Jigar kabob với dumba

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob với dumba

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
Gan (tùy theo sở thích của bạn)	bởi số lượng người ăn
Dumba (mỡ đuôi béo)	150-200gr / kg gan
Muối tinh	6 phần
Zira đất và ngũ cốc)	1 phần
Hỗn hợp hạt tiêu	3 phần
Rau mùi (xay và bỏ hạt)	1 phần

Phương pháp nấu ăn

• Tôi có bạn gái Lenka (bạn biết đấy). Đôi khi nó xảy ra với chúng tôi với tất cả gia đình nông dân của cô ấy đến nhà gỗ, và sau đó chúng tôi có tất cả những thứ ngon mà chúng tôi chưa bao giờ nghe nói (bo Uzbekiston ở đâu, và tại sao chúng tôi) hoặc, nếu chúng tôi thậm chí đã nghe, và nếu thậm chí, họ đã ăn, họ thậm chí còn không thể tưởng tượng được việc thực hiện nó đơn giản và ngon như thế nào với bàn tay của chúng tôi (Lenkin) trên bếp lửa trên trang web của chúng tôi. Bây giờ, giống như những người Uzbekistan thông thường, chúng tôi nấu cơm thập cẩm, lagman, shurpa , chúng tôi hiểu cách làm món dumba. .. Tôi dành tặng công thức này cho Lenuska (nếu có thể sẽ không cung cấp công thức của bạn cho người đã dạy bạn nấu món đó). Cô ấy, kaneshna, hiện tại là một con linh trưởng và sẽ đập tôi bằng một cây kim lăn, tôi sẽ nấp dưới cái vạc do cô ấy đưa cho, Julien và Susly sẽ nhảy và sủa, sẽ rất ồn ào và vui nhộn, như thường lệ khi này bệnh dịch hạch xuất hiện trước cửa nhà của chúng tôi, nhưng tôi vẫn đưa nó cho cô ấy. Tôi sẽ cống hiến và sẽ nói với mọi người về sự thật rằng tôi có Lenka và cô ấy đã dạy tôi điều này. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu ...
• Gan rửa sạch khỏi màng rồi cắt nhỏ, đuôi mỡ thành miếng vuông, khúc 2 - 3 cm, nếu không có nhiều dumba thì có thể cắt thành miếng nhỏ hơn ...
• 
• 
• Chúng tôi đặt mọi thứ trong một thùng chứa
• Chúng tôi trộn các loại gia vị và đổ một phần hỗn hợp Pechenka-dumba của chúng tôi, để nó trong một hoặc hai giờ ...
• Trong thời gian này, chúng tôi đốt than trong lò nướng, chiên kebab trên đó, thêm jigar không thích nhiệt độ quá cao ...
• Theo thời gian, chúng tôi xâu chuỗi jigar-kebob thô theo trình tự sau - hai hoặc ba miếng gan, một miếng đuôi mỡ, hai hoặc ba miếng gan, một miếng đuôi mỡ ... Nắp của que phải một miếng gan ...
• Gậy nên được chia nhỏ từng phần. Một jigar không được thực hiện trên xiên lớn.
• 
• Chúng tôi đặt dầu gội của chúng tôi trên vỉ nướng, than sẽ có màu xám, phủ đầy tro ...
• Chúng tôi nấu jigar rất nhanh (7-10 phút, hoặc thậm chí 5) - chỉ số chính là loại dumba, ngay khi nó trở nên nâu nhạt và trong suốt, lấy que ra khỏi nhiệt, nếu không gan sẽ bị dai ( đặc biệt là thịt cừu)
• 
• Trước khi lấy que ra khỏi lửa, rắc một ít hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó lên tất cả các mặt (đảo đều và rắc, để cho nóng, dậy mùi thơm cho món jigar đã làm sẵn) và dọn lên bàn hoặc phân phát chúng, đứng trước sự mong đợi của điều kỳ diệu này, cho những người xung quanh. thời điểm jigar-kebob của chúng tôi đã sẵn sàng, chúng, đang đau khổ, sẽ bị thu hút theo các hàng và cột có trật tự từ mọi phía của trang web, loại bỏ tất cả công việc của họ. Tôi nói chính xác với bạn, chính Bo đã từng ở vị trí này. Mùi này thật khó tả, nó là thứ ...
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!!!

