Bụng heo cuộn kiểu Nga (Nhà hàng 6060 thương hiệu) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Thịt ba chỉ cuộn kiểu Nga (Nhà hàng 6060 thương hiệu)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Ức heo	~ 1,2 kg
Cải ngọt	1 muỗng canh. l.
Tỏi tươi	2-3 răng
Ớt bột	2 muỗng canh. l.
Ớt đỏ xay	Tôi có 1/4 muỗng cà phê *
Muối
Nước
Dầu ô liu

Phương pháp nấu ăn

Lột miếng bụng heo, rửa sạch, lau khô, không bị dính da.
Chuẩn bị nước muối: nước để tráng hoàn toàn ức và nêm nếm muối. Tôi mất 1,5 muỗng canh cho 2 lít nước. l. Muối. Đặt ức vào một cái hộp, đổ nước muối lên và để trong 4-6-8 giờ (tùy thuộc vào loại muối mà bạn muốn ức).
Lấy phần ức ra khỏi nước muối. (Có thể cần rửa sạch.) Lau khô bằng khăn giấy. Đổ các tép tỏi tươi lên mặt thịt. Rải mù tạt lên cùng một mặt. Đừng phụ bạc mù tạt!
Cuộn phần ức thành một cuộn (tôi chỉ có thể gấp nó ba lần) và buộc nó bằng một sợi chỉ.
Kết hợp ớt bột và ớt đỏ xay. Thêm một ít dầu ô liu vào chúng để tạo thành hỗn hợp sệt. Phủ hỗn hợp này lên bên ngoài cuộn. **
Đặt cuộn trên giá dây hút.
Chuẩn bị lò xông khói: đặt một cái bát để dăm gỗ lên bộ phận làm nóng, đổ đầy vụn gỗ vào (tôi có một cây táo - 1 thìa cà phê), đổ nước nóng (100 ml) vào bát.
Hút ở chế độ HÚT NÓNG - 45 phút.
Sau khi xông khói xong để giò nguội hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng là giò chín. Hãy chắc chắn để loại bỏ các chủ đề trước khi phục vụ!
Dùng như một món ăn nhẹ.
Chúc ngon miệng!

Thời gian chuẩn bị:

45 phút

Chương trình nấu ăn:

Hút thuốc lá nóng

Ghi chú

* Tôi đã quá liều với hạt tiêu. Tập trung vào khẩu vị của bạn. Nó là cấp tính đối với tôi.

** Rất tiếc, không thể chụp ảnh quá trình chuẩn bị phần ức. Chiếc máy ảnh được người chồng và con gái mang đi tham dự cuộc thi nghệ sĩ vĩ cầm và hoa trà trẻ thành phố. Nhân tiện, con gái tôi đã mang một tấm bằng tốt nghiệp cấp một từ cuộc thi. _Nhanh

PalmP

Cuốn sách chỉ là một câu chuyện cổ tích! Mẹ là một phù thủy. Cô con gái thật thông minh.

MariS

Và tôi nghĩ, tôi đã xem những bức ảnh đẹp như vậy của ai trong phòng trưng bày?
Ksyusha, ồ-cuộn rất ngon - Tôi đang đánh dấu trang! Cảm ơn bạn!

Ksyushk @ -Plushk @

Tamarochka, cảm ơn vì những từ ngữ tốt đẹp của bạn! Chúng tôi đang cố gắng, cả tôi và con gái tôi!
Marinochka, Cảm ơn bạn! Tự giúp mình cho sức khỏe của bạn!

Babushka

Công thức tuyệt vời! Tôi chỉ muốn một cái gì đó cuộn. Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Cảm ơn bạn!

MariV

Ghê ghê! Hoàn hảo! Và cuộn, và con gái!

Ksyushk @ -Plushk @

Tatiana, Olga, Cảm ơn bạn rất nhiều!

Con gái tôi cũng gửi nhiều lời cảm ơn cho tất cả những lời chúc mừng!

Xoắn

Ksyusha, cuộn hóa ra tuyệt vời !!! Đừng rời mắt khỏi vết mổ!

Ksyushk @ -Plushk @

Marinochkacảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khen ngợi!

Natusik

Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyukh, bao đẹp, bao ngon !!!! Ồ, thật tiếc khi tôi không có nhà hút thuốc ... Tôi chắc chắn sẽ mua món đồ không thể thay thế này vào mùa hè!

valushka-s

ksyusha, có gì đẹp !!!
tuy chưa có nhà hàng khói nhưng công thức đã kéo đi !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, Valechka, Cảm ơn rât nhiều!

Nhà khói là một điều tất nhiên. Và cuộn đã được giảm bớt!

qdesnitsa

Ôi, ngon làm sao ... Tôi ngồi trong bụi cây và ... Tôi ghen tị với các chủ sở hữu !!!! chồng tôi hỏi rằng cô ấy đang rất buồn, và tôi nói - Tôi buồn, TÔI MUỐN - MỘT NGƯỜI HÚT ... Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

Catwoman

Ksenia! Đơn giản là không có lời nào, chỉ có nước dãi! Đánh cắp trong dấu trang, xin chúc mừng cả con gái và bố mẹ.

Ksyushk @ -Plushk @

Olesya, Cảm ơn bạn!
Bạn không cần phải muốn có một nhà khói. Tôi cần chỉ cho chồng một vài công thức nấu ăn và anh ấy sẽ mua cho bạn.Đã thử nghiệm trên hơn một chục người chồng
Lenochka, syabochka lớn cho lời chúc mừng của bạn! Con tôi đang cố gắng, và không thể không có sự tham gia của bạn. Nhưng tôi có một nỗi buồn như vậy. Cô ấy bị ốm vào thứ sáu tuần trước. Và khá nghiêm túc. Và ngày mai, nhóm sẽ chơi tại cuộc thi "Golden Siberia" và vào thứ bảy tại cuộc thi "Rose of the Winds". Tôi đang khóc. Cô ấy có những bữa tiệc hàng đầu. Tất nhiên là họ đã tìm được người thay thế, nhưng cô ấy đã chuẩn bị như vậy. Năm ngoái tại "Rose of the Winds", họ đã trở thành người giành chiến thắng ở cấp độ III, và ở "Siberia vàng" - người giành được giải thưởng của cấp độ II. Thanh đã được nâng lên trong năm nay. Và nó đây ... Tôi ngồi khóc.

Vichka

Ksyunka! ngon / tuyệt vời !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Cảm ơn bạn, Vikus !

Đang mơ

Tôi lang thang ở đây để tìm kiếm các công thức nấu ăn thú vị cho trình hướng dẫn mới của mình và bắt gặp vẻ đẹp của bạn! Ksyusha, đây không chỉ là một cuộn, đây là một BÀI HÁT!
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

Ksyushk @ -Plushk @

Đang mơ, Cảm ơn bạn! Hãy thử nó và sau đó tôi chờ đợi với một báo cáo.