Pie "Novgorodsky"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bột mì	100g
Bột ngô	180 g
Bơ	150 g
Đường hạt	50g
Bột nở	10 g
Trứng	(1 + 6) 7 chiếc
Hành lá	Bó đẹp
Sữa đông không hạt	300g
Kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ	300g
Hạt tiêu đen và các loại gia vị khác mà bạn yêu thích
Dầu thực vật để bôi trơn
Muối	Nhón

Phương pháp nấu ăn

Bánh này có một lớp bột bánh mì ngắn. Đánh bơ với đường đến khi có màu trắng, thêm một quả trứng vào, đánh tiếp. Rây bột mì, thêm bột ngô. Nó không cần thiết phải sàng nó. Thêm bột nở, muối và kết hợp với bơ và khối lượng trứng. Trộn nhanh và tập hợp thành một quả bóng. Không nhào lâu. Làm nhân: luộc chín 6 quả trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn phô mai và kem chua trong bát, nêm muối và tiêu, thêm hành lá. Trứng đã bóc vỏ (5-6 chiếc), cho vào nhân. Để trộn mọi thứ. Công thức ban đầu sử dụng khuôn tách. Tôi nướng trong một chiếc bánh có đường kính 26 cm, cao 6 cm, tôi bôi dầu thực vật lên, chỉ dùng tay nhào cho bột thành hình. Nó phải mỏng, 0,5 cm, cao hai bên và xếp hình quả trám. Nướng ở 180 độ. 35-40 phút. Bánh phải được làm lạnh trước khi cắt. Rắc thì là tùy thích.
Nguồn - kênh TVEDA. Tôi hiện đang sống tại dacha và thỉnh thoảng xem nó.
Bây giờ nhận xét và hiển thị. Người con trai nói: ngon. Bánh chắc chắn là nguyên bản. Một "nhưng" theo quan điểm của tôi: bột hóa ra rất ngọt, nó sẽ tốt với một nhân ngọt. Đối với bánh hành tây không đường, tôi sẽ giảm lượng đường. Chiếc bánh thành ra cao, có nhiều nhân, mình nghĩ lần sau mình sẽ lấy khuôn có đường kính lớn hơn nữa. Tại sao chiếc bánh được gọi là Novgorod? Tôi không biết. Dễ làm. Trong khi làm nhân, mình để bột vào tủ lạnh. Nó không làm cho anh ta tồi tệ hơn. Kem chua, tôi nghĩ, có thể được thay thế bằng kem. Tôi đã sử dụng pho mát tiểu bình thường, cân đo, mua ở cửa hàng, nhưng khá tốt. Họ mang đến cho chúng tôi từ vùng Tver, từ Maksatikha Pekla trong một lò nướng nhỏ Steba23. Mọi thứ đã được nướng nhanh chóng

Thời gian chuẩn bị:

35-40 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Tôi đã tìm trên diễn đàn và không tìm thấy một công thức như vậy. Tôi sẽ không đăng công thức này, vì vậy tôi không nghĩ đến việc chụp ảnh toàn bộ chiếc bánh vào ngày hôm qua. Hôm nay tôi chụp được một bức ảnh đáng thương. Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh.