nếu không nó sẽ vỡ ra, giống như nó lạnh

[Lantana]

Lantana, Tuyệt vời! Đối với tôi dường như xúc xích này không thể không làm hài lòng. Cảm ơn vì đã báo cáo)

Hôm nay đúng hẹn làm sao mà ruột gan, tay bươn chải.
Các cô gái, không có thời gian để đọc lại toàn bộ chủ đề, kể cả xúc xích cùng một lúc chiên? Giữ tốt?

[Olga]

OlgaỜ, thực ra thì xúc xích này được luộc trước. Tôi vừa mới ăn miếng cuối cùng. Bảo quản luộc trong tủ đông. Lấy ra, muốn rán, muốn rã đông thì cho vào tủ lạnh rồi thái lát mỏng.

Về những gì cần đun sôi, tôi đã hiểu, tức là Tôi có thể không chiên ngay lập tức?

[Olga]

OlgaCó, không chiên ngay sau khi đun sôi.

Làm xúc xích, và tất cả như một cái nứt: crazy: pancake đầu tiên ...
Tất nhiên, họ đã lưu biểu mẫu, lấy nó ra khỏi nước và gửi nó vào lò nướng!
Chúng tôi đã đi quá xa với việc lấp đầy
Bạn nên để lại bao nhiêu không gian?

Bạn cần điền ít hơn một nửa.

Tôi cũng bị cám dỗ bởi những miếng xúc xích này, mặc dù tôi đã làm một nửa phần, tôi có vẻ không thích gan lắm. Nói chung, ngây thơ tôi đã bị nuốt chửng và không để ý, họ chỉ nói rằng nó là không đủ, vì vậy chúng tôi sẽ lặp lại nó trong thời gian tới. Cảm ơn rât nhiều

[lusi 88]

lusi 88, lyudmila, Tôi rất vui vì mọi người đều hạnh phúc) Nấu ăn bằng tình yêu thương)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tôi tự hỏi nếu bạn có thể làm cho nó trong một nhà sản xuất giăm bông?

Có lẽ như thường lệ ở một nhà sản xuất giăm bông. Chỉ không có mùa xuân. Và cho thịt băm vào một phần ba của mẫu.

Angela, tôi rất biết ơn một lần nữa. Hôm nay tôi làm xúc xích và mặc dù nó làm đầy bụng tôi rất yếu, một người vẫn nhảy ra khỏi quần áo của tôi. Tôi sẽ chiên vào ngày mai, trong khi để chúng nghỉ ngơi. Và đây là một báo cáo nhỏ

Chỉ siêu! Làm tốt! Tôi hy vọng nó cũng sẽ ngon. Và việc nó nhảy ra ngoài không phải là vấn đề. Mọi người sẽ nhảy ra khỏi một nghịch ngợm. Điều chính là nó giữ hình dạng của nó ngay cả khi không có vỏ.

[Angela]

Tôi chào tất cả mọi người
Chuẩn bị món ngon này

Angela Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức rõ ràng, chi tiết. Xúc xích rất tuyệt, mọi người ăn thử đều rất thích.

Tôi nấu từ gan bê. Thịt băm:




Hóa ra 18 chiếc. 3 "bốc hơi" ngay sau khi đun sôi:


Vẫn còn nóng

[Marysya27]

Nấu chín

Đã bao lâu rồi tôi không tự mình nấu món ngon này!
Marysya27Cô ấy thật xinh đẹp làm sao! Yo Tôi rất vui vì tôi cũng thích hương vị đó. Khi nguội, nó càng ngon hơn. Cảm ơn bạn đã báo cáo chi tiết.

[Angela]

Angela,

Khi nguội, nó càng ngon hơn.

Và nó trông thậm chí còn tốt hơn. + Ăn nhanh hơn nữa

[Marysya27]

Marysya27, Tuyệt vời!

Angelique, thân mến, cảm ơn gia đình chúng tôi đã có một bữa ăn ngon như vậy. Tôi đã làm một nửa định mức, còn ít gan, mọi thứ đều nhanh chóng đổ hết vào ruột. Tôi nhét thật chặt cái cuối cùng, dĩ nhiên là nó vỡ tung ra, nhưng còn lại rất ít trong Bát thịt băm, không ở đây cũng không ở đó. Vâng, được rồi, tôi đã chiên nó và ngấu nghiến ngay lập tức. Một cách nhàm chán, dịu dàng. Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa.
Cô làm lạp xưởng từ sáng sớm, đổ phần ruột thịt băm thật nhanh để cà chưa kịp nguội trong cốc. Và mọi thứ đều sạch sẽ và nhanh chóng, siêu. Tôi đổ nó qua chai.
Tiếp theo là Donbasskaya. (Chồng tôi không có đủ thịt, anh ấy nói mọi thứ đều ngon, nhưng thịt lợn thì không đủ)
Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Muối và tỏi là bình thường. Tôi chỉ thêm một chút mỡ lợn, thôi, tôi làm theo sở thích của tôi, tôi không thích nhiều.

[Irina]

Đã làm một nửa tiêu chuẩn

Irina, tốt, bây giờ bạn sẽ vung cả một đống! Tôi rất vui vì tôi thích xúc xích.

Bước tiếp theo là Donbass.

Nói chung là ngon. Tôi đã không làm điều đó trong một thời gian dài.
Ira, nấu ăn và làm hài lòng những người thân yêu)

[Angela,]

Đến với một lấy Gần như hình trái tim:

Cũng có một miếng đã bị mốc (tôi nấu trong túi và trong khay). Nó không thành công

Với lòng biết ơn từ gia đình Angela,

[Marysya27]

Marysya27bạn là một người bạn tốt! Tôi thấy rằng hầu như không có gì bùng nổ. Tôi rất vui vì tôi thích xúc xích rất nhiều)

[Angela]

Angela, cám ơn nha, ta thích lắm, một nửa nam chính hiền lành như vậy còn đang kiên trì đặt một đôi "Donbass", để có thêm thịt