Challah lễ hội trên Rosh Hashanah (men)

Thể loại: Bánh mì chua
Challah lễ hội trên Rosh Hashanah (men)

Thành phần

Bột chua lúa mì 100% 200 trước công nguyên
Bột mì 400 trước công nguyên
Đường 3 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Trứng (3 lòng trắng và 2 lòng đỏ cho mỗi miếng bột, 1 lòng đỏ để bôi mỡ) 3 chiếc.
Dầu thực vật 3 muỗng canh. l.
nho khô 0,5 muỗng canh.
Nước 100-130 ml.

Phương pháp nấu ăn

  • Công thức ban đầu liên quan đến bột nhào men, và như thường lệ, tôi điều chỉnh các công thức cho bột chua.
  • Nhào bột (thêm nho khô vào cuối mẻ).
  • Để bột ấm lên.
  • Khi bột đã sẵn sàng, cắt đôi miếng bột và dùng tay cuộn xúc xích ra khỏi mỗi nửa,
  • Một đầu dày hơn đầu kia, dài 50-60 cm, cuộn từng chiếc xúc xích thành hình xoắn ốc sao cho phần đầu dày nằm ở giữa, và đặt viên xúc xích lên khay nướng đã phết mỡ.
  • Đánh với lòng đỏ, đánh tan với hai thìa nước và để ở nơi ấm áp.
  • Nướng challah trong 40-50 phút, ở 180 * C.
  • Challah cũng có thể được bện dưới dạng bím 4 bó.
  • Bạn cũng có thể rắc mè ở giai đoạn đánh nhuyễn lòng đỏ.
  • Challah lễ hội trên Rosh Hashanah (men)

Ghi chú

Nguồn, đối với tôi, là công thức của Masha (ShuMakher)

Lễ hội Challah trên Rosh Hashanah

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì