Bánh mì quá cao

Tôi bắt đầu làm bánh mì cà rốt, không quan tâm đúng mức đến việc tất cả các thành viên trên diễn đàn đã làm ra nó, đều nhất trí rằng bánh mì có giá RẤT CAO. Chà, ở đây anh ta đã đi lên cái nắp, gõ vào nó và làm hỏng mái nhà của anh ta
Trong khi anh ấy leo lên, tôi vẫn tiếp tục suy nghĩ - phải làm gì?
Và trên thực tế, câu hỏi vẫn còn. Điều gì sẽ xảy ra nếu bánh mì nổi lên và đe dọa đè lên nắp của máy làm bánh mì?

Không có gì làm
Nếu bạn lấy đi một miếng bột trong lần kiểm tra thứ hai, nó sẽ rơi ra và không phục hồi được.

Một lựa chọn khác là nghiên cứu các đặc tính của sản phẩm và dự đoán những hậu quả có thể xảy ra. Giảm dấu trang của sản phẩm.
Lắng nghe lời khuyên của tác giả công thức - nếu đã nói là bánh cao thì cần lưu ý.

Một lựa chọn khác - nếu bột nổi lên rất cao như của bạn, hãy khẩn cấp lấy xô ra khỏi x \ n và chuyển nó vào lò nướng ở 180 * C và nướng cho đến khi mềm.
Để đảm bảo sự an toàn của xô, nó có thể được gói trong giấy bạc, chỉ cẩn thận để không làm lắc bột - nó có thể rơi ra

Cảm ơn bạn rất nhiều về lời khuyên - đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi, tôi được tha thứ. Người đầu tiên đã làm món Ý của bạn, sau khi đọc Hướng dẫn làm bánh, nó thật tuyệt vời! Và với điều này - tôi vừa đọc về máy làm bánh mì của mình ở đây và quyết định rằng tôi đã chọn đúng cái xô cho anh ta, cao

Trên thực tế, đây là kết quả của quá nhiều suy nghĩ của tôi

e-kat
nhưng tôi thích bánh mì của bạn, nó trông giống như một cái mì ống ... và một miệng núi lửa trên mái nhà. Gần đây hơn, tôi đã nướng một chiếc bánh và nó, giống như bánh mì của bạn, bắt đầu hết sạch. Không thể không lấy ra và sắp xếp lại ở một nơi khác, nó đã vào lò rồi. : - \ Chỉ có một lối thoát trong những tình huống như vậy. Và Admin ngàn lần có quyền khi bỏ bớt một chút thừa. Tôi lấy đi chiếc bánh của mình bằng thìa ...

Cảm ơn vì lời khen cho vụ nổ nguyên tử của tôi, nhưng nó ngon vô cùng. Bây giờ, tất nhiên, tôi sẽ giảm số lượng sản phẩm (nếu chỉ để tính toán chính xác, tôi đã đi nghiên cứu tài liệu).
Rất tiếc, tôi vẫn là một chuyên gia ẩm thực để xem bao nhiêu, làm thế nào và ở đâu ...

Cứu giúp! Tôi đọc câu hỏi và câu trả lời của bạn, nhưng không có gì cuộn. Mình nướng mỡ hành và phô mai, mình chưa bao giờ có cái này, lượng nguyên liệu lúc nào cũng như nhau, bột mì cũng vậy, giờ nó phấn đấu nhảy ra khỏi xô, nếu không phải cân bông nắp thì có. nhảy ra.

Cứu giúp! Tôi đọc câu hỏi và câu trả lời của bạn, nhưng không có gì cuộn. Mình nướng mỡ hành và phô mai, mình chưa bao giờ có cái này, lượng nguyên liệu lúc nào cũng như nhau, bột mì cũng vậy, giờ nó phấn đấu nhảy ra khỏi xô, nếu không phải cân bông nắp thì có. nhảy ra.

Chà, các thành phần không thể giống nhau mọi lúc
Bạn không đưa ra công thức bánh mì để bạn có thể đánh giá chúng.
Nếu bột nổi lên cao thì giảm lượng men, cho thêm bột mì để bột đặc hơn,…
Kiểm tra nhiệt độ của bột trong x / lò, nếu chúng cao hơn bình thường và bây giờ bên ngoài đang ấm - điều này cũng có thể ảnh hưởng đến sự nổi lên nhanh chóng của men.