Kẹo dẻo chay (nạc)

[Angela]

Angela, xin lỗi vì đã đến muộn ... Với một huy chương khác cho bạn! Và năm mới hạnh phúc!

[Tina]

Tina, Cảm ơn bạn rất nhiều! Và bạn với những ngày lễ vừa qua và sắp tới. Tất cả những gì tốt nhất!

[ang-kay]

ang-kay, cảm ơn vì công thức
Tôi làm điều đó lần thứ hai.
Có thể tôi không uống hết nước dùng, hoặc đậu gà bị như vậy - khối lượng không thành đỉnh, nó bị chảy nước,
nhưng nước luộc đậu xanh nguội cũng lỏng, không có thạch.
Còn lại một chút "dư vị hạt đậu",
có lẽ vì tôi quên thêm chanh.

kết quả là:

[Olya]

Olya, có vẻ tuyệt vời. Hãy thử đập lâu hơn một chút. Bạn thực sự có thể đánh bại trong 30 phút, hoặc thậm chí 35. Nó không cho tôi đậu Hà Lan chút nào. Nhưng mỗi người đều có nhận thức của riêng mình. Cảm ơn bạn cho một báo cáo tuyệt vời như vậy. Tôi rất vui vì công thức đã đi vào gia đình.

Cùng một loại kẹo dẻo từ thử nghiệm số 2, nhưng được thu gom trong một gói:


Mẫu số 3:
Từ lô đậu gà đầu tiên (kẹo dẻo trong thông báo ở trên), tôi đã thu thập da và ném chúng để nấu cho công ty một lô mới.
Thịt có thạch một lần nữa không hoạt động, nhưng mọi thứ được đánh đều hoàn hảo, tốt hơn lần trước, mặc dù nó được đánh cùng một lượng trong thời gian.

Agara đặt thêm một chút nữa (tình cờ, cân không hoạt động ngay lập tức, và sau đó đã quá muộn).
Tôi nhuộm nó bằng nước ép nho (nhiều khả năng là ngay cả với xi-rô nho tự làm, chai đã tồn tại từ mùa hè).
Chúng giữ nguyên hình dạng của chúng, thực tế không bị mờ.
Hóa ra RẤT ngon, không có nửa vị của đậu xanh - màu chanh tốt



(xin lỗi bạn không thể chèn bản xem trước từ thư viện)

[Olya]

Olya, cái đó thật tuyệt. Làm tốt.

Và tôi vô tình có 3 viên kẹo dẻo còn sót lại, mặc dù những viên kẹo dẻo mà tôi đã làm với quả mọng nhuyễn (nhưng tôi nghĩ nó không thành vấn đề.) Chúng nằm quên lãng, có lẽ trong một tuần. Khi tôi tìm thấy chúng và nếm thử, chúng hoàn toàn khô và giòn như bezeshki. Do đó, vấn đề với bánh trứng đường trên stevioside đã được giải quyết một cách bất ngờ (hãy nhớ rằng bạn không thể nướng chúng mà không có đường). Ngay cả trên trang Sybarite, không ai thành công.

[ang-kay]

ang-kay, nhưng tôi rất vui :-)

Anna1957Anna, khi tôi làm kẹo dẻo lần đầu tiên, tôi đã làm một điều hoàn toàn sai lầm (không kết thúc nó) - nó lan ra thành bánh và chúng cũng khô lại trong "meringue", biến mất nhanh chóng.
Tôi đặc biệt thích thực tế là bên trong nó hóa ra là một cấu trúc xốp,
Tôi vẫn không thành công trong món bánh trứng đường thông thường, có sự trống rỗng bên trong, và lần cuối cùng nó hóa ra là một loại bánh gai :-))
Bây giờ một số kẹo dẻo màu hồng đang khô, nhưng do lấy mẫu liên tục, chúng có thể sẽ không có thời gian để khô hoàn toàn.

Cảm tạ! Theo công thức này, tôi đã có được món kẹo sữa chim tuyệt vời! Tôi đổ nó vào khuôn, cắt nó, chấm với sô cô la, đó là một quả bom! Tất cả giống nhau, khối lượng giống như một souffleле

[TatianaKo]

TatianaKo, đối với sức khỏe của bạn.

Làm ơn cho tôi biết, làm thế nào bạn có thể thay thế đường hoặc trộn nó một nửa với những gì?

[Sikorka]

Sikorka, Tôi đã không thử bất cứ điều gì. Đọc chủ đề, các cô gái đã được thay thế bằng stevioside. Nhưng tôi phải ăn thật nhanh. Bạn có thể thử với đường fructose. Mọi thứ theo kinh nghiệm.

Hôm nay tôi lại làm một loại kẹo dẻo như vậy, hay đúng hơn là một lớp phủ trên bánh. Về việc đánh bông nước dùng, một tình huống dễ hiểu đã trở nên rõ ràng: nếu bạn nấu 2 ly đậu gà khô chứ không phải 1 ly và đổ nước ngập ngón tay ở trên, nước dùng sẽ trở nên cô đặc hơn và đánh bông tốt hơn.

[Anna]

Anna, cảm ơn) Một cái gì đó đã bị mất từ ​​chúng tôi. Tôi đã không làm một marshmallow trong một thời gian dài)

[Anna]

Anna, cảm ơn) Chúng tôi đã thiếu một cái gì đó. Tôi đã không làm một marshmallow trong một thời gian dài)

Về cơ bản, aquafaba nên được làm từ bất kỳ loại đậu nào.

Vâng, tôi đọc rằng nó hóa ra đậu xanh từ nước xốt. Nhưng bằng cách nào đó tay tôi không với tới để thử)

Eh, vẫn sẽ có một công thức làm kẹo dẻo trên trứng, nhưng không có đường, thứ mà chúng ta không ăn.

[Pchela maja]

Pchela maja, truy cập YouTube. Tôi chắc chắn đã thấy nó ở đó với một chất thay thế đường

có một công thức làm kẹo dẻo trên trứng,

Tôi có nó trên stevioside. Nhưng nó mong manh, đứt một nửa. Đã mua hỗn hợp stevioside với erythritol nhưng chưa thử.
Rất tiếc, tôi có một meringue, không phải marshmallow, hóa ra là vậy)) Marshmallow không bao giờ làm.