Merengi trên một cây gậy

anh chàng tốt

Ira, tôi có thứ tốt nhất

Cảm ơn Shunechka rất nhiều!
Và đây là một phóng sự ảnh. Không đẹp bằng của bạn, nhưng tôi sẽ sửa nó

[Alexandra,]

Và đây là những trái tim của tôi, tôi quên chụp ảnh trước khi đóng gói. Alexandra, cảm ơn khác!

Alexandra cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi đã định làm nó từ lâu, nhưng tôi nghĩ bánh trứng đường ướt có vị không khác gì bánh trứng đường, tôi đã nhầm. Những chiếc bánh mì nướng này ngon làm sao. Tôi đã làm điều đó cho năm mới lần đầu tiên, cảm ơn rất nhiều đến Lyudmila về ý tưởng với cây thông Noel.
Tôi đã làm màu hồng ngày hôm qua.

[diana61]

diana61, Rất đẹp!!!! rất tốt!!!

Đã thêm vào Chủ nhật 12/02/2017 10:12 PM

Lâu rồi mình không khoe cái của mình :)


Nhưng làm thế nào để họ vẽ miệng của họ !!

[Alexandra]

Alexandra, những gì là đẹp !!! Và màu sắc
Sasha, tên cái vòi là gì? Bạn sử dụng thuốc nhuộm nào?

[Irina F]

Irina F, cảm ơn bạn!) Đầu phun 1M, thuốc nhuộm gel của Mỹ

Sasha, cảm ơn bạn rất nhiều!

Nó cũng đến với tôi, với bánh trứng đường, trên BẤM! Và sau đó 2 năm có lẽ đi và sẽ không. Tôi thích nó rất nhiều. Lý tưởng nhất là phần kỹ thuật đã trôi qua. Tôi đoán nhiệt độ trong lò của tôi. Và hương vị của mmm và độ bóng vẫn tốt, mọi thứ đều tốt ngay lần đầu tiên. Nhưng một NHƯNG nhỏ! Tôi trồng "hoa hồng" trên khay nướng, nó có vẻ bình thường, nhưng khi chúng nướng, không có gì nhẹ nhõm như của bạn, Sasha. Chuyện gì vậy?

Sasha, bánh trứng đường hóa ra rất tuyệt! Tôi đã thử nó theo công thức của bạn - kết quả làm hài lòng, rất nhiều. Bóng, dập nổi) Xin cảm ơn!

Nó cũng đến với tôi, với bánh trứng đường, trên BẤM! Và sau đó 2 năm có lẽ đi và sẽ không. Tôi thích nó rất nhiều. Lý tưởng nhất là phần kỹ thuật đã trôi qua. Tôi đoán nhiệt độ trong lò nướng của tôi. Và hương vị của mmm và độ bóng vẫn tốt, mọi thứ đều tốt ngay lần đầu tiên. Nhưng nhỏ NHƯNG! Tôi trồng "hoa hồng" trên khay nướng, nó có vẻ bình thường, nhưng khi chúng nướng, không có gì nhẹ nhõm như của bạn, Sasha. Chuyện gì vậy?

Đây là bánh mì nướng của tôi

Sashulya, cảm ơn !!!

Tôi hơi quá tay với màu xanh lam, nhưng chồng tôi nói, nếu ai đó không thích điều gì đó, thì anh ấy sẵn sàng vứt bỏ "cuộc hôn nhân".
Rất ngon)))

Sasha, làm ơn nói cho tôi biết, nó sẽ không hoạt động trên chỉ của Thụy Sĩ mà là ở Ý?

[Kara]

Kara, nó có lẽ sẽ hoạt động)

Các cô gái. Merengi có được một hoặc hai lần. Nhưng đây là câu hỏi. Trang trí bánh với bánh trứng đường trên que. Trong khi họ lái xe đến bữa tiệc sinh nhật, sau đó họ đứng đó trong một giờ và, thật kinh hoàng, họ đã bơi. Chúng bị ướt, trở nên nhớp nháp. Mặc dù tôi có khoảng trống ở nhà, và mọi thứ đều theo thứ tự - khô và rắn. Có thể họ thêm một cái gì đó khác để ổn định? Bất cứ ai tôi hỏi đều là một bí mật không thể khám phá được. Bây giờ tôi xem bánh của trẻ em thường được trang trí bằng bánh trứng đường, có ai gặp trường hợp như vậy không?

Được thêm vào Thứ ba 14/03/2017 08:53

Các cô gái. Merengi có được một hoặc hai lần. Nhưng đây là câu hỏi. Trang trí bánh với bánh trứng đường trên que. Trong khi họ lái xe đến bữa tiệc sinh nhật, sau đó họ đứng đó trong một giờ và, thật kinh hoàng, họ đã bơi. Chúng bị ướt, trở nên nhớp nháp. Mặc dù tôi có khoảng trống ở nhà, và mọi thứ đều theo thứ tự - khô và rắn. Có thể họ thêm một cái gì đó khác để ổn định? Bất cứ ai tôi hỏi đều là một bí mật không thể khám phá được. Bây giờ tôi xem bánh của trẻ em thường được trang trí bằng bánh trứng đường, có ai gặp trường hợp như vậy không?

[Alina ngọt ngào]

Alina ngọt ngào, Tôi tặng bánh mì vòng trên que cho khách hàng một cách riêng biệt, với tư cách là người bán bánh mì nướng. Họ tự đặt chúng. Merengi không chịu được ẩm, trong tủ lạnh thì ẩm, người ta nói thế nào cũng được. Có thể có bí mật nào đó nhưng tôi vẫn chưa tìm ra.

[Kara]

Kara, Irina, tôi làm điều này: đầu tiên, tôi đánh protein với đường trong máy trộn với bọt mạnh của dr, và sau đó tôi đánh thêm 10 phút nữa
trong nồi cách thủy, bánh vẫn mô tả phương pháp này, tôi thực sự thích kết quả, bánh trứng đường quay ra rất mạnh và giòn.
Sasha, xin lỗi vì tôi đã vào
Tôi không hài lòng với kết quả trong một thời gian dài, vì vậy tôi đã thử nó, dừng lại ở tortyzhkin một thời gian (Sasha chưa làm điều đó), chỉ có tôi giảm lượng đường.

Ngày tốt!
Mình đọc diễn đàn đã lâu, hôm nay mới đăng ký.
Cảm ơn mọi người đã chia sẻ công thức và bí quyết !!!
Bánh trứng đường đầu tiên của tôi, vào buổi sáng tôi đã làm
Trong đời, tôi đã thử làm bezeshki một lần duy nhất trong lò gas, nhưng nhiệt độ ở đó quá cao - chúng tối đen từ trong ra ngoài. Tôi đã không thử lại.
Và ngày hôm qua tôi đã lấy cái lò nướng điện để bàn từ căn hộ - hôm nay tôi đã chạy nó vào, có thể nói))
Thơm ngon, giòn tan, vừa tan trong miệng. Nhưng cũng có nhược điểm - hình thức + có vết nứt.
Và máy xay hầu như không thể đáp ứng được, rõ ràng là cần một máy trộn ...

[marusya057]

marusya057, cho một máy xay sinh tố, một kết quả đáng kinh ngạc !! Siêu!!

Không thể đạt được sự nhẹ nhõm như tác giả - hoặc tay, hoặc vòi ...
🔗
Tôi đã tháo phần nhô ra đầu tiên, thêm hai sắc thái khác nhau trong tầm với của lò nướng!
Thưa các bạn, câu hỏi là: làm thế nào để bạn nhét chính xác hai màu kem vào một chiếc túi, thành thật mà nói, tôi không thành công lắm
Đây là của Amerikolor, nhưng từ sơn của Wilton, bánh trứng đường đặc biệt nổi

[Dì Besya]

Dì BesyaLena, nếu bạn muốn có sự phân tách rõ ràng thì bạn có thể cho từng viên kem vào túi, sau đó cho chúng vào túi chung có vòi (hoặc bọc từng viên kem trong màng bọc xúc xích chứ không phải trong túi bánh ngọt - để tiết kiệm tiền). Kiểm tra nó trên YouTube, có rất nhiều video này.

