Giấy nướng

Xin chào. Gần đây tôi đã mua giấy nướng bánh mì, tôi nghĩ cuối cùng bạn có thể nướng bánh mì quá mức và nướng nó bình thường. Bánh mì hóa ra tốt, mặc dù đã nướng 42 phút, nhưng nó bị cháy 'như một màu đen'))) và giấy bị kẹt. Được rồi, tôi sẽ tìm ra cách nào đó với bánh mì, nói cho tôi biết, giấy có phải dính chặt không? Tôi có cần bôi dầu mỡ hay rắc bột mì lên không? Cảm tạ.
Tôi đã tìm kiếm trên diễn đàn - tôi không tìm thấy gì cả.

Đã thêm thứ Hai 28 tháng 3 năm 2016 7:58 CH

Tôi muốn nghe rõ hơn về giấy bột màu. Có ai có kinh nghiệm.

Tại sao nướng quá nhiều bánh mì trong lò? Để đốt cháy?
Tốt hơn là nên mua một đầu dò nhiệt độ và kiểm soát độ chín của bánh mì. Nhiệt kế, đầu dò nhiệt độ lò

Và thực tế hơn là không sử dụng giấy mà là một tấm lót chống dính. Hoặc bạn chỉ cần đặt bột lên khay nướng (chống dính) và nướng.

Giấy nướng cũng khác, bạn cần xem nhãn "để nướng trong lò"

[quản trị viên]

quản trị viên, không hẳn là phơi sáng quá mức, chỉ cần một chút nữa thôi. Tôi không thích phần dưới cùng của bánh mì nếu tấm nướng được bôi mỡ bằng bơ như thế này 'chiên', với lớp vỏ và đồng thời bánh mì hơi ẩm. Và tôi không có khuynh hướng tin tưởng các loại silicon khác nhau.
Không phải chuyện đó, lần sau muốn rắc bột lên giấy, khuyên can / ủng hộ Nếu không nhầm thì gọi là giấy truy tìm, nhưng có thể tôi nhầm.

Nếu tôi không nhầm, thì nó được gọi là giấy truy tìm, nhưng tôi có thể nhầm

Có một loại giấy nướng đặc biệt, được silic hóa. Không có gì dính vào nó ngay cả khi không có chất bôi trơn.
Ví dụ, chẳng hạn


🔗

[thợ làm bánh]

thợ làm bánh, giấy nướng thì khác. Thật không may, tôi chỉ phân biệt nó ở nhà - bạn cần phải nhỏ một ít dầu lên giấy và bôi lên bằng cọ, nếu dầu lăn thành những quả bóng thì không có gì dính vào tờ giấy này, và nếu nó bị nhòe đều như trên giấy thường. giấy hoặc giấy truy tìm, sau đó nó phải được bôi trơn bằng dầu khi nướng, bạn không thể kéo nó ra bằng cách khác.

[thợ làm bánh]

thợ làm bánhthử giấy nướng Paclan (có bán ở nhiều siêu thị). Cả bánh men và bánh quy đều tụt lại phía sau cô ấy mà không có vấn đề gì.

Có một loại giấy nướng đặc biệt, được silic hóa. Không có gì dính vào nó ngay cả khi không có chất bôi trơn.
Ví dụ, chẳng hạn


🔗

Olya, tôi có tờ giấy silic hóa này. Hoàn toàn đúng, nó không dính và bạn không cần bôi trơn nó. Cô ấy nướng một cái bánh quy, cô ấy dễ dàng bỏ đi việc nướng.

Tôi hết giấy, nhờ con gái mua hộ. Cô bắt đầu nướng bánh mì. Vì vậy, tờ giấy này gần như ăn vào bánh mì. Vì vậy, lớp vỏ dưới cùng phải được cắt
Sau đó, tôi đã mua một cuộn để thử nghiệm trong Fix-price, người yêu quý của chúng tôi từ bezishodnost, tờ giấy có màu trắng. Vì vậy, giấy này hóa ra là giấy cho tất cả các giấy tờ. Không có gì dính vào nó.

Tôi có loại giấy đặc biệt này, được silic hóa

Và tôi, một ngôi làng, thậm chí còn không biết rằng nó đã bị silic hóa.

[Và tôi không có khuynh hướng tin tưởng các loại silicon khác nhau.]

Và tôi không có khuynh hướng tin tưởng các loại silicon khác nhau.
Không phải về, tôi muốn rắc bột lên giấy lần sau, khuyên can / ủng hộ

Các cô gái, đây là điều mà tác giả của bài viết muốn - xem phần trích dẫn

[thợ làm bánh]

thợ làm bánh, đây chỉ là ý kiến ​​của tôi, nhưng cá nhân tôi cảm thấy tiếc cho công lao của tôi với bột chua, nhào trộn, kiểm tra lần thứ nhất, thứ hai, khuôn, v.v. bánh mỳ!
Vâng, tôi tốt hơn loại giấy sáp đắt nhất để nướng với giá 300 rúp. Tôi sẽ mua nó trong sáu tháng, nếu không tôi sẽ bị bỏ lại nếu không có một lớp vỏ bánh mì ngon và làm hỏng vẻ ngoài của ổ bánh mì đã chờ đợi từ lâu.
Tôn trọng công việc của bạn và Bánh mì của bạn!
Hoặc mua khuôn chống dính hoặc các loại chuyên dụng. khuôn bánh mì và đánh chúng bằng hỗn hợp chống dính tự làm với mỡ lợn hoặc bơ.
Rắc bột mì mọi lúc không phải là một lựa chọn. Hoặc bạn không làm theo cùng một lúc hoặc bạn dùng bột mì nhào vỏ bánh - quá ít làm cho dễ chịu.
Tôi xin nhắc lại một lần nữa, đây chỉ là ý kiến ​​cá nhân của tôi.

[thợ làm bánh]

Và tôi không có khuynh hướng tin tưởng các loại silicon khác nhau.

thợ làm bánh, và thảm teflon cũng không phù hợp? Mình thích, không dính, không cần bôi và vỏ bánh đã nướng xong.

[Tricia]

Tôi muốn nghe rõ hơn về giấy bột màu

Từ kinh nghiệm của bản thân, tôi kết luận rằng nếu nó dính, nó không! Không rắc bất cứ thứ gì ...
Bạn có nướng một lò sưởi không?
Tôi thường nướng trong khuôn, tôi thích những cái lỗ lớn, nhưng chúng không hoạt động trong lò nướng của tôi. Tôi đã mua những hình thức đặc biệt cho bánh mì, mọi thứ đều dính trong đó. Nó bắt đầu bôi trơn như Tricia, đã viết

hỗn hợp chống dính tự làm với mỡ lợn hoặc bơ

Bánh mì tuyệt vời ra mắt! Và theo thời gian, các hình thức hoặc bị ngâm, hoặc cái gì đó ..., bây giờ tôi sẽ bôi dầu chúng bằng dầu thực vật rất nhẹ và mọi thứ đều theo thứ tự, lớp vỏ tuyệt vời và không có gì dính

Và tôi có một - nói chung là siêu

rõ ràng, cảm ơn tất cả các bạn cho câu trả lời. Tôi sẽ bôi bằng dầu chứ không phải hơi nước.