A la Prunes trong máy sấy điện

[Tôi dành tặng công thức chuẩn bị đầu tiên của mình cho tất cả bạn bè của tôi từ Trà Gazebo, được dẫn dắt bởi tình nhân của cô ấy lappl1 Lyudochka!]

A la Prunes trong máy sấy điện

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Plum Hungary (Ugorka)	3-4kg

Phương pháp nấu ăn

• máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500
• xiên gỗ để làm rỗ hoặc que sushi (nhọn)
• nước nóng và lạnh
• muối nở, rây
• Tôi dành tặng công thức chuẩn bị đầu tiên của mình cho tất cả bạn bè của tôi từ Trà Gazebo, được dẫn dắt bởi tình nhân của cô ấy lappl1 Lyudochka!!
• Trên trang web độc đáo của chúng tôi có rất nhiều công thức nấu trái cây và rau quả rất thú vị trong máy sấy điện. Tôi đã sử dụng chúng trong vài năm nay. Tôi khô, tôi khô rất nhiều và với niềm vui. Hôm nay tôi quyết định chia sẻ công thức làm khô mận Vengerka (Ugorka) của tôi.
• Đối với việc chuẩn bị mận "a la Prunes", tốt hơn là nên lấy một quả Hungary chín, nhưng đặc, hơn nữa, nhỏ. Một cái lớn có thể được, nhưng sau đó được chuẩn bị cho một thời gian dài và lâu khô))
• Quả mận của tôi. Lấy hai cái nồi (hoặc bát lớn). Đổ nước lạnh vào một cái và để sang một bên.
• Đổ nước vào lần 2, bắc lên bếp đun gần sôi (t 85-90C).
• Thêm soda (chỉ một ít, cho 2 lít nước, một muỗng cà phê soda không có nắp trượt là đủ). Điều này sẽ làm mềm vỏ mận và đẩy nhanh quá trình khô sau này.
• Cho mận vào rây thành từng mẻ nhỏ và cho vào dung dịch soda trong vòng 1 phút, sau đó cho vào nước lạnh. Đây là cách chúng tôi dừng quá trình nấu ăn.
• 
• Sau đó, lau khô mận trên khăn hoặc tấm giấy lớn.
• Quả mận có thể xuất hiện một lớp phủ màu trắng nhẹ. Nó có thể để nguyên hoặc có thể lau sạch bằng khăn trước khi tạo kiểu.
• Đổ lên các khay của máy sấy điện và bật chế độ High (60 độ) và để quên trong 7-8 tiếng. Nếu bạn có một thương hiệu máy sấy điện khác, tôi khuyên bạn nên thay khay định kỳ ở các nơi (điều này không bắt buộc ở Ezidri).
• Tôi sử dụng một quả mận cạn, nhưng nếu nó vẫn "nâng" khay và hình thành một khe hở nhỏ, chỉ cần đặt tải và loại bỏ nó sau một hoặc hai giờ. Trong thời gian này, mận sẽ trở nên mềm hơn.
• 
• Sau khi hết thời gian quy định, hãy tắt máy sấy và để cho ráo nước nguội hoàn toàn.
• Bây giờ chúng ta cần một xiên dài bằng gỗ hoặc một thanh sushi (chỉ nhọn ở một bên).
• Giữ quả mận trong lòng bàn tay của bạn, cắm một xiên vào phần gốc của nó và đẩy phần xương ra. Nó đã nên được loại bỏ tốt. Nếu không, hãy bật máy sấy thêm vài giờ, sau đó lặp lại.
• Sau khi rút hết xương, chỉ còn lại phần mận khô.
• 
• Tôi khuyên bạn nên tắt máy sấy sau khi chạy khoảng 7-10 giờ và để cho ráo nước nguội hoàn toàn, sau đó tiếp tục.
• Một quả mận được chần đúng cách có màu gần như đen. Đôi khi nó có thể vẫn có màu nâu sẫm (hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của nó).
• Sẵn sàng a la Prunes, khi ép, không chảy ra nước trái cây. Dù bạn có lau khô cũng không sao. Chỉ khi chuẩn bị món ăn yêu thích của bạn với nó, hãy ngâm nó trong nước ấm, giếng hoặc trong rượu, nếu công thức yêu cầu.
• Mận thành phẩm được bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy ở nơi thoáng mát bên ngoài tủ lạnh.
• Để tránh hình thành nấm mốc trong quá trình bảo quản, điều quan trọng là phải lau thật khô mận trong quá trình này.
• Tôi không nghĩ rằng việc liệt kê các công thức chế biến món ăn với mận khô là không đáng, các bạn đều là những nữ tiếp viên có kinh nghiệm và bản thân bạn cũng biết nhiều điều thú vị.
• 

Món ăn được thiết kế cho

5 khay

Thời gian chuẩn bị:

tùy thuộc vào kích thước của mận, việc sấy khô có thể mất từ ​​2 đến 3 ngày với thời gian gián đoạn

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cao (60 độ).