Ghi chú

Gan shashlik có thể được chế biến theo cách khác. Gan được bọc trong một lớp mỡ thái mỏng ở đuôi hoặc trong một lớp mỡ.
Món "shish kebab" này được gọi là Charvili jigar kabob

Lượng dumba rất khác nhau ... Bắt đầu với lượng được chỉ định trong công thức ... Giống như nó, bạn có thể uống nhiều hơn, với tỷ lệ 600 gam dumba trên 1 kg gan ...

Ồ! Không, không phải vậy đâu Ooooo, tiệc nướng ngoài trời jigar ... từ gan mmmm, thật không công bằng, mùa hè của chúng ta đã gần kết thúc, bây giờ cho đến lần tiếp theo món ngon này, từ lá gan yêu thích của tôi, tôi sẽ không thử, tôi sẽ phải liếm môi và đợi tiếp mùa hè, nhưng cái này là của bạn tiệc nướng ngoài trời jigar trông rất ngon miệng ..... Đây là một lời trêu ghẹo, Masha, vì có một lời trêu ghẹo

Nhưng nghiêm túc, cảm ơn vì công thức, càng sớm càng tốt - tôi chắc chắn sẽ làm

[Đàn ông]

Đàn ôngnó được viết ngon như thế nào !!! Mặc dù mình không ăn thịt gì nhưng nếu thấy cái đuôi béo như vậy thì mình sẽ nấu vào mùa thu (2 tháng nữa chắc chắn không có hàng), cho khách ăn thử món này nhé. Có lẽ tôi sẽ làm cho bạn bè của tôi hạnh phúc trong ngày sinh nhật của tôi.
Xin chào Lenka và dành một nụ hôn cho một công thức tưởng chừng như đơn giản, nhưng nguyên bản.

Masha, một bức tranh rất đẹp và một công thức nấu ăn ngon. Nhờ phương pháp nấu ăn này, gan vẫn ngon ngọt. Chúng tôi cũng thích điều này.

Điều này là cần thiết - nấu ăn thật ngon và thật ngon để kể về nó. Vâng, thậm chí Lenka có thể được bện ở đây.
Cảm ơn bạn, Mashenka!

Vâng, thậm chí Lenka có thể được bện ở đây.

cô ấy đã kéo mình theo và bây giờ chúng ta có thể làm tất cả

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Nhưng tại sao điều này đang được thực hiện, mọi người tốt!
Gần đây tôi chỉ nhớ về một món kebab shish như vậy, và đây là một món ăn tuyệt vời
Vinh quang cho những hospadi chưa học cách truyền mùi qua màn hình, nếu không tôi chết ngay tại chỗ

Manyash, bạn đã có một vốn từ vựng kha khá, bạn có thể kiếm tiền với tư cách là một dịch giả

bạn đã có một vốn từ vựng kha khá, bạn có thể kiếm tiền với tư cách là một dịch giả

ha ...

Masha, cảm ơn bạn vì một bữa ăn ngon như vậy! : rose: trong thời gian này có tan mỡ không? Được đánh dấu cho đến khi dacha kết thúc, bạn cần thử!

Thịt xông khói có tan chảy trong thời gian này không?

không, nó vẫn còn nguyên miếng, một phần được rã đông và gan và không khí xung quanh nó được ngâm trong đó, nó rất thơm

[Ngâm]

Tôi có một người bạn Lenka (bạn biết đấy) ... cô ấy đến với chúng tôi ... và sau đó chúng tôi có đủ thứ món ngon mà chúng tôi chưa bao giờ nghe nói đến

TRONG KHOẢNG! Bạn của Lenka Mashkin chuẩn bị cho chúng ta bao nhiêu khám phá kỳ diệu

Tôi chưa bao giờ nghe hoặc thử. Rất ngon miệng
Ngâm, cho sự giác ngộ ngon lành

TRONG KHOẢNG! Bạn của Lenka Mashkin chuẩn bị cho chúng ta bao nhiêu khám phá kỳ diệu

Và thật bối rối ... Tôi thậm chí còn không ngửi thấy nó.
Cuối cùng tôi không có ở đó!
Manka này cố tình làm tôi sợ hãi mọi lúc với con quái vật định cư trong nhà gỗ của họ, họ nói, nó cắn tutliks của tôi (Ý tôi không phải là bà tôi, nếu có, Man)
Vì vậy, sho, ngồi, grit, Lenka, tránh xa tội lỗi, ở nhà, và chúng tôi, grit, sẽ ăn một món ăn tốt cho sức khỏe của bạn. Đồ khốn nạn!
Timon và tôi đã xem dâu tằm (anh ấy đi làm, tôi ở nhà), chúng tôi đã xem đủ hình ảnh, chúng tôi ngồi suy nghĩ về cách tự chế tạo một cái jigar trong lò, dưới bếp nướng ở nhiệt độ 300 độ ...