[Helena]

Helena, bọc nó trong màng bọc thực phẩm. Sau đó vào túi. Và như tôi hiểu, màu sắc phải tươi sáng - đó là những gì tôi nghĩ.

Tôi đã thấy phương pháp này trên YouTube nhưng tôi không nhớ. Nói chung, tôi sẽ thử phương pháp này trong các túi khác nhau! Có, tôi muốn sáng hơn, nhưng sơn làm mỏng kem, sự phù trợ biến mất

[Helena]

Helena, amerikolor của tôi cũng hóa lỏng BZ. Và với khô Ấn Độ thì đó là điều bình thường. Tôi cũng đã viết trong chủ đề này))))

[shurpanita]

Không hiểu sao có người hóa lỏng mà có người không, tác giả có chính xác là Mỹ, còn đây là sự nhẹ nhõm và tươi sáng!
shurpanita và làm khô (mặc dù tôi không có, nhưng đột nhiên tôi sẽ mua nó) hơn là để pha loãng - protein sợ cồn ... nước?

[shurpanita]

Không hiểu sao có người hóa lỏng mà có người không, tác giả có chính xác là Mỹ, còn đây là sự nhẹ nhõm và tươi sáng!
shurpanita và làm khô (mặc dù tôi không có, nhưng đột nhiên tôi sẽ mua nó) hơn là để pha loãng - protein sợ cồn ... nước?

một số được pha loãng trong một giọt protein còn lại, và tôi đổ nó vào và khuấy. Hoặc có lẽ thuốc nhuộm này hợp với socola)))) bạn nên thử) vì protein sợ béo.
bạn cũng cần thử vòi phun có 6 răng)))

Lanh, tôi không pha loãng những thứ khô, tôi cho một gam vào một phần hoãn lại và khuấy đều

Nói chung, bạn cần phải mua!

Sasha, bạn lấy túi để đóng gói ở đâu? Hay bạn tự làm chúng bằng cách nào đó?

[Kara]

Kara, Tôi mua ở một cửa hàng đóng gói) đây là túi zip bình thường, tôi đã cắt dây buộc :))

Sasha, cảm ơn. Tôi cũng nghĩ về túi zip, nhưng chúng đều là loại mờ. Tôi sẽ suy nghĩ thêm.

Cho đến lúc đó, hãy bắt thử nghiệm của tôi. Họ không có gậy, tôi chỉ muốn thử. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ làm bánh mì vòng Thụy Sĩ, mọi thứ trở nên tuyệt vời
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Và đối với tôi vì một lý do nào đó, chúng bị bao phủ bởi các vết nứt trong quá trình làm khô.
lò nướng điện, mặt bàn, chẳng hạn như lò nướng mini (rang xay).
Dù sao thì tôi cũng đã thử nhiệt độ 100, 90 và 70 ... vết nứt rồi
kiểu tấn công nào

Maria, có đối lưu không?

Tôi cũng đọc rằng nếu bạn đánh bại các protein, cũng có thể có các vết nứt

Irina, vâng, không có đối lưu, cái lò đơn giản nhất, tôi đã mua nó ngay cả khi tôi sống trong một căn hộ chung cư không có gas
Đây là cách nó hoạt động bình thường (mặc dù tôi chủ yếu sử dụng gas) - nhưng nó không hoạt động tốt với bánh trứng đường.
cảm ơn vì cái mẹo, có lẽ tôi đánh nó một chút, tôi sợ mọi lúc không hoàn thành tôi sẽ cố gắng nấu ăn bớt sốt sắng

Đối với tôi, dường như sự đối lưu quan trọng trong trường hợp này. Chúng nên được làm khô bằng hơi nước nóng, không phải nhiệt.

[marusya057]

marusya057, nhưng nhiệt kế không nói dối? Tôi cũng crack ở 100, và tôi không thể đặt nhiệt độ thấp hơn, vì vậy tôi đặt một chiếc khăn để có một khoảng trống trên ngón tay của tôi, sau đó nhiệt độ thấp hơn. Tôi có một lò ga.

Các nàng ơi, mình đang sấy 5 khay cùng một lúc. Đã 5 giờ, vẫn hơi dính. Điều này là bình thường?

[Kara]

Kara, Irina, và về chủ đề gì? Hôm qua tôi đã làm hai tấm nướng 85-90 với đối lưu, 2,5 giờ cộng thêm để khô trong lò sau khi tắt. Sấy thành lớp d18 cm, cao khoảng 1,5-2, hết quy luật. Có thể là "Tôi ăn tất cả những miếng lớn như nhau, năm miếng cùng một lúc, mặc dù có vẻ như đối lưu không thành vấn đề. Ngoài ra, tôi đã gặp rắc rối với đường, đã thay đổi nó, bắt đầu khô nhanh hơn

[Irina]

Irina, và bạn làm những gì Sasha đưa ra theo tỷ lệ? Nếu tôi cho đường vào ít hơn 1 đến 2 (protein: đường), thì chúng sẽ khô lâu hơn và mềm hơn trong lò trong khi chúng khô. Sau đó, chúng dường như đã khô đến cuối cùng, nhưng ngay sau khi chúng ra khỏi lò, chúng trở nên mềm và dính. Chỉ với một phần từ 1 đến 2 và nấu theo công thức như của Sasha là bạn đã có được món bánh trứng đường khô và giòn. Trên bánh, một chiếc bánh trứng đường như vậy không làm tôi nản lòng.

Tôi bỏ thêm đường theo lời khuyên của Lyudmila. Khô nhanh hơn nhiều, hoạt động tốt hơn.

bạn làm theo tỷ lệ mà Sasha đưa ra

Tôi đặt 510 gr trên 280 gam protein. Sahara. Chà, gần 1/2. Lần trước tôi đã làm đúng theo tỷ lệ của Sasha. Mọi thứ khô cạn trong 2 giờ. Nhưng hiện tại đã hết lò, 5 khay ...

... Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ làm bánh mì vòng Thụy Sĩ, mọi thứ trở nên tuyệt vời
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Ailen, tình cờ đến, không thể rời mắt! Đây là kỹ năng và hương vị !!! Xin hãy chấp nhận sự ngưỡng mộ chân thành của chúng tôi!

Olenka, cảm ơn bạn rất nhiều!

Và đây là cuộc thi marathon của ngày hôm nay, hơn 60 chiếc

marathon, hơn 60 mảnh

Một kẻ giết người có thể là .. nhưng vẻ đẹp !!!!

Gal, nhưng bây giờ tôi đã bỏ chúng bằng ngón út của bàn chân trái
Tôi chỉ là bạn với vòng số 8 của vòi phun (thực tế là chúng tôi sống với cô ấy và với mì ống, nhân tiện, hôm nay có 100 cái trong số chúng!), Và số còn lại được giữ trong tủ của tôi để bảo quản. Tôi chưa bao giờ trang trí bất cứ thứ gì bằng kem trong đời

Vâng, bây giờ tôi đã thành thạo

nhưng bây giờ tôi ngồi xuống bằng ngón chân trái của tôi

Bạn có cả hai ngón tay út và cả hai ngón tay phải, còn tôi có cả hai tay và cả hai tay trái ..

[Irina]

Irina, Bạn đã làm những loại bánh trứng đường này bằng vòi gì?

Natasha, tôi không biết nó được gọi chính xác là gì, giống như một ngôi sao sáu cánh khép kín

Tôi có thể xem ảnh của cô ấy không?

[Kara]

KaraIrisha, bánh mì nướng tuyệt vời!