Ghi chú

Đối với công thức này, giống Hungary (Ugorka) là phù hợp. Vì làn da của cô ấy dày đặc, trong quá trình đó, nó thực tế không bị nổ (chỉ có 3 điều đã nứt đối với tôi).

Tanya, với sáng kiến, thật là một người bạn tốt, cô ấy đã mang và cho thấy loại kem như vậy.

[Tatyana!]

Tôi sẽ không tự mình làm, nhưng tôi sẽ thử ở đây Cảm ơn,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Ánh sángcảm ơn bạn đã ghé qua đây

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, cảm ơn bạn đã chia sẻ phương pháp làm khô của mình !!!

Mận khô!
Chúng tôi thích điều này!
Cảm ơn bạn, Tanyusha!
Tôi chắc chắn sẽ thử theo cách của bạn!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba và atra, Helen, cảm ơn bạn!)

Tancha! Vẻ đẹp và sự ngon miệng! Nếu tôi đến thăm, bạn sẽ đối xử với tôi bằng mận? Vậy thì trốn một chút cho tôi!
Với công thức đầu tiên! Làm tốt!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya xin chúc mừng bạn với công thức đầu tiên !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Tôi luôn có cái này tốt cho bạn và các cô gái))) Cảm ơn bạn, người thân yêu của tôi! 🌹
Zena, Zhenya, cảm ơn bạn! 🌹

Chà, có một người tự hỏi, có cần thiết phải ngồi trong bụi cây lâu như vậy và giấu những công thức nấu ăn như vậy với chúng tôi không?
Làm tốt lắm, Tanyusha! Với một sự khởi đầu!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, tôi thích học hỏi từ tất cả các bạn, tôi nhận được rất cao từ điều này))) Nhưng một số (tính cách rất có ý thức và đã được yêu mến) "ép"
Cám ơn vì ghé qua!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya với công thức đầu tiên!
Tiếp tục làm hài lòng chúng tôi với các công thức nấu ăn ngon và cần thiết!
Guzelka sẽ nếm một quả mọng kỳ lạ từ bạn và cho chúng tôi biết!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, cảm ơn, Tonya! Tôi theo dõi tất cả các bạn!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, làm tốt việc điền công thức. Năm nay không có mận, nhưng năm sau mình sẽ cố gắng làm theo công thức của bạn.

[francevna]

francevna, và chúng tôi, Allochka, năm nay biển của cô ấy!))) Tôi đã làm nó toàn bộ, và làm đôi, và sấy khô)))
Cảm ơn em yêu đã ghé qua!

Năm nay, tôi đã thu thập được hai xô mận lớn từ những quả mận non! Tất cả đều được đem đi sấy khô, một nửa chỉ sấy khô (tôi sẽ nấu các loại bột theo yêu cầu), và một nửa đầu tiên đun sôi trong xi-rô, sau đó sấy khô. Bề ngoài, làm thế nào mà của bạn lại trở thành một đối một! Trước khi làm khô trong dung dịch soda, nó không được chần và làm khô tại một thời điểm, không bị gián đoạn. Vừa sấy khô - cắt đôi 3-4 lần - sấy khô trong khoảng một ngày cho môi trường Isidri, từ xi-rô - chỉ cắt đôi - gần một ngày rưỡi ở chế độ tương tự

[Tatka1]

Tatka1, với sự ra mắt trên HP bạn thân mến! Cảm ơn bạn, Tanechka, vì cả công thức và sự tận tâm! Nó rất dễ chịu khi đọc nó.
Công thức tuyệt vời. Vì vậy, mọi thứ đều rõ ràng và được viết chi tiết mà ngay cả khi không có một bức ảnh, tôi đã trình bày cách thực hiện mọi thứ. Nhưng đừng thoải mái. Thứ nhất, năm sau bạn có thể thêm ảnh từng bước (hỏi Trưởng phòng về cơ hội chỉnh sửa công thức, anh ấy cho một cơ hội như vậy). Và thứ hai, chúng tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn khác, ví dụ như món bánh mì tuyệt vời của bạn. Vâng, và các tính năng bổ sung khác. Bạn thông minh, bạn có thể học hỏi được nhiều điều từ bạn.
Tiếc là lâu rồi chúng ta không có mận - tháng 7 hết rồi. Ơ, và tôi vừa sấy mận. Khô nhiều. Ngon, nhưng công nghệ của tôi là phổ biến nhất - tôi chỉ sấy khô và thế là xong - làm đôi ... Nhân tiện, đối với tôi, mận đen trông giống như mận khô làm đôi. Màu trắng cũng trở thành màu tối, nhưng không phải màu đen. Vì vậy, tôi sẽ để lại công thức của bạn được đánh dấu ngay bây giờ. Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó vào năm tới.

[lana's light]

lana's light, đun sôi trong xi-rô đã được làm khô và không cần phải chần qua soda, vì nó sẽ sôi như nhau. Tôi đồng ý hương vị, tất nhiên, rất tuyệt. Chỉ có món thịt với mận khô là không phù hợp. Tôi thực sự tôn trọng mận khô với khoai tây trong món nướng với khoai tây
Hãy nhìn lại Mận tráng miệng của chúng tôi Admin-Tanyusha, nói chung là có tỷ lệ tử vong. Tôi đã chuẩn bị nó rất nhiều)))

Chủ nhật được thêm vào ngày 25 tháng 9 năm 2016 09:38 PM

lappl1, Lyudas, và chúng tôi có ngay bây giờ, vào tháng 9, có quá nhiều trên thị trường. Nhỏ chỉ bằng một xu.
Cảm ơn bạn, thân yêu của chúng tôi! Hãy khỏe lại và nhanh chóng đến vị trí danh dự của bạn trong Gazebo!

Tanya, tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Tôi vẫn chưa làm khô nó.

[Yunna]

Yunna, bạn sẽ không thất vọng, Natasha! Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Tatiana cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi sẽ mang nó vào con heo đất của tôi cho đến năm sau.

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm ơn, Ira, tôi rất vui!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Đây là cách bạn đưa ra công thức của mình đúng lúc .... Chà, trong khi tôi đang nằm, bạn có thể nói với một cái xác, mận của tôi không khô ... Và khoảng một nửa số quả có thể bị rỗ. Tôi nghĩ rằng ngày mai tôi sẽ hoàn thành kỳ tích này !!! Và tôi sẽ có mận khô có và không có hố.
Và tôi cũng chần quả dâu trong dung dịch soda.
Và sau tất cả, không phải tất cả số mận đã được thu hoạch….

[Valyushka]

ValyushkaTôi rất vui vì công thức sẽ có ích!
Vào dịp Giáng sinh, tôi nhồi mận khô với các loại hạt, nhúng chúng vào sô cô la nấu chảy và để trong tủ lạnh vài giờ. Đồ ngọt "mua" kiểu gì vậy))) Họ còn không đứng gần đó

[Tatka1]

Tatka1, Mình nhớ về công thức của bạn từ năm ngoái, mình lang thang xem và sẵn sàng, mận đang hót, nhàu nhiều, nhưng mong rằng sẽ còn để phơi khô. Hủy đăng ký sau, khi tôi khô.
Cảm ơn vì công thức!

[marika33]

marika33, Marisha, chúng ta hãy cùng nhau hy vọng!

Tanya, chúng tôi có một số loại giống muộn, tôi không biết loại nào, có thích hợp để làm khô hay không?

[marika33]

marika33, Marinochka, tôi chỉ luôn làm tiếng Ugorka (tiếng Hungary), bằng cách nào đó tôi chưa bao giờ thử món khác

Tanya, nhìn vào bức ảnh của Ugorka, chúng tôi cũng giống nhau, nhưng không chắc. Tôi sẽ cố gắng bằng mọi cách, mọi việc sẽ ổn thôi.

[Tanechka]

Tanechka, các cô gái, chúng ta cần một trí óc tập thể ...

Tôi không biết mình lấy được loại mận gì, nhưng phần xương, thậm chí từ những quả quá chín, chỉ đơn giản là tách ra khỏi nó. Ôi, ôi, thật tệ ...

Quả mận mà tôi nhận được trong khách sạn trông như thế này:

Tôi muốn đặt cống của tôi vào một quả mận khô , nhưng tôi không chắc điều gì sẽ có thể làm gãy xương bằng một cái xiên ...

Các cô gái, có thể ai đó đã có kinh nghiệm làm mận khô từ một quả mận tương tự, bạn nghĩ sao, bắt đầu hay không?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, và nếu ban đầu một quả mận khô rất khó để lấy xương ra, thì công thức này sẽ làm được gì?

[Lilechka]

Lilechka, vì vậy tôi quan tâm đến điều tương tự ở trên ...

Lilechka, vì vậy tôi quan tâm đến điều tương tự ở trên

Tôi, Innochka, có lẽ sẽ làm điều đó bằng mọi cách.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Tôi nghĩ sau khi khô héo, xương sẽ bắt đầu bong ra tốt hơn và khi đó bạn có thể lấy nó ra

Innochka, Bằng cách nào đó, tôi không phải sấy nhiều loại khác ngoài Ugorka, vì vậy tôi không thể nói với bạn để không làm tôi thất vọng. Có lẽ bạn có thể gõ cửa Admin-Tanyushka trong một tin nhắn cá nhân? Anh ấy đã làm việc với chúng tôi trong một thời gian dài trong công việc kinh doanh Guru này.