Đã thêm thứ sáu 02/09/2016 02:03 PM

Nó còn nguyên miếng, một phần tan ra, gan và không khí xung quanh ngấm vào, rất thơm.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Nhiễmaaaaaa! Tìm kiếm một raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timbạn có cơ hội thưởng thức nó vào cuối tuần này

Tiếng Uzbek, grish?

và tôi nghĩ, Kabardian hoặc Balkar

Zhau baur ở Chapaevsky (MariV)

Nhưng vẫn rất ngon!

LTD! Những hình ảnh được viết rất hấp dẫn! Tôi yêu lá gan như thế nào, tôi muốn thử món thịt nướng như thế nào, nhưng tôi không thể tìm thấy dumba trong rừng taiga - thật buồn.

[MariV]

MariV, các công thức nấu ăn khác nhau ...

Người Uzbekistan sử dụng từ "dumba" để chỉ chất béo đuôi béo.
Chính điều đó đã tạo nên hương vị tuyệt vời của gan cừu, theo đó được gọi là "jigar".

kaneshna, khác, patamushta của bạn là người Uzbekistan, và của tôi là người da trắng!

[MariVann]

MariVannỜ, gốc cây rõ ràng là có nhiều dân tộc chế biến các món ăn tương tự nhau.

Jigar, dịch từ tiếng Uzbek - gan.
Vì vậy, sho, Mankin jigar (đồ gá) là tiếng Uzbek nhất.

[Masha]

Masha người trình diễn siêu phẩm của các kiệt tác.Lenchik hoa tiêu điều phối viên tuyệt vời: a-kiss: công thức nấu ăn thực sự như vậy oh oh oh.
Mashul, cho tôi ít mỡ heo được không? ... và công thức pliz trong tuyến có thể.

Ồ, tôi có thể trả lời không ?!
Nếu là thịt lợn, thì tốt hơn là không nên dùng thịt ba chỉ xay nhuyễn mà là thịt ba chỉ, thái quá mỏng. Bạn có thể gói các miếng gan với gia vị ngay trong đó và đặt nó vào một xiên.

Đã thêm vào thứ sáu, 02/09/2016 3:05 PM

Vậy đó, tôi đi và không leo nữa ...

[Dì Asya]

Dì Asya, hoàn toàn có thể về mặt lý thuyết, nhưng sẽ không có một mùi hương nào độc đáo như vậy
Mọi thứ về omentum rất đơn giản: bạn cắt gan thành những miếng dài và lớn, giống như thịt nướng. Bạn ướp như jigar. Sau đó, các bờ của con dấu dầu, bạn quấn từng miếng bằng nó và trên một xiên ... Hóa ra một vài lát trên một xiên ...
Nghe này, Lenok đã trả lời ... Tôi đang làm gan gà với thịt xông khói, bong bóng trong công thức nấu ăn của tôi, một món ăn quốc gia của Síp

Elena Tim, bạn có cơ hội thưởng thức nó vào cuối tuần này

Tôi không có cơ hội.
Xe của chúng tôi bị hỏng, đặc biệt chọn thời điểm, Schaub không để chúng tôi ăn thịt kebab.
Tôi biết bạn đang ở trong tình yêu với cô ấy.

[cảm tạ]

cảm tạ Lenchik. : a-kiss: bạn có thể và với một miếng thịt xông khói ngon. cố gắng vào cuối tuần này. chỉ . Flax, đến, chúng tôi sẽ không xúc phạm phải. chúng tôi không có một con chó: a-kiss: bitters ’redhead. tình nhân của bảo vệ. chúng ta sẽ có hai người hôn nhau.

