Supra BMS-150. Bánh mì

[Axdr53]

Supra BMS-150. Bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	280 gam
Nước	170 ml
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Bơ	15 gam

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước, đổ bơ vào, phủ bột mì lên. Đổ đường, muối và men vào các góc khác nhau. Chế độ cơ bản. Sau 3 giờ, chúng tôi đợi 30 phút. Sau khi nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt.
• Theo tùy chọn, trước chế độ chính, hãy bật chế độ "Bột" trong 15-30 phút.

Món ăn được thiết kế cho

500 gam

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Thành lập

Ghi chú

Công thức người dùng Axdr53

Công thức cũng có thể được áp dụng cho các nhà sản xuất bánh mì:
Đậu lăng XBM1008;
RICCI XBM 1008;
BINATONE 1008;
SATURN ST-EC0122

Bột và bơ trên thành xô đã giúp vỏ bánh rất rám nắng, thậm chí là quá rám nắng.
Xô có lớp chống dính, đủ để bánh mì rơi ra khỏi xô tốt.

Tốt hơn hết bạn nên lấy bánh mì ra khỏi xô ngay sau khi nướng và để lên giá dây cho nguội. Khi đó loại bánh sẽ không bị “nát”. Chúng ta chỉ cắt bánh sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, vụn bánh sẽ không dính và có vẻ sũng nước.

Tốt hơn nên cho bơ vào bột khi nhào, vụn bánh sẽ có vị kem, cấu trúc vụn bánh sẽ cải thiện hơn.

Cảm ơn, đã sửa!

Công thức với một chút thay đổi cũng phù hợp với HP Gorenje BM 900 W: nướng ở chế độ 1 (Cơ bản), cỡ 750 g, vỏ bánh sẫm màu.
Tôi nướng theo một công thức tương tự từ vernisag, chỉ 350 gr. đã lấy 190 ml. nước, sl. dầu 20 gr. và thêm Art. một thìa dầu thực vật.

Cảm tạ!