[Tatka1]

Tatka1Cảm ơn bạn Tanechka, tôi sẽ cố gắng.

[Lilechka]

Tôi ước bạn, Lilechka, kết quả tốt và ngon

Chúc bạn Lilechka đạt kết quả tốt và ngon miệng

Các cô gái, có thể ai đó đã có kinh nghiệm làm mận khô từ một quả mận tương tự, bạn nói gì, bắt đầu hay không

Bây giờ tôi sẽ nấu mận theo cách duy nhất

Mận Hungary, tự nhiên, trong nước ép riêng (lò nướng) (Quản trị viên)

Không quan trọng cô ấy có phải là người Hungary hay không. Đặt trên một tấm nướng sâu với xương, thêm đường và cho vào lò nướng.
Mận hóa ra rất ngon

Và bạn không nên đau đớn với xương nếu chúng không thể được loại bỏ.

Và nó cũng rất ngon

Mận nướng muối ớt (Quản trị viên)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, công thức nấu ăn thật tuyệt Và bạn sấy khô trong lò, giờ tôi thích hơn cà chua
Mận của tôi hoàn toàn khác ở lối ra, nó rắn sau khi sấy khô, sau đó tôi nhồi nó với một loại hạt và làm kẹo trong sô cô la.
Một người bạn ngâm rượu và đánh kem ...

[Tanyusha]

Tanyusha, bạn có công thức nấu ăn tuyệt vời - tôi sẽ nhớ Có một hộp mận khổng lồ

[Tatulechka]

Chúng tôi lấy hai cái bình ...

Điều này sẽ làm mềm vỏ mận và đẩy nhanh quá trình khô sau này.

Tatulechka, Tôi hiểu đúng, thủ tục này có thể được bỏ qua, nhưng nó sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm khô?

Hay không ?

Thật là lười làm phiền với mấy cái chậu, tôi đồng ý để thời gian sấy lâu hơn, nếu ...

[Vụn]

Vụn, Innochka, không có trường hợp nào bỏ lỡ khoảnh khắc này
Nó là cần thiết và quan trọng !!! Với tất cả các loại trái cây có vỏ dày, hãy nhớ làm điều này!

Hiểu rồi !!!

Tôi sẽ làm mọi thứ theo những gì tôi đã viết !!!

Và tôi đã làm héo những quả cà chua với lớp vỏ dày còn sống (không qua xử lý nhiệt sơ bộ) thành một nửa, nhân tiện, chúng trở nên tuyệt vời !!!

Cà chua PATAMUSTA không phải anh đào, nho và mận

Và tôi là một quả cà chua với làn da dày đặc còn sống

Innochka, bạn đã dùng loại kem gì?

Tôi đồng ý ở đây, chúng (cà chua) chắc chắn không phải chúng (anh đào, nho và mận) ...

Olenka, vâng, chính xác là "kem" ...

[Xăm hình]

Tôi khuyên bạn nên tắt máy sấy sau khi chạy 7-10 giờ và để cho ráo nước hoàn toàn nguội.

Xăm hình, và bạn đã để máy sấy nguội trong bao lâu, bạn có nhớ không?

Tôi vẫn còn khô, một số mận khô đã sẵn sàng, và đối với những người khác, còn bao lâu nữa mới hoàn thành ...

[Vụn]

Vụn, Innochka, giờ 2
Tôi cũng khô không đều. Và những thứ khô khác nữa (anh đào, anh đào, nho khô, v.v.). Những bộ đồ đó, cởi ra, lau khô phần còn lại. Thời gian khô phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ và độ ẩm trong phòng. Nếu bên ngoài ẩm ướt là lâu. Hôm trước, húng quế được phơi khô gần hai ngày.
Làm khô mọi thứ không nhanh
Nếm thử để sẵn sàng sau khi nguội.
Nếu có rất ít trong số đó chưa khô, hãy chuyển chúng thành lớp này sang lớp khác, phủ băng gạc và phơi ở nơi ấm áp.
Tôi thường hoàn thành việc sấy khô trên lò sưởi khi nó đã được bật.
Tôi làm khô bột chua làm bánh mì chẳng hạn.

Các cô gái, ai đó có thể giúp xác định giống mận - trong ảnh không?
Quả mận to, tròn, ngọt.

Như được mô tả trong công thức, tôi đã thử nhúng mận vào nước có pha soda - ngay lập tức da sẽ bong ra (
Và toàn bộ quả mận trên khay isidri không phù hợp với chiều cao - nghĩa là, công thức không phù hợp với tôi? (



Mọi người bị trĩ có xương hay không hay tại mình bị vẹo tay?
Xin cho tôi biết công thức nơi không có sự dày vò như vậy với xương