Đã thêm thứ sáu, 02/09/2016 03:23 PM

Len Masha cũng vậy: girl_red: chúng ta thế nào nếu không có Masha

Ồ, tôi có thể trả lời không ?!
Nếu là thịt lợn, thì tốt hơn là không nên dùng thịt ba chỉ xay nhuyễn mà là thịt ba chỉ, thái quá mỏng. Bạn có thể gói các miếng gan với gia vị ngay trong đó và đặt nó vào một xiên.

Đã thêm vào thứ sáu, 02/09/2016 3:05 PM

Vậy đó, tôi đi và không leo nữa ...

vâng, cũng ngon và nhanh

Gan gà với thịt xông khói (thịt xông khói shikotakya pulon mee) (ShuMakher)

[Masha]

cảm tạ Masha... : mail1: Tôi đã hiểu hết mọi chuyện: a-kiss: Tôi đi gặp bạn đi Cyprus, đi dạo một vòng
Cô gái: bạn bè: bạn có gì hay ho.

Jigar kabob với dumba

Oooh, tôi không biết nó là gì, tôi chưa đọc nó ... nhưng nó đã rất ngon ...
Ở đây, chắc chắn là đồ ăn ngon, từ cái tên thôi ... che-che ... chảy nước miếng ...

Ăn ngon miệng nhé!!!!

Izdivissi ... Đã đọc thêm sặc nước bọt... 🔗

tốt, cũng ngon và nhanh
Gan gà với thịt xông khói (thịt xông khói shikotakya pulon mee)
(Shu

Eeeh, Man, đợi Plissa, nhưng lá gan của bạn ...
Bạn chụp đẹp, viết đẹp, gợi lại ký ức về cách một con cừu được chiên trong một con dấu dầu ... Bạn là một kẻ lây nhiễm!

[MariV]

MariVcảm tạ! Tôi đọc nước dãi ...

Vâng, và sau đó ngay lập tức ở vị trí thứ ba ...

ooooyy, em xin lỗi ShuMem, em gọi anh là LenTimka, nhưng hóa ra không phải cô ấy mà vẫn nằm sát!
Đẹp đẽ thế nào, mà ngon đến mấy thì chúng ta cũng không thể sống như vậy được!
Masha và Helen, bạn là ...
Len, bạn đã tháo kính ra chưa?

Thực phẩm dành cho nam giới, tuyệt vời

Bạn là một nhiễm trùng!

Và sau đó bạn không biết điều này trước đây !!!

Đã thêm vào Thứ sáu, 02/09/2016 08:38 PM

Vâng, và sau đó ngay lập tức ở vị trí thứ ba ...

À, đây là tôi, đề phòng, nếu không thì bạn không bao giờ biết được .... Ngày mai lại làm việc .... Để củng cố tinh thần chiến đấu nad

Đã thêm vào Thứ sáu, 02/09/2016 08:41 PM

Em xin anh thứ lỗi ShuMem rộng lượng, em gọi anh là LenTimka, nhưng hóa ra không phải cô ấy mà vẫn nằm sát!

Chúng tôi là Lenkoy, chị em sinh đôi,
Ai có giá trị hơn cho niềm vui của HP?
Bạn nói Shu, nghĩa là Lenka,
Le nói, suy nghĩ về ShuMakher!

Được thêm vào Thứ sáu, 02/09/2016 08:43 PM

Thực phẩm dành cho nam giới, tuyệt vời

Bạn là người yêu dấu của tôi, hãy đến và nuôi ...

Len, bạn đã tháo kính ra chưa?

Bây giờ tôi có một bộ quần áo mùa thu.

Đã thêm vào thứ sáu, 02/09/2016 9:51 PM

Bạn là người yêu dấu của tôi, hãy đến và nuôi ...

Tại sao bạn lại đối xử tốt với những người ở đây ?!
Lyova có biết không?

[SchuMakher]

SchuMakher, hình dung, cô ấy sẽ củng cố tinh thần

À, đây là tôi, đề phòng, nếu không thì bạn không bao giờ biết được .... Ngày mai lại làm việc .... Để củng cố tinh thần chiến đấu nad

Nó có phải là cái giá của những người nghèo tàn tật không?

Làm thế nào vui và thú vị bạn có ở đây
Công thức ngon. Mình đã thử hơn 1 lần rồi nhưng luôn nghĩ không thể làm được ở nhà, giờ chắc chắn mù u quấn dầu, ngấu nghiến không giới hạn.
Và về hương thơm trong không khí, nó rất mạnh mẽ !! cảm tạ))

Mash, tại sao không kết hợp dễ chịu với hữu ích?

[Olga VB]

Tại sao bạn lại đối xử tốt với những người ở đây ?!

Bạn biết gì? 7 Anh ta có một Jean hay ghen?

Đã thêm vào Thứ Bảy, 03/09/2016 11:48 sáng

Olga VB, Tôi có vài bước ... Tôi cần 10, và có 5 trong số đó. Ngay cả khi với một chuyến đi đến cửa hàng, chỉ 6 sẽ được

Mashun, Lenk, các cô gái, cảm ơn vì một món ngon như vậy. Chỉ có điều chúng tôi không có dkmba ở đây. Nhưng nếu tôi nhờ bạn tôi chuyển nó, thì con dumba sẽ không thể tiếp cận tôi. Hoặc có thể bạn có thể hút bụi nó?
không có nỗi buồn nào cho đến khi Mamnyunya xuất hiện với món ngon của cô ấy

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! Mùa thu đang ở trong sân, hãy ra khỏi dacha (Len, chuẩn bị chổi, tôi sẽ tham gia, chúng tôi sẽ quét nó ra) !!
Nếu không, sẽ không có đủ thần kinh cho tất cả những điều này. Shaw cho người ta ??
Mồ côi yaaaaaa, không ai là tôi không yêu không cho ăniiiiiii, pechenkoff nướng không sẵn sàngiiiiiiit, yyyyyyyy ...

[bù nhìn]

Hoặc có thể bạn có thể hút bụi nó?

tất nhiên bạn có thể ... Đầu tiên đóng băng, sau đó vào chân không, cho đến khi bạn chạm tới nó, nó sẽ bay như bay
bù nhìn, có vấn đề gì vậy, trưởng phòng? Bạn lấy Red và, oh-pa, trong ba giờ bạn đang ăn một lá gan. Hôm qua tôi đã lái xe đến nhà nghỉ trong bốn giờ ...

tổng số 6 sẽ là

7 màu của than
8 chuỗi quá trình
9 toàn bộ lá gan của chính nó
10 lá gan trên vảy
11 xiên trống

Phù ... cạo cùng nhau

[Lelka]

Lelka,

Cho, nhỏ ??? Vậy là xong, nhanh chóng. Cần phải suy nghĩ

Không có đủ 12 - ảnh chung về các sản phẩm ban đầu, 13 - ảnh hỗn hợp gia vị (đựng trong bát) và 14 - ảnh Pechenko-Dumbyan trong quá trình ướp

Vì vậy, shta, Manya, bạn không thể hiểu được. Còn bao nhiêu điểm vẫn chưa được tiết lộ

"Đã quá muộn, Manya, uống Borjomi, khi thận đã rụng ..." Những bức ảnh đã được chụp rất lâu trước khi bắt đầu cuộc thi, nhưng tôi vẫn chưa hoàn thành bức ảnh.

Thơm ngon! Nó chỉ là khủng khiếp!
Tôi đã thử một cái gì đó tương tự, tôi xác nhận - Ồ Rất ngon!

Tôi quên viết, tôi cũng đã ăn món này, mặc dù nhiều năm trước ở Tashkent. Tôi sẽ không bao giờ quên kỳ nghỉ này. Mỗi ngày khám phá ẩm thực

Gửi song thân ShuMakher-Yelen Timovna .... Tôi đang xưng hô với tư cách là một guru .. hoặc guru
Dumba Tôi có một cái rương nửa tủ lạnh, từ những con cừu Astrakhan thật, chúng cũng có gan, và cả một con cá bống và lợn con địa phương, của chủ tư nhân ... nhưng không có ngôi nhà hay ngôi nhà mùa hè ... và vẻ đẹp tuyệt vời đáng sợ như ahoot ... giúp trong những gì sabatsat ?? Lò nướng đo mỡ bằng lò nướng đối lưu và nướng, AF (không phải là anh em họ, Timkina), Princess ...

Đã thêm vào Thứ sáu, 07 Tháng 10 2016 03:31 PM

Cho là đáng giá, không ??
Hoặc tốt hơn là không làm hỏng thức